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Introducción a la
fisiología
Microbiana
Dra. Beatriz Pérez
Armendáriz
 ○ Whittaker en 1969 fue el primero en incluir
cinco reinos.
Reinos ○ Monera: en el que se encuentran los
organismos procariotes.
○ • Protista: con organismos eucariotes
unicelulares.
○ • Fungi: donde se encuentran todos los
hongos pluricelulares.
○ • Plantae: correspondiente al reino vegetal con
excepción de los hongos.
○ • Animalia: donde se encuentran los
organismos pertenecientes al reino animal.
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○ En 1978 Woese, un nuevo sistema que incluye tres

dominios basados en la estructura lipídica de la
membrana:
Taxonomía actual ○ Bacteria: que incluye a procariotas que contienen
peptidoglucano en su pared celular.
○ • Arquea: incluye a procariotas que no contienen
peptidoglucano en su pared celular.
○ •   Eukarya: formado por todos los eucariotas.
 Animal 5

Vegetal
Células Eucarionte
Fúngica
Protozooa
Arqueas
Procarionte
Bacterias
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 Las procariotas son células pequeñas y de estructura muy
sencilla. Carecen de envoltura nuclear (carioteca), con lo cual el
contenido del núcleo está diseminado en la zona central del
citoplasma.

 Las procariotas constituyen microorganismos unicelulares de

vida muy simple.

 Ejemplos de procariotas son las bacterias y las algas verde

azuladas llamadas cianobacterias. Estas últimas son
fotosintéticas, ya que transforman la energía lumínica en
energía química, almacenada en carbohidratos.

 Pueden vivir sobre las rocas, los suelos húmedos y las aguas
dulces o saladas.

 Se cree que las cianobacterias fueron las que formaron el

oxígeno que se liberó en la primitiva atmósfera terrestre. Las
Procariotas
cianobacterias contienen pigmentos de color verde, la clorofila, 9
de color rojo, la ficoeritrina y azul, la ficocianina.
 Las bacterias son procariotas que tienen una longitud que oscila entre 0.2 y 100 micras. Todos sus
componentes se encuentran libremente dentro del citoplasma, incluido el ácido desoxirribonucleico (ADN),
que se pliega y se enrolla hasta formar el único cromosoma, estructura ubicada en una zona del citoplasma
llamada “nucleoide”.
 Las bacterias poseen un citoesqueleto que se involucra en la protección, la forma y la división celular.
 La parte más periférica de esta célula presenta una pared celular compuesta por mureína, sustancia
formada por glúcidos y aminoácidos que le da rigidez y forma a la célula.
 La pared celular está rodeada de poros y protege a las bacterias de agresiones externas. La pared no es
selectiva, ya que permite la entrada de agua, oxígeno y sustancias vitales, como así también la salida de
sustancias celulares de desecho.
 La pared celular es responsable del aspecto que adoptan las bacterias. Las formas redondeadas se
denominan cocos, las alargadas en forma de bastón son los bacilos, las que tienen forma de espiral son
espiroquetas y las que parecen como una coma son los vibrios.
 Hay bacterias que poseen una membrana externa lipoproteica que rodea a la pared celular.

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Condiciones al
inicio que se
○ Había una atmósfera reducida
formo la tierra
○ Los componentes más importantes eran H2O, CH4, CO2, N2,
NH3, CO, H2, H2S
○ La Temperatura de la tierra era de más de 100°C
○ Los rayos UV eran muy fuertes.
○ Había descargas eléctricas.
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El metabolismo debió ser anaeróbico.

Microorganismos
primitivos Oxidación de compuestos orgánicos
(quimiorganotróficos)

Oxidación de compuestos inorgánicos

(quimiolitotróficos)
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 Fuente de Energía
 Litotróficos: requieren sustancias inorgánicas sencillas donantes de
electrones : SH2, S0, NH3, NO2-, Fe2+
Nutrición  Organotroficos: requieren compuestos orgánicos (hidratos de C,
hidrocarburos, lípidos, proteínas, alcoholes, etc)

 Punto de vista biosintético (fuente de C):

 Aututótrofos: fijación del CO2
 Heterotrofos: fuente orgánica de carbono

 Autotrofía estricta: no pueden crecer usando materia orgánica

 mixotrofía: metabolismo energético litotrofo, pero usan fuente
orgánica de C para su metabolismo biosintético
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Fuente de carbono orgánica

Quimiorganotrofos
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Quimiolitotróficos

Los quimiolitrofos son respiradores, pero como su fuente

exógena de electrones es inorgánica, no pueden usarla para
derivar material celular, sino solamente energía. El C celular lo
derivan de fijación del CO2 (litotrofía).
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 Macronutrientes: C, H, O, N, P, S, K, Mg, Ca, Fe

Necesidades
 Micronutrientes (trazas): Mn, Co, Cu, Zn, Mo,
nutrimentales Ni

 En la naturaleza, estos elementos se encuentran

combinados, formando parte de sustancias orgánicas
o inorgánicas. Algunos serán incorporados para
construir macromoléculas y estructuras celulares;
otros solo sirven para la producción de energía;
finalmente, otros pueden ejercer ambos papeles.
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 El CO2 es requerido por todo tipo de bacterias.

 Los autotrofos lo requieren como fuente de C, y lo
reducen usando como fuente de energía
El CO2 ○ sustancias químicas : quimioautotrofos
○ la luz: fotoautotrofos

 Las arqueas metanogénicas lo pueden usar como

aceptor final de electrones en la respiración,
produciendo CH4. Además, algunas lo usan
también como fuente de C

 Los heterotrofos necesitan pequeñas cantidades

de CO2 para sus carboxilaciones en rutas
metabólicas
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 La disponibilidad de agua se mide como actividad de

agua (potencial de agua; aw)
aW= PS/PW .
El Agua
Donde PS es la presión parcial de vapor de agua en la solución
problema y PW es la presión parcial de vapor del agua destilada.

 Las bacterias tienen valores de aw normalmente entre

0.90 y 0.99
en bacterias que viven en sangre y fluidos, aw = 0.995
en bacterias marinas. Vibrio, Pseudomona aw = 0.980
microorganismos xerófilos (aw en torno a 0.75)
arqueas halófilas extremas (Halobacterium)
levaduras sacarófilas, que viven en zumos y jugos
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El C es necesario para construir el esqueleto

de todas las moléculas orgánicas.
Fuente de Carbono  Autótrofos: pueden usar CO2 como única
fuente de C
 Heterótrofos: emplean moléculas orgánicas
preformadas y reducidas como fuente de C
Los microorganismos tienen gran flexibilidad
con respecto a la fuente de C
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 La reducción o incorporación del CO2 requiere

una gran cantidad de energía.
Fijación del CO2  Casi todos los autótrofos microbianos incorporan CO2
mediante el Ciclo de Calvin. Tiene lugar en los
cloroplastos (eucariotas) o carboxisomas (procariotas).
 La formación de glucosa a partir de CO2 puede
resumirse:
6CO2 + 18 ATP +12NADPH + 12H+ + 12H2O 
glucosa + 18(ADP+Pi) + 12NADP+
 Los azúcares formados pueden usarse para sintetizar
otras moléculas esenciales