Startup

CUBICOMES

Jessica Donoso
Aníbal Méndez
Danitza Ponce
ao
Académico: Dr. Enrique Marin
Ayudante: Katherine Correa
 Historia

El proyecto surge debido a que se ha observado un gran

consumo de cubiertos plásticos que son utilizados en las
heladerías, cafeterías y, en algunas ocasiones, por
habitualmente en los hogares. Lo que ocasiona una gran
cantidad de residuos de este tipo, por ello nos dimos a la tarea
de crear cubiertos que sean comestibles, orgánicos y
biodegradables, ofreciendo así un producto que tiene un sabor
agradable y que no contamina de manera agresiva mediante
uso de tecnologías limpias y bajo los más altos estándares de
calidad.
 Self concept

Sostenibilidad Cambio de hábitos Humanidad

Logo
 Contexto industria
La producción orgánica ha seguido aumentando su crecimiento en un contexto de
desarrollo de prácticas de producción más sustentables, donde este tipo de producción
contribuye al cumplimiento de 9 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y
donde ya hay evidencia científica que la agricultura orgánica contribuye a la
mitigación del cambio climático.

Los alimentos orgánicos son demandados por consumidores más informados y

conscientes, que buscan alimentos que sean más sanos y nutritivos, y que al mismo
tiempo protejan el medio ambiente.

Se espera que las ventas globales de productos orgánicos podrían superar los USD
150 mil millones en los próximos 5 años.

En Chile, el aumento de la superficie orgánica certificada da cuenta del crecimiento

de la producción y de las exportaciones de estos productos, que en 2020 superaron los
USD 311 millones, llegando a más de 50 países. 
 Contexto mercado
Una de las empresas trasnacionales que ya usa contenedores y
vasos comestibles es Kentucky Fried Chicken (KFC), la cual
pone a disposición de los consumidores vasos comestibles para
café hechos de galleta, papel de azúcar y chocolate blanco.

España cuenta con la marca Sorbos, que desarrolló bombillas 100

por ciento comestibles que no alteran el sabor ni olor de la bebida
que se consume. Sus productos son de sabores diferentes, en su
mayoría de frutas.

En la India existe una empresa llamada Bakey’s, la cual fabrica

cubiertos comestibles vegetarianos y tienen una vida de 24 meses
estando almacenados.
 Estrategia pretendida y emergente

Empresa que por medio de estos cubiertos y bombillas ecológicas cubran

una necesidad básica del ser humano y ayuden de la misma manera a
preservar la vida del planeta .

Estrategia pretendida

Crear nuevas experiencias, ya que los usuarios están constantemente

en búsqueda de ésta, ya sea probando nuevos deportes, alimentos,
objetos; en este caso ofrecemos la experiencia de usar un producto que
no existe actualmente en el mercado chileno

Estrategia emergente
Cambio incremental
Etapas de planificación
estrátegica
 Nosotros

Misión Visión Valores

Ayudar a la reducción del plástico de un
solo uso en la industria de alimentos, a
través de la creación e implementación
de cubiertos comestibles de calidad,
siendo un producto novedoso y una
alternativa sostenible para conservar
nuestro planeta.
Lograr posicionarnos en el mercado o Respetuosos
Chileno entre las 5 primeras marcas o Coherentes
nacionales que contribuyen a un mundo o Responsabilidad social
sostenible, siendo referente en productos o Confianza
de calidad, autenticidad, inspiración y o Comprometidos
reputación. o Eficientes
 Objetivos

S Reducir el consumo de plástico en Chile en un 30% con respecto al consumo del año
anterior

M Por medio de la página web de CUBICOMES conseguir 100 clientes en un periodo de

un año

A Expandirnos como proveedores en distintas regiones de Chile, en un periodo de dos años

R Aumentar las ventas en un 40% durante el próximo trimestre porque se acerca la

temporada de verano, por lo que existe más flujo en las heladerías

T Expandir en un 20% el mercado de nuestras distribuciones, tales como restaurantes,

supermercados y tiendas orgánicas.
 Definición P*

Producción de cucharas y bombillas comestibles que sean

orgánicas, y biodegradables. Es decir 100% natural, no tienen
ni químicos ni preservantes.

Comercializar a través de la página web CUBICOMES, en

donde aparecen todas las características del producto, los
beneficios para las personas/medio ambiente, y las facilidades
de pago.
 Definición C*

El producto producido por CUBICOMES está dirigido

principalmente a cualquier persona que consuma alimentos fuera del
hogar, específicamente en heladerías y cafeterías.

Para las personas que tienen mayor conciencia por su salud y/o
medio ambiente.
 Proceso ventaja competitiva
$

Ventaja Competitiva

Ventaja Comparativa

Know How
Economía de
Escala
Ley de
Experiencia
Ley de
Aprendizaje

0
T°
Necesidades de Maslow

Autorrealización

Reconocimiento

Sociales

Seguridad

Fisiológicas
Etapas de insumos
 Matriz Foda
Fortalezas Oportunidades
Se ofrece un producto innovador, con alto valor
agregado apto a las nuevas tendencias
ambientalistas. Oportunidad de expansión de sabores.
1 1

2
Amigable con el medio ambiente. 2 Oportunidad de creación de nuevas líneas de productos.
Es aplicable para un amplio segmento de
Expansión a diferentes mercados.
3 mercado. 3
Disponibilidad de la materia prima durante todo
Constitución de una marca más sólida.
4 el año. 4

Matriz Foda

EXTERNOS
Cumplimiento Ley 20606, sobre composición
INTERNOS

No existen empresas que fabriquen este producto

nutricional de los alimentos
5 5
  Debilidades Amenazas

El precio es más elevado en relación a los Entrada de productos sustitutos producidos de materiales
productos de plástico. agrícolas como el maíz, trigo, etc.
1 1
Tecnología chilena limitada. Tecnologías avanzadas por parte de la competencia.
2 2
Utilización de un embalaje más costoso para Un rebrote de COVID-19 que afecte la comercialización del
proteger el producto. producto.
3 3
Campañas agresivas de ventas efectuadas por las compañías de
El producto es perecedero.
4 4 desechables nocivos.
Nulo posicionamiento al ser un producto nuevo. Baja fidelización del mercado.
5 5
 MATRIZ DE EVALUACIÓN FACTORES INTERNOS
         
Calificaci
Factores claves del éxito Peso ón Peso Ponderado
Fortalezas      
Se ofrece un producto innovador, con alto valor agregado apto a
1 las nuevas tendencias ambientalistas. 0,07 4 0,28
Amigable con el medio ambiente.
2 0,10 4 0,40
Es aplicable para un amplio segmento de mercado.
3 0,25 3 0,75

Efi 4
Disponibilidad de la materia prima durante todo el año.
0,18 4 0,72
Aumento de la cadena de valor de un residuo agrícola.
5 0,01 3 0,03
       
Debilidades    
El precio es más elevado en relación a los productos de plástico.
1 0,13 1 0,13
Tecnología chilena limitada.
2 0,05 2 0,10
Utilización de un embalaje más costoso para proteger el producto.
3 0,04 1 0,04
El producto es perecedero.
4 0,09 1 0,09
Nulo posicionamiento al ser un producto nuevo.
5 0,08 2 0,16
       
Total 1,00   2,70
 MATRIZ DE EVALUACIÓN FACTORES EXTERNOS

 Factores claves del éxito

Peso Calificación Peso Ponderado
Oportunidades      
1 Oportunidad de expansión de sabores. 0,12 4 0,48

Oportunidad de creación de nuevas líneas de productos.

2 0,19 4 0,76
3 Expansión a diferentes mercados. 0,15 4 0,6
4 Constitución de una marca más sólida. 0,18 4 0,72
Efe 5
No existen empresas que fabriquen este producto
0,01 3 0,03
         
Amenazas      
Entrada de productos sustitutos producidos de materiales
1
agrícolas como el maíz, trigo, etc. 0,09 1 0,09
Tecnologías avanzadas por parte de la competencia.
2 0,09 1 0,09
Un rebrote de COVID-19 que afecte la comercialización del
3
producto. 0,04 2 0,08
Campañas agresivas de ventas efectuadas por las compañías de
4
desechables nocivos. 0,04 2 0,08
5 Baja fidelización del mercado. 0,09 1 0,09
         
Total 1,00   3,02
Etapas de adecuación
 Fortalezas Debilidades
Se ofrece un producto innovador, con alto valor agregado apto a las
nuevas tendencias ambientalistas. El precio es más elevado en relación a los productos de plástico.
1 1

2 Amigable con el medio ambiente. 2 Tecnología chilena limitada.

Matriz FODA
Es aplicable para un amplio segmento de mercado. Utilización de un embalaje más costoso para proteger el producto.
3 3
4 Disponibilidad de la materia prima durante todo el año. 4 El producto es perecedero.

5 Aumento de la cadena de valor de un residuo agrícola. 5 Nulo posicionamiento al ser un producto nuevo.
Oportunidades Estrategias FO Estrategias DO
Oportunidad de expansión de
1 sabores.
Oportunidad de creación de
Desarrollar Tecnologías sustentables que permitan aumentar la
2 nuevas líneas de productos. Diseñar una campaña de marketing donde nos enfoquaremos y
producción de estos y otros productos, aumentando la disponibilidad de
Expansión a diferentes
Etapa 3 mercados.
materia prima y ala vez, aumentando la segmentación de mercado.(O1-
O2-03-F4-F2)
se muestre la relación precio-beneficio del producto. (D1-D2-
D4-O4-O5)
Constitución de una marca
adecuación foda 4 más sólida.
No existen empresas que
5 fabriquen este producto
Amenazas
Entrada de productos
sustitutos producidos de Estrategias FA Estrategias DA
materiales agrícolas como el
1 maíz, trigo, etc.
Tecnologías avanzadas por
2 parte de la competencia.
Un rebrote de COVID-19 que Realizar estudios de mercado para comprender las ultimas tendencias de
afecte la comercialización del los clientes y poder satisfacer sus necesidades. (F3-F5-A1-A5)
3 producto.
Campañas agresivas de ventas Orientar todas las condiciones para reducir costos para poder
efectuadas por las compañías ser competidores. (D1-D2-D3-A2-A3)
4 de desechables nocivos.

5
Baja fidelización del mercado.
 Matriz de la posición estratégica (Peyea)
FF

Conservador Agresivo

VC FI

Defensivo Competitivo

EA
 Matriz Peyea
Fuerza Financiera Calificación Estabilidad del ambiente Calificación
Retorno sobre la inversión 5 Ingreso de nuevas tecnologías -2
Precio promedio de la
Liquidez 5 -4
competencia
Utilidad 5 Cambios en la demanda -2
Capital de trabajo 6 Preferencia del consumidor -2
Riesgo Industrial 6 Presiones Competitivas -3
  27   -13
       
Matriz peyea Fuerza Industrial Calificación Ventajas Competitivas Calificación
Capacidad adaptación a los cambios 6 Calidad del producto
-2
Calidad del servicio al cliente 5 Estrategias de Marketing -1
Posicionamiento en el mercado 6 Fidelización de los clientes -3
Potencial de crecimiento 4 Participación de Mercado -3
Utilización de la capacidad en la productividad 5 Ciclo de vida del producto
-2
  26   -11
       
El promedio para la EA es -13/5 -2,6 El promedio para la FI es 26/5 5,2
El promedio para la VC es -11/5 -2,2 El promedio para la FF es 27/5 5,4
       
  Eje X -2,2 + (5,2) = 3  
  Eje Y -2,6 + (5,4) = 2,8  
 Matriz interna externa
Matriz GE
  Fuerte Promedio Débil

Total Ponderado EFI 2,70

Atractivo de la Industria
Alto
1 2 3
Medio

5 6
Bajo

7 8 9

Fortaleza del Negocio, Total Ponderado EFE 3,02

Etapas de decisión
 Matriz de la gran estrategia

Rápido
crecimiento

II I

Débil posición MATRIZ DE LA GRAN Fuerte posición

competitiva competitiva
ESTRATEGIA

Lento
III crecimiento IV
 Mcpe
FO: Desarrollar Tecnologías sustentables que permitan
DO: Diseñar una campaña de marketing donde nos
aumentar la producción de estos y otros productos, aumentando DA: Orientar todas las condiciones para reducir costos
Factores Claves Peso enfocaremos en la relación precio-beneficio del
la disponibilidad de materia prima y a la vez, aumentando la para poder ser competidores. (D1-D2-D3-A2-A3)
producto. (D1-D2-D4-O4-O5)
segmentación de mercado.(O1-O2-03-F4-F2)

Factores Externos Críticos   CA TCA CA TCA CA TCA

Entrada de productos sustitutos producidos de materiales agrícolas
1 0,06 3 0,18
como el maíz, trigo, etc.
0,06 4 0,24
Tecnologías avanzadas por parte de la competencia. 4 0,32 4 0,32
0,08 4 0,32
Un rebrote de COVID-19 que afecte la comercialización del producto. 1 0,01 4 0,04
0,01 4 0,04
Campañas agresivas de ventas efectuadas por las compañías de
1 0,02 4 0,08
desechables nocivos.
0,02 3 0,06
Baja fidelización del mercado. 0,04 4 0,16 4 0,16 1 0,04
Oportunidad de expansión de sabores. 4 0,16 4 0,16
0,04 3 0,12
Oportunidad de creación de nuevas líneas de productos. 4 0,36 4 0,36 1
0,09 0,09
Expansión a diferentes mercados. 0,07 1 0,07 4 0,28 1 0,07
Constitución de una marca más sólida. 0,08 1 0,08 4 0,32 1 0,08
No existen empresas que fabriquen este producto 0,01 0,01
0,01 1 1 1 0,01
Factores Internos Criticos     0   0 1 0
Se ofrece un producto innovador, con alto valor agregado apto a las
0,03 0,12
nuevas tendencias ambientalistas.
0,03 1 4 1 0,03
Amigable con el medio ambiente. 0,04 1 0,04 4 0,16 1 0,04
Es aplicable para un amplio segmento de mercado. 0,08 4 0,32 4 0,32 1 0,08
Disponibilidad de la materia prima durante todo el año. 0,28 0,07
0,07 4 1 4 0,28
Aumento de la cadena de valor de un residuo agrícola. 0,03 0,01
0,01 3 1 2 0,02
El precio es más elevado en relación a los productos de plástico. 0,36 0,36
0,09 4 4 4 0,36
Tecnología chilena limitada. 0,05 4 0,2 4 0,2 4 0,2
Utilización de un embalaje más costoso para proteger el producto. 0,16 0,16
0,04 4 4 4 0,16
El producto es perecedero. 0,06 4 0,24 4 0,24 4 0,24
Nulo posicionamiento al ser un producto nuevo. 0,05 1 0,05 4 0,2 1 0,05
TOTALES 1,00 52 2,96 70 3,75 50 2,53
Análisis estructural
 Matriz de Ansoff
Productos actuales Productos nuevos
Mercados
actuales

Disminución de los valores del Ofrecer una nueva experiencia a

producto través de un nuevo uso
Mercados
nuevos

Proveer internacionalmente el
Creación de un nuevo producto
producto
 Snow flake

N° Variable Pasado Presente Futuro

1 Entorno político 1,5 3 4 SNOWFLAKE
2 Entorno Económico 2 4 4 pasado presente futuro
3 Entorno Social 2 4 4
Entorno político
4 Entorno Tecnológico 1 3 4
4
5 Entorno Ambiental 2 3 4
Entorno Sanitario Entorno Económico
6 Entorno Legal 4 4 2
7 Entorno Sanitario 3 4 4 2

N° Entornos 0
0
Plácido
1 Entorno Legal Entorno Social
2 Flexible
3 En Ebullición
4 Turbulento
Entorno Ambiental Entorno Tecnológico
 Análisis Pestals
Político
Complejidad política debido a la emergencia
sanitaria causada por el coronavirus Covid-19. La
sociedad chilena dejó en claro que los
representantes del gobierno presentan escasa
legitimidad política, por lo que, con un presidente
impopular, debieron asumir la difícil tarea de
controlar la gran emergencia sanitaria de la
historia moderna.
Económico
La elevada inflación, condiciones financieras más
restrictivas y la retirada de medidas fiscales
extraordinarias limitan el consumo de los hogares. El
endurecimiento de las condiciones financieras y la
incertidumbre en torno a la nueva Constitución frenan la
inversión de las empresas. 
El FMI pronostica que la tasa de desempleo en Chile tiene
efectos negativos por el impacto causado por el Covid-19,
en el año 2019 desempleo tuvo un decaimiento leve del
7,3%, para el término del 2020 el desempleo aumentará en
9,7% y bajará a 8,9% para el 2021 (Santander, 2020).
 Análisis Pestals
Social Tecnológico

La capacidad de recuperar una cantidad muy La pandemia provocó un gran impacto en

importante de empleos perdidos durante la la transformación digital; aumentando el ritmo de
pandemia. despliegue de los sistemas de ésta y aumentando
Este crecimiento tiene una perspectiva positiva el uso de aplicaciones de fácil uso para satisfacer
desde la mirada de mayores ventas, esta misma las expectativas de los clientes.
creación de empleos, que, para muchas empresas
significó una recuperación importante en
términos de actividad económica respecto de
previo al estallido social y la pandemia.
 Análisis Pestals
Ambiental
Chile cuenta con un Programa Nacional de
Consumo y Producción
Sustentable en el cual, por medio del Ministerio
del Medio Ambiente, impulsa
modelos económicos que contribuyen a la
protección ambiental y equidad social para
modificar los actuales patrones de consumo y
producción que degradan el medio ambiente del
país.
Legal
En las leyes de protección medioambiental se
establece un marco general de regulación del
derecho a vivir en un medio ambiente libre de
contaminación, la protección del medio
ambiente, la preservación de la naturaleza y la
conservación del patrimonio ambiental (Ley
sobre Bases Generales del Medio Ambiente (Ley
19300), 2016).
 Análisis Pestals
Sanitario

Evolución de pandemia;  avance de la

vacunación, los casos de la variante Ómicron y la
declaración de alerta sanitaria
Matriz Bcg
 Ciclo de vida del producto
Ventas

Introducción Crecimiento Madurez Declive

Tiempo
 y 60

FUNCIONALIDAD s en s
18
t re Matriz de Abell
a o s
rs on añ e r ia
Pe lad as
He t eri
fe
Ca

Innovadora
= 27 MICROSEGMENTOS

Ecológica

Saludable MERCA
DO
Experie
nc ia de sab
or
A Disminu
GÍ c ión de r
esiduos
LO Apto pa
C NO ra todo con
sumidor
TE
 Matriz ge

Totales Ponderados del EFI

  Fuerte 3,0 - 4,0 Promedio 2,0 - 2,9 Débil 1,0 - 1,9

Alto 3,0 - 4,0 1 2 3

Totales Ponderados del EFE Medio 2,0 - 2,9 5 6

Bajo 1,0 - 1,9 7 8 9

Ponderación EFE 3,02

Ponderación EFI 2,70

 Mix marketing 4 p

Producto

Promoción Mix Venta

Marketing
4P

Plaza
 Producto Venta

■ Producto elaborado a base de harina ■ Costo de venta unitario por cada

de arroz, libre de gluten cuchara es de $5.201
■ Producto ecológico que no contamina ■ Considerando una ganancia del
al momento de ser desechada, en caso 28%, se ha establecido que para cada
de no digerirla. unidad el precio sea de $7.021.
■ Su envase podrá ser en 3 opciones; ■ El precio del producto es por unidad,
primario, secundario y terciario. las cucharas se venderán en cajas que
contengan 50 unidades.
 Promoción
■ Marketing digital: Mediante
pagina web CUBICOMES
■ Redes sociales: Facebook e
Instagram
Plaza
■ Comercialización a todo el
territorio nacional.
■ Utilización de tecnología digital
mediante la misma página web de
la promoción, en donde estará
habilitado un portal para que los
usuarios realicen sus pedidos.

El nivel de negociación del proveedor es
bajo porque
existen diferentes marcas de la materia
prima en el mercado, así que si deciden
aumentar sus precios es fácil encontrar
otro proveedor con precios similares.
Proveedores
Esta amenaza es alta debido a la
disponibilidad de alternativas a las cucharas
comestibles, como artículos de plata,
utensilios de plástico y también de
materiales que no generan perjuicios o
consecuencias negativas al medio ambiente
como fibra de bambú, bagazo de caña y
trigo o almidón de maíz.
Matriz Porter
No existe rivalidad entre competidores
Nuevos porque no hay otra empresa reconocida o
participantes posicionada en el mercado chileno que
haga este tipo de producto con las mismas
características o concepto que ofrecemos
que son, en particular, las cucharas y
bombillas comestibles.
RIVALIDAD
Compradores
DENTRO DE LA
INDUSTRIA
El poder de negociación de los clientes
es alta debido a que en el mercado
existen productos sustitutos a un precio
Disponibilidad de menor como las cucharas hechas a base
de plástico, de madera, y otros desechos
sustitutos agrícolas biodegradables.
 Porter barreras de entrada

Cinco fuerzas de Porter Grado

Rivalidad entre los competidores Bajo

Poder de negociación con los proveedores Bajo

Poder de negociación con los clientes Alto

Barreras de entrada Bajo

Barreras de salida Bajo

 Punto de equilibrio
Total Costos de operación $ 5.200.865
Costo operacional por unidad $ 5.201
Precio venta 28% utilidad $ 7.021
         
Ingresos por venta 419 7.021 $ 2.941.799  
Costos variable 419 3.888 $ 1.629.077  
Margen contribución     $ 1.312.853  
Costos Fijos     $ 1.312.853  
Utilidad Operativa     $ -    
           
PE= 419 Unidades se deben producir para cubrir sus costos fijos    
           
           
MC (%)= $ 1.312.853 45%      
  $ 2.941.799        
           
PE= $ 2.941.799 Ingresos o ventas necesarias para cubrir  
    sus costos variables más costos fijos  
 Punto de equilibrio acumulado

Precio 7.021
Costo variable unitario 3.888
Costos fijos
totales 1.312.853 por periodo
PE del Periodo=CF/MC 419 unidades
PE del Acumulado=CF acumulado/MC
PE
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P8 P9 P10 P11 P12 Total año P13 P14 P15 P16
Volumen 100 200 300 400 419 500 600 700 800 900 1000 1200 7.119 800 1700 1800

- - - - $ 1.193.54 1.506.84 1.820.14 2.446.74 20.990.9 1.193.54 4.013.24 4.326.54

UAII * 999.553 686.253 372.953 59.653 - 253.647 566.947 880.247 7 7 7 7 74 7 7 7

Volumen
acumulado 100 300 450 600 1.000 1.500 2.100 2.800 3.600 4.500 5.500 6.700 13.819 14.619 16.319 18.119

- - 1.820.14 5.266.44 7.459.54 9.965.94 12.785.6 15.918.6 19.678.2 41.982.0 44.488.4 49.814.5 55.453.9
UAII * 999.553 372.953 96.997 566.947 7 3.386.647 7 7 7 47 47 47 74 74 74 74
 Diversificación de conglomerados

Diversificación vertical
Debido a que nuestro proyecto esta enfocado en
mantener una conciencia con el medio ambiente,
utilizar siempre productos sustentables y que ayuden
a cuidar el medio ambiente.
Es por esto, que proyectamos a largo plazo
confeccionar nuestro propio envasado secundario y
terciario, utilizando productos 100% orgánicos y
saludables.
Crear en pagina web CUBICOMES una especie de
“blog” para las personas que quieran compartir sus
fotografías con nuestros productos.