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Cómo hacer huevos duros en la freidora de

aire (airfryer)
La freidora de aire o aifryer también es perfecta para utilizarla como
cocedor de huevos, porque programamos temperatura y tiempo y
quedan perfectos. ¿Quieres saber cómo hacer huevos duros en la
freidora de aire? No necesitas agua, ni aceite, y en diez minutos o
menos (según el punto de cocción deseado) tendrás unos huevos
cocidos. Es rápido, limpio y quedan perfectos.

VelSid 0 Comentar
10 JUL 21

Hacer huevos cocidos es una de las cosas más simples en

cocina, basta con poner un cazo con agua a hervir, introducir
los huevos y calcular el tiempo necesario de cocción según el
punto que queramos obtener, desde un huevo pasado por
agua a un huevo duro. También se pueden hacer huevos
cocidos en el horno, como os explicamos aquí, puede
resultar útil cuando se tiene que hacer mucha cantidad o
cuando no quedan fogones libres en la cocina. Y hoy os
vamos a mostrar otro método, os enseñamos cómo hacer
huevos duros en la freidora de aire (airfryer).

No podemos evitar volver a decir lo contentos que estamos

de tener este pequeño electrodoméstico en la cocina, hasta
unos simples huevos duros salen de maravilla en la
freidora sin aceite. Nos consta que hay muchas personas
que no dan valor a la preparación de unos huevos cocidos,
por eso es más que probable que a menudo se pasen de
cocción. Seguro que todos conocéis a alguien que cuando va
a hacer huevos duros pone el cazo con agua a hervir,
después deposita los huevos en su interior y ahí los deja
hasta que se acuerda de que hay que quitarlos y lo mismo se
pasan 10 o 20 minutos cociendo…

El resultado es un huevo muy duro, con una yema muy seca

‘decorada’ con una línea verdosa que la bordea y delata su
exceso de cocción. Si esa yema no está muy salseada se
hace incomible, mientras que un huevo cocido en su punto,
minuto arriba, minuto abajo, según el gusto de cada uno,
resulta jugoso y no necesita ningún aderezo para ser
disfrutado, una pizca de sal a lo sumo.

Pues bien, si sois de los que no tenéis paciencia para contar

el tiempo que el huevo tiene que estar en el agua hirviendo
para cocerse lo justo y necesario, o si simplemente queréis
seguir sacando rendimiento a vuestra freidora de aire,
tomad nota de esta receta de huevos duros y los distintos
puntos de cocción para obtener un huevo con la yema
totalmente cuajada o ligeramente fluida. Lo bueno de este
método para hacer huevos es que se programa la
temperatura y el tiempo, y no hay que preocuparse de
nada.

Cómo hacer huevos duros en la

freidora de aire (airfryer)
Para hacer los huevos cocidos en la freidora de aire no
hace falta ni aceite ni agua, como os hemos comentado en
otras ocasiones, a pesar de denominarse freidora, este
pequeño electrodoméstico funciona como un horno con
ventilador. En cuanto a la cantidad de huevos que se pueden
hacer de una vez, dependerá del tamaño de la freidora de
aire, la nuestra es de gran tamaño, para cuatro o seis
personas, y solemos hacer cuatro huevos duros a la vez.

Para conseguir un huevo duro con la yema un poco fluida,

una vez dispuestos los huevos en la cesta y cerrada la
freidora, programamos 7 minutos a 170º C. Partiendo de
este punto, que es el que nos gusta a nosotros para comer el
huevo cocido sólo con una pizca de sal y quizá unas gotas de
aceite de oliva virgen extra, sólo hay que calcular unos
minutos abajo o arriba según la receta de huevo que se
quiera cocinar, por ejemplo, unos 4-5 minutos para un
huevo pasado por agua, unos 8 minutos para un huevo
duro jugoso, y unos 10 minutos para un huevo duro con
la yema bien cuajada, pero sin pasarse de cocción. Puede
resultar muy útil leer el post ‘Huevo duro’ para conocer a qué
temperatura cuaja la clara y la yema del huevo, entre otras
cosas.

Una vez que ha finalizado el tiempo de cocción programado,

conviene frenar la cocción de los huevos (por el calor
residual) como hacemos normalmente, sumergidos en un bol
con agua muy fría o agua y hielo. Una vez que se puedan
manipular, ya se pueden pelar y servir. Recordad que se
pueden hacer huevos duros de más para tenerlos guardados
en la nevera, listos para consumir en cualquier momento,
pero, como os explicábamos en este post, siempre se deben
conservar con su cáscara y no más de una semana, si están
pelados se deben consumir el mismo día.

Un detalle más sobre la cocción de los huevos en la

freidora sin aceite, esto es un pequeño electrodoméstico y
como sucede con el horno microondas o el horno
convencional, puede haber variables en tiempos de cocción
y temperaturas, así que tomad la primera vez que hacéis
huevos en vuestra airfryer como una prueba, no porque no
los podáis comer, sino que comprobéis primero cómo ha
quedado el punto de cocción, si es de vuestro agrado, si
necesita un poco más…

Y contadnos, dejad en los comentarios cómo habéis hecho

los huevos duros en vuestra freidora de aire, unidades,
tiempos, temperaturas… información que será de utilidad
para todos los que os leeremos.

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Temas: freidora de aire huevos recetas con huevo

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