Higado frito

Ingredientes

 1 hígado cortado en filetes

 sal
 pimienta
 vinagre
 ajo molido
 comino
 limón
 harina
 huevo
 pan rayado
 aceite
¿Cómo preparar el Higado frito?

1. Primero sazonamos 1 hígado cortado en filetes con sal ,

pimienta y gotas de vinagre dejándolo reposar unos
minutos.
2. Pasado esos minutos lavamos el hígado y lo volvemos a
sazonar con sal,pimienta,ajo molido, pizca de comino y
unas gotas de limón.
3. Ahora pasamos los hígados por harina, huevo batido y
pan rayado que chancamos bien.
4. Por ultimo freímos los hígados en una sarten con
abundante aceite y ¡LISTO!
Acompañamiento

Se puede acompañar con plátanos de la isla fritos, huevos fritos, salsa

criolla, arroz.