NORMA LQOV – 01

UNIVERSIDAD DEL VALLE

Universidad
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA FECHA D/M/A
del Valle

PREPARADO POR:
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA Carlos Alberto Gómez Riveros
DESTILACIÓN SENCILLA Y FRACCIONADA REVISADO POR:
GUIA VIRTUAL

1. OBJETIVOS

 Reconocer en la destilación, uno de los métodos más útiles para la separación de mezclas
e identificación de sustancias orgánicas.

 Evidenciar y aplicar las diferentes técnicas de destilación según las propiedades

fisicoquímicas de los componentes a separar.

2. INTRODUCCIÓN

Uno de los métodos más importantes y conocidos para la separación y purificación de

sustancias orgánicas es la destilación. Este método se utiliza cuando las sustancias sometidas
a destilación no se descomponen a la temperatura de ebullición.

La separación de una mezcla de líquidos es posible, solamente cuando la composición del

vapor que se forma en el proceso de destilación y la del líquido, son diferentes. Una mezcla
cuya composición y punto de ebullición son constantes recibe el nombre de mezcla
azeotrópica o azeótropo y no se puede separar por una simple destilación sencilla o
fraccionada.

En general, las destilaciones pueden clasificarse en sencillas y fraccionadas. La destilación

sencilla es el método más frecuente para la purificación de líquidos. Se utiliza para separar
un líquido de sus impurezas no volátiles, o para separar líquidos (mezcla) que tengan una
diferencia mínima de 80 ºC en sus puntos de ebullición. Un montaje de este tipo es
representado en la figura A.

El líquido se vaporiza en un balón de destilación colocándolo

sobre un baño de arena caliente. Parte del vapor se condensa
sobre el termómetro y las paredes del destilador, pero la mayor
parte pasa al condensador, donde se condensa al contacto con
la superficie interna enfriada por agua. El líquido se colecta en
un recipiente, mientras los compuestos no volátiles o de mayor
punto de ebullición, quedan en el balón de destilación como
residuo.
La destilación fraccionada es una técnica para realizar una
serie completa de pequeñas separaciones en una operación
simple y continua. Una columna de destilación fraccionada
proporciona una gran superficie para el intercambio de calor,
estableciéndose un equilibrio entre el vapor ascendente y el
líquido condensado descendente.

En una columna de destilación fraccionada, tal como se indica en la figura B, hay un

intercambio continuo de calor en la superficie del relleno entre el condensado descendente
(más frío) y el vapor ascendente (más caliente). Cuando el condensado en algún punto de la
columna toma calor de vapor, parte de él se evapora de nuevo y queda más rico en el
componente más volátil. Al mismo tiempo, cuando el vapor cede calor al líquido condensado
(descendente) parte del mismo se condensa, siendo este condensado más rico en el
componente menos volátil (mayor punto de ebullición). De esta forma, el vapor que llega y
sale por la cabeza de la columna es el componente puro más volátil (de punto de ebullición
más bajo); el residuo del balón, es el componente de punto de ebullición más elevado.
Aquellas mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullición difieren entre 25 y 80 ºC (grados
centígrados) requieren separarse por destilación fraccionada utilizando una columna
sencilla. Se usan columnas de fraccionamiento más complejas para separar mezclas de
líquidos que hierven con una diferencia menor a 25 ºC.

3. PROCEDIMIENTO VIRTUAL

1. Realice el quiz de la práctica a través del campus virtual.

2. Acceda al video explicativo de la técnica de destilación (sencilla, fraccionada y al vacío)

y discuta las siguientes preguntas en base al video:
https://www.youtube.com/watch?v=rThEqp2Ro-
Y&ab_channel=UniversidadComplutensedeMadrid

a) ¿En qué caso se aplica la destilación sencilla y en qué caso fraccionada?

b) ¿Para qué se añade porcelana porosa o piedras de ebullición?
c) ¿Por qué el agua debe circular en contracorriente?
d) Explique porqué el termómetro se debe ubicar en la unión con el condensador y no
dentro de la solución
e) ¿Por qué es importante recoger varias fracciones del destilado?
f) Mencione los posibles riesgos y las precauciones que se deben tener en el laboratorio al
trabajar con una plancha calentadora o un mechero.

3.1 Realice una destilación sencilla a través del programa Chemlab siguiendo las siguientes
instrucciones: (20 min)
1. Descargue la versión de evaluación del programa en
https://www.modelscience.com/products_sp.html
2. Clic en “Acepto” en la primera ventana Modelo Chemlab- Versión de evaluación
3. En la ventana de Módulos de simulación Chemlab seleccionar “Cristalización
fraccionada”
4. En la pestaña “Equipamiento” buscar la opción “Equipo de destilación” y seleccionar
“Matraz esférico 100 mL”
5. Clic derecho en el matraz esférico de 100 mL y en la opción de “Equipo de
destilación” habilitar los ítems en el siguiente orden: manta calefactora, pieza
acotada, condensador y salida de destilación
6. En la barra de herramientas superior seleccione un “Matraz esférico de cuello largo
de 100 mL” y ubíquelo debajo de la salida de destilación dejando un pequeño espacio
(5mm), después de esto seleccione el matraz de cuello largo y después seleccione la
opción “añadir/retirar termómetro” de la barra de herramientas superior, clic derecho
en el sistema de destilación y seleccione “mostrar peso”, haga lo mismo para el matraz
de cuello largo
7. Clic derecho en el sistema de destilación y seleccione la opción “reactivos”, en la
ventana Reactivos el agua destilada estará seleccionada por defecto, en volumen
escriba 50 mL y de clic en aceptar, repita este procedimiento para agregar 1 g de
NaCl.
8. Clic derecho en el sistema de destilación > Reglajes manta calefactora > Aumentar
calor. observe como la temperatura aumenta en el matraz de la destilación, al llegar a
100°C iniciará la destilación hacia el matraz de cuello largo, observe la temperatura
y peso de ambos matraz a medida que se completa la destilación. Para agilizar este
proceso puede seleccionar el calor máximo de la manta calefactora, al terminar
apague la manta calefactora y observa la disminución de la temperatura
9. Doble clic izquierdo en el sistema de destilación y observe que el NaCl agregado
inicialmente ahora se encuentra de forma sólida en el matraz, tome una captura de
pantalla con los resultados obtenidos.
3.2) Realice la simulación virtual “Purificación por destilación fraccionada” ciclohexano y
tolueno disponible a través del siguiente enlace: (cree una cuenta gratuita y active el flash
para visualizar la simulación)
http://vlab.amrita.edu/?sub=2&brch=191&sim=340&cnt=1882

4. presente el informe de laboratorio suponiendo que realizó la destilación sencilla de la

solución de violeta de metilo en etanol y la destilación fraccionada de una mezcla 1:1 de
hexano y tolueno.
4. PREGUNTAS

1. La velocidad de la destilación no debe ser mayor a 2 gotas por segundo y debe

realizarse sin interrupciones. ¿Por qué?

2. Defina: punto de ebullición, presión de vapor, plato teórico.

3. Describa dos procedimientos experimentales para determinar el punto de ebullición.

4. Describa dos métodos para corregir los puntos de ebullición.

5. Dibuje cinco tipos de columnas de destilación e indique su efectividad.

6. ¿Cómo se separa una mezcla azeotrópica?

7. ¿Cuándo se usa la destilación al vacío?. Describa brevemente su procedimiento

experimental