TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE VERACRUZ

REPORTE DE LA VISITA A LA PLANTA DE BIOETANOL
GENERACIÓN I Y II

ELABORADO POR:

VANIA MADELINE CENTENO PEGUEROS

YAIZA MICHEL NEMIGA MÁRQUEZ
KARLA MICHEL OSORIO CAÑA
CAMILA UTRERA SILVA
ÁNGEL NAIM DELGADILLO HERNÁNDEZ
OMAR RICARDO MAYORAL LEZAMA

CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA

ASIGNATURA: TALLER DE ÉTICA
PROFESOR: M.E RODOLFO PÉREZ SENTÍES

H. VERACRUZ, VER. VIERNES 06 DE OCTUBRE DE 2022

 ÍNDICE

CONTENIDO

ÍNDICE......................................................................................................................................2

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................3

EXPERIENCIAS ..................................................................................................................4

ANEXOS ............................................................................................................................... 10

CONCLUSIÓN ................................................................................................................... 12

LIMITACIONES ................................................................................................................. 13

RECOMENDACIONES ................................................................................................. 14

CRONOGRAMA ............................................................................................................... 15

GLOSARIO .......................................................................................................................... 16

BIBLIOGRAFÍAS .............................................................................................................. 19

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 INTRODUCCIÓN

En la plata de bioetanol, se puede ver la realización proyectos de

investigación enfocados al desarrollo de nuevos procesos o
mejoramiento de procesos biológicos tales como: producción de
bioetanol de 1ª y 2ª generación, xilitol, edulcorante de alto valor, ácido
acético, láctico, biogás, enzimas hidrolíticas como celulasas , xilanasas
y amilasas, así como cultivo de células vegetales en biorreactor para la
producción de anticancerígenos; desarrollos de modelos de medición
en tiempo real utilizando espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS).
Todos los proyectos son realizados primero en el laboratorio en donde
se aíslan y seleccionan los microorganismos autóctonos altamente
productores, se llevan a cabo optimizaciones de condiciones
ambientales y medios de cultivo a nivel matraz y en biorreactor se
realizan fermentaciones en diferentes modos de operación (lote, lote
alimentado y continuo). Posteriormente se llevan a cabo las pruebas de
escalamiento y validación de resultados obtenidos a nivel laboratorio en
la planta piloto de bioetanol. Allí cuentan con los servicios de desarrollo
de proyectos sustentables e integrales para el uso de cultivos agrícolas
y residuos (agroindustriales, agrícolas y maderables) para la producción
de xilitol, etanol, ácido acético y láctico, enzimas y biogás; y con el
servicio de capacitación y entrenamiento a través de cursos
especializados en proceso de producción de levaduras, etanol, xilitol y
enzimas, a empresas, estudiantes y académicos del sector interesado.
Todo esto se nos fue explicado paso por paso en la planta de bioetanol,
para así fuera una fuente de inspiración y motivación para cada uno de
nosotros, ya que nos cautivó los equipos y todos los procedimientos que
llevan allí, además que escuchar toda la explicación de alguien que esté
haciendo su maestría ahí mismo, fue muy bueno porque nos sirvió de
ejemplo, a lo que podemos aspirar, a seguir preparándonos.

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 EXPERIENCIAS
Omar Ricardo Mayoral Lezama: Es una práctica realmente
impresionante e importante para el desarrollo de nuevas alternativas en
producción y en uso de lo que viene siendo el metanol. Ya que es una
de las metas que como todos debemos de tener en cuenta alcanzar o
llevar a cabo para que seamos unos excelentes Ingenieros Químicos,
por lo que es de vital importancia conocer a lo que debemos de aspirar
o que debemos de prepararnos en el espacio profesional. Fue
emocionante e inspirador en seguir esforzándome para ser igual un
profesional completo.
Yaiza Michel Nemiga Márquez: Esta visita fue muy interesante, ya que,
es importante saber a qué pueden llegar las otras ramas de nuestra
carrera, puesto que el proceso del bioetanol es muy importante y somos
la única institución tecnológica que cuenta con un laboratorio exclusivo
para el bioetanol, me pareció muy importante este proceso, ya que
pudimos conocer los procesos a escala industrial y no solo
teóricamente.
Centeno Pegueros Vania Madeline: Fue una visita interesante la que
se hizo, ya que independientemente que nosotros como químicos no
estamos tan enfocados a este tipo de área, como lo están los
bioquímicos, pero posiblemente a un compañero le puede interesar más
estos tipos de procesos bioquímicos que se desarrollan en planta, ya
que se ven procesos que se dan por medio de las rutas metabólicas,
como los son: Glucolisis, Ciclo de Krebs. Estos se dan a su vez de los
procesos aerobios y anaerobios. Personalmente me gustan y se me
hacen interesantes los procesos que incluyan las ramas de la biología,
porque es la combinación de la biología con la química, ya que, de algo
mínimo, por medio de ciertos procesos se pueden hacer grandes cosas,
como lo llega a ser el etanol. Obviamente son procesos que llevan
tiempo, como cierto presupuesto y tiempo.
Karla Michel Osorio Caña: Realmente fue muy interesante ver los
procedimientos de cada máquina, porque a diferencia de experimentos
que pudimos a ver hecho antes en la escuela, ver, por ejemplo, un

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proceso de destilación a mayor escala, a tamaño industrial, fue muy
sorprendente. Que se nos explicará desde el inicio al fin de los
procesos, fue algo muy gratificante, porque en durante el proceso, fue
dinámico, debido que nos trataba de incluir haciéndonos preguntas si
sabíamos algunos términos, y que se nos explicará cada uno, fue muy
bueno, no se sintió solo cómo una exposición, lo cual, a nosotros cómo
estudiantes es algo refrescante porque puede llegar a ser tedioso.
Camila Utrera Silva: En mi opinión e gusto ir porque nos explicaron
como realizan los proyectos de investigación enfocados al desarrollo de
nuevos procesos o mejoramiento de procesos biológicos tales como:
producción de bioetanol de 1ª y 2ª generación, xilitol, edulcorante de
alto valor, ácido acético, láctico, biogás, enzimas hidrolíticas como
celulasas, xilanasas y amilasas, así como cultivo de células vegetales
en biorreactor para la producción de anticancerígenos; desarrollos de
modelos de medición en tiempo real utilizando espectroscopia de
infrarrojo cercano (NIRS).
Delgadillo Hernández Ángel Naim: La planta de bioetanol me parece
buena la verdad me gustó ir, pero siento que la disfruté demasiado
porque no me quiero especializar en biotecnología y bioquímica, si eres
más de procesos recomendaría ir a la de química pesada porque ahí
está todo para ti.

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La primera generación se basa en aprovechar los azucares y almidón
presente principalmente en la caña de azúcar y el maíz, mientras que
en la segunda generación de combustibles se utilizan los residuos de
cultivos alimentarios.
Cualquier residuo vegetal puede ser transformado en azúcar y
posteriormente ser convertido en bioetanol. Por otra parte, la celulosa
no se considera para uso alimentario, por lo que la posibilidad de su
aprovechamiento es amplia y es considerada una fuente óptima de
materia prima para la producción de combustibles de forma sustentable
Los pretratamientos tienen como función la desintegración de la
estructura molecular de los compuestos lignocelulósicos para facilitar la
liberación de celulosa para su aprovechamiento en la fermentación
Este proceso se hace necesario debido a que la lignina y la
hemicelulosa presentes en la composición celular de las plantas, forman
una barrera contra el ataque enzimático, lo que imposibilita el acceso a
la celulosa.
El pretratamiento es considerado como la etapa de proceso más
costosa para convertir biomasa en etanol, he ahí la importancia de
desarrollar sistemas de pretratamiento eficientes y de alto rendimiento.
Entre los métodos de pretratamiento se pueden emplear distintos
métodos, los cuales pueden ser por medios mecánicos, térmicos,
fisicoquímicos y químicos.
Métodos de pretratamiento químico
A) Vía oxidación húmeda: peróxido de hidrógeno. El pretratamiento
químico por oxidación húmeda es un método muy utilizado en industria
papelera como blanqueador, ya que tiene la ventaja de no dejar
residuos en la biomasa, descomponiéndose en agua y oxígeno.
Es un método de pretratamiento de biomasa lignocelulósica efectivo,
pues remueve selectivamente lignina y xilosas sin tener un efecto
considerable en la celulosa, pero de igual manera disminuye la
cristalinidad de la biomasa y mejora la digestibilidad enzimática de la

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celulosa. El pretratamiento por vía oxidativa se recomienda con
concentraciones bajas y con tiempos de reposo largos
B) Hidrólisis alcalina: Se lleva principalmente a cabo con NaOH diluido.
Se sumerge el material lignocelulósico a una temperatura mínima de
60ºC por 24 horas, se produce un hinchamiento de la biomasa, teniendo
lugar reacciones como solvatación y saponificación. Esto provoca
hinchamiento de la biomasa, lo que permite el acceso a enzimas y
bacterias al interior de las partículas.
La eficiencia de este método depende del contenido de lignina de los
materiales. El hidróxido de sodio diluido reduce el grado de
polimerización y cristalinidad de la celulosa, causando la separación de
las uniones estructurales entre la lignina y los carbohidratos. El
mecanismo de hidrólisis alcalina de la biomasa parece estar basado en
la saponificación de los enlaces ésteres intramoleculares que unen los
xilenos de la hemicelulosa y otros componentes, como la lignina u otros
componentes de la hemicelulosa. La efectividad de este pretratamiento
depende del contenido de lignina del material a tratar.
La fermentación alcohólica, fermentación etílica, o del etanol, es un
proceso de tipo biológico, en el cual se lleva a cabo una fermentación
anaerobia, es decir, sin presencia de oxígeno. Este tipo de fermentación
se debe a la actividad de microorganismos especiales que convierten
azúcares, como la glucosa, la fructosa, etc. a etanol. Cuando la
fermentación se emplea en el proceso de producción de bioetanol a
partir de biomasa lignocelulósica, los azúcares liberados durante la
hidrólisis enzimática son fermentados con la consiguiente producción
de etanol y CO2. La conversión estequiométrica de la glucosa y la xilosa
a etanol es de aproximadamente 0,51 gramos de etanol por gramo de
azúcar. Estos resultados son variables según el método que se emplee,
el microorganismo, condiciones de temperatura, el tipo de biomasa, etc.
Para la selección óptima de microorganismos debe considerarse que
presenten altas conversiones, tolerancia alcohólica y un rango amplio
de sustratos utilizables. Destilación La producción de etanol anhidro se
convierte en una prioridad a nivel ambiental, tecnológico y económico.

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El proceso de destilación es fundamental para purificar el etanol
producido en la fermentación. En los procesos de destilación
convencionales, la separación del etanol no es completa en su totalidad,
ya que se presenta un punto azeotrópico de la mezcla etanol-agua cerca
del 95 % de concentración de etanol. De esta manera, para obtener un
combustible anhidro se requieren implementar un tercer componente
que rompa el azeótropo.
La deshidratación del etanol es fundamental si se busca implementarlo
como combustible en motores de combustión interna, ya que la
presencia de agua puede afectar la eficiencia de la combustión, además
de producir un daño por corrosión al motor; de esta manera, producir un
combustible anhidro es fundamental. El proceso de purificación del
etanol representa uno de los retos más grandes de la industria, ya que
implica una gran inversión económica y energética al proceso. Algunos
procesos modernos de producción de etanol anhidro trabajan con
reactivos que rompen el punto azeotrópico como benceno, de etil éter y
pentano, así como disoluciones salinas. Por otra parte, existen procesos
que realizan la separación mediante tamices moleculares de zeolitas,
los cuales reflejan buenos resultados, pero implican altos costos de
material y de servicios cuando se aplica industrialmente.
Equipos principales
• Fermentadores de diferentes capacidades 1, 3, 10, 20, 60, 400 y
1500 Litros.

• Cromatógrafos de gases (HPLC) y de liquidos (CG), espectroscópio

de infrarrojo cercano (NIRS), Karl-Fisher, Bioprocess Control biogás.

• Tanques de hidrólisis química y enzimática de 400, 1500 y 3000 L

• Equipo de destilación-deshidratación a nivel laboratorio y planta

piloto, que incluye dos columnas de platos combinados a flujo
continuo y una columna de adsorción.

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• Molino de caña o sorgo dulce semi-industrial, evaporador de doble
efecto, centrifugas, campaña de flujo laminar, microscopio, mufla
autoclaves, incubadoras, espectro visible y UV, entre otros.
El fermentador, ese recipiente donde se hace la magia de convertir un
caldo dulce, amargo, ácido…. en otro igual de dulce, amargo, ácido…..
pero con alcohol.
La cromatografía de gases (GC) es una técnica de separación que nos
permite determinar los diferentes componentes de una muestra
compleja formada por compuestos volátiles.
La cromatografía líquida (HPLC), es una técnica utilizada para separar
los componentes de una mezcla. Consiste en una fase estacionaria no
polar (columna) y una fase móvil. La fase estacionaria es sílica que se
ha tratado con RMe2SiCl.
Se entiende por hidrólisis enzimática la hidrólisis que se produce
mediante un grupo de enzimas llamadas hidrolasas. Estas enzimas
ejercen un efecto catalítico hidrolizante, es decir, producen la ruptura de
enlaces por agua según: H-OH + R-R' → R-H + R'-OH.

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 ANEXOS
Fermentadores industriales

Evaporadores

Tanques con hidrólisis Alcalina

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Centrífuga

Tanque sedimentador Molino

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 CONCLUSIÓN

El hecho de haber visitado la Planta de Bioetanol fue una experiencia

nueva, ya que no estamos acostumbrados a ver ese tipo de maquinaria
pesada que contienen allí, como también todos los elementos y más
que nada los grandes procesos que se realizan, en cada maquinaria
con un sinfín de procesos. Nunca nos esperamos que dentro de la
Planta de Bioetanol, donde hubieran diferentes tipos de trabajos como
este, donde su proceso es muy interesante, ya que es algo extenso,
pero era tan satisfactorio ver que cada proceso de todas las maquinarias
generaran una ventaja de producción con el menor
desaprovechamiento de las materias con sus producciones, eso es muy
gratificante, ya que un futuro quisiéramos llegar a ese nivel de
satisfacción en lo que hacemos, tal vez no todos estemos enfocados en
estar en el área de investigación, pero con esta visita, nos llamaron
mucho la atención lo que hacían. Porque aparte del Bioetanol,
superiores de química y bioquímica estaban produciendo con los
mismos residuos que se ocupan para la generación de este, diferentes
tipos de materias más que a nada a base de cosas naturales, donde lo
más impresionantes es que lo hacían de la mano con empresas
grandes, algo de lo que podemos estar seguros es que cada uno tiene
su punto definido de hacia dónde quiere llegar y todos tienen grandes
planes, ya sea en la petroquímica, investigativa, PEMEX, Tamsa o hasta
planes de irse fuera del estado o ya sea del país mismo. Aunque bueno
esos son nuestros planes actuales, conforme vaya avanzando la carrera
nuestros enfoques pueden, como no; cambiar. Puede que la visita haya
sido algo corta y sin mucha explicación, pero se hizo el despertar del
interés de esas maquinarias y bueno más que nada hacernos curiosos,
para el futuro, como por ejemplos el si la carrera te gustara a futuro,
despertó.

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 LIMITACIONES

Para comenzar debemos de tener en cuenta que en la opinión de todos

los integrantes del equipo es que solo fueron algunos laboratorios
estaban cerrados y no pudimos conocerlos todos, debidos a ciertas
circunstancias de la misma planta, o simplemente no estaban
disponibles para todos los usuarios. Lo bueno, es que logramos
visualizar, aunque sea un poco del interior de las instalaciones, pero por
des fortuna el tiempo era una de las contradicciones que hacían que la
visita fuera prolongada hasta en dos clases distintas para poder
escuchar completa cada acción

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 RECOMENDACIONES

Podemos mencionar por parte de todos los estudiantes del grupo, fue
que falto un poco más de productores que nos enseñaran un poco más
de las instalaciones ya que casi no se pudo apreciar cada laboratorio,
que las zonas no estaban del todo cómodas para estar escuchando las
explicaciones de los docentes o profesionales presentes.
Generando así un poco de dificultad el poder apreciar las menciones o
la información brindada que se nos fue ofrecida.
Otro punto muy importante o quizás es el que más hubiéramos preferido
la mayoría de los estudiantes, es que se pudiera hacer una
demostración de como todo se puede manejar o como se da uso a todas
las maquinas, para que son y como los utilizan en el mismo laboratorio,
mientras que nos explicaran en base a sus experiencias como es
posible cada uno de ellos

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 CRONOGRAMA

Viernes 23 Jueves
Actividad
Martes 27 13

Visita a la
planta de
Bioetanol

Borrador 1

Borrador 2

Borrador 3

ENTREGA

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 GLOSARIO
▪ Aditivo: Producto químico que se agrega a otro para mejorar o
incrementar sus propiedades físicas (olor, color, octano,
conductividad, etc.) Por ejemplo, los aditivos son utilizados para
mejorar las propiedades lubricantes de aceites automotores.

▪ Alcohol: Compuestos orgánicos que contienen uno o más grupos

hidroxilo (-OH) unidos directamente, cada uno de ellos, a un átomo
de carbono saturado. Los alcoholes pueden ser elaborados
sintéticamente a partir de productos derivados del petróleo (etileno,
etc.). Los diferentes tipos de alcoholes se agrupan en: monohídricos,
dihídricos, trihídricos y polihídricos. El alcohol tiene infinidad de
aplicaciones entre las más conocidas están: las de bebidas,
productos farmacéuticos, disolventes, detergentes, plastificantes,
combustibles, aditivos y componentes de algunas gasolinas, entre
otros.

▪ Bagazo de caña: Fibra que se obtiene de extraer el jugo de la caña

en los ingenios azucareros y que se utiliza como energético.

▪ Biobutanol: Es un combustible no corrosivo, que puede ser

distribuido a través de las canalizaciones actualmente existentes y
utilizadas directamente en los coches de gasolina sin necesidad de
modificarlos. La materia base es la misma que la del etanol- cultivos
energéticos como remolacha, caña de azúcar, grano de maíz, trigo,
así como productos intermedios de la agricultura como mazorcas de
maíz. El biobutanol tiene una menor presión de vapor y tolerancia a
la contaminación del agua en las mezclas de gasolina, facilitando su
uso dentro del actual suministro y canales de distribución de
gasolina. Además, tiene el potencial para poder ser mezclado en la
gasolina con mayores concentraciones que los actuales
biocombustibles, sin la necesidad de reestructurar los vehículos, y
ofrece un mejor ahorro de carburantes que las mezclas de gasolina-
etanol, mejorando la eficiencia del carburante y kilometraje del
coche. El biobutanol también mejora el rendimiento de las mezclas
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 de etanol y gasolina, entre otras, reduciendo el impacto del etanol en
la presión de vapor, uno de los impedimentos para un uso más
amplio del etanol en los sistemas de distribución de gasolina
actuales. Es un nuevo biocombustible que ya se está produciendo en
Inglaterra por la petrolera BP y DuPont

▪ Biocombustible: Término con el cual se denomina a cualquier tipo

de combustible que derive de la biomasa (organismos recientemente
vivos o sus desechos metabólicos, tales como el estiércol de la vaca).
Los combustibles de origen biológico (de biomasa) pueden sustituir
parte del consumo en combustibles fósiles tradicionales (petróleo,
carbón), algunos los consideran una fuente de energía renovable y
que tiene poco impacto ambiental. Algunos expertos y ambientalistas
prefieren llamarlos agrocombustibles, pues consideran que el prefijo
"bio" no es adecuado.

▪ Biocombustibles: Se agrupan, por su origen, en tres fuentes:

combustibles de madera; agrocombustibles y subproductos de
origen municipal.

▪ Biogás: Es una mezcla de gases constituida principalmente por

metano (CH4) y bióxido de carbono (CO2) en una proporción de 55
a 60% y de 35 a 40% respectivamente, y cantidades traza de otros
gases como ácido sulfhídrico, nitrógeno, oxígeno y vapor de agua,
entre otros. Es el producto de la conversión biológica de la biomasa
como resultado de la descomposición bacteriana de la materia
orgánica en la ausencia de aire realizada en un digestor anaerobio.
El biogás es producido a partir de los residuos vegetales y animales,
por ejemplo, estiércol animal o humano, aguas negras, y residuos
agrícolas. El biogás es producido en biodigestores que pueden ser
de pequeña escala de algunos metros cúbicos como los de tipo chino
o indio, o a gran escala de varios cientos o miles de metros cúbicos,
como en grandes complejos agropecuarios de Dinamarca o Alemani.

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▪ Bióxido de Carbono: Gas naturalmente producido por animales
durante la respiración y en la descomposición de biomasas. Lo
utilizan las plantas para realizar la fotosíntesis. Es uno de los gases
más importantes precursores del Efecto Invernadero.

▪ Bonos de carbono: Instrumento económico contemplado en el

Protocolo de Kioto. Cada bono de carbono equivale a una tonelada
de bióxido de carbono equivalente (ton CO2 eq.) que ha sido dejada
de emitir a la atmósfera. El objetivo de la existencia y uso de los
bonos de carbono es disminuir los costos de las actividades de
reducción de emisiones de gases de efecto invernadero; únicamente
pueden ser g

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 BIBLIOGRAFÍAS

• https://www.repsol.com › bioetanol
• ¿Qué es el bioetanol y para qué sirve? - Repsol
• https://www.ecologiaverde.com › q...
• Qué es el bioetanol y para qué sirve - Una alternativa al petróleo
• https://www.bio4.com.ar › productos
• Bioetanol - Bio4 blog.gruponovelec.com
• https://blog.gruponovelec.com › qu...
• ¿Qué es el bioetanol? - Grupo Novelec
• inta.gob.ar
• https://inta.gob.ar › documentos › q...
• Bioetanol - | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
• https://www.google.com/search?q=%E2%80%A2+Equipo+de+destil
aci%C3%B3n-
deshidrataci%C3%B3n+a+nivel+laboratorio&rlz=1C1CHZN_esMX9
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&dpr=1
• https://drive.google.com/drive/folders/1Vujv-
HEqzZUW0oEEhYZNj8P1dAFS9tkf?usp=sharing
• https://s41.aconvert.com/convert/p3r68-
cdx67/m677t1y1ks/Voz%20002.m4a
• https://s21.aconvert.com/convert/p3r68-
cdx67/ge9cghii2g/Voz%20004.m4a

19
• https://s21.aconvert.com/convert/p3r68-
cdx67/88oo11d1qy/Voz%20005.m4a

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