RECETARIO DE COCTELES CLASICOS

Mojito Cubano

Requiere: vaso largo, limón, azúcar, hierbabuena, Ron blanco, soda.

En un vaso largo agregar:

½ limón en trozos, 1 cucharada de azúcar y 4 hojas de hierba buena (en ese orden)

Macerar y luego colocar hielo fracturado

Agregar:

Una medida de ron blanco (onza y media)

Mezclar con cucharilla de bar o mejor tapar con un vaso de acero inoxidable y agitar por unos
segundos procurando invertir la mezcla para que el azúcar y la hierba no queden abajo.

Completar con Soda.

Pasión Mojito

Requiere: vaso largo, limón, azúcar, hierbabuena, zumo de parchita sin azúcar, Ron blanco
saborizado de parchita, soda.

En un vaso largo agregar:

½ limón en trozos, 1 cucharada de azúcar y 4 hojas de hierba buena (en ese orden)

Macerar y luego colocar hielo fracturado

Agregar: Una medida de ron blanco (onza y media) y una onza del zumo de parchita.

Agitar por unos segundos procurando invertir la mezcla para que el azúcar y la hierba no
queden abajo. Completar con Soda.
Pasión

Requiere: copa coctel (copa Martini), vodka, ron Orange, zumo de parchita, jarabe de goma.

En una coctelera: hielo fracturado, una medida de vodka y media de ron Orange, una medida
de zumo de parchita, endulzar con jarabe de goma.

Agitar y colar sobre la copa fría.

Cosmopolitan

Requiere: Copa Coctel, 2 oz de vodka, 1 cucharada de licor triple seco, 2 cucharadas de zumo
de arándanos (Cranberry), 2 cucharaditas de zumo de limón, hielo.

En una coctelera con hielo introduce el hielo picado, luego añade el vodka, el triple seco y el
zumo de arándanos y el limón. Agitar y colar en la copa previamente enfriada.
Caipiriña

Requiere: vaso corto, 1 limon picado a lo largo como para tequila, licor de Cachaza, azucar,
hielo picado.

En el vaso agregar el limon y el azucar, machacar, agregar el hielo la cachaza y agitar un poco.

Servir con pitillo corto.

Si te resulta difícil conseguir cachaza puedes preparar algunas variantes que no son
estrictamente caipiriñas pero están basadas en ella:

Caipiroska: Sustituimos la cachaza por vodka.

Caipirisco: Sustituimos la cachaza por pisco.

Caipirísima: Sustituimos la cachaza por ron blanco.

NEGRONI

Requiere: Vaso corto, 1 oz de Ginebra, 1 oz de Vermut dulce, 1 oz de Campari, 1 rodaja de

naranja

Verter hielo, la Ginebra, el Vermut y el Campari en el vaso, y remover. Decorar con una rodaja
de naranja.
Margarita

Requiere: 1 1/2 oz de tequila, 1/2 oz de triple seco, 2 oz de limón, 1 rodaja de limón

Hielo, Copa para margaritas

Preparación: Vierte todos los ingredientes en una coctelera y mezcla agitando con fuerza
durante 10 segundos. Cuela y sirve en una copa para margaritas. Decora con una rodaja de
limón y el borde con crusta de sal.

Tom Collins

Requiere: vaso largo con hielo, 2 oz de ginebra, 1 oz de jugo de limón, 1 cucharadita de azúcar,
soda, rodajas de limón y hierbabuena para decorar.

En un vaso mezclador agregar la ginebra, el zumo de limón, una cucharadita de azúcar y

mezclar con una cucharilla de bar. Servir en el vaso alto con hielos y rellenar con soda. Decorar
con rodajas de limón y hierbabuena.
Manhattan

Requiere: 2 onzas de whisky, 1 onza de vermouth rojo, hielo, 2 cerezas marrasquino

Colocar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y agitar bien. Servir en una copa
Martini previamente enfriada y decorar con la cereza marrasquino.

Tequila sunrise

Requiere: 2 oz de tequila, 4 oz de jugo natural de naranja, 3/4 oz de granadina.

Vierte el tequila en un vaso largo con hielo y añade la granadina. Completa con jugo natural de
naranja, revuelve suavemente una sola vez y decora con una cereza roja y rodaja de naranja.
Trago sin licor

Virgin Pasion

Requiere: vaso largo, limón, azúcar, hierbabuena, zumo de parchita sin azúcar, soda.

En un vaso largo agregar:

½ limón en trozos, 1 cucharada de azúcar y 4 hojas de hierba buena (en ese orden)

Macerar y luego colocar hielo fracturado

Agregar: zumo de parchita.

Agitar por unos segundos procurando invertir la mezcla para que el azúcar y la hierba no
queden abajo. Completar con Soda.

Recopilación: Rafael Naranjo

Rafaelnaranjo424@gmail.com