Está en la página 1de 2

Galletas con pepitas de chocolate (Classic chocolate

chip cookies) Por: Anna Olson
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres

Plato:Postre

Estilo: Cocina casera, Cocina
dulce,

Ambiente: Celebraciones,
Friends,

Tiempo: alto

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

113 g de mantequilla sin Para comenzar, en un bol, mezclamos la mantequilla con
sal a temperatura ambiente el azúcar blanquilla y el azúcar moreno.
½ taza de azúcar moreno
claro Después, vamos a hacer el cremificado. Con una espátula,
½ taza de azúcar blanquilla aplastamos contra los lados del bol la mantequilla con el
azúcar, para conseguir una mezcla cremosa. Esto dará
1 Huevo a temperatura estructura a las galletas.
ambiente
1 cucharadita de extracto
Cuando adquiera consistencia cremosa, añadimos el
de vainilla
huevo a la mezcla. Además, incorporamos la vainilla y
1 ¼ raza de harina mezclamos bien.
1 cucharada de maicena
½ cucharadita de Seguido, tamizamos los ingredientes secos: la harina, la
bicarbonato de sodio maicena, el bicarbonato y la sal.
½ cucharadita de sal
1 ½ taza de pepitas de Agregamos a la mezcla de mantequilla y removemos
chocolate hasta integrar.
1 taza de nueces pecanas
tostadas Terminamos la masa añadiéndole las pepitas de
chocolate y las nueces troceadas.

Con ayuda de dos cucharas, sacamos porciones de masa
y las hacemos una bola.

y las horneamos a 170ºC durante 15-18 minutos. Después. para que se endurezca la masa.Le damos forma de galleta a las bolas y las reservamos en la nevera durante 1 hora. hasta que estén doradas por los bordes.  . dejando sitio entre ellas. ponemos las galletas en una placa. Precalentamos el horno a una temperatura de 170ºC. Dejamos que las galletas se enfríen en la bandeja antes de retirarlas. Servimos.