Actividad de aprendizaje

Actividad de
aprendizaje

Caso modelo

Descripción del caso:

Sopó, 5 de mayo de 2016. Con el objetivo de estar más cerca de nuestros consumidores, satisfaciendo sus
Control de lectura
necesidades a través de la innovación, con una oferta amplia de productos que están a la vanguardia, Alpina
recibió el estatus de Empresa Altamente Innovadora (EIA) por parte de Colciencias, el Departamento Nacional
de Planeación y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, por contar con procesos sistemáticos
conducentes a la innovación; así mismo elevó a categoría A al grupo de investigación “Instituto Alpina”, por la
calidad de los resultados provenientes de sus actividades de investigación científico-tecnológica.
Título de la actividad La comunicación en la implementación de ISO 22000.
Alpina entiende la innovación como algo que va más allá de sus productos, de generar experiencias ricas,
divertidas y nutritivas para el consumidor. La innovación en Alpina es un proceso estratégico y transversal de
negocio directamente ligado a la estrategia de crecimiento de la empresa y a su competitividad futura.
Descripción 1. Realice la lectura del artículo: Gestión de la calidad
Para convertirse en una empresa altamente innovadora,total. ElAlpina
modelo tuvoEFQM
que cumplir con los siguientes criterios,
de excelencia.
procesos y estructura organizacional tendientes a promover la innovación, contar
2. Como parte de la práctica elabore un conmapa
un presupuesto
concep-
significativo para actividades de I+D+I, idoneidad profesional de las personas vinculadas al proceso de I+D+I y
tual o un cuadro sinóptico donde se identifiquen y
comprobar la introducción de innovaciones en el mercado equivalentes a por lo menos el 10 % del portafolio de
expliquen
productos o servicios de la empresa, durante los últimos 3 años. los criterios del modelo EFQM.
3. Identifique las diferencias entre los “agentes facilita-
Fuente: Tomado textualmente de: https://www.alpina.com.co/alpina-es-reconocida-como-una-empresa-
dores” y los “resultados”.
altamente-innovadora/ 4. Finalmente, socialice el mapa conceptual o el cuadro
sinóptico y su reflexión sobre el punto 3, en el
Opción de solución 1: Consecuencias:encuentro sincrónico.
Estrategia operativa: cumplir con • C.1. Se evitan sanciones legales por el incumplimiento de normas.
las normas legales de
elaboración de alimentos. • C.2. Se garantiza que los productos no causen daños a los
consumidores.
Documento: • C.3. Se disminuyen las quejas y reclamos por productos en mal
estado.
Gestión de la calidad total. El modelo EFQM de excelencia
Opción de solución 2: Consecuencias:
J. A. Maderuelo Fernández
Estrategia corporativa: se • C.1. Todas las áreas se comprometen con la calidad del producto o
extiende a todas las áreas de la servicio.
empresa.
• C.2. La innovación es lo principal.
• C.3. Hay que investigar.

Opción de solución 3: Consecuencias:

Estrategia corporativa: aumentar • C.1. Se consolida la planta de distribución y ventas.
las ventas.
• C.2. Se invierte en publicidad y mercadeo.
• C.3. Se amplía el nicho de mercado.

Actividad de aprendizaje