FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y

ECONÓMICAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN
ASIGNATURA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES
PERIODO ACADÉMICO: 2022-1
EXAMEN FINAL – TRABAJO MONOGRAFICO

INSTRUCCIONES GENERALES:
- Los alumnos en grupos como máximo de 5 alumnos, desarrollarán los temas indicados en el índice.
- NO ES ACEPTABLE TRABAJOS DE UN SOLO ALUMNO.
- TODOS LOS TRABAJOS DEBEN SER ORIGINALES, DEBEN SER ENVIADOS AL
BLACKBOARD EN WORD Y ESTE SCANEA AUTOMATICAMENTE EL PORCENTAJE DE
COPIA.
- Los trabajos escritos como las exposiciones orales serán evaluadas con las rúbricas adjuntas al final de esta
presentacion.
- El trabajo debe ser desarrollado de acuerdo a las normas APA para aspectos bibliográficos.

1. Link de servicios de apoyo a la investigación de la universidad:

http://www.ulima.edu.pe/departamento/biblioteca/apoyo-la-investigacion

En esta página se encuentran herramientas de ayuda para la elaboración de trabajos y fuentes de

información.

2. Link de documento pdf - Formato de presentación de tesis

http://contenidos.ulima.edu.pe/bibliofiles/gsu/formatos/Formato_tesis_ulima.pdf

En el link se encuentra una guía del formato para la presentación del trabajo final. Hay que destacar que el
entregable debe incluir obligatoriamente los siguientes ítems:

Caratula
Resumen ejecutivo
Abstract
Índice
Índice de tablas
Índice de gráficos
Índice de anexos

- Se considerarán como muy importantes las conclusiones, recomendaciones y aporte de los alumnos.
- El trabajo será presentado la semana 14 y se sustentará en clases de acuerdo a los cronogramas
determinados por el profesor.
- La presentación (tanto PPT como exposición) serán tomados como criterios de calificación.
- Todos los cuadros, gráficos deberán ser dibujados en Word, NO SE ACEPTARA COPIAS DE
IMÁGENES.
- Todos los cuadros y gráficos deberán ser comentados y analizados.
- Los cuadros, gráficos e imágenes deberán ser numeradas de acuerdo a la presentación de cada grupo. LOS
CUADROS PRESENTADOS EN EL SIGUIENTE DETALLE SON LOS MINIMOS SOLICITADOS.

Tiene carácter de obligatorio completar cada uno de los puntos solicitados en este Indice, en caso no se
complete afectara la nota final.
Toda información que consideren que falta primero deben coordinar con su profesor del curso, aunque se
recomienda que el grupo investigue por internet si existe o no. 1
I. OBJETIVO GENERAL DEL TRABAJO

El trabajo solicitado está orientado a integrar los conocimientos adquiridos en el curso de

Administracion de Operaciones I aplicados a una Empresa, a fin de contribuir con la
competitividad de la empresa y el logro de sus objetivos.

II. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Al finalizar el Trabajo, los estudiantes estarán en condiciones de:

- Aplicar los conceptos básicos del diseño de las operaciones en la administración de empresas productoras de
bienes y/o servicios.
- Evaluar y recomendar opciones de distribución de instalaciones en base a diversos criterios y métodos.
- Determinar la capacidad instalada de las empresas para la producción de bienes y servicios.
- Comprender como se gestiona la productividad de las operaciones de una empresa.
- Planificar, desarrollar y controlar proyectos con técnicas PERT/CPM.

Las competencias a desarrollar y evaluar son las siguientes:

Competencia Indicador
(Meta de aprendizaje) (Objetivo de aprendizaje)
Grado 6: Crea soluciones basadas en el análisis crítico de
G4: Los estudiantes serán capaces de pensar críticamente
cada situación organizacional.
E5: Los estudiantes serán capaces de optimizar la gestión Grado 6: Diseña estrategias operacionales que aportan
operacional. valor para la organización.

G4: Los estudiantes serán capaces de pensar críticamente

Para que esta competencia sea considerada se debe de cumplir con lo siguiente:
- Definir clara y detalladamente la situación en estudio
- Sustentar las herramientas utilizadas para la solución del caso
- Desarrollar claramente el aporte que el trabajo otorga a la empresa a través de indicador (es) de gestión.

E5: Capacidad para la optimización de la gestión operacional

Para que esta competencia sea considerada se debe de cumplir con lo siguiente:
-       Evidencia mejora de exactitud de pronósticos
-       Demuestra planificación de la capacidad y plan de entregas de los proveedores críticos.
-       Evidencia validación de Lead Times, lotes y métricas de medición del sistema.
-       Identifica los cuellos de botella y se esfuerza en evidenciar en levantar la restricción.
-       Evidencia reducción del tamaño de lotes y que estos sean dinámicos.
-       Evidencia reducción de Lead Time de los procesos de producción.
-       Evidencia disminución de mermas en el proceso por la estandarización de procesos críticos.
-       Evidencia desarrollo de proveedores a nivel local e internacional.
-       En el desarrollo de productos nuevos demuestra involucrar a grupos multifuncionales en etapas tempranas de
desarrollo del producto nuevo.
-       En propuestas de solución deben de incluir: Diagrama causa efecto - Análisis Pareto - Plan de trabajo
indicando fechas y responsables - Actas de seguimiento.

Criterios de calificación por el TURNITIN

Menos de 10% Satisfactorio

Entre 10% A 15% Observado

Mas de 15% Debe ser cambiado

2
ODS A DESARROLLAR EN EL CURSO

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), también conocidos como Objetivos Mundiales, se
adoptaron por todos los Estados Miembros de la Organización de las Naciones Unidas en 2015 como
un llamado universal para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que todas las
personas gocen de paz y prosperidad para 2030.

Los 17 ODS están integrados, ya que reconocen que las intervenciones en un área afectarán los
resultados de otras y que el desarrollo debe equilibrar la sostenibilidad medio ambiental, económica y
social.

Siguiendo la promesa de no dejar a nadie atrás, los países se han comprometido a acelerar el progreso
para aquellos más atrasados. Es por esto que los ODS han sido diseñados para traer al mundo varios
“ceros” que cambien la vida, lo que incluye pobreza cero, hambre cero, SIDA cero y discriminación
cero contra las mujeres y niñas.

Todo el mundo es necesario para alcanzar estos objetivos ambiciosos. Se necesita la creatividad,
el conocimiento, la tecnología y los recursos financieros de toda la sociedad para conseguir los
ODS en cada contexto. 

En el curso de Gerencia de Operaciones se evaluara el objetivo a desarrollar es el numero 9:

INDUSTRIA INNOVACION E INFRAESTRUCTURA

• Desarrollando la infraestructura básica, y las tecnologías de la información y la

comunicación, necesarias en las empresas peruanas para gestión de manera optima sus
capacidades.
• Porponiendo mejoras y cambios en las empresas en estudio para aumentar la productividad
de en general y de sus recurso.
• Porponiendo productos y procesos innovadores que aumenten el valor agregado
manufacturero como forma de aumentar el PIB del Perú.
• Proponiendo cambios y mejoras en las empresas para desarrollarlas y asi contribuir al efecto
de multiplicación del trabajo de la industrializacióny su impacto positivo en la sociedad.
• Desarrollando eficaz y eficientemente empresas pequeñas y medianas sostenibles en el
tiempo corrigiendo sus errores de gestión de operaciones. Siendo esta empresas generadores
de empleo en el Perú.

• Desarrolando el potencial de industrialización peruano , con buenas perspectivas de

generación de empleo sostenido y mayor productividad.
• Implementando mejores procesos industriales, de tal manera que disminuyan los procesos
poco tecnificados.

3
INDICE PARA EL TRABAJO DE FIN DE CICLO (Evaluacion Final)

Hay que destacar que el entregable debe incluir obligatoriamente los siguientes ítems:

Carátula NO SE OLVIDEN PONER A TODOS LOS INTEGRANTES EN CASO NO

FIGURE UN ALUMNO SE CALIFICARÁ CON NOTA CERO SIN LUGAR A
RECTIFICACION
Resumen ejecutivo
Abstract
Índice
Índice de tablas
Índice de gráficos
Índice de anexos

1. La Empresa (EL GRUPO CREARÁ UNA EMPRESA NUEVA QUE SE DEDIQUE A PRODUCIR….)
a. Descripción de la empresa:
En este punto el grupo de trabajo deberá presentar un informe detallado con el
siguiente detalle: Giro del negocio, definición del producto a fabricar y estrategia de
negocio
Figura 1.- Logotipo de la empresa propuesto por el grupo.

2. Decisiones respecto de producto

a. Innovación y la empresa (El grupo debe proponer un producto nuevo)
Describir como se desarrollo la propuesta de una idea innovadora para el
producto. Puede ser una idea continuista o rupturista.
 Lluvia de ideas MINIMO TRES IDEA
 Evaluación de las ideas, la evaluación deberá ser: Técnica (EVALUAR SI lo puedo
hacer), Comercial (EVALUAR se puede vender), Financiera (EVALUAR SI será
rentable) y Ambiental (EVALUAR que tipo de contaminación generará:
emisiones, vertimientos, desechos, ruido).
 Selección de la idea innovadora. JUSTIFICAR PORQUE FUE SELECCIONADA

Cuadro x.- Evaluación de las ideas.

Idea 1.-
Técnica Comercial Financiera Ambiental
¿SE PODRÁ HACER? ¿SE PODRÁ VENDER? ¿GANAREMOS ¿CONTAMINA?
DINERO?

Nota: de debe sustentar cada una de estos ítems de evaluación en caso de tener
dudas se les recomienda coordinar con su profesor.

b. Descripción del producto y determinación de requerimientos (o expectativas de los

clientes, a ser determinada por una encuesta) y especificaciones técnicas para cumplir
cada uno de los requerimientos (debe detallarse por lo menos 3 requerimientos del

4
 producto seleccionado y su respectiva especificación), listas de materiales (la lista de
materiales deberá ser elaborada de acuerdo al formato enseñado).

Cuadro x.- Requerimientos y especificaciones del Producto XXX

Requerimientos Especificaciones

Grafico x.- Diagrama y Lista de Materiales

3. Decisiones respecto de los Procesos

a. Determinación de la estrategia(s) de flujo de procesos y tipo de proceso recomendado,
determinación de las ventajas y desventajas del sistema recomendado.
b. Diagrama de Operación de un producto relevante y su análisis. El DOP deberá ser
dibujado de acuerdo a lo enseñado, numerado y con resumen. Adicionalmente se
deberá detallar de acuerdo a la numeración de cada actividad los recursos asignados en
cada caso y analizar la pertinencia o no de estos recursos:

Gráfico x D.O.P.
Nota.- Se recomienda verificar la nomenclatura para su elaboración correcta.

Cuadro x.- Recursos asignados.

Actividad Recursos actuales Análisis de la actividad
asignados

Nota.- Deberan determinar que recurso requiere cada actividad presentada en el DOP
ya sea porque se encuentra en el caso o por investigación.

c. Identificación de oportunidades de mejora de los procesos.

USTED PROPONE UNA MEJORA AL PROCESO PLANTEADO Y LO SUSTENTA USANDO LA
METODOLOGIA SIGUIENTE (LA MEJORA DEBE SER SUSTENTADA TECNICAMENTE)
o El grupo deberá investigar como se puede mejorar un proceso para:
 Reducir merma.
 Aumentar la eficiencia.
 Aumentar la utilización.
 Reducir tiempos.
 Reducir costos.
 Aumentar la calidad.
 Eliminar actividades no productivas.

5
4. Sustento de la distribución de las instalaciones respecto del tipo
de proceso.
 Se deberá determinar el tipo de distribución de las instalaciones que debería
tener la empresa, tanto de:
 Planta.
 Almacenes.
 Oficinas o lugar de atención al público.
 Se deberá analizar la utilización apropiada o no de los tres tipos de espacios
(estático, gravitacional y evolutivo) para las estaciones de trabajo principales de
acuerdo al DOP dibujado.
 En este punto se deberá presentar un croquis PROPUESTO aproximado de la
distribución de las instalaciones identificando áreas o estaciones de trabajo,
debiendo coincidir con la el tipo de distribución determinado.
DIGA COMO DEBERIAN SER Y JUSTIFIQUELO
 Grafico x.- Distribución de las instalaciones (el grupo propondrá una
distribución de instalaciones)

5. Decisiones respecto a la Capacidad.

CONSIDERANDO LOS PASOS DEL PROCESO PLANTEADO Y EL TAMAÑO DE EMPRESA
SELECCIONADO, BUSQUE MAQUINAS O EQUIPOS QUE CUMPLAN CON CADA ETAPA DEL
PROCESO Y ARME UNA CAPACIDAD DE PLANTA.

a. Determinación de la capacidad del sistema, (solo se efectuará el análisis para la

producción del producto principal)
i. Determinación de las capacidades de diseño de cada máquina.
ii. Determinación de la eficiencia y utilización de cada máquina.
iii. Determinación de la merma de cada máquina.
iv. Calculo de la capacidad efectiva de cada máquina.
v. Diagramación del sistema productivo, señalando sus capacidades efectivas y
mermas y cuello de botella.

Grafico x.- Sistema Productivo.

vi. Análisis del sistema productivo y determinación de la capacidad del sistema.

b. Determinación de oportunidades de mejora. PROPONGA MEJORAS PARA AUMENTAR

LA CAPACIDAD .

(EL ANALISIS DEBE CENTRARSE EN EL HECHO QUE EN ALGUNAS OCACIONES LE FALTA

CAPACIDAD) Se debe establecer claramente con algún indicador o técnica el grado de
problema existente
IDENTIFIQUE LOS PRINCIPALES MOTIVOS QUE HACEN QUE FALTE CAPACIDAD Y
PROPONGA ALTERNATIVAS DE AUMENTO DE CAPACIDAD.

6. Decisiones respecto de la Localización.

ASUMA UNA UBICACIÓN Y EVALÚELA EN COMPARACIÓN A OTRA POSIBLE.

6
 a. Determinación de la estrategia de localizacion recomendada, sustentando ventajas y
desventajas de la ubicación actual
b. Principales factores determinantes: En este punto se deberá:
i. Identificar por lo menos 5 variables representativas para seleccionar una
localización.
ii. Ponderar las variables con una tabla de enfrentamiento.

Cuadro x.- Tabla de enfrentamiento.

iii. Buscar por lo menos una ubicación alternativa y compararla con la actual
mediante el uso de un ranking de factores.

Cuadro x.- ranking de Factores.

c. Análisis de la localización Actual versus la propuesta.

d. Plano de localización de la planta, almacenes y otros. (elaboración propia del grupo)

7. Indicadores de Gestión de las Operaciones , se deberán generan por lo

menos 3 indicadores DE PRODUCTIVIDAD.
a. Evidencia del uso de indicadores de Gestión de las Operaciones.
i. Análisis de la evolución de los indicadores utilizados.
ii. Propuesta de mejora.
b. Propuesta de nuevos indicadores de Gestión. (por lo menos 3) deberán contener:
i. Objetivo del indicador.
ii. Justificación del indicador
iii. Forma de evaluación.
iv. Periodiodicidad.
v. Responsable de la medición y control.
vi. Ejemplo.

8. Elaboracion de un proyecto de construcción o de una nueva

planta o de ampliación de la planta existente.
a. Concepcion del proyecto.
b. Indentificacion y sustentación de las acticidades necesarias para ejecucuion del
proyecto. DEBERA CONTENER POR LO MENOS 10 ACTIVIDADES.
c. Estimacion de los tiempos (optimista, probable y pesimista) de ejecución de cada
actividad.
d. Elaboracion del diagrama de red y determinación de los tiempos, actividades criticas y
ruta critica.
e. Elaboracion del diagrama de Gantt para os tiempos de ejecución del proyecto.

9. Conclusiones y Recomendaciones

10. Referencias bibliográficas (APA)

7
Curso: ADMINISTRACION DE OPERACIONES I
Competencia para evaluar: CG3: Capacidad Creativa e innovación
Indicador: CG3.1: Diseña soluciones creativas y adecuadas a su contexto.

RUBRICA DE TRABAJOS ESCRITOS

En No
Sobresalient Satisfactori
Proceso Satisfactori
Criterio e o
(02 o
(04 puntos) (03 puntos)
puntos) (01 punto)
El trabajo El trabajo
El trabajo
El trabajo presenta presenta el presenta el
presenta el
el desarrollo de desarrollo de desarrollo de
desarrollo de
todos los puntos varios de los algunos de los
1. Profundidad y todos los puntos
solicitados, puntos puntos
precisión del solicitados,
responde con solicitados, solicitados,
contenido responde a
detalle las responde a responde a
grandes rasgos
preguntas grandes rasgos grandes rasgos
las preguntas
solicitadas las preguntas las preguntas
solicitadas
solicitadas solicitadas
Buen uso de las Buen uso de las Uso de las No utiliza fuentes
fuentes fuentes aunque fuentes pero para el desarrollo
2. Fundamentació bibliográficas e se incluyen sólo no incluye los del trabajo, ni
n teórica inclusión de los algunos de los tópicos incluye tópicos
tópicos discutidos tópicos discutidos discutidos en discutidos en
en clase. en clase. clase. clase.
Presenta un Presenta un Presenta un Presenta un
trabajo original, trabajo con un trabajo con un trabajo con un
con un máximo de 40% de 60% de 70% de
30% de coincidencias coincidencias coincidencias
3. Originalidad coincidencias utilizando la utilizando la utilizando la
utilizando la herramienta Safe herramienta herramienta Safe
herramienta Safe Assign del Safe Assign del Assign del
Assign del Blackboard Blackboard Blackboard
Blackboard
El trabajo aplica El trabajo aplica El trabajo El trabajo aplica
correctamente en correctamente en aplica limitadamente en
4. Uso adecuado
todo el documento parte el moderadament el documento el
de las
el uso de las documento el uso e en el uso de las
citaciones y
fuentes y de las fuentes y documento el fuentes y
referencias de
citaciones de la citaciones de la uso de las citaciones de la
acuerdo a la
metodología APA. metodología APA. fuentes y metodología APA.
metodología
citaciones de la
APA
metodología
APA.
5. Conclusiones Propone al menos Propone al menos Propone al No propone al
y/o 4 alternativas 3 alternativas menos 2 alternativas
recomendacione creativas de la creativas de la alternativas creativas de la
s aplicación de estos aplicación de creativas de la aplicación de

8
 conceptos en una estos conceptos aplicación de estos conceptos
organización en una estos en una
organización conceptos en organización
una
organización

RUBRICA DE EXPOSICIONES ORALES

NO
ASPECTOS A EXCELENTE SATISFACTORIO PUEDE INSUFICIENTE
SATISFACTORIO
EVALUAR (4) (3) MEJORAR (2) (1)
(0)
Preparación Se nota un buen
dominio del tema, no
Demuestran un buen
entendimiento de las partes
Tienen que hacer
algunas rectificaciones,
Rectifican
continuamente. No
No parecen entender el
tema
del grupo cometen errores, no hay del tema. Exposición fluida, de tanto en tanto muestran un
dudas. muy pocos errores parecen dudar conocimiento del tema
Ayudas La exposición se
acompaña de soportes
Soportes visuales
adecuados e interesantes
Soporte visual
adecuado (imágenes,
Los contenidos son
presentados con poca
Los contenidos son
presentados sin ninguna
didácticas visuales especialmente (imágenes, vídeos). Se vídeos). Los recursos claridad y el fondo y el claridad y el fondo y el
atractivos y de mucha hizo un buen empleo de sólo fueron formato impiden leer los formato impiden leer los
calidad (imágenes, dichas ayudas didácticas aprovechados textos. Los recursos de textos Los recursos de
videos). Se hizo un La mayoría de la parcialmente. apoyo didáctico fueron apoyo didáctico no fueron
empleo adecuado de información se organiza de No existe un plan claro pésimamente aprovechados. Información
dichas ayudas forma clara y lógica, para la organización de aprovechados dispersa, desorganizada y
didácticas, lo que aunque alguna diapositiva la información La información aparece con poca relación al tema
resultó favorable para de vez en cuando parece dispersa y poco central de la exposición.
su presentación La fuera de lugar.. organizada
información está
organizada de una
manera clara y lógica
Calidad de la A la hora de hablar la
postura y gestos son
La mayoría del tiempo la
postura y gestos son
Algunas veces,
mantienen la postura y
No mantienen la
postura y gestos
Tienen mala postura y no
mira a las personas
exposición muy adecuados. Todos adecuados y casi siempre gestos adecuados, y propios de una durante la presentación
los integrantes del miran a los compañeros otras no. En ocasiones exposición oral y, la Tienen realmente
grupo Miran a todos los mientras hablan. miran a sus mayoría de las veces, problemas para hablar con
compañeros con total Los alumnos hablaron lo compañeros. Hablaron no mira a sus el volumen adecuado, ya
naturalidad suficientemente alto como lo suficientemente alto compañeros. que parecía que susurraba.
Todos los alumnos para escucharlo con como para escucharlo Se esforzaron en Demasiados errores al
hablaron lo claridad, aunque se esforzó con claridad, aunque a hablar, aunque no lo hablar, de modo que fue
suficientemente alto un poco. Voz clara, buena veces bajaba suficiente para ser difícil entender sus ideas o
como para escucharlo vocalización. Utilizo demasiado o subía de escuchado con claridad fueron muy rebuscadas.
con claridad. Voz clara, correctamente el idioma, manera exagerada su por todos. Empleó mal
buena vocalización, aunque incluyó algunas volumen. Empleó mal algunas palabras y
entonación adecuada, jergas. algunas palabras y frases del idioma, con
matizada, seduce. frases del idioma, sin jergas, de modo que no
Utilizaron correctamente jergas, pero se le resultaba muy formal o
el idioma, sin jergas.. entendió, aunque no bien algo rebuscado
parecía muy formal
Equilibrada Todos los integrantes
exponen un tema o
La mayoría de los
integrantes exponen un
Algunos de los
integrantes exponen un
Algunos de los
integrantes hacen una
La mayoría de los
integrantes tiene nula o
participación problema particular tema o problema particular tema o problema presentación incompleta casi nula participación en
de todos/as dentro de la exposición
global. Presentación,
dentro de la exposición
global. Presentación,
particular dentro de la
exposición global,
de un tema o problema,
interrupción a los/as
la exposición.
Preponderancia en la
los miembros desarrollo y cierre desarrollo y cierre dentro de presentado de manera compañeros/as, uso exposición, desarrollando
del grupo en dentro de un tiempo
conveniente para el
un tiempo conveniente para
el tema
desordenada (falta de
introducción,
excesivo de la palabra. la mayor parte de los
temas o problemas.
la tema. aclaraciones, etc.).
exposición.
Comprensión El estudiante puede con
precisión contestar
El estudiante puede con
precisión contestar casi
El estudiante puede con
precisión contestar
El estudiante puede con
precisión contestar
El estudiante no puede con
precisión contestar a las
y tiempo todas las preguntas todas las preguntas algunas preguntas pocas preguntas preguntas planteadas
planteadas sobre el planteadas sobre el tema planteadas sobre el planteadas sobre el sobre el tema por sus
tema por sus por sus compañeros de tema por sus tema por sus compañeros de clase.
compañeros de clase. clase. Tiempo ajustado al compañeros de clase. compañeros de clase. Excesivamente largo o
Tiempo ajustado al previsto Tiempo ajustado al No ajustado al tiempo. insuficiente para
previsto, con un final previsto, pero con un Excesivamente corto desarrollar correctamente
que retoma las ideas final precipitado o el tema.
principales y redondea alargado por falta de
la exposición control del tiempo

9
10