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UNIVERSIDAD ABIERTA PARA

ADULTOS

ESCUELA DE NEGOCIOS

ESTRATEGIA EMPRESARIAL

PLAN ESTRATEGICO DE LA PANADERIA DON ANDRES

PRESENTADO POR:

ANDRES VALENTIN MEREGILDO ANDERSON

MATRÍCULAS:

14-4463

FACILITADOR

Yuly José Polanco Polanco

NAGUA, MARIA TRINIDAD SÁNCHEZ


República Dominicana
24 De Octubre, 2018

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ÍNDICE

I.OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS...................................................4

INTRODUCCIÓN...........................................................................................5

II.Descripción De La Empresa....................................................................6

Misión............................................................................................................7

Vision.............................................................................................................7

Valores..........................................................................................................7

Plan Estratégico............................................................................................8

Demandas.....................................................................................................9

Estrategias De Comercialización.................................................................10

Análisis De La Competencia ......................................................................11

Políticas De Promoción Y Publicidad...........................................................12

Publicidad ...................................................................................................12

Estudio Técnico ..........................................................................................12

Localización................................................................................................13

Mercado Meta.............................................................................................13

Materias Prima.......................................................................................14,15

III.CONCLUSIÓN........................................................................................16

BIBLIOGRAFÍA...........................................................................................17

ANEXOS................................................................................................18,19

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OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS.

Objetivo

Detallar claramente las estrategias y desarrollar el plan estratégico


preocupándonos por el bienestar de quienes consumen nuestros productos. Pan
que satisfaga las necesidades y expectativas del cliente, de manera que este
pueda degustar de un producto fresco, blando y esponjoso, que perdure y no
pierda sus propiedades en el transcurso de las horas.

Objetivos Específicos:

 Estrategia de utilizar el plan de marketing.


 Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
 Dar importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende
nuestro éxito.
 Elaborar los panes llenos de sabores y sensaciones más placenteras para
el paladar de nuestros clientes.
 Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros productos.
 Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes.
 Ofrecer ayuda y consejo al cliente.
 Tener lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio.

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INTRODUCCIÓN

En este trabajo final haremos un plan estratégico desarrollado con una empresa
de panadería llamada don Andrés que se encargara de distribuir pan y vender al
por mayor y detalle en las terrenas de Samaná y en zonas aledañas, compuesta
por su único dueño Andrés Valentín quien es el encargado del negocio de pan
Don Andrés, quien es el administrador de dicha compañía con diferentes
empleados y formas de ventas incluyendo las estrategias de la organización.

Los diferentes planes estratégicos a continuación desarrollados, por lo que está


conformado por los siguientes: demandas, estrategias de comercialización,
análisis estratégico, plan de comercialización entre otros que son pasos que se
encargan de establecer una buena estrategia con un buen plan de marketing.

Estableceremos una tabla de las materias primas como estrategia de marketing


que estaremos utilizando para la elaboración del pan en la panadería Don Andrés
en las terrenas de Samaná.

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Descripción De La Empresa.

 Nombre Legal: Panadería DON ANDRES, Las Terrenas.


 Nombre Comercial: DON ANDRES.
 Propietarios: Andrés Valentín Meregildo Anderson.
 Productos: Pan.

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Misión

Somos una empresa dedica a la elaboración de productos de panadería y


comprometidos con nuestros clientes en brindarles productos de gran calidad y
sabor con un servicio amable y oportuno.

Visión

 Nuestro propósito es ser una de las mejores panaderías ofreciendo lo


mejor que tenemos para
 Nuestros clientes. Así cumpliendo con una de las empresas de la mejor
calidad, honestidad y
 Responsables junto con trabajadores eficaces de sacar la empresa a
delante.

Valores

 Respeto.
 Honestidad.
 Cordialidad.

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Plan Estratégico

Es necesario realizar una investigación de mercado para conocer afondo la


factibilidad para la creación de una empresa, que tiene alta probabilidad de
proporcionarse como líder en el sector.

El pan ha sido tradicionalmente, unos de los alimentos indispensable en las


mesas de los hogares, por eso es hora que se busca incursionar con una
variedad. Es necesario establecer una escala de gustos y preferencias en el
sector para enfocar la producción con respuestas a los clientes potenciales.

En este estudio entorno de mercado para realizar este proyecto, doy a conocer
la panadería DON ANDRES en la las terrenas Samaná ya que una zona con
baste habitantes y pueblos alrededor.

Conociendo los criterios debo señalar que existen otras competencias, pero esto
no de tienes ya que seremos una panaderías con productos variable y diferentes
a nuestra competencias y asequible del mercados.

Según la investigación de mercado que se hizo en el municipio de Las Terrenas


se tiene la necesidad de poner otras empresa de panadería, ya que esta
empresas va a general más el empleos a nuestros municipio, en el cual vamos
a brindar mayor calidad y buen servicios al municipio en cual podríamos
extendernos a la aéreas colindaste de nuestros municipios.

Durante la investigación me doy cuenta que las familia tiene un altos consumos
de pan su usos en desayuno, merienda y cena.

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Demandas

Según la investigación de mercado que se hizo el municipio de las terrenas


está demando un buen pan de calidad y un precio asequible y buen servicios.

Tenemos que tener una ventas que podría ser 10 a 18 saco de harina diarias.

Nuestra ventaja competitiva está dada por los precios, calidad y servicios etc. En
el cual nuestros producto se venderá a $ 3 pesos para distribuidores y a los a $
5 al público.

La demanda actual de Pan en el área de LAS TERRENAS es bastante


significativa ya que del 80% de la población un consume PAN así como
también un 70% lo compran, lo que hace que este sea un mercado sumamente
atractivo y rentable, todo esto para que sea rentable es necesario que existan:
objetivos bien definidos, estrategia, plan publicitario acorde a las circunstancias,
canales de distribución adecuados al Jugar, basados en las costumbres o
hábitos de compra de los consumidores.

En principio, la oferta se define como la cantidad de bienes y/o servicios que un


cierto

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Estrategias De Comercialización

Después de realizar los diferentes análisis hemos podido detectar que las
estrategias más idóneas para poder lograr los objetivos que nos hemos trazado
son: Precios relativamente igual que los de la competencia Higiene Calidad de
los productos Variedad en los productos Un lugar seguro (con seguridad)
Servicio a domicilio Servicio a pedido o por encargo.

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Análisis De La Competencia

La Demanda Insatisfecha es el conjunto de bienes o servicios que es probable


que el mercado consuma en años futuros, por lo que se ha establecido que
ningún productor actual podrá satisfacer si prevalecen las condiciones en las que
se realizó el cálculo.

Las empresas en este sector de Las terrenas tenemos dos empresas que son
competencia fuerte como lo mencione antes que son: Panadería Y SUPER
POLA los s y Panadería DON CHECO, los cuales poseen un nivel de tecnología
muy competente.

Poseemos una ventaja muy grande ya que los trabajadores de esta empresa
están dedicados a progresar y a buscar un mejor futuro para ellos y sus familias,
por lo tanto poseen muchas ganas de trabajar, cosa que a las demás empresa
les falta.

La desventaja que poseemos es que estas empresas llevan más tiempo en este
campo de la panadería y ya están muy bien establecidos y tienen muy
buena tecnología, pero aunque ellos llevan más tiempo establecidos los clientes
de este sector nos prefieren en muchos ámbitos y seguiremos trabajando cada
día más fuerte para crecer como empresa y profesionales.

Estrategia de promoción La promoción es una técnica destinada a difundir o


informar al público sobre un bien o servicio a través de los medios de
comunicación con el objetivo de motivar al público hacia una acción de consumo,
según el tipo de soportes que se utilice para llegar a su público objetivo. Se
entiende que la publicidad se realiza por todo lo que va en medios de
comunicación masivos: televisión, radio, cine, revistas, prensa e internet,
adicionalmente al marketing directo que se realice en el punto de venta, mediante
una logística adecuada, higiénica y oportuna, ya que un cliente bien atendido
recomienda a otros la bondad del negocio, considerando que el producto que se
vende es elaborado y comercializado en el mismo sitio, lo que asegura su
calidad, selectividad, frescura, atractiva presentación y trato preferencial al
cliente.

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Políticas De Promoción Y Publicidad

Publicidad

En la publicidad abarcamos de toda clase, ya que por este medio nos han
conocido muchas personas, y tenemos la expectativa de que nos conozcan
mucho más, por eso contamos con la publicidad en redes sociales, tenemos
nuestra página en Facebook y Twitter, además, tenemos vallas, anuncios en los
periódicos, para así tener un mejor reconocimiento a nivel nacional como
internacional

Estudio Técnico

El estudio técnico conforma la segunda etapa de los proyectos de inversión, En


el que se contemplan los aspectos técnicos operativos necesarios en el uso
Eficiente de los recursos disponibles para la producción de un bien o servicio
Deseado y en el cual se analizan la determinación del tamaño óptimo del lugar
de Producción, localización, instalaciones y organización requeridas.

El estudio de ingeniería del proyecto debe llegar a determinar la función de


producción óptima para la utilización eficiente y eficaz de los recursos disponibles
para la producción del bien o servicio deseado. Para ello, deberán analizarse las
distintas alternativas y condiciones en que se pueden combinar los factores
productivos, identificando, a través de la cuantificación y proyección en el tiempo
de los montos de inversiones de capital, los costos y los ingresos de operación
asociados a cada una de las alternativas de producción.

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Localización

En el municipio las Terrenas c/El Carmen #120 un municipio donde tiene 18 mil
habitantes.

Nuestra empresa se encarga de fabricar y vender nuestros productos. Por eso


la fábrica estará ubicada en un local bien amplio en gran tamaño del sector el
Poblado.

Tienen vías de acceso muy buenas para que la carga pueda manejarse
cómodamente, también pueden contar con un trato especial en la recolección de
basuras por parte del distrito, aparte de otras ventajas tributarias y de precio en
los servicios que las hace atractivas para los industriales.

Mercado Meta.

Este producto va dirigido al cliente final corresponde a personas que les gusta
consumir y ofrecer productos únicos y de calidad preocupados de la apariencia
y el sabor, la imagen que proyectan al consumir estos productos y que gustan
de compartir con familia, amigos y aire libre. A su vez, éstos valoran su tiempo e
intentan optimizar sus oportunidades de compra en lugares de fácil acceso,
rápida atención y con la posibilidad de consumir un mix de productos atractivos
para compartir.

Por el lado de las asociaciones los clientes objetivos son hoteles que ofrecen
servicios de conferencia o eventos Premium en los cuales requieren productos
gourmet para satisfacer los gustos de sus participantes; considerando a su vez
restaurantes que ofrecen productos que requieren de productos de alta calidad
para presentar en sus buffet de desayunos, sándwich, o complementarios para
los servicios de almuerzo.

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Materias Prima Detalles

Fundamentales La harina de trigo

El agua

Las levaduras biológicas

La sal

Los azúcares

Las grasas

La leche

El huevo

Complementarias La maicena o fécula

Los chocolates

Las carnes y productos cárnicos

Los quesos y productos lácteos

Las frutas naturales

Las mermeladas de frutas

Los frutos secos

Las Semillas

Las bebidas alcohólicas

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Alternativas Las pre mezclas de productos

Los pre mezclas para cremas

Los pre mezclas para rellenos

Los productos de chocolate

Los productos para decoración

Los productos de almendra

Las bases semielaboradas

Aditivos Polvos de hornear

Esencias, sabores y colorantes alimentarios

Ácidos orgánicos

Bicarbonato de sodio

Mejorantes panarios

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CONCLUSIÓN

Las nuevas tendencias económicas exigen implementar estrategias cuantitativas


que vayan acordes con los esquemas de la globalización y competitividad,
principalmente en los sectores productivos, como en el caso de las industrias
panificadoras. El pan es el producto alimenticio más importante consumido en
todos los hogares, es de bajo costo y está al alcance de los ingresos de cualquier
persona.

Con los resultados obtenidos en la investigación estratégica y los análisis


realizados, se considera que la instalación de una PANADERIA, es un negocio
técnica y comercialmente viable; financiera y económicamente rentable;
además, de que se trata - de la elaboración de un producto de consumo masivo
y básico en la alimentación diaria de todos los estratos de la población.

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BIBLIOGRAFÍA

 GUERRAS MARTÍN, LUIS ÁNGEL Y NAVAS LÓPEZ, JOSÉ EMILIO.


FUNDAMENTOS LA DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA.
1RA. EDICIÓN. EDITORIAL CIVITAS. ESPAÑA,2012.
 HTTPS://WWW.FOROMARKETING.COM/PLAN-ESTRATEGICO-PEQUENO-
COMERCIO/
 HTTPS://JOSEZULAIKA.WORDPRESS.COM/2014/02/10/PLAN-
ESTRATEGICO-EJEMPLO-PRACTICO/

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ANEXOS

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