5g  10 + 20 m Fácil

Aros de cebolla bajos en

carbohidratos
4.9 11 valoraciones
Crocantes por fuera, tiernos por dentro. Estos aros de
cebolla están rebozados de harina de coco, queso
parmesano y ajo en polvo para conseguir una sutil
combinación de sabores. Tan solo recuerda que hay que cocinarlos en aceite a temperatura
baja-media para que no se quemen.

4 porciones
Ingredientes
1 (110 g) cebolla amarilla
cortadas en rodajas de
0,6 cm (Vidalia, blanca o
roja)
55 g (140 ml) harina de
coco
85 g queso parmesano
rallado
1 pizca sal al gusto
1 cdta. ajo en polvo
1 pizca pimienta negra
molida
2 huevos
240 ml (220 g) aceite de
coco, refinado en caso de
que no te guste el aroma
a coco
sal al gusto
Instrucciones
1 Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego
medio-bajo.
2 Mientras el aceite se calienta, batir los huevos con 1,5
cucharadas (1/3 oz) de harina de coco y una pizca de
sal. Batir hasta que los ingredientes estén mezclados.
3 Combinar el resto de los ingredientes secos en otro
tazón de tamaño mediano.
Con un tenedor, cubrir totalmente cada aro de cebolla
4
con el huevo batido, y después pasarlo a la mezcla de
harina. Con ayuda de una cuchara, cubrir los aros de
cebolla con la mezcla de harina y después colocarlos
con cuidado en el plato.
5 Añadir algunos aros de cebolla a la sartén dejando
espacio entre entre ellos. Freír durante 3-4 minutos por
lado, hasta que estén dorados, y después pasarlos a
un plato forrado con papel de cocina para que se
enfríen. Continuar con este proceso hasta que acabes,
después añadir sal al gusto.

P.S. Esta es una receta nueva y mejorada. La antigua receta de los aros de
cebolla ha sido reemplazada por esta. ¡Esperemos que esta te guste aun más!
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple

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Unos consejos
Usar un tenedor en vez de unas pinzas o una espátula es una
forma sencilla de voltear los aros de cebolla sin estropear el
recubrimiento.

Puedes freírlos en sebo u en otra grasa que aguante altas

temperaturas si no te gusta el aceite de coco.

La masa puede ser bastante espesa y rígida, así que puedes

diluirla con crema o agua para que tenga la consistencia de la
masa de un panqueque. Después moja los aros de cebolla en
ella, colocándolos con cuidado en aceite a temperatura baja-
media.