HACER PARA APRENDER:

Matemáticas y Panqueques!

INTRODUCCIÓN
¿Te encanta una pila de panqueques humeantes cubiertos con
mantequilla y jarabe? ¿Tu familia tiene una receta secreta?
¿Quieres aprender a medir, mezclar y voltear? ¿Ya sabes cómo
leer una receta o quieres aprender? Los panqueques han
existido durante siglos como un alimento básico favorito en las
dietas de muchas culturas. Comenzaron hace más de 30,000
años durante la Edad de Piedra. Los antiguos poetas griegos,
Cratinus y Magnes escribieron sobre panqueques en su poesía.
Shakespeare incluso los menciona en sus famosas obras de
teatro. Durante el Renacimiento inglés, los panqueques fueron
condimentados con especias, agua de rosas, jerez y manzanas.
¡Se sirven panqueques para el desayuno, el almuerzo y la cena
en todo el mundo! Los panqueques vienen en diferentes formas,
tamaños y sabores. Pueden ser dulces, salados, gruesos,
delgados, pequeños o grandes, ¡pero todos son deliciosos! Sujeto
Matemáticas, Cocinar

¡COCINAR ESTÁ LLENO DE MATEMÁTICAS!

¡Estudie la lista de ingredientes abajo y las Estándares
CCSS.MATH.
instrucciones para cocinar en la página
CONTENT.4.NF.B.3.D
siguiente! Esta receta hace 4-6 porciones. La Resuelva problemas de
cantidad de panqueques depende de qué tan palabras que involucran
grandes o pequeños los hagas, pero deben ser sumas y restas de fracciones
aproximadamente 12 panqueques. Tu tarea es: que se refieren al mismo
● Reescribe la receta para la mitad de los panqueques. entero y tienen
denominadores similares, por
● Reescribe la receta para el doble de panqueques.
ejemplo, usando modelos de
● ¡Haz algunos panqueques probando una de las recetas!
fracciones visuales y
ecuaciones para representar
Herramientas y Equipamiento el problema.

● Batidor
Grados
● 1 tazón grande
● Sartén o plancha ● Gran taza de medir
3o-5o
● Tazas de medir ● Espátula
6o-8o
● Cucharas de medir ● Estufa o placa caliente 9o-12o

Ingredientes
● 6 cucharadas de ● 2 cucharaditas de ● 2 huevos Términos clave
mantequilla (¾ barra) polvo para hornear ● 1 ½ taza de ● Medida
● 1 ½ tazas de harina ● 1 cucharadita de sal leche ● Batidor
● 1 cucharada de azúcar ● Plancha
 INSTRUCCIONES PARA COCINAR

PASO 1 ¿Sabías? Los

¡Reúna todas las herramientas y materiales
investigadores
para preparar la receta! Si eres demasiado
han encontrado
pequeño para usar la estufa solo, busca un
panqueques en
adulto de confianza para que te ayude.
el estómago de
● ¡Piensa en qué “estilo” quieres agregar
Otzi el Hombre
a tu receta (fruta, especias, chocolate)
de Hielo, restos
y asegúrate de sacar eso también!
humanos que
datan de hace
5.300 años.
PASO 2
Derrita 6 cucharadas de mantequilla (¾
barra) en una sartén o microondas y deje
enfriar. ¡Precaución!
Tenga cuidado
PASO 3 cuando rompa
En un tazón grande, mida y mezcle:
los huevos,
● 1 ½ tazas de harina
busque cáscaras
● 2 cucharaditas de polvo de hornear
antes de
● 1 cucharada de azúcar (opcional)
mezclar.
● 1 cucharadita de sal
PASO 4
En una taza medidora grande, mida 1 ½ tazas
de leche. Romper dos huevos en la leche y Consejo útil:
batirlos juntos. ¡Puedes mezclar
tu fruta con la
PASO 5 masa o colocarla
Echa la leche y los huevos en los ingredientes en los
secos y bate hasta que se mezclen. Agregue la panqueques
mantequilla derretida y revuelvala bien. Si la después de
masa es demasiado espesa, agregue más leche. haber puesto la
PASO 6 masa en la
Coloca la masa sobre una plancha precalentada. plancha!
Cocine hasta que la parte inferior del
panqueque esté de color marrón claro y la parte
superior esté burbujeando. Voltea los
panqueques y cocina hasta que estén listos.

AGREGAR “ESTILO”!
¡No hay forma incorrecta de hacer un panqueque! ¡Aquí hay algunas cosas que
puedes hacer para que sea tu mejor panqueque! ¡Comparte tu proyecto!
● Añadir fruta! Plátanos, arándanos, frambuesas, fresas. @MakerEdOrg
● Añadir nueces! Nueces, almendras y nueces agregan una textura crujiente. #MakerEdAtHome
● Añadir especias! Agregue canela, jengibre, nuez moscada, pimienta de #Pancakes
Jamaica o cualquier especia que te guste.
● ¡Enloquece, agrega chocolate!
 CONEXIONES MATEMÁTICAS

MEDICIONES
¡Al cocinar, las tazas y cucharas de medir usan
fracciones para medir la cantidad de ingredientes Consejo útil:
que necesita para su receta! Es importante saber Mire de cerca las
que los ingredientes tienen relaciones entre ellos. cucharas y tazas
Si cambiamos la cantidad de un ingrediente, de medir que
tenemos que cambiar la cantidad de todos los tienes. ¿Que
ingredientes a la misma velocidad; de lo notaste? ¿Qué
contrario, nuestros panqueques se volverán fracciones se
demasiado gruesos o demasiado líquidos. usan?

TAMAÑO DE LA PORCIÓN
Además de medir usando fracciones, otra consideración importante es el tamaño
Observar:
de la porción. Por ejemplo, el tamaño de la porción para esta receta de
Algunos
panqueques es aproximadamente 12 panqueques. Si deseas hacer 6 panqueques,
ingredientes se
debes dividir la receta completa por la mitad. Si deseas hacer 24 panqueques,
miden en
debes duplicar la receta completa. Es importante entender cómo ajustar la receta
fracciones y
si deseas cambiar la cantidad de porciones que haces.
otros se miden
REPRESENTANDO FRACCIONES en números
Puede representar fracciones de diferentes maneras, como: enteros.
● Un modelo de fracción visual
● Usando números y ecuaciones
● ¡O incluso usando su cuchara o taza medidora!
Consejo útil:
Escriba
cuidadosamente
½+½=1 la cantidad de
¼ +¼=½ cada ingrediente
... en la receta y
compárelos.
Usando la receta original, completa las tareas a continuación y luego ¡haz ¿Tienen sentido?
unos deliciosos panqueques!

REESCRIBA LA RECETA PARA LA REESCRIBA LA RECETA PARA EL

MITAD DE LOS PANQUEQUES DOBLE DE LOS PANQUEQUES
Divide cada ingrediente por la Duplique cada ingrediente y anote
mitad y anota las cantidades. las cantidades.

Reflejar Después de completar la actividad, reflexione sobre tu experiencia:

● ¿Qué aprendiste durante este proceso? ¡Comparte tu proyecto!
● ¿Cuál es otra receta que puedes reescribir? ¿Cuál es el tamaño @MakerEdOrg
de la porción y cómo puedes aumentarlo o disminuirlo? #MakerEdAtHome
#Pancakes
Mira este video de actividad aquí: Para más recursos, visítenos:
bit.ly/MakerEdPancakes makered.org