8/4/2018 Hoja de impresión de Sobaos pasiegos

Sobaos pasiegos Por: Rocío Arroyo

Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres

Plato:Postre

Estilo: Cocina dulce,

Ambiente: A diario, De la
abuela,

Tiempo: bajo

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

3 huevos Precalentamos el horno a 170ºC.

220 g azúcar
Una pizca de sal Ponemos la harina y el impulsor en un bol y batimos con
los huevos, la miel, el azúcar y la mantequilla.
30 g miel
250 g mantequilla a
Dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
temperatura ambiente
250 g harina de repostería
Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla
8 g impulsor redonda y rellenamos hasta la mitad los moldes
200 ml de almíbar individuales.
Azúcar glas
Horneamos unos 20-25 minutos a 170ºC.

Pintamos con almíbar y servimos con azúcar glas.

En este episodio de Bollería de siempre, la cocinera

Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta
de Pañuelos de crema y frambuesa.

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