¿Qué voy a cocinar hoy?

El sazón del mar


INGREDIENTES
3 naranjas, su jugo
7 limones, su jugo
1 cucharada de Kirkland Signature
Aceite de Oliva Puro
6 cucharadas de Jugo MAGGI®
6 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa
CROSSE & BLACKWELL®
2 piezas de chile habanero, sin
semillas y fileteadas
400 g de camarones, grandes y
limpios
¾ de cebolla morada, fileteada
1 pepino, sin semillas y cortado en
medias lunas
1 taza de piña, cortada en cubos
1 rábano, cortado en láminas
delgadas
4 ramas de cilantro, desinfectado y
picado finamente
1 taza de poro, fileteado y frito
1 paquete de galletas saladas
(186 g)
25
minutos 4 porciones
+ refrigeración
PREPARACIÓN
Mezcla el jugo de naranja
Consejo culinario:
1 Recuerda marinar
con el jugo de limón, el
en refrigeración
aceite Kirkland Signature,
para conservar los
el Jugo MAGGI®, la Salsa
ingredientes frescos.
Tipo Inglesa CROSSE &
BLACKWELL®, el chile
habanero, los camarones, la Consejo nutricional:
ra
cebolla morada, el pepino, la Consume camarón pa
a de
piña, el rábano y el cilantro; elevar la ingest
vitamina B12.
marina en refrigeración por
35 minutos.
2 Sirve en un plato hondo y
decora con poro frito.
tus ALIA DOs PERF ECTO s:
3 Acompaña con galletas
saladas y ofrece.
2

INGREDIENTES
SALSA
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
¼ taza de mayonesa
2 chiles manzanos
1 cucharadita de sal con cebolla,
en polvo
¼ de pieza de cebolla, picada
1 chile manzano, picado
½ taza de harina de trigo
500 g de filete de pescado,
cortado en tiras
1 huevo, ligeramente batido
½ paquete de pan molido (105 g)
Kirkland Signature Aceite
vegetal, para freír
10 tortillas de harina, calientes
¼ col morada, desinfectada y
fileteada
35
minutos 5 porciones
+ refrigeración
PREPARACIÓN
Para la salsa, licúa la Media
Consejo culinario:
1 Puedes sustituir los
Crema NESTLÉ® con la r
filetes de pescado po
mayonesa, 2 chiles manzanos camarones.
y la sal con cebolla; vierte en
un tazón, agrega la cebolla y el
chile manzano picado, mezcla y Consejo nutricional: .
sforo
refrigera por 15 minutos. El pescado aporta fó
2 Enharina los filetes de pescado,
pásalos por el huevo y después
por el pan molido; calienta el
aceite Kirkland Signature y
fríe por ambos lados hasta que
estén cocidos. Retira del aceite y
tu ALIA DO PERF ECTO :
escurre sobre papel absorbente.
Rellena las tortillas con los filetes
3
empanizados, un poco de col y
forma los tacos; acompaña con la
salsa y ofrece.
3

INGREDIENTES
2 cucharadas Kirkland Signature
Aceite vegetal
½ cebolla, cortada en cubos
1 pimiento rojo, cortado en cubos
1 pimiento amarillo, cortado en
cubos
4 cucharadas de Salsa
Tipo Inglesa CROSSE &
BLACKWELL®
3 cucharadas de Jugo MAGGI®
250 g de pulpo pre cocido, cortado
en cubos
150 g de calamar, cortado en
cubos
500 g de camarones grandes,
limpios y sin cáscara
¼ cucharadita de pimienta negra,
molida
1 paquete de queso tipo
manchego, rallado (200 g)
1 paquete de tortillas de harina,
calientes (330 g)
35
minutos 4 porciones
PREPARACIÓN
Calienta el aceite Kirkland
Consejo culinario:
1 Puedes agregar un po
co
Signature y fríe la cebolla ba pa ra
de pulpa de jai
hasta que esté transparente,
darle otro sabor
añade los pimientos con la al alambre.
Salsa Tipo Inglesa CROSSE &
BLACKWELL®, el Jugo MAGGI®
y cocina por unos minutos. Consejo nutricional:to
en
El camarón es un alim
Agrega el pulpo con el calamar, n ba jo
2 de origen animal co
los camarones, la pimienta y contenido de
cocina hasta que los camarones grasas saturadas.
cambien de color.
Añade el queso tipo manchego
3
y cocina hasta que se funda. tus ALIA DOs PERF ECTO s:
Acompaña con tortillas de harina
y ofrece.
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INGREDIENTES
¼ taza Kirkland Signature Aceite
de Oliva Puro
1 cabeza de ajo, fileteada en
láminas delgadas
7 piezas de chile guajillo, sin
semillas y cortados en tiras
delgadas
1 Kg de camarón con cola
7 ramas de perejil, desinfectadas y
picadas finamente
5 cucharadas de Jugo MAGGI®
6 cucharadas de Salsa
Tipo Inglesa CROSSE &
BLACKWELL®
2 limones, su jugo
30
minutos 4 porciones
PREPARACIÓN
En una sartén, calienta el aceite
Consejo culinario:
1 Puedes acompañar
Kirkland Signature, añade el o
con arroz blanco cocid
ajo con el chile guajillo y dora con elotes.
ligeramente sin dejar de mover.
2 Añade los camarones con el Consejo nutricional:ta
perejil, el Jugo MAGGI®, la Consumir camarón ap
or
Salsa Tipo Inglesa CROSSE minerales com o yo do y
& BLACKWELL® y cocina sin zinc a tu diet a.
dejar de mover, hasta que los
camarones cambien de color.
Sirve con un poco de limón
3
y ofrece.
tus ALIA DOs PERF ECTO s:
5

INGREDIENTES
DIP
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 taza de mango, cortado en cubos
1 ½ cucharadas de Kirkland
Signature Miel de abeja
Monofloral
6 hojas de menta, desinfectadas
1 cucharadita de sal con cebolla,
en polvo
CAMARONES
1 taza de coco deshidratado, rallado
¼ cucharadita de hojuelas de chile
½ cucharadita de páprika
½ cucharadita de sal con cebolla,
en polvo
15 camarones medianos, limpios
1 taza de harina de trigo
2 huevos, ligeramente batidos
Kirkland Signature Aceite vegetal,
para freír
1 mango, cortado en rebanadas
para decorar
35
minutos 4 porciones
PREPARACIÓN
Para el dip, licúa la Media
Consejo culinario:
1 Para limpiar los
Crema NESTLÉ® con el mango, a
camarones con ayud
la miel Kirkland Signature, eñ o,
de un cuchillo pequ
la menta y la sal con cebolla. rte
retira la vena de la pa
Reserva.
posterior y enjuaga.
2 Para empanizar los camarones,
Consejo nutricional:
mezcla el coco rallado, las
hojuelas de chile, la páprika El mango contiene
y la sal con cebolla. Pasa los vitamina A.
camarones por la harina, el
huevo y la mezcla anterior.
3 Calienta el aceite Kirkland
Signature, fríe los camarones tu ALIA DO PERF ECTO :
y retira el exceso de aceite.
Decora con un poco de mango y
acompaña con el dip.
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INGREDIENTES
3 latas de atún en agua, escurridas
(140 g c/u)
1 cucharada de cebolla, picada
finamente
2 huevos
1 taza de pan molido
¼ cucharadita de comino, molido
7 ramas de perejil, desinfectado y
picado finamente
3 cucharadas de Jugo MAGGI®
3 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa
CROSSE & BLACKWELL®
3 cucharadas Kirkland Signature
Aceite vegetal
6 rebanadas de queso amarillo
6 cucharadas de mayonesa
6 bollos de pan para hamburguesa,
calientes
6 hojas de lechuga, desinfectadas
2 jitomates, cortados en rodajas
cebolla morada, fileteada
salsa cátsup
rajas de chiles jalapeños, en vinagre
45
minutos 6 piezas
PREPARACIÓN
Para las hamburguesas de atún,
Consejo culinario:
1 Puedes sustituir el pa
n
mezcla el atún con 1 cucharada de av en a.
molido por
cebolla picada, los huevos, el pan
molido, el comino, el perejil, el Jugo
Consejo nutricional:
MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa
CROSSE & BLACKWELL®. Forma El atún aporta grasas
6 hamburguesas con tus manos saludables como el
omega 3.
y reserva.
2 Calienta el aceite Kirkland
Signature y fríe las hamburguesas
por ambos lados, antes de retirar
de la sartén coloca una rebanada
de queso amarillo sobre cada
tus ALIA DOs PERF ECTO s:
hamburguesa y cocina hasta que
se funda.
Unta un poco de mayonesa al
3
pan, coloca una hamburguesa
de atún con una hoja de lechuga,
rebanadas de jitomate, cebolla
morada, un poco de salsa cátsup y
jalapeños al gusto. Ofrece.
7
 35
minutos 8 porciones
+ refrigeración

INGREDIENTES PREPARACIÓN
FLAN
Para el flan, licúa el queso
Consejo culinario:
2 paquetes de queso crema, 1 Cuando el caramelo
esté
crema con la Leche Evaporada a po co los
a temperatura ambiente listo vierte poco
CARNATION® CLAVEL® re de s
(190 g c/u) líquidos sobre las pa
y la Leche Condensada LA
1 lata de Leche Evaporada del molde y mezcla
LECHERA®. Calienta la mezcla
CARNATION® CLAVEL® constantemente para
anterior y al hervir agrega el .
1 lata de Leche Condensada LA evitar que se cristalice
flan instantáneo, mezcla hasta
LECHERA®
integrar. Vierte en un molde
2 cajas de flan instantáneo
previamente engrasado y Consejo nutricional:
(35 g c/u) El queso aporta
refrigera hasta que cuaje.
fósforo a tu dieta.
SALSA DE CARAMELO 2 Para la salsa, en una olla calienta
¾ taza de Kirkland Signature el azúcar Kirkland Signature
hasta formar un caramelo, agrega
Azúcar Fina orgánica tus ALIA DOs PERF ECTO s:
¼ taza de agua poco a poco el agua y el jugo de
6 gotas de jugo de limón limón. Cuando esté ligeramente
1 lata de Media Crema NESTLÉ® líquida, vierte la Media Crema
5 fresas, desinfectadas y cortadas NESTLÉ® en forma de hilo, sin
en cuartos dejar de mover. Retira del fuego y
enfría a temperatura ambiente.
3 Desmolda el flan, cubre con la
salsa y decora con fresas. Ofrece.
8
 10
minutos 4 porciones

INGREDIENTES
1 taza de arroz, cocido
1 lata de Leche Condensada LA
LECHERA®
1 ½ tazas de Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL® (1 lata)
4 tazas de agua
1 raja de canela
Hielo
2 cucharadas de Kirkland
Signature CANELA MOLIDA
ORGÁNICA SAIGON
PREPARACIÓN
Licúa el arroz con la Leche
1 Si lo deseas puedes
Condensada LA LECHERA®,
1 ½ tazas de Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL®, el agua
y la canela Kirkland Signature.
2 Cuela, sirve en vasos con hielo y
decora con canela molida.
Consejo culinario:
sustituir el arroz por
do.
almendras o coco ralla
Consejo nutricional:
Consume diariamente
lácteos, ya que son fu
ente
de calcio y prot eín a.

tus ALIA DOs PERF ECTO s:

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 Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Paulina Espinosa
Yamel Barrera
Fernanda González
Mónica Cruz

Desarrollo y degustación de recetas:

CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ®
Chef Mariana Ortega
Chef Jonathan Núñez
Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V. Sub chef Miguel Martínez
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Sub chef Ángeles Medina
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Sub chef Gabriel Rodríguez
Sub chef Carmen Rosas
D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V. Sub chef Abraham Gómez
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Becario: Eduardo Mayoral
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México.
Fotografía:
MAGGI®, CARNATION® CLAVEL®, LA LECHERA®, Media Crema Studio Becky Treves
NESTLÉ® y sus diseños son marcas registradas, utilizadas bajo Alex Vera
la licencia de su titular, Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case
Postale 353, 1800, Vevey, Suiza. Estilo y ambientación fotográfica:
Mariana Ortega
CROSSE & BLACKWELL®, es marca registrada utilizada bajo Studio Becky Treves
licencia de Société des Produits NESTLÉ S.A., Case Postale 353,
1800 Vevey, Suiza. Arte y diseño gráfico
Mónica Medina
Prohibida su reproducción parcial o total. Fernanda González
¿Qué voy a cocinar hoy?