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Bollo marimón Por: Canal Cocina

Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos

Plato:Postre

Estilo: Cocina casera, Cocina

dulce, Cocina de fiesta, Cocina
española,

Ambiente: Celebraciones, De
la abuela,

Tiempo: medio

Dificultad: bajo
Ingredientes principales Preparación de la receta
7 huevos La cocinera Benita de Nuez de Aliste nos muestra el paso
250 g de harina a paso del Bollo marimón, el bizcocho tradicional de la
1 sobre de levadura en tierra, que se preparaba en las bodas y en los eventos
polvo típicos de la zona.
200 g de azúcar
1 copita de anís Lo primero que hacemos es cascar los huevos en un bol y
añadir el azúcar y una copita de anís. Batimos
manualmente con unas varillas de cocina hasta que
quede una crema de color blanquecino.

Cuando la mezcla esté lista, incorporamos la levadura con

la harina y mezclamos hasta que quede una masa
espesa.

Una vez listo, introducimos la masa en el molde (untando

con mantequilla y después pasando un poco de harina por
la base y los laterales) y horneamos a 160ºC durante 30
minutos. Para saber si está listo podemos pincharlo con
un cuchillo o aguja, debe salir limpio.

Pasado este tiempo, retiramos nuestro bollo del horno y lo

desmoldamos.

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Servimos y ¡listo para comer!

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