UNIVERSIDAD UNIVER PLANTEL ZAMORA

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

UNIDAD DE APRENDIZAJE POR COMPETENCIAS

NOMBRE DE LA MATERIA

M. E. MICHELE MARIANA MME. LUIS LEOPOLDO

PONTON MUNGUÍA VELASCO CONTRERAS
SECRETARIO TÉCNICO SUBDIRECTOR DEL
COMITÉ ACADÉMICO PLANTEL

MNC. ILSE FABIOLA NOMBRE

GARCÍA ÁVILA
COORDINADORA DE DOCENTE
CARRERA
 PROGRAMA: LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

ÁREA DE FORMACIÓN: FORMACIÓN SUSTANTIVA PROFESIONAL

NOMBRE DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

CLAVE DE LA UNIDAD CLAVE DEL PLAN DE

DE APRENDIZAJE: ESTUDIOS:
2016
GRADO: HORAS TEORÍA:
HORAS
HORAS PRÁCTICA:
INDEPENDIENTES:
TOTAL DE HORAS: VALOR EN CRÉDITOS:

TIPO DE CURSO NIVEL EN QUE SE PRERREQUISITOS

UBICA
Teórico Técnico Superior
Práctico Licenciatura X
Clínico: Especialidad
Laboratorio: Maestría

ELABORADO POR:
Universidad UNIVER Plantel Zamora
FECHA DE ELABORACIÓN:

ACTUALIZADO POR:
Comité Académico
FECHA DE ACTUALIZACIÓN:

FECHA DE APROBACIÓN POR LA UNIVERSIDAD:

PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

 COMPETENCIAS A DESARROLLAR
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS: COMPETENCIAS GENÉRICAS:
 Competencias Instrumentales


Competencias Interpersonales


Competencias Sistémicas


Competencias Técnicas

 TEMAS Y SUBTEMAS:

PROGRAMAS DE NUTRICIÓN
Organismos internacionales relacionados directamente con la alimentación
y nutrición en el mundo.
Organismos intrnacionesles relacionados de manera indirecta con la
alimentación y nutrición en el mundo.
Grupos vulnerable
Programas de alimentación y nutrición en el ámbito internacional
Programas de alimentación y nutrición en México

LEGISLACIÓN DE LAS ACCIONES DE NUTRICIÓN

El derecho universal a la salud
Ley general de salud en México (vigente)
Normas oficiales mexicanas relacionadas con el manejo de la nutrición y
alimentación.

Historia de los programas de nutrición en mexico

Epidemiologia del etado nutricio en mexico
Ensanut (vigente)
Plan nacional de desarrollo por sexenio
Progrmas de asistencia alimentaria en organismos gubernamentales y no
gubernamentales.

FUNDAMENTOS DE LA TEORIA Y PRACTICA DE LA ADMINISTRACION

Concepto de administración
Fases de la administración
Utilidades de la administración
Naturaleza y propósito de la planeación
Elabracion de un programa
Proceso básico de vigilancia
Evaluacipin de programas

MULTIDISCIPLINARIEDAD Y TRANSDICIPLINARIEDAD EN LA ELABORACIÓN

Y EJECUCION DE UN PROGRAMA DE NUTRICION

Perfil del equipo ideal para la elaboración y ejecución de un programa de

nutrición
Determinantes para la elaboracionde un programa
De donde surge un programa
Como surge un programa
Para que sirve un programa
 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE:
BAJO LA CONDUCCIÓN DOCENTE:
 Exposición de tema.
 Análisis de casos.
 Trabajo en equipo.
 Discusión de tema.
 Debate.
 Aprendizaje basado en problemas.
 Dialogo y argumentación.

DE MANERA INDEPENDIENTE:
 Lectura y reporte.
 Ensayos.
 investigación documental.
 Maquetas.
 Diagramas.
  Cuadros sinópticos.

PRÁCTICAS PROPUESTAS

Al ser una unidad teórica, queda a consideración del docente las prácticas en laboratorio.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Evaluación Diagnóstica:

 Conocimientos previos

Evaluación Formativa:

 Productos de clase y avances al portafolio de evidencias 70%

 Dos exámenes parciales y un ordinario 30%

Evaluación Sumativa:

 El Promedio de las evaluaciones formativas.

REQUISITOS DE ACREDITACIÓN:

Para tener derecho a exámenes deberá asistir al 80% de las clases, realizar el 100% de las
tareas, dibujos, diagramas, ejercicios, prácticas, reportes asignados y entrega en fecha indicada.

Elaborar y entregar la(s) investigación(es) en las fechas indicadas y de acuerdo al formato APA
(Asociación Americana de Psicología) 6ta. Edición.

El alumno deberá de presentar el portafolio de evidencias al finalizar el cuatrimestre.

BIBLIOGRAFÍA

No Tipo Titulo Autor Editorial Año

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2 Libro
3 Libro