Transferencia de masa

Unidad 3 - Fase 4 - Análisis de la transferencia de masa - Equilibrio de

fases II

Milena Paola Ospina Triana

1010184994

Docente:
Vicente Ortiz

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Cromatografía
Mayo 2023
 Operación unitaria Destilación

La destilación es una técnica que nos permite separar mezclas, comúnmente

líquidas, de sustancias que tienen distintos puntos de ebullición. Cuanto mayor
sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla,
más eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los componentes
se obtendrán con un mayor grado de pureza.

La técnica consiste en calentar la mezcla hasta que ésta entra en ebullición. En

este momento los vapores en equilibrio con el líquido se enriquecen en el
componente de la mezcla más volátil (el de menor punto de ebullición). A
continuación, los vapores se dirigen hacia un condensador que los enfría y los
pasa a estado líquido. El líquido destilado tendrá la misma composición que los
vapores y; por lo tanto, con esta sencilla operación habremos conseguido
enriquecer el líquido destilado en el componente más volátil. Por consiguiente,
la mezcla que quede en el matraz de destilación se habrá enriquecido en el
componente menos volátil.

El fundamento teórico de esta técnica de separación se basa en la ley de

Dalton y en la ley de Raoult. A partir de estas leyes de puede deducir que, si
tenemos una mezcla líquida en equilibrio con su vapor, la fracción molar de
cada componente de la mezcla en estado gaseoso -para un líquido de
comportamiento ideal- está relacionado con las presiones de vapor de los
componentes puros y con las fracciones molares de los mismos en estado
líquido mediante la siguiente expresión

A partir de esta expresión se deduce que el vapor en equilibrio con una mezcla
líquida esta enriquecido en el componente más volátil. Existen distintos tipos
de destilación, siendo los más utilizados hoy en día: la destilación sencilla, la
destilación fraccionada, la destilación a vacío y la destilación bajo atmósfera
inerte.

Destilación sencilla: Es el tipo más básico de destilación en el que el ciclo

evaporación condensación solamente se realiza una vez. A continuación, se
muestra un equipo modelo para realizar una destilación sencilla
La destilación sencilla se puede utilizar para:
- Separar un sólido de un líquido volátil
- Separar mezclas de líquidos miscibles de forma eficiente siempre y cuando
los puntos de ebullición de los componentes de la mezcla difieran al menos en
100ºC.
- Purificar un compuesto líquido
- Determinar el punto de ebullición normal de un líquido.

Destilación fraccionada: En este tipo de destilación los ciclos de evaporación

y condensación se repiten varias veces a lo largo de la columna de
fraccionamiento. Es un tipo de destilación mucho más eficiente que la
destilación sencilla y permite separar sustancias con puntos de ebullición muy
próximos.

Destilación a vacío: Un líquido entra en ebullición cuando al calentarlo su

presión de vapor se iguala a la presión atmosférica. En una destilación a vacío
la presión en el interior del equipo se hace menor a la atmosférica con el
objeto de que los componentes de la mezcla a separar destilen a una
temperatura inferior a su punto de ebullición normal

Destilación bajo atmósfera inerte: esta destilación se efectúa en un equipo

herméticamente cerrado en el que el aire atmosférico se ha sustituido por un
gas inerte como el nitrógeno o argón, mediante el uso de una línea de vacío
conectada a una fuente de gas inerte.

Este tipo de destilación se utiliza cuando alguno de los componentes de la

mezcla a destilar es sensible a alguno de los componentes del aire atmosférico
–principalmente oxígeno o vapor de agua- o para obtener disolventes puros
completamente anhidros tras un proceso de secado utilizando agentes
químicos

Infografía
Enlace:
https://www.canva.com/design/DAFfQI9P8Lo/KlPGafy6Fq5MpBjoGvsdKw/edit?
utm_content=DAFfQI9P8Lo&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2
&utm_source=sharebutton
 Actividad colaborativa

3. Un jarabe de azúcar crudo contiene un pigmento oscuro. La

concentración del
pigmento se mide por colorimetría y se expresa como "unidades de
color" (CU). Suponga que el valor de CU es proporcional a la
concentración de pigmento (mg/kg). Se desea reducir la CU mediante
tratamiento con carbón activo. En las pruebas de laboratorio, el jarabe
coloreado con un valor de CU de 120 se trató con proporciones variables
de carbono. Después del equilibrado y la filtración, se midió la CU del
líquido. Los resultados se dan en la Tabla 1

Tabla 1. Datos de decoloración con carbón activo

a) ¿Qué tan bien se ajustan los datos al modelo de Freundlich? ¿Cuáles son
los parámetros del modelo?

b) ¿Cuánto carbono se necesita para decolorar 1 kg de jarabe de CU = 120

a CU = 6 en un solo paso?

log
mg
mg Concentració
contaminante
contaminant n (mg
residual/mg
e residual / contaminante log q (mg
carbón
kg syrup adsorbido/kg contaminante/kg
activado
    carbón) carbón)

g CU = mg
carbón/kg pigmento/kg
syrup syrup x=Co-Ce q= x/m eje x eje y

0 120,00 0,00 - 2,079181246 -

2 63,60 56,40 0,0282 1,803457116 -1,54975089

4 36,00 84,00 0,021 1,556302501 -1,67778071

6 20,40 99,60 0,0166 1,309630167 -1,77989191

8 12,00 108,00 0,0135 1,079181246 -1,86966623

 Freundlich
-1.4
1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9
-1.45
-1.5
-1.55
f(x) = 0.439260700477498 x − 2.35055276943636
-1.6 R² = 0.995418343827696
-1.65
-1.7
-1.75
-1.8
-1.85
-1.9

y = 0.4393x - 2.3506

log K = -2,3506

1
n¿
0.4393
1
n¿
0.4393
K=¿ 10−2.3506

K=¿
0.00446

a) Los datos se ajustan al modelo de freundlich con un R2= 0.9954 y sus

parámetros son n= 2.2763 y Kd = 0.00446

b) Para decolorar 1000 g de syrup de CU= 120 a CU=6 en un solo paso

tenemos:

n
Y =k⋅X
con n = 2,2763 y K = 0.00446

X = mg color adsorbido / kg carbón

Y = mg color en syrup / kg syrup

L = 1 kg syrup

Se tiene que: Y0 = 120

Y1 =6

Como se cumple la ecuación de Freundlich se puede calcular la dosis de

adsorbente utilizando:

S Y 0−Y 1
=
L 1
y1 n
( )
K
S 120−6
=
L 6
1
( ) 2.2763
0.00446
S
=4.8122
L
S= L∗4.8122
S=1∗4.8122
S=4.8122 kg de carbon
 Referencias bibliográficas

Figueredo, K. (2010). Modelo y control de una columna de destilación

continua. [Proyecto de grado]. Universidad de los Andes. Recuperado de
https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstream/handle/1992/19151/u405109.pd
f?sequence=1&isAllowed=y