Tarea 2 termoquímica y equilibrio

Curso: Fisicoquímica

Elaborado por: Nancy Sthefany Jimenez Mariño

Código:1057584585

Presentado a: Lady Diana Castañeda

Directora del curso

Código curso: 201604_26

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA. ESCUELA DE

CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA – ECBTI
AÑO 2021
La actividad consiste en:
Dos actividades las cuales una se desarrolla de forma grupal y la otra
actividad de forma individual como se menciona a continuación:

I. Actividad colaborativa
En esta actividad colaborativa se debe elegir un número de estudiante y
deberá desarrollar los conceptos en la Tabla 1 de forma concisa en no
más de 5 renglones. Además, notificar en el foro colaborativo el número
de estudiante elegido sin repetir. A continuación, se muestra la Tabla 1:

Anexo 1. Tablas para el desarrollo de los

ejercicios.

Tabla comparativa de conceptos.

Número de Concepto Definición Símbolo y ecuación

estudiante
Entalpía y energía
interna
1 Entropía
Energía libre de
Gibbs
2 Calorimetría y es la medida de la Q
bomba cantidad de calor
calorimétrica que cede o absorbe
un cuerpo en el
curso de un proceso
físico o químico. Es
la Energía Térmica
que se transfiere de
un objeto a otro
cuando entran en
contacto mutuo,
debido a una
diferencia de
 temperaturas entre
ellos.
Bomba
calorimétrica: es un
dispositivo clásico
utilizado para
determinar el poder
calorífico de
muestras de
combustible sólido y
líquido a un
volumen constante
Calor especifico Es la relacion entre C
la cantidad de calor
requerido para
elevar un 1° de
temperatura aa la
unidad de masa de
dicha susbsutancia y
la cantidad de calor
requerido para
elevar a la misma
temperatura a la
unidad de masa del
agua
Capacidad calorífica  la capacidad CP
calorífica o capaci
dad térmica molar
como la energía
necesaria para
hacer variar en 1K
la temperatura de
un mol de material.
En los sólidos se
trabaja usualmente
con el valor Cp,
definido como
la capacidad
calorífica a presión
constante
3 Ley de Hess
Fracción molar
 Coeficiente de
reacción
Equilibrio químico
Equilibrio
4 heterogéneo
Equilibrio
homogéneo
Constante de
equilibrio
5 Avance de reacción
ecuación de Van’t
Hoff

II. Actividad individual

Problemas teóricos
La presente actividad se desarrolla de forma individual y consta de 4
ejercicios, en donde según el número de estudiante elegido en la actividad
colaborativa, le corresponderá un compuesto ya sea un azúcar o un
edulcorante,
los cuales se muestra en la Tabla 2,
Tabla 2. Compuestos para ejercicio individual

Numero de estudiante Compuesto

1 Xilosa
2 Manosa
3 Celobiosa
4 Xacarina
5 Xilitol

La siguiente lectura permite entrar un poco en contexto sobre las

propiedades de cada compuesto: Los carbohidratos son compuestos importantes en la
industria de alimentos por ser utilizados en diversos productos de bajo costo y accesibles a la
ciudadanía. Además, en la actualidad existen estudios de aprovechamiento de la biomasa en
donde los azúcares se convierten en compuestos con mayor valor agregado, por ejemplo,
etanol. Entre los azúcares se encuentra la xilosa, manosa, celobiosa, entre otros. De igual manera,
existen edulcorantes para sustituir el sabor dulce en los productos como: sacarina, xilitol, entre
otros.

Para el desarrollo de los ejercicios seleccionados cada estudiante debe tener en

cuenta el Anexo 2 donde se encuentran los datos termodinámicos que
necesitará para el desarrollo de los ejercicios y también debe reflejar en la
solución lo siguiente:

a. Datos que proporciona el ejercicio con las unidades correspondientes.

b. Datos consultados que ayudan a la solución del ejercicio con las unidades
correspondientes y su respectiva referencia.
c. Caracterización de cada dato con su respectiva variable.
d. Utilización de las ecuaciones o fórmulas respectivas para la solución del
ejercicio. 4
e. Procedimiento secuencial con el paso a paso aplicando las reglas
matemáticas necesarias, unidades correspondientes y valores numéricos de las
operaciones resultantes.

f. Analizar los resultados obtenidos con sus respectivas unidades según lo

preguntado en el ejercicio. Es importante resaltar que cada estudiante debe
participar de forma dinámica en el foro colaborativo e ir compartiendo sus
avances en el mismo. A continuación, se muestran los 4 ejercicios a desarrollar
con el compuesto asignado según el número de estudiante elegido:

Ejercicio 1. Funciones de estado termodinámicas en reacciones y ley de Hess.

La reacción de fermentación obtenida por diferentes azúcares o edulcorantes

para obtención de etanol, agua y dióxido de carbono (expresado en burbujas),
Si este proceso no es controlado puede llegar a producir ácido acético como
agregado en la reacción. Suponga que el proceso no fue controlado y se dio la
fermentación acética. A continuación, se muestran las reacciones necesarias
para evaluar la energía de la reacción hasta llegar a la reacción de
fermentación
acética utilizando la ley de Hess:

C(s) + O2(g) CO2(g)

H2(g) + ½O2(g) H2O(l)
C2H5OH(l) + 3O2(g) 2CO2(g) + 3H2O(l)
CH3COOH(l) + 2O2(g) 2CO2(g) + 2H2O(l)
 Teniendo en cuenta las reacciones anteriores debe:
a. Proponer la reacción balanceada con los estados correspondientes para la
reacción de fermentación acética del azúcar o edulcorante elegido con trazas
de alcohol y formación de burbujas.

b. Calcular ΔH°reacción, ΔS°reacción, ΔG°reacción y ΔU°reacción, a partir de los valores de las

tablas termodinámicas para cada una de ellas.

c. Obtener la entalpia de formación del azúcar o edulcorante elegido mediante

la ley de Hess, a partir de los elementos o compuestos encontrados en la
naturaleza, los cuales se muestran en las reacciones anteriores; compara con
los valores calculados directamente de las tablas termodinámicas.

d. Responder las siguientes preguntas para los valores obtenidos: ¿Sería

favorable desde el punto de vista energético obtener los azucares desde los
elementos y compuestos encontrados en la naturaleza?, ¿a condiciones
normales el proceso es endotérmico o exotérmico, ordenado o desordenado, y
espontáneo o no espontáneo?, ¿el proceso es viable a nivel industrial?

Tabla para la consolidación del ejercicio

1. Compuestos seleccionado: Manosa 2. Nombre del estudiante:
Nancy Sthefany Jimenez Mariño
3. Datos del 4. Caracterización 5. Ecuación o
ejercicio. de los datos. ecuaciones que utiliza.
ΔH°reacción, C ( s ) +0 2 ( g ) →C 02 ( g)
∆ H ° O2 =0 ΔS°reacción,
J ΔG°reacción 1
∆ S ° O 2=205,138 ΔU°reacción H 2 ( g )+ O 2 (g) → H 2 O(l)
mol K 2
∆ G ° O2 =0 C 2 H 5 OH ( l )+ 3O 2 ( g ) → 2 C O2 ( g ) +3 H 2 O ( l )
J
∆ U ° O 2=29,355
mol k
CH 3 COOH (l ) +2 O2 ( g ) → 2C O2 ( g ) +2 H 2 0(l)
3. Datos del
ejercicio KJ kJ
∆ H ° CO 2=−393,51 ∆ H ° H 2 O=−285,83
mol mol
∆ H ° C=0
J KJ J
∆ S ° C=5,740 ∆ S ° CO2=213,74 ∆ S ° H 2 O=69,91
mol K mol mol K
∆ G ° C=0 KJ
∆ G ° CO 2=−394,4
J mol kj
∆ U ° C=8,527 ∆ G ° H 2 O=−237,1
mol k mol
J
∆ U ° CO2=37,11
mol k J
∆ U ° H 2 O=75,291
mol k

KJ kj
∆ H ° C 2 H 5 OH ( l )=−277,69 ∆ H ° CH 3 COOH ( l )=−484,5
∆ H ° H 2 ( g)=0 mol mol

J
∆ S ° H 2=130,6
mol K J J
∆ S ° C2 H 5 OH ( l )=160,7 ∆ S ° CH 3 COOH ( l )=159,8
mol K mol K
∆ G ° H 2 =0
J KJ
∆ G ° C 2 H 5 OH ( l )=111,46 ∆ G ° CH 3 COOH ( l )=−389,9
J mol k mol
∆ U ° H 2=28,8
mol k
J
∆ U ° C2 H 5 OH ( l ) =112,3
mol k
J
∆ U ° CH 3 COOH ( l )=124,3
mol k
 KJ
∆ H ° C 6 H 12 O 6 ( s )=−1263
mol

J
∆ S ° C6 H 12 O 6 ( s )=216,51
mol K

KJ
∆ G ° C 6 H 12 O 6 ( s )=−793,74
mol

J
∆ U ° H 2=214,2
mol k

6. Solución numérica del ejercicio.

C 6 H 12 O 6 ( s ) +O 2 ( g ) → CH 3 COOH ( l ) +C 2 H 5 OH ( l )+C 02 ( g )+ H 2 O

Ecuacion balanceada

C 6 H 12 O 6 ( s ) +O 2 ( g ) → CH 3 COOH ( l ) +C 2 H 5 OH ( l )+ 2C 0 2+ H 2 O

Reacciones de las sumatorias involucradas

C ( s ) +0 2 ( g ) →C 02 ( g)

1
H 2 ( g )+ O 2 (g) → H 2 O(l)
2
C 2 H 5 OH ( l )+ 3O 2 ( g ) → 2 C O2 ( g ) +3 H 2 O ( l )

CH 3 COOH (l ) +2 O2 ( g ) → 2C O2 ( g ) +2 H 2 0(l)

C 6 H 12 O 6 ( s ) +O 2 ( g ) → CH 3 COOH ( l ) +C 2 H 5 OH ( l )+ 2C 0 2 (g)+ H 2 O(l)

6 C ( s ) +3 O2( g) +6 H 2 ( g)→ C6 H 12 O6 ( s )
Calcular ΔH°reacción, ΔS°reacción, ΔG°reacción y ΔU°reacción, a partir de los valores de las tablas termodinámicas
para cada una de ellas.

1 semirreaccion

C ( s ) +0 2 ( g ) →C 02 ( g)
∆ H ° rxn=∆ H ° C 02 ( g )−∆ H ° 02 ( g )−∆ HC ( s )
KJ
(
∆ H ° rxn=∆ H ° −393,51
mol )
−∆ H ° ( 0 )−∆ H ° ( 0 )
KJ
∆ H ° rxn=−393,51
mol

∆ S ° rxn=∆ S ° C 0 2 ( g ) −∆ S ° 0 2 ( g )−∆ S ° C ( s )
J J J
(
∆ S ° rxn= 213,74
mol K )
−∆ S ° 205,138( mol K ) (
−∆ S ° 5,740
mol K )
J
∆ S ° rxn=2,86
mol k

∆ G ° rxn=∆ G° C 02 ( g )−∆ G° 02 ( g )−∆ G ° C ( s )

KJ
∆ G ° rxn=∆ G° −394,4 −∆ G ° ( 0 )−∆G ° (0)
mol

KJ
∆ G ° rxn=−394,4
mol

∆ U ° rxn=∆ U ° C 02 ( g ) −∆ U ° 02 ( g ) −∆ U ° C ( s )

J J J
(
∆ U ° rxn=∆ U ° 37,11
mol k) (
−∆ U ° 29,355
mol k
− 8,527)(
mol k )
J
∆ U ° rxn=−0,77
mol k
 2 semirreacción

1
H 2 ( g )+ O 2 (g) → H 2 O(l)
2
1
∆ H ° rxn=∆ H ° ( H 2 O ( l ) ) −∆ H ° O 2 (g)−∆ H ° ( H 2 ( g ) )
2

kJ
∆ H ° rxn=∆ H ° (o)−∆ H ° ( 0 )−∆ H ° −285,83 ( mol )
kJ
∆ H ° rxn=−285,83
mol

1
∆ S ° rxn=S ° ( H 2 O ( l ) ) −∆ S ° O 2 ( g)−∆ S ° ( H 2 ( g ) )
2

J 1 J J
(
∆ S ° rxn=S ° 69,91 )
− S °∗ 205,138
mol K 2 mol K (
−S ° 130,6
mol K ) ( )
J
∆ S ° rxn=−163,259
mol k

1
∆ G ° rxn=G ° ( H 2 O ( l ) )−∆ G° O 2(g)−∆ G° ( H 2 ( g ) )
2

( molkj )− 12∗G ° ( 0)−G ° (0)

∆ G ° rxn= −237,1

kj
∆ G ° rxn=(−237,1
mol )

1
∆ U ° rxn=U ° ( H 2 O ( l ) ) −∆ U ° O 2 (g)−∆U ° ( H 2 ( g ) )
2

J 1 J J
∆ U ° rxn=75,291 − ∆U °∗29,355 −∆ U ° 28,8
mol k 2 mol k mol k
 J
∆ U ° rxn=31,81
mol k

3 semirreacción

C 2 H 5 OH ( l )+ 3O2 ( g ) → 2 C O2 ( g ) +3 H 2 O ( l )

∆ H ° rxn=3∗∆ H ° H 2 O ( l )+2∗∆ H ° C O2 ( g )−3 ∆ H ° O2 ( g )−∆ H ° C 2 H 5 OH ( l )

kJ KJ KJ
∆ H ° rxn=3∗∆ H ° ¿−285,83 ( mol )
+2∗∆ H ° −393,51 (
mol )
−3 ∆ H ° ( O ) −∆ H ° −277,69 (
mol )
KJ KJ KJ
(
∆ H ° rxn=∆ H °−857,49
mol )
+ ∆ H ° −787,02
mol ( )
−∆ H ° ( O ) −∆ H ° −277,69
mol ( )
KJ KJ KJ
∆ H ° rxn=∆ H ° −857,49 (
mol )
−∆ H ° −787,02
mol ( )
−∆ H ° ( O )−∆ H ° − 277,69
mol ( )
KJ KJ KJ
(
∆ H ° rxn=∆ H ° −857,49
mol) (
−∆ H ° 787,02
mol ) (
+ ∆ H ° 277,69
mol )
KJ
∆ H ° rxn=−1366,82
mol

∆ S ° rxn=3∗∆ S ° H 2 O ( l )+ 2∗∆ S ° C O 2 ( g )−3 ∆ S °O 2 ( g )−∆ S ° C2 H 5 OH ( l )

J J J J
∆ S ° rxn=3∗∆ S ° 69,91 ( mol K )
+2∗∆ S ° 213,74 (
mol K
−3 ∆ S ° 205,138)mol K (
−∆ S ° 160,7 )
mol K ( )
J J J J
∆ S ° rxn=209,73 + 427,48 −615,414 −160,7
mol k mol k mol k mol K

J
∆ S ° rxn=138,9
mol k
∆ G ° rxn=3∗∆G ° H 2 O ( l )+2∗∆ G ° C O 2 ( g )−3 ∆G ° O 2 ( g )−∆ G° C 2 H 5 OH ( l )

kj KJ J
(
∆ G ° rxn=3∗∆G −237,1
mol ) (
+2∗ −394,4
mol )
−3 ( 0 )−∆ G° −111,46
mol k( )
kj kj J
(
∆ G ° rxn=∆ G −711,3
mol )
+ ∆ G° −788,8
mol ( )
−( 0 )−∆ G ° −111,46 (
mol k )
kj kj kJ
(
∆ G ° rxn= −711,3
mol )
−∆G ° 788,8(mol
+ 111,46
mol )( )
kJ
∆ G ° rxn=−1388,64
mol

∆ U ° rxn=3∗∆ U ° H 2 O ( l ) +2∗∆ U ° C O2 ( g )−3 ∆ U ° O2 ( g )−∆ U ° C 2 H 5 OH ( l )

J J J J
(
∆ U ° rxn=3∗∆ U ° 75,291
mol k
+ 2∗∆ U ° 37,11)mol k (
−3 ∆ U ° 29,355 )
mol k (
−∆ U ° 112,3
mol k ) ( )
J J J J
(
∆ U ° rxn=∆ U ° 225,873
mol k
+ ∆U ° 74,22)mol k (
−∆ U ° 88,065 )
mol k (
−∆ U ° 112,3
mol k) ( )
J
∆ U ° rxn=99,728
mol k
 Cuarta semirreacción

CH 3 COOH (l ) +2 O 2 ( g ) → 2C O 2 ( g ) +2 H 2 0(l)

∆ H ° rxn=2∗∆ H ° H 2 0 ( l )+ 2∗∆ H ° 2C O 2 ( g )−2 ∆ H ° O 2 ( g )−∆ H ° CH 3 COOH ( l )

kJ KJ kj
∆ H ° rxn=2∗∆ H ° −285,83 ( mol )
+2∗∆ H ° −393,51 ( mol )
−3 ∆ H ° ( 0 )−∆ H ° −484,5 (
mol )
KJ KJ kj
(
∆ H ° rxn=∆ H ° −571,66
mol )(
− 787,02
mol )
+ ∆ H ° 484,5 (mol )
KJ
∆ H ° rxn=−874,18
mol

∆ S ° rxn=2∗∆ S ° H 2 0 ( l ) +2∗∆ S ° 2 C O2 ( g ) −2 ∆ s ° O 2 ( g ) −∆ S ° CH 3 COOH ( l )

J J J J
∆ S ° rxn=2∗∆ S ° 69,91 (
mol K ) (
+2∗∆ S ° 213,74
mol K ) (
−2 ∆ s ° 205,138
mol K ) (
−∆ S ° 159,8
mol K )
J J J J
(
∆ S ° rxn=∆ S ° 139,82
mol k) (
+ ∆ S ° 427,48
mol k )
−∆ s ° 410,276
mol k( )
−∆ S ° 159,8
mol K ( )
J
∆ S ° rxn=−2,77
mol k

∆ G ° rxn=2∗∆ G ° H 2 0 ( l )+ 2∗∆G ° 2C O2 ( g )−2 ∆ G ° O2 ( g )−∆G ° CH 3 COOH ( l )

kj KJ KJ
∆ G ° rxn=2∗∆ G ° −237,1 ( mol )
+2∗∆ G° −394,4 (
mol )
−2 ∆ G° ( 0 )−∆ G° −389,9
mol ( )
 kJ kj KJ
(
∆ G ° rxn=∆ G° −474,2
mol ) (
+∆ G ° −788,8
mol
−∆ G −389,9)mol ( )
kJ kj KJ
(
∆ G ° rxn=∆ G° −474,2
mol )
+∆ G ° 788,8(mol )
−∆ G 389,9
mol ( )
kJ
∆ G ° rxn=−75,3
mol

∆ U ° rxn=2∗∆U ° H 2 0 ( l ) +2∗∆ U ° 2 C O 2 ( g )−2 ∆ U °O 2 ( g )−∆ U ° CH 3 COOH ( l )

J J J J
∆ U ° rxn=2∗∆U ° 75,291 ( mol k )
+2∗∆ U ° 37,11 (
mol k )
−2 ∆ U ° 29,355
mol k (
−∆ U ° 124,3 )
mol k ( )
J J J J
(
∆ U ° rxn=∆ U ° 150,5
mol k) (
+∆ U ° 74,22
mol k
− 58,71 )(
mol k
− 124,3
mol k)( )
J
∆ U ° rxn=41,71
mol k

Quinta semirreaccion

C 6 H 12 O6 ( s ) +O2 ( g ) → CH 3 COOH ( l ) +C 2 H 5 OH ( l )+ 2C 0 2 (g)+ H 2 O(l)

∆ H ° rxn=∆ H ° H 2 O ( l )+ 2∗∆ H ° C 02 ( g )+ ∆ H ° C 2 H 5 OH ( l )+ ∆ H ° CH 3 COOH ( l )−∆ H ° O2 ( g )−∆ H ° C6 H 12 O6 ( s )

kJ KJ KJ kj
(
∆ H ° rxn=∆ H ° −285,83
mol ) (
+2∗∆ H ° −393,51
mol
+ ∆ H ° −277,69)mol (
+ ∆ H ° −484,5)mol ( )
−∆ H ° ( 0 )−∆ H ° − (
kJ KJ KJ kj KJ
(
∆ H ° rxn=∆ H ° −285,83
mol )(
− 787,02
mol
− 277,69 )(
mol
− 484,5
mol )(
+ 1263
mol )( )
KJ
∆ H ° rxn=572,04
mol
∆ ° rxn=∆ S ° H 2 O ( l ) +2∗∆ S ° C 02 ( g ) + ∆ S ° C 2 H 5 OH ( l )+ ∆ S ° CH 3 COOH (l ) −∆ S ° O 2 ( g )−∆ S ° C6 H 12 O 6 ( s )

J J J J J
(
∆ ° rxn=∆ S ° 69,91
mol K )
+2∗∆ S ° 213,74(mol K )
+ ∆ S ° 160,7
mol K (
+∆ S ° 159,8
mol K )
−∆ S ° 205,138 (
mol K
− ) ( )
J J J J J
(
∆ ° rxn=∆ S ° 69,91
mol K ) (
+∆ S ° 427,48
mol k )
+ ∆ S ° 160,7
mol K (
+∆ S ° 159,8
mol K ) (
−∆ S ° 205,138
mol K
−∆ S) ( )
J
∆ ° rxn=∆ S ° 396,242
mol k

∆ G ° rxn=∆ G° H 2 O ( l )+ 2∗∆G ° C 02 ( g )+ ∆ G ° C 2 H 5 OH ( l )+ ∆ G° CH 3 COOH ( l )−∆ G ° O 2 ( g )−∆G ° C 6 H 12 O 6 ( s )

kj KJ KJ KJ
(
∆ G ° rxn=∆ G° −237,1
mol )
+ 2∗∆G ° −394,4 (
mol
+∆ G ° 111,46)mol (
+∆ G ° −389,9
mol ) (
−∆ G° ( 0 ) −∆ G ° −793,7 ) (
kj KJ KJ KJ KJ
(
∆ G ° rxn=∆ G° −237,1
mol )(
+ 799,8
mol
+ 111,46)(
mol
−∆ G 389,9
mol )
−∆ G° 793,74 (
mol ) ( )
KJ
∆ G ° rxn=−35,28
mol
∆ U ° rxn=∆ U ° H 2 O ( l ) +2∗∆ U ° C 02 ( g ) + ∆ U ° C 2 H 5 OH ( l )+ ∆ U ° CH 3 COOH ( l )−∆ U ° O 2 ( g )−∆ U ° C 6 H 12 O 6 ( s )

( molJ k )+2∗∆ U ° ( 37,11 molJ k )+∆ U ° (112,3 molJ k )+∆ U ° (124,3 molJ k )−∆ U ° (29,355 molJ k )−
∆ U ° rxn=∆ U ° 75,291

J J J J J
∆ U ° rxn=∆ U ° ( 75,291 ) +∆ U ° ( 74,22 ) +∆ U ° ( 112,3 ) +∆ U ° ( 124,3 ) −∆ U ° ( 29,355
mol k )
−∆ U
mol k mol k mol k mol k

J
∆ U ° rxn=142,55
mol k

KJ
C ( s ) +0 2 ( g ) →C 02 ( g ) ∆ H ° rxn 1 −393,51
mol

1 kJ
H 2 ( g )+ O 2 ( g ) → H 2 O ( l ) ∆ H ° rxn 2−285,83
2 mol
KJ
C 2 H 5 OH ( l )+ 3O 2 ( g ) → 2 C O 2 ( g ) +3 H 2 O ( l ) ∆ H ° rxn 3 1366,82 ∗−1
mol

KJ
CH 3 COOH (l ) +2 O 2 ( g ) → 2C O 2 ( g ) +2 H 2 0 ( l ) ∆ H ° rxn 4−874,18 ∗−1
mol

Kj
C 6 H 12 O 6 ( s ) +O 2 ( g ) → CH 3 COOH ( l ) +C 2 H 5 OH ( l )+ 2C 0 2 ( g ) + H 2 O ( l ) ∆ H ° rxn 5 ∆ H °−572,04 ∗−1_______
mol
__________________________________________________________________________
6 C ( s ) +3 O2( g) +6 H 2 ( g)→ C6 H 12 O6 ( s )

KJ
C ( s ) +0 2 ( g ) →C 02 ( g ) ∆ H ° rxn 1 −393,51
mol
1 kJ
H 2 ( g )+ O 2 ( g ) → H 2 O ( l ) ∆ H ° rxn 2−285,83
2 mol
KJ
2 C O 2 ( g ) +3 H 2 O ( l ) →C 2 H 5 OH ( l )+ 3O 2 ( g ) ∆ H ° rxn 3 1366,82
mol
KJ
2 C O 2 ( g ) +2 H 2 0 ( l ) →CH 3 COOH ( l )+ 2O 2 ( g ) ∆ H ° rxn 4 874,18 ∗3
mol
 Kj
CH 3 COOH (l ) +C 2 H 5 OH ( l ) +2C 02 ( g )+ H 2 O ( l ) → C6 H 12 O 6 ( s )+ O 2 ( g ) ∆ H ° rxn 5 572,04
mol

6 C ( s ) +3 O2( g) +6 H 2 ( g)→ C6 H 12 O6 ( s )

KJ
C ( s ) +0 2 ( g ) →C 02 ( g ) ∆ H ° rxn 1 −393,51 ∗6
mol
1 kJ
H 2 ( g )+ O 2 ( g ) → H 2 O ( l ) ∆ H ° rxn 2−285,83 ∗12
2 mol
KJ
2 C O 2 ( g ) +3 H 2 O ( l ) →C 2 H 5 OH ( l )+ 3O 2 ( g ) ∆ H ° rxn 3 1366,82
mol
KJ
2 C O 2 ( g ) +2 H 2 0 ( l ) →CH 3 COOH ( l )+ 2O 2 ( g ) ∆ H ° rxn 4 874,18
mol
Kj
CH 3 COOH (l ) +C 2 H 5 OH ( l ) +2C 02 ( g )+ H 2 O ( l ) → C6 H 12 O 6 ( s )+ O 2 ( g ) ∆ H ° rxn 5 572,04
mol
______________________________________________________________________________________________________
__

6 C ( s ) +3 O2( g) +6 H 2 ( g)→ C6 H 12 O6 ( s )

KJ
6 C ( s ) +6 0 2 ( g ) →6 C 02 ( g ) ∆ H ° rxn 1−2361,06
mol

kJ
12 H 2 ( g ) +6 O 2 ( g ) → 12 H 2 O ( l ) ∆ H ° rxn 2 3429,9
mol

KJ
2 C O 2 ( g ) +2 H 2 O ( l ) → C 2 H 5 OH ( l )+O 2 ( g ) ∆ H ° rxn3 1366,82
mol

KJ
6 C O 2 ( g )+ 6 H 2 0 ( l ) →3 CH 3 COOH (l ) +3 O 2 ( g ) ∆ H ° rxn 4 874,18
mol

Kj
CH 3 COOH (l ) +C 2 H 5 OH ( l ) +2C 02 ( g )+ H 2 O ( l ) → C6 H 12 O 6 ( s )+ O 2 ( g ) ∆ H ° rxn 5 572,04
mol

________________________________________________________________
 6 C ( s ) +3 O2( g) +6 H 2 ( g)→ C6 H 12 O6 ( s )

∆ H ° rxnT =−∆ H ° rxn 1−∆ H ° rxn 2+ ∆ H ° rxn 3+ ∆ H ° rxn 4 ∆ H ° rxn 5

∆ H ° rxnT =6 ∆ H °∗rxn 1+12∗∆ H ° rxn 2+ ∆ H ° rxn 3+ ∆ H ° rxn 4 +∆ H ° rxn 5

KJ kJ KJ Kj Kj
∆ H ° rxnT =6∗−393,51 ∗12−285,83 + 1366,82 +3∗874,18 +572,04
mol mol mol mol mol

KJ KJ KJ KJ Kj
∆ H ° rxnT =−2361,06 −3429,9 + 1366,82 +2622,54 + 572,04
mol mol mol mol mol

∆ H ° rxnT =−1229,5

6 C ( s ) +3 O2( g) +6 H 2 ( g)→ C6 H 12 O6 ( s )

∆ H ° rxnT =∆ H ° ( C6 H 12 O 6 ( s ) )−6∗∆ H ° ( C ( s ) )−3∗∆ H ° ¿

KJ
(
∆ H ° rxnT =∆ H ° −1263
mol )
−6∗∆ H ° ( 0 ) −3∗∆ H ° ( 0 )−6∗∆ H ° (0)
KJ
∆ H ° rxnT =−1263
mol

7. Análisis de los resultados obtenidos 8. Referencias en

(incluye las respuestas a las normas APA.
preguntas)
d. Responder las siguientes preguntas para los
valores obtenidos:
¿Sería favorable desde el punto de vista
energético obtener los azucares desde los
elementos y compuestos encontrados en la
naturaleza?,
¿a condiciones normales el proceso es
endotérmico o exotérmico, ordenado o
desordenado, y espontáneo o no espontáneo?,

¿el proceso es viable a nivel industrial

Ejercicio 2. Calorimetría a presión y volumen constantes. Calorímetro isobárico.

Para determinar el calor de reacción de la enolización de los azucares (solución

de hidróxido de sodio 0.05 N a 35 °C en solución al 1% del compuesto en
agua) que relaciona las propiedades de óxido-reducción en los compuestos, el
estudiante utiliza un calorímetro para experimentos a presión constante,
teniendo en cuenta las siguientes indicaciones:

a. El calorímetro utilizado en el laboratorio debe ser adiabático, por ello se

realiza el cálculo de la constante del calorímetro como primera medida. Para
iniciar el experimento, el estudiante mide 200 mL de agua a temperatura
ambiente de la ciudad donde reside y los transfiere al calorímetro, luego
agrega al calorímetro 200 mL de agua a 44 °C, la temperatura de equilibrio
refleja 32 °C. En otro
experimento similar, la misma cantidad de agua a temperatura ambiente de la
ciudad donde reside, se le adiciona 200 mL de agua a 48 °C al calorímetro,
como resultado final la temperatura de equilibrio es 36 °C. Teniendo en cuenta
los datos anteriores, utilizando la densidad del agua y C p del agua a las
temperaturas indicadas, determinar la constante del calorímetro y concluir si el
recipiente es adiabático.

Para el primer experimento

Temperatura agua fría 20°c
Volumen 200 ml

m
d=
v

m=d∗v
m=0,998 g∗200 ml=199,6 g
 j
C p=4,18
g °c

Agua caliente 44°c

Volumen 200 ml

m
d=
v

m=d∗v
m=0,990 g∗200 ml=198 g
j
C p=4,18
g °c

Empleamos la siguiente ecuación

magua fria C p agua fria ( Tf −Tagua fria )+ magua caliente C p aguacaliente ( Tfinal−Tagua calente ) +ck ( Tf −Tagua fria )=0

j j
(
199,6 g∗ 4,18
g°c ) (
( 32 ° c−20° c ) +198 g∗ 4,18
g° c )
( 32° c−44 ° c )+Ck ( 32° c−20 ° c )=0

11496,96−9931,68+Ck ( 12° c )=0

−1565,28 −130,44
Ck= =
12° c °c
Segundo experimento

V =200 ml
T ° agua fria 20 ° c
densidad agua a 20° c=0,998 g
m
d=
v
m=d∗v
m=0,998 g∗200 ml=199,6

V =200 ml
T ° agua caliente=48 ° c
densidad agua caliente a 48 ° c=0,988 g
m
d=
v
m=d∗v
m=0,988 g∗200 ml=197,6

m agua fria C p agua fria ( Tf −Tagua fria )+ magua caliente C p aguacaliente ( Tfinal−Tagua calente ) +ck ( Tf −Tagua fria )=0

j j
(
199,6 g∗ 4,18
g°c )
( 36 ° c−20 ° c ) +198 g∗ 4,18 (
g° c )
( 36 ° c−48° c ) +Ck ( 36 ° c−20 ° c )=0

13349,2−9931,67 +ck ( 16 )=0

−3417,5 −213,59
C k= =
16° c °c

b. Luego de calcular la constante del calorímetro en el procedimiento anterior,

se procede a determinar el calor de reacción de la enolización. Para ello, el
estudiante prepara 150 mL de una solución del azúcar o edulcorante al 1%
m/v a temperatura ambiente de la ciudad donde reside y los transfiere al
calorímetro, luego agrega al calorímetro 150 mL de solución de hidróxido de
sodio 0.05 N a la misma temperatura que la solución de azucar, en el equilibrio
la temperatura aumento 1.57°C. Determinar para el experimento ΔH°reacción,
S°reacción, ΔG°reacción.
Podemos decir que la reacción es exotérmico o endotérmico, ordenado o
desordenado, y espontáneo o no espontáneo, ¿Qué aproximaciones se tienen
en cuenta para la realización del ejercicio

T =20 ° c

La solución de azúcar esta preparada 1% m/v y el volumen es 100 ml esto

quiere decir que su masa es de 1g

eq g
∗mol
l mol
0,05 =0,05 =0,05 Molar
1 eq g l

0,05 N=0,05 M

moles de sto
molaridad=
l sln

ml∗1l
150 =0 , 15l itros
1000 ml

moles
0,05 M =
0,2 l
moles=0,05 M∗0 ,15 l=0,0 075 m

39,9 gr
PM NaOH =
mol

Tf =21,57 ° c Ti 20 ° c

n solucion A C p agua (Tf −Ti )+ nsolucionB C p agua (Tf −Tb ) +qrreaccion+Ck ( Tf −Ti )=0
 J J 213,59 J
0,075 moles∗75,32 ( 294 k−293 k ) + 0,075moles∗75,32 ( 294 k−293 k )+ q rreaccion− =0
mol mol K

5,649 J +5,649 J −213,59 J =0

q reaccion−202,292 J =0

q reaccion=202,292 J
q p=∆ H

202,292 j 2697,22 J
q reaccion= =
0,075 moles mol

2697,22 J 2697,22 J
∆ H= ∆U
mol mol

T2
∆ S=mC p ln
T1

Tf T T
∆ S=S a + Sb + S cal=n C p . m ∈ +n C p . m ∈ f +Ck∈ f
Ti Ti Ti

J 294 k J 294 k 213,59 J 294 k

0,075 moles∗75,32 ∈ +0,075 moles∗75,32 ln − ln
mol k 293 k mol k 293 k k 293 k

J J 0,7277 J −0,6897 J
∆ S=0,019 +0,019 − =
k k k k

−0,6897 J J
∆ S= =−9,196
0,075moles mol

∆ G=∆ H−T ∆ S

2697,22 J J J
∆ G=
mol (
−293 k −9,196
mol
=5391,6 )
mol
Ejercicio 3. Calorímetro isocórico
Para determinar el calor de combustión de los azúcares o edulcorantes
que evidencia la energía necesaria para oxidar completamente un
compuesto, el estudiante utiliza una bomba calorimétrica, teniendo en cuenta
las siguientes indicaciones:

a. El calorímetro utilizado en el laboratorio debe ser adiabático, por ello

se realiza el cálculo de la constante de la bomba calorimétrica como
primera medida. Para iniciar el experimento, el estudiante pesa 0.594 g
de ácido benzoico (C6H5CO2H) y 0.015 g de alambre, luego del
montaje de la bomba (capacidad 2 L de agua) y quema de la muestra
con oxígeno grado 4, produce un aumento de temperatura de 1.282K.
Teniendo en cuenta los anteriores datos, utilizando la densidad del
agua y Ce del agua. Determinar la constante del calorímetro y concluir si
el recipiente es totalmente adiabático.

b. Luego de calcular la constante de la bomba en el procedimiento

anterior, se procede a determinar el calor de combustión. Para ello, el
estudiante pesa 0.573 g del azúcar o edulcorante y 0.012 g de
alambre, luego del montaje de la bomba y quema de la muestra con
oxígeno grado 4, produce un aumento de temperatura de 1.587 K.
7 Determinar para el experimento el calor de combustión molar del
azúcar o edulcorante y la entalpia de combustión molar si se realiza
una combustión completa, ¿Qué podemos concluir de los resultados?
Compare el resultado con el calculado por tablas termodinámicas

.
Ejercicio 4. Funciones de estado termodinámicas en cambio de
fase, equilibrio químico y ecuación de Van’t Hoff.
Para evaluar el efecto de la temperatura y el cambio de fase en el grado
de conversión o el avance de la reacción, al igual que la factibilidad de
formación de productos que tiene la fermentación del azúcar o
edulcorante elegido con trazas de alcohol y formación de burbujas en
diferentes temperaturas (reacción del primer ejercicio) utilizamos el
equilibrio químico. Para ello realizaremos lo siguiente:

A. Calcular el Kp°, Kc° y Kx a 25 °C y 1 atm para la reacción. ¿Qué

podemos concluir del valor de las constantes a esta temperatura?,
¿la reacción es viable en la formación de alcohol y ácido acético?

B. Si tenemos 1 g de azúcar o edulcorante y 10 moles de O 2 grado 4,

¿Qué avance de la reacción tiene a 25 °C?, ¿Se espera alta formación
del producto?

C. Calcular las funciones de estado termodinámicas de cada compuesto

de la reacción a una temperatura 10 K mayor de la temperatura de
vaporización del azúcar o edulcorante elegido. Debe iniciar de la
temperatura ambiente de la ciudad donde reside. ¿Cuál será los
valores de entalpía, entropía y energía libre de Gibbs para el cambio
de fase completo?, ¿El cambio de fase completo es exotérmico o
endotérmico, ordenado o desordenado, espontaneo o no
espontaneo?
 Referencias Bibliograficas

https://www.quimitube.com/videos/termodinamica-teoria-21-energias-libres-
de-gibbs-de-formacion-y-de-reaccion/

https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/72185?
page=18

https://www.engineeringtoolbox.com/water-density-specific-weight-
d_595.html