ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

PRESENTADO POR: NOHEMY GONZALEZ SANCHEZ

GESTION LOGISTICA

FICHA: 2282333

SENA

2021
Actividad de aprendizaje 3

Evidencia 1: Actores de la cadena de abastecimiento

Para que una empresa sea competitiva dentro de un mercado local, nacional o
internacional, se deben aplicar estrategias que tengan como prioridad lograr la
excelencia de todos los actores de la cadena de abastecimiento, y alcanzar la
satisfacción de las necesidades de los clientes.

Por ende, la efectividad de la información suministrada acerca de un producto,

hace que la demanda de los clientes sea atendida en el menor tiempo posible. En
este orden de ideas, es pertinente desarrollar estrategias, que articulen de manera
exitosa, los principales actores de la cadena de abastecimiento, que son los
proveedores, el fabricante, el distribuidor y el cliente.

Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente, para esta evidencia debe

identificar los principales actores que intervienen en una cadena de
abastecimiento y detallar el proceso de cada uno de dichos actores dentro de una
empresa. Para lograrlo, realice lo siguiente:

Primero escoja una empresa, puede ser una que posea o la de su preferencia y
especifique lo siguiente:

 El tipo de actividad de la empresa.

 Los productos que elabora.

 Segmento del mercado o cliente final.

 Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio al

cliente.
Después, identifique los actores de la cadena de suministro, y describa sus
respectivas funciones dentro de la empresa.

Posteriormente, elabore un diagrama de flujo del proceso de la cadena de

abastecimiento de la empresa elegida.

Una vez haya realizado lo anterior, para finalizar responda:

¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de

abastecimiento en la empresa que eligió?

 ¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de

abastecimiento frente a las necesidades de los clientes que consumen los
productos?

 ¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?

 ¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que

ayuden a dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?

En un documento consigne la respuesta a cada uno de los puntos solicitados

anteriormente, y al final indique qué recursos de apoyo basados en las TIC, se
pueden emplear para conocer las necesidades de los clientes y poder mejorar los
procesos de la cadena de abastecimiento.
 INTRODUCCION

Una cadena de suministro está formada por todos aquellos procesos involucrados
de manera directa e indirecta en la acción de satisfacer las necesidades del
cliente. Por eso la panadería y repostería TORTAS & PAN SAS es una empresa
que acoge todos los actores de la cadena de abastecimiento que la empresa
necesita para distribuir el producto y que estos lleguen a tiempo al cliente final en
óptimas condiciones de calidad.

Los actores de la cadena de abastecimiento es la clave para que los productos de

las empresas sean fabricados con ña mejor materia prima y sean distribuidos en el
tiempo sugerido.

1. Primero escoja una empresa, puede ser una que posea o la de su

preferencia y especifique lo siguiente:
a.
 Nombre de la empresa: TORTAS & PAN SAS
 Nit: : 80054957
 Dirección: Calle 16 # 45-09
 Teléfono: 4487654
 Ciudad: Valledupar, césar
b.
 tipo de actividad de la empresa: panadería y pastelería industrial y
distribuidora.
 Los productos que elabora: el principal producto que se elabora y se
distribuye es el pan; el pan preformado, tortas y pastelería en general de
alta calidad.
c.
 Segmento del mercado o cliente final:

 Supermercados
  Minimarket
 Tiendas
 Cafeterías
 Colegios
 Restaurantes
 Clínicas

2. Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el

servicio al cliente.
Las estrategias que se tendrán en cuenta a la hora de realizar el marketing
y fidelización de clientes serán las redes sociales, e-mail, teléfono fijo y
celular de las oficinas, a todo esto se le llevara un seguimiento para
encontrar debilidades y lograr solucionarlas a tiempo.

3. Identifique los actores de la cadena de suministro, y describa sus

respectivas funciones dentro de la empresa.

 Proveedores
Los proveedores son aquellas empresas que abastecen a otras con bienes o
servicios necesarios para el correcto funcionamiento del negocio.
Estos son los proveedores que surten la panadería:
 La casa del panadero: quien surte la harina de trigo, las esencias,
el azúcar, bocadillo, mermeladas, levadura, mantequilla y lo demás
necesario para decoración.
 Granja avícola freskampo: quien distribuye leche, huevos, queso,
miel, nueces, ajonjolí, uvas, fresas, kiwi, piña, entre otras frutas y
verduras requeridas.

 Fabricante
Establecimiento con las instalaciones y la maquinaria necesarias para
fabricar, confeccionar, elaborar u obtener un producto.
 Con lo anterior mencionado se puede decir que TORTAS & PAN SAS es el
único fabricante responsable de hacer el pan y la pastelería en el
establecimiento indicado anteriormente donde cumple con todos los
estándares estipulados por el ministerio de salud, apto para ser distribuido
al cliente final o intermediario.

 Distribuidor
A día de hoy, un distribuidor es uno de los agentes económicos que, dentro de
la comercialización de productos, suele tener bastante poder.
El distribuidor suele ser una compañía que actúa como intermediario, y la
cual compra bienes o servicios para poder ofrecérselo a otras compañías y
éstas al consumidor final (también pueden comercializar al productor final).
El distribuidor es el intermediario que cuenta el papel central, antes
del mayorista y después del minorista.
TORTAS & PAN SAS distribuye a los clientes que requieren el producto en
su local o punto de venta por medio de un tercero esto por optimizar gastos
logísticos y administrativos además hay varios de ellos que pasan a la
empresa a recoger el producto.

 Cliente o consumidor

En primer lugar, para toda empresa es fundamental saber identificar quién es

su cliente y quién es su consumidor, dado que con cada uno debe ofrecer
beneficios diferentes. Igualmente, para cada uno deberá aplicar un conjunto de
estrategias distintas para conservar su preferencia.

En segundo lugar, es importante diferenciar el término cliente y consumidor,

porque muchas veces suelen utilizarse como si fueran términos que son iguales,
pero el papel que juega el cliente y el consumidor en el mercado son distintos.

 ¿Quién es el cliente?

Concretamente, un cliente es la persona o institución que frecuentemente compra

los bienes y servicios que vende una empresa. También se considera como un
cliente el que cotidianamente hace compras en un establecimiento comercial.
Es decir que la compra se puede realizar directamente en una empresa o en un
establecimiento comercial.

De todos modos, el cliente es el que realiza la transacción de compra, dado que

es el que paga un precio o una cantidad de dinero para poder tomar propiedad de
los productos que se venden en el mercado.

 ¿Quién es el consumidor?

Por consiguiente, el consumidor es el que utiliza o consume un producto, puede

que él lo compre directamente o que otro lo compre por él.

Con esta explicación puedo concluir que TORTAS & PAN SAS tiene los dos
factores ya que en el punto de venta se vende directamente al cliente final y
también clientes que compran para revender.

4. Elabore un diagrama de flujo del proceso de la cadena de abastecimiento

de la empresa elegida.

PROCESO ELABORACION DEL PAN

 INICIO FIN

Contamos con todos los ingredientes El pan está listo

S N
I O
S
I

Preparar la masa Conseguir los ingredientes

Meter a h

Precalentar horno 220°

Darle la forma deseada
La masa esta brillante, pegajosa y elástica’?

Agregar ingred
S N
I O
Ambiente húmedo
S
Humedecer el horno calentando agua I
Esperar que se fermente
Se fermento completamente
N
5. ¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de
abastecimiento en la empresa que eligió?
 proveedor: abastecer para que no falte la materia prima, El
proveedor es el sustento de la empresa, a través del cual se pueden
obtener las materias primas necesarias para las operaciones
mercantiles. Asimismo, esta interacción constante permite la creación
de nuevas redes, oportunidades y sinergias a favor de los intereses
comerciales y en beneficio empresarial.
 Fabricante: es vital que el pan se fabrique en óptimas condiciones
higiénicas esto hará que sea apto para el consumo de lo contrario no
se distribuiría, lo que se busca es el bienestar de las personas más
que lucro.
 Distribuidor: es de gran importancia que los distribuidores
intervengan en esta cadena pues son intermediarios que hacen
posible que el pan llegue a la mesa de cada consumidor final.
 Cliente o consumidor: es quien califica el producto y la empresa
depende de su compra, sin clientes ni consumidores el negocio no
funciona.

6. ¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de

abastecimiento frente a las necesidades de los clientes que consumen los
productos?

Aporte proveedor: entregan la materia prima de la mejor calidad para que

sea posible hacer el mejor pan de la región.
Aporte Fabricante: uno de los más importantes en esta cadena ya que es
el encargado de hacer los productos cumpliendo los estándares de calidad
y cumpliendo con las entregas en el tiempo indicado.
Aporte Distribuidor: entregan al consumidor o cliente final el producto en
el tiempo estipulado y en óptimas condiciones para ser consumido.
 Aporte Cliente o consumidor: da el visto bueno de lo que llego a su mesa
y se ve reflejado de manera negativa o positiva en la empresa, quien paga
por lo que compro, gracias a esto sobrevive la compañía.

7. ¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?

 Canal mayorista
 Detallista
 Consumidor

8. ¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que

ayuden a dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?
 Mecanismos y opciones de compras
 Búsqueda de proveedores
 Recepción de ofertas, créditos y beneficios
 Evolución de las ofertas
 Proceso de compra o adquisición
 Gestión de contrato: beneficios , dificultades de los contratos por
proveedor
 Almacenamiento
 Distribución
 Control de inventario

9. indique qué recursos de apoyo basados en las TIC, se pueden emplear

para conocer las necesidades de los clientes y poder mejorar los procesos
de la cadena de abastecimiento.

El uso de las TIC es fundamental en el mundo actual ya que estas

herramientas nos facilitan la comunicación tanto para la vida diaria como en una
organización. La mejora de las TIC en la logística ha provocado un cambio muy
positivo para el crecimiento de las empresas ya que, de esta manera, se han
optimizado los distintos recursos de las compañías como son los administrativos,
financieros, humanos, productivos, operativos, etc. Otro aspecto fundamental es el
papel que juegan las TIC para que las empresas se diferencien de su
competencia. Pero, ¿cómo lo consiguen?

En base a las siguientes informaciones, innovaciones y ejemplos prácticos de

diferentes empresas, podrás hacerte una idea de cómo las TIC pueden ayudarte a
la hora de potenciar tu negocio en cuanto a este ámbito.

La globalización de las TIC ha logrado que las empresas puedan manejar un solo
sistema de información para todas las operaciones y, de esta manera, se han
conseguido logros, cambios, crecimiento y competitividad entre las
organizaciones, convirtiéndose así en la parte estructural del modelo de negocio.

Como hemos dicho, es fundamental que las empresas se diferencien de su

competencia para obtener ventajas competitivas. A continuación presentamos
algunas de esas ventajas: 

 Se desarrollan relaciones más formales con proveedores, por lo que

se fomenta la confianza entre ellos y se realizan prácticas más
colaborativas.

 Se consigue una adaptación más rápida que mejoran las prácticas de

gestión logística, en particular las referentes a los sistemas de gestión de
inventario, uso de proveedores logísticos integrados y a la integración de
procesos operativos.

 Se desarrollan recursos humanos más cualificados, a través de la

capacitación profesional en el área de logística y gestión de cadenas de
suministro.

 Se desarrollan mejores infraestructuras y se hace un mejor uso de las

plataformas que fomentan medios de transporte y distribución de
suministros más eficientes.