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PIZZA CON CARNE DE CERDO DESMECHADA

INGREDIENTES

 Carne de cerdo desmechada (gruesa)

 1/4 taza de aderezo para barbacoa BBQ
 1 masa de pizza delgada y crujiente DE MASA MADRE (12 pulgadas) ya preparada
 ½ taza de salsa napolitana
 1 taza (4 onzas) de queso rallado mozzarella
 Cebolla morada
 Pimentón rojo
 Pimentón verde
 Maíz tierno(opcional)
PROCEDIMENTO

1. Cocinar la carne de cerdo con los vegetales que tenga en casa, cuando esté lista
desmecharla.
2. Reservar.
3. Extender la salsa de tomate sobre la superficie de la masa precocida.
4. Repartir el queso rallado, después la cebolla, el pimiento, tomate y la carne
5. Hornear durante 25 minutos. Servir
CAUSA DE CARNE CHICHARRÓN
INGREDIENTES

 tocino de cerdo
 papa criolla
 cilantro
 agucate hass
 maiz soplado
 cebolla morada
 sour cream
 pimentón

PROCEDIMENTO

1. Hornear en air fryer el tocino con sal para que la piel quede bien toteada. Reservar.
2. Hacer un puré de papa criolla sin piel, ponerle limón, sal, pimienta, reservar.
3. Cortar los pimentones en cubos, la cebolla morada en julianas y desangrarla
poniéndola en agua con limón y sal.
4. Armar la causa limeña con ayuda de un molde, poniendo una capa de papa, maíz
soplado, cebolla morada, luego cubitos de tocino, otra de papa, aguacate y encima
sour y pimentón.
5. Desmoldar.
SUSHI DE SOLOMITO DE CERDO

INGREDIENTES

 Solomito de cerdo  Pimienta

 Arroz para sushi  Aceite de oliva
 Aguacate hass  Espinaca
 platano maduro 
 queso crema

PROCEDIMENTO

1. Cocinar el arroz sin sal ni aceite

2. Saltear fajitas de carne de cerdo
3. Hacer tiras te platano maduro y freir
4. Sobre una esterilla poner vinipel, después una capa de arroz una capa de espinaca
blanqueada, luego en el centro, solomito de cerdo en tiras aguacate y platano, queso
crema, envolver como sushi.
5. Parti y poner sobre este tocineta tostada y molida, acompañar con salsa de soya.