GASTROENTERITIS

NUTRICIÓN EN EL NIÑO Y EL ADOLESCENTE

MONTZERRAT RODRIGUEZ CERDA
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
 ¿QUÉ ES LA
GASTROENTERITIS?
ES UNA INFLAMACIÓN DE LA MEMBRANA INTERNA DEL INTESTINO, CAUSADA
POR ALGÚN VIRUS, BACTERIA O PARASITO, LA CUAL PROVOCA UNA DIARREA
ACUOSA, A LA CUAL TAMBIÉN SE LE CONOCE CÓMO GRIPE ESTOMACAL.

ES UNA ENFERMEDAD QUE SE CONTAGIA A TRAVÉS DEL CONTACTO CON UNA

PERSONA INFECTADA O EL CONSUMO DE AGUA/ALIMENTOS CONTAMINADOS,
TAMBIÉN ES IMPORTANTE MENCIONAR QUE PUEDE LLEGAR A CAUSAR LA
MUERTE EN PERSONAS CON UN SISTEMA INMUNITARIO DEBILITADO.
 CARACTERÍSTICAS
➢ DIARREA DE CARÁCTER ACUOSA
➢ PIEL Y BOCA SECAS
➢ OJOS HUNDIDOS
➢ MAREOS
➢ PERDIDA DE APETITO
➢ INFLAMACIÓN DEL TRACTO GASTROINTESTINAL
 SIGNOS Y SÍNTOMAS
➢ DIARREA ACUOSA (SANGRADO ES MAS➢ FIEBRE
GRAVE) ➢ ESCALOFRÍOS
➢ NAUSEAS
➢ DESHIDRATACIÓN
➢ VÓMITOS
➢ DOLOR Y CALAMBRES ESTOMACALES
➢ DOLOR DE CABEZA (OCASIONAL)
➢ DOLOR MUSCULAR
 DIAGNOSTICO
• HISTORIAL MEDICO
• EXAMEN FÍSICO
• CULTIVO DE HECES
• SIGMOIDOSCOPIA
• ANALISIS DE SANGRE (PARA VER DESEQUILIBRIOS DE LÍQUIDOS)
 TRATAMIENTO MEDICO
PREVENCION: VACUNACIÓN DE 2-3 DOSIS (2, 4 Y 6 MESES DE EDAD)
• REHIDRATACIÓN VIA INTRAVENOSA
• MEDICAMENTO CONTROLADO Y RECETADO POR UN MEDICO, DEPENDIENDO
EL CASO DEL PX
• RECOMENDAR HIGIENE
 TRATAMIENTO NUTRICIONAL
DIETA ASTRINGENTE (ANTI DIARREICA),• TORTILLA
RECOMENDANDO LA HIDRATACIÓN• YOGURT
NECESARIA PARA EL PX. • PAPA

ALIMENTOS PERMITIDOS: • ZANAHORIA

• ARROZ COCIDO Y AGUA • PASTAS

• PAN TOSTADO
• PLÁTANO

• POLLO ASADO EVITAR ALIMENTOS LAXANTES Y MUY

• PESCADO
DULCES, ASÍ CÓMO ALIMENTOS CON
MUCHA FIBRA.
• MANZANA O PERA COCIDA SIN CÁSCARA

• GALLETAS MARÍAS O SALADAS LACTANCIA

 BIBLIOGRAFÍA
• AFGHANI B, STUTMAN HR TOXINA RELACIONADA DIARREAS PEDIATR ANN 1994; 23(10)549-
50, 553-5
• GUTIÉRREZ P, POLANCO I, SALAZAR E. MANEJO DE LA GASTROENTERITIS AGUDA EN MENORES
DE 5 AÑOS: UN ENFOQUE BASADO EN LA EVIDENCIA. GUÍA DE PRÁCTICA CLÍNICA IBERO-
LATINOAMERICANA. AN PEDIATR (BARC). 2010; 72(3): 220.E1-220E20