ENCUESTA DEL CONSUMO DE MACRONUTRIENTES

OBJETIVO: Determinar la frecuencia de consumo de alimentos de macronutrientes en los

estudiantes de nutrición humana en la universidad del altiplano.

● PREGUNTAS:

1. Mencione Ud. ¿Cuántas veces come al día?

a) Solamente 2 veces al día.

b) 3 veces al día.
c) 5 veces al día.
d) No tengo una cantidad fija.

2. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume al día el pan?

a) Solamente 2 veces al día.

b) 3 veces al día.
c) 5 veces al día.
d) No tengo una cantidad fija.

3. Mencione Ud. ¿Cuántas veces come a la semana el arroz?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

4. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana avena en hojuelas crudas?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

5. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana papa?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

6. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana pasta cocida?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.
7. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana mantequilla?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

8. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana frutos secos (piñones, nueces,
avellanas) y semillas (pipas, sesamo)?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

9. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana embutidos y derivados cárnicos

(chorizo, hamburguesa, albóndigas, salchicha)?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

10. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana alimentos fritos?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

11. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana salsas elaboradas con aceites
vegetales (mayonesa, alioli)?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

12. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana carnes y derivados (porcino,
vacuno, pollo, pavo)?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

13. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana pescados y mariscos (trucha, jurel
salmón, pejerrey, atún, sardina y entre otros)?
 a) Cuatro a cinco veces a la semana.
b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

14. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana leche y derivados (leche entera,
yogurt natural, quesillo, queso parmesano)?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

15. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana los garbanzos?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.

16. Mencione Ud. ¿Cuántas veces consume a la semana huevos y derivados?

a) Cuatro a cinco veces a la semana.

b) Dos a tres veces a la semana.
c) Una vez al día.
d) No tengo una cantidad fija.