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UNIVERSIDAD DEL VALLE

EXAMEN (Final) 2

Estudiante: Carlos Emanuel Callisaya Miranda Carrera: BIOQUÍMICA Y FARMACIA

Asignatura: ANÁLISIS QUÍMICO Grupo:

Evaluación: 1erP 2doP 3erP 4toP Final Nota
Examen:
Sede Central Sub Sede: LPZ. SUC .. TDD. Gestión: 1/2021 Fecha: 13-07-2021
1. NORMAS DE BUENAS PRÁCTICAS Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Unidades temáticas 2. CALIDAD EN EL LABORATORIO
avanzadas 3. MUESTREO PARA ANÁLISIS
4. MÉTODOS DE ANÁLISIS QUÍMICOS
1. NORMAS DE BUENAS PRÁCTICAS Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Unidades temáticas a 2. CALIDAD EN EL LABORATORIO
Evaluar: 3. MUESTREO PARA ANÁLISIS
4. MÉTODOS DE ANÁLISIS QUÍMICOS

Nombre y Firma Lic. Lizangela Huallpara Lliully. __________

Docente(s):
VoBo Coordinador/Director
Ponderación Examen: 40%

Ponderación Prácticas: 30%

NOTA:
Ponderación Laboratorio: 30%

Firma Estudiante:

1. Se quiere determinar la concentración de cloruros de una leche en polvo. Se entregó 100ml de la

muestra a un analista. El analista pesó 0.5g de leche, calienta en un horno de mufla hasta la obtención
de cenizas, las cuales se tratan con agua acidulada con unas gotas de ácido nítrico. La disolución se
filtra y el filtrado obtenido se recoge en un Erlenmeyer y adicionan 15ml de nitrato de plata 0.15M.
El exceso de plata se valora con tiocianato de potasio 0.08M. Los resultados obtenidos deben cumplir
el criterio de aceptación de %RSD<1.5. Calcular la concentración de cloruros en la leche en polvo
examinada, expresando el resultado como % p/p o %m/m de cloruro en la muestra. 20%

Analista Blanco Volumen (ml) de KSCN 0.08M

Analista 1 0.1 4.8 4.9 7.4 4.8

𝐶𝑙 + 𝐾𝑆𝐶𝑁 → 𝐾𝐶𝑙 + 𝑆𝐶𝑁 −

𝐴𝑔𝑁𝑂3 + 𝐾𝑆𝐶𝑁 → 𝐴𝑔𝑆𝐶𝑁 + 𝐾𝑁𝑂3
4,7𝑚𝑙 𝐾𝑆𝐶𝑁 0,08𝑚𝑜𝑙 𝐾𝑆𝐶𝑁 1𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑙 35,5𝑔𝑟 𝐶𝑙
25𝑚𝑙 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 1000𝑚𝑙 𝐾𝑆𝐶𝑁 1𝑚𝑜𝑙 𝐾𝑆𝐶𝑁 1𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑙
2. Para la determinación de peróxido de hidrógeno en un producto comercial, se entrega 100ml a un
analista para que realice 4 réplicas. Para la determinación del analito se acidula la muestra con ácido
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sulfúrico y se valora con permanganato de potasio 0.025M. Los resultados obtenidos se muestran a
continuación. Para ser aceptado el resultado se debe cumplir el criterio de aceptación de RSD% < 1%.
Calcular la concentración del analito en g/L. 20%

ANALISTA BLANCO (ml) VOLUMEN DE KMnO4 0.025M GASTADO (ml)

Analista 1 0.1 7.8 9.3 7.8 7.9

5𝐻2 𝑂2 + 2𝐾𝑀𝑛𝑂4 + 3𝐻2𝑆𝑂4 → 2𝑀𝑛𝑆𝑂4 + 5𝑂2 + 8𝐻2𝑂 + 𝐾2 𝑆𝑂4

7,7𝑚𝑙 𝐾𝑀𝑛𝑂4 0,025𝑚𝑜𝑙 𝐾𝑀𝑛𝑂4 5𝑚𝑜𝑙 𝐻2𝑂2 34𝑔𝑟 𝐻2𝑂2 1000𝑚𝑙 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
= 0,6545 𝑔𝑟/𝐿 𝐻202
25𝑚𝑙 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 1000𝑚𝑙 𝐾𝑀𝑛𝑂4 2𝑚𝑜𝑙 𝐾𝑀𝑛𝑂4 1 𝑚𝑜𝑙 𝐻2𝑂2 1𝐿

3. Si requiere determinar la concentración de una solución de ácido clorhídrico que se encuentra en un

frasco sin especificar su concentración. Se entrega 100ml de esta solución a un analista para que
puedan hacer 4 réplicas empleando como titulante KOH 0.11M. Los resultados obtenidos se muestran
a continuación. Para ser aceptado el resultado se debe cumplir el criterio de aceptación de RSD% <
2.8%. Calcular la concentración del analito y graficar la curva de valoración. Mostrar los valores de
PH cuando se añaden los siguientes volúmenes de titulante: 0ml, 10ml,25ml una gota antes y una gota
después del punto equivalente. 20%

ANALISTA BLANCO (ml) VOLUMEN DE KOH 0.11M GASTADO (ml)

Analista 1 0.2 11.2 11.3 11.4 11.3

4. Para la determinación de vitamina C en un comprimido de 600mg, se entregaron 4 comprimidos a un

analista para que realice 4 réplicas. Para la determinación del analito se acidula la muestra con ácido
clorhídrico y se hace reaccionar con KI para producir I2 y se valora con KIO3 0.08M. Los resultados
obtenidos se muestran a continuación. Para ser aceptado el resultado se debe cumplir el criterio de
aceptación de RSD% < 1.3%. Calcular la concentración del analito en la muestra en mg. 20%

ANALISTA BLANCO (ml) VOLUMEN DE KIO3 0.08M GASTADO (ml)

Analista 1 0.1 12.2 12.3 9.8 12.2

𝐶6𝐻8𝑂6 + 𝐼2 → 𝐶6𝐻8𝑂6 + 2𝐼 + 2𝐻
2𝐾𝐼𝑂3 + 12𝐻𝐶𝑙 + 10𝐾𝐼 → 6𝐼2 + 6𝐻2𝑂 + 12𝐾𝐶𝑙
0,08𝑚𝑜𝑙 𝐾𝐼𝑂3 6𝑚𝑜𝑙 𝐼2 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶6𝐻8𝑂6 176𝑔𝑟 𝐶6𝐻8𝑂6 1000𝑚𝑔 𝐶6𝐻8𝑂6
12,1𝑚𝑙 𝐾𝐼𝑂3 = 511,104𝑚𝑔 𝐶6𝐻8𝑂6
1000𝑚𝑙 𝐾𝐼𝑂3 2𝑚𝑜𝑙 𝐾𝐼𝑂3 1 𝑚𝑜𝑙 𝐼2 1𝑚𝑜𝑙 𝐶6𝐻8𝑂6 1𝑔𝑟 𝐶6𝐻8𝑂6
5. Preparar las soluciones titulantes si se cuenta con los siguientes reactivos: 20%

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 Tiocianato de potasio al 92% de pureza en peso.

 Permanganato de potasio al 85% de pureza en peso.
 Hidróxido de potasio al 90% de pureza en peso.
 Yodato de potasio di hidratado al 87% pureza.

UNIVERSIDAD DEL VALLE

EXAMEN

Estudiante:
Carrera: BIOQUIMICA Y FARMACIA Asignatura: ANÁLISIS QUÍMICO
Docente: Lic. Lizángela Huallpara Fecha: 13 de julio del 2021
Evaluación: 1erP 2erP 3erP 4toP ExFinal

Firma Estudiante: Firma Docente: