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PRACTICA NO.

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DESTILACIÓN FRACCIONADA

PRESENTADO POR:
VALENTINA DE LA HOZ
DANIELA FERRER
ANGIE GARCIA
YULISSA RODRIGUEZ
KLEINER MALDONADO
JOSE SAN MARTIN

PRESENTADO A:
LISSETTE HERNANDEZ

UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO


QUIMICA ORGANICA
INGENIERIA QUIMICA
BARRANQUILLA
2020

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CONTENIDO

1. OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………3

2. INTRODUCCION……………………………………………………………………………………4

3. MARCO TEORICO…………………………………………………………………………………5

4. PARTE EXPERIMENTAL

4.1. Materiales y métodos……………………………………………………………………


7
4.2. Procedimiento………………………………………………………………………………
8
4.3. Resultados y análisis…………………………………………………………………….
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5. CUESTIONARIO…………………………………………………………………………………10

6. CONCLUSION…………………………………………………………………………………………14
7. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………………………15
8. ANEXOS………………………………………………………………………………………………….15

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OBJETIVOS

 Determinar el porcentaje de un componente liquido en una muestra


comercial.
 Establecer comparaciones entre la desti lación sencilla y la desti lación
fraccionada.
 Adquirir la destreza necesaria en el manejo del equipo a uti lizar para la
desti lación fraccionada.

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INTRODUCCION

La destilación fraccionada. En el caso más favorable para la destilación, el contaminante


hierve a una temperatura muy distinta del punto de ebullición del componente principal.
Se debe grabar en la mente que incluso la sustancia de punto de ebullición más elevado
contribuirá a la fase vapor en proporción a su propia presión de vapor y a la fracción molar
de componente presente. La única forma de que la fase vapor que cubre el líquido sea un
componente puro es cuando el líquido sea una muestra pura.
En general, si los puntos de ebullición de dos líquidos difieren en menos de unos 70ºC,
resultará insuficiente un aparato de destilación simple para separarlos. Por lo general, el
empleo de una columna de destilación facilitará la destilación.
No obstante, si los puntos de ebullición de los dos componentes difieren en menos de
unos 10ºC, sólo se podrán separar mediante el empleo de un equipo especial, pero en
esta práctica solo utilizaremos como sustancia a destilar como bebida alcohólica el
aguardiente.

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MARCO TEORICO
Bebidas como el Vodka y el Tequila se producen gracias a la destilación de los alcoholes
junto con elementos como el almidón de papa en el caso del Vodka y la penca de la agave
azul. Dentro de la familia de las destilaciones se encuentran varios tipos, unos más
relevantes que el otro. Por ejemplo, la destilación fraccionada se usa a gran escala dentro
del área de la ingeniería petrolera, con el fin de reducir gran parte del proceso del tratado
del petróleo.
La destilación fraccionada es un proceso que forma parte de los diferentes tipos de
destilaciones, el cual forma parte de los principios de la física, pero es utilizado dentro de
la química para separar diversas mezclas liquidas las cuales por lo general se encuentran
con una consistencia homogénea. Es decir, se emplea cuando su usuario necesita separar
una solución liquida, haciéndose valer de los estados de la materia, logrando llevar a uno
de los dos líquidos que componen a su mezcla a un punto de ebullición, logrando
evaporarla y separarla.
¿En qué consiste este tipo de destilación?
Este es un proceso en el cual se consiguen unir dos mezclas diferentes con diversos fines,
como eliminar ciertos elementos de una de las mezclas, conseguir armar una mezcla de
forma unísona, pero por sobre todo eliminar residuos existentes dentro de la mezcla
principal. Este método, no es algo muy novedoso debido a que se usa desde las primeras
civilizaciones, aunque de una forma más rudimentaria. Aunque en un principio no se
conocía de forma completa sus usos, con el paso del tiempo fue adaptándose a las
diversas necesidades del ser humano.
Características
Dentro de las características más resaltantes de este sistema de destilación encontramos:
 La sustitución de la torre principal por una torre de burbujeo.
 Aunque se cree que su origen se remonta a las primeras civilizaciones, este sistema
se aplica por primera vez durante la edad media, pero se incorpora a las industrias
durante la revolución industrial.
 En la actualidad cumple diversos roles dentro de diferentes empresas y
laboratorios, por sobre todo las que buscan purificar sus mezclas o soluciones.
 Estas torres se encuentran dentro de muchos de los laboratorios de química, en los
institutos educativos siendo usados durante la etapa de la química básica y la física
avanzada.

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Proceso
El proceso de la destilación se produce dentro de
las torres de destilación fraccionada, siendo este
un proceso bastante simple. En primera instancia
se colocan los líquidos en el balón de vidrio para
ser calentados, posterior a esto se produce un
efecto en donde la sustancia que se evapora más
rápido desaparece y luego ocurre con la siguiente
sustancia.
De igual forma, mediante el apoyo dentro de una
columna de fraccionamiento, la primera sustancia
es condesada de nuevo en el frasco, mientras que
la otra sustancia viaja a través de la torre hasta
encontrarse con el condensador. Posterior a esto el
termómetro se encarga de mantener una
temperatura constante casi al punto de ebullición.
Esto al final de todo el proceso dejará en uno de los
vasos la solución más volátil, mientras que en la
otra que sería el balón de vidrio contendrá el
líquido menos volátil.
¿En qué se diferencia de la destilación simple?
Dentro de las diferencias existen entre la destilación entre la simple con respecto a la
fraccionada es el uso de la columna de fraccionamiento. Es por esto que le permite a la
destilación fraccionada, un mayor contacto entre el vapor que asciende y junto al líquido
que desciende por el conducto ya condensado a través de la utilización de los platos.
Esto facilita que se mantengan las bajas temperaturas dentro de los vapores y los líquidos.
Es por ello que en este proceso que los líquidos con menor punto de ebullición se
evaporan mientras que los que presentan como un vapor mayor punto de ebullición se
convierten en líquidos.
Este proceso es muy usado a nivel industrial y de laboratorios, debido a que les permite a
los operadores separar una mezcla liquida. Es por ello que se representa como una
separación física la cual presenta muchas ventajas a nivel de las distintas aplicaciones.
En un principio ayuda a las empresas petróleo la cual en sus torres de destilación
fraccionada separan los líquidos extraídos llamados petróleos, permitiendo refinarlos, y
así suceden en las empresas que producen vinos o en las industrias farmacéuticas, sobre
todo las naturistas.

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MATERIALES Y METODOS

MATERIALES
EQUIPOS E IMPLEMENTOS
 Equipo de calentamiento
 Pinzas
 Nueces dobles
 Balon de fondo redondo 250ml
 Termometro de -10°C a 150°C
 3 tapones de caucho o corchos
 1 probeta graduadua de 25ml
 1 probeta graduadua de 5 a 10 ml pipeta volumetrica de 2ml
 Columna de fraccionamiento
 Soportes metalicos
 Gradilla
 Mangueras
REACTIVOS
 Aguardiente (cocoanis) 60 ml
 Agua

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PROCEDIMIENTO

Durante la práctica se hizo el montaje respecto a la guía de laboratorio numero 6 el cual


constaba de una destilación fracciona que no es más que la separación de dos o más
componentes que forman una solución homogénea que a simple vista esta es un solo
compuesto líquido.
Este método es posible debido a los diferentes puntos de ebullición que tiene cada
compuesto en la solución.
Con las indicaciones correctas se logró realizar un montaje satisfactorio, el cual ayudo a
tener resultados muy eficientes y deseados, donde se calentó y se enfrió por medio de un
intercambio de calor con un sistema de contra corrientes constituido por agua a
temperatura ambiente. En la solución se logró destilar el alcohol (menor punto de
ebullición) de la solución madre que en este caso no era más que una bebida alcohólica.
Se tomaron datos como el tiempo de la primera gota del alcohol ya destilado y en otro
recipiente para así poder hacer los análisis a la práctica.
En el resultado se pudo observar como el alcohol se encontraba en su forma más pura ya
que esta fue comprobada y analizada para así saber si esta había generado el resultado
deseado.

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RESULTADOS Y ANALISIS

Durante el procedimiento se tomaron datos como tiempo, temperatura entre otros. Los
datos tomados se presentarán en la siguiente tabla:

Volumen inicial T°Ambiente T° 1era gota Tiempo en caer la


primera gota
60ml 30°C 77°C 10min con 39s

Después de la primera gota se observó que a temperatura igual o mayores a 77 C se


provocó que el sistema destilara con mayor facilidad, y con esta, alrededor de unos 15
minutos se pudo obtener al menos unos 15 ml del producto de la destilación que no era
más que alcohol en su estado más puro y limpio.
Uno de los factores que influye directamente a la agilidad del proceso de destilación es la
temperatura y el caudal del fluido de enfriamiento que en este caso era agua. esta
temperatura del fluido de enfriamiento es muy importante ya que esta es la que genera la
condensación de nuestro fluido destilado y ayuda a que el proceso se dé a mayores
velocidades y con una mejor eficiencia.
Se pudo observar la importancia de los puntos de ebullición en una mezcla homogénea
para así poder realizar métodos como el de la destilación que es uno de los más usados
actualmente a niveles de laboratorio e industriales.

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QUESTIONARIO

1) Consulte las bases fisicoquímicas de la destilación fraccionada (puntos de ebullición


de las soluciones, ley de Raoult, diagramas temperatura-composición, azeótropos,
punto de ebullición mínimos y máximos, empaquetamientos de columna, tipos de
columnas y de empacamiento, plato teórico, eficiencia de una columna
R/ Puntos de ebullición de soluciones: Se define el punto de ebullición como aquella
temperatura a la cual se produce la transición de la fase líquida a la gaseosa. En el caso de
sustancias puras a una presión fija, el proceso de ebullición o de vaporización ocurre a una
sola temperatura; conforme se añade calor la temperatura permanece constante hasta
que todo el líquido ha hervido. El punto normal de ebullición se define como el punto de
ebullición a una presión total aplicada de 101.325 kilopascales (1 atm); es decir, la
temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a una atmósfera. El punto de
ebullición aumenta cuando se aplica presión.

La ley de Raoult: La ley de Raoult establece que la presión parcial de vapor de cada
componente de una mezcla ideal de líquidos es igual a la presión de vapor del
componente puro multiplicado por la fracción molar del componente dentro de la mezcla.
Es importante notar que en la ley de Dalton se está hablando de la presión parcial de una
mezcla de gases, mientras que en la ley de Raoult se está hablando de la presión parcial de
vapor de una mezcla ideal de líquidos. Para un solo componente la ley de Raoult establece
que en un sistema ideal donde existe equilibrio entre la fase líquida y gaseosa podemos
igualar las expresiones de la presión parcial
obtenidas mediante las leyes de Dalton y Raoult.

𝑃𝐴 = 𝑦𝐴 𝑃𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑃𝐴 = 𝑋𝐴 𝑃°𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑦𝐴 𝑃𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑋𝐴 𝑃°𝐴

Donde:
𝑃°𝐴= es la presión de vapor de la componente A
𝑃𝐴= es la presión parcial de la componente A
𝑋𝐴= es la fracción molar del componente A
a) Existe una sola fase: vapor
b) Existe dos fases: líquido y vapor
c) Existe dos fases: líquido y vapor
d) Existe dos fases: líquido y vapor
e) existe una sola fase: vapor

Azeótropos: Un azeótropo es una mezcla que tiene un punto de ebullición como si fuera
una sustancia pura. En una mezcla se comienza a evaporar la sustancia más volátil y la

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temperatura continúa aumentando hasta que se evapora toda la mezcla. En una sustancia
pura o un azeótropo la ebullición es a temperatura constante. Esto significa que la no
puede separarse por destilación fraccionada, porque se necesita una diferencia en los
puntos de ebullición de aproximadamente 10ºC para que puedan separarse.

Punto de ebullición mínimo y máximo: La mezcla en ebullición constante muestra un


punto máximo o mínimo de ebullición, comparado con el de otras mezclas de las mismas
sustancias. Un azeótropo es una mezcla de dos o más gases de punto de ebullición similar
que se comportan como una sustancia pura; es decir, la composición de la fase vapor es la
misma que la fase líquida. Las mezclas azeotrópicas se pueden cargar por fase gas.

Empaquetamiento de columnas: En la destilación fraccionada se usa una columna de


fraccionamiento, que es una columna de vidrio, y en su interior tiene un
empaquetamiento, generalmente son como discos de vidrio. Cuando el líquido comienza a
evaporarse, el vapor asciende y se encuentra con el empaquetamiento y se condensa
sobre él. Como se sigue calentando, esas gotas se vuelven a evaporar y ascienden hasta
encontrarse con otros discos, y se condensan nuevamente. Así se repite el proceso
evaporación-condensación, hasta que el líquido sube lo suficiente como para alcanzar el
refrigerante, donde se condensa y cae hacia el matraz colector. Esos ciclos de
evaporación-condensación equivalen a múltiples destilaciones simples, por lo que en la
fraccionada se obtiene una eficacia mucho mayor que en la simple.

Columnas empacadas: Son usadas para destilación, absorción de gases, y extracción


liquido-liquido; solamente la destilación y la absorción se considerarán en este ensayo. La
desorción es el inverso de la absorción y se aplican los mismos métodos de diseño. El
contacto liquido – gas en una columna empacada es continua, no por etapas, como en una
columna de platos. El flujo de líquido cae hacia abajo en la columna sobre el área de
empaque y el gas o vapor, asciende en contracorriente, en la columna. En algunas
columnas de absorción de gases se usa corrientes en flujo con- corriente. La performance
de una columna empacada depende mucho del mantenimiento de una buena distribución
de líquido y gas a través del lecho empacado, y esto es una consideración importante en el
diseño de columnas empacadas.

Plato Teórico: Son los platos necesarios para que se lleve a cabo de manera eficiente la
separación de los compuestos por medio de destilación.

2) Haga una comparación de las dos destilaciones (simple y fraccionada) según sus datos
experimentales
R/
 Ambas destilaciones tienen como fundamento los puntos de ebullición entre las
sustancias a destilar.
 ambas destilaciones se realizan con casi los mismos elementos solo uno varia, el
resto del sistema es el mismo, el sistema de enfriamiento de los tipos de
destilación es el mismo.

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3) ¿Por qué la columna de destilación empacada con algún material adecuado como
vidrio o viruta de acero es más eficiente que la columna sin empacar?
R/ Porque nos permiten que el reflujo de los componentes menos volátiles que en
primera instancia se evaporaron a una temperatura inferior a su punto de ebullición, la
fase de vapor y la fase condensada fluyen en direcciones opuestas. Así solamente llega al
refrigerante el componente que debe destilar a la temperatura seleccionada. El proceso
de evaporación y condensación repetido en varias ocasiones, enriquece al destilado con el
componente más volátil.

4) Explique por qué la columna en un aparato de destilación fraccionada debe estar en


una posición vertical
R/ Una columna de destilación vertical realiza la función de todos los balones. La columna
se llena con un tipo de empaquetamiento de columna, que provee una superficie grande
donde los procesos de condensación y vaporación pueden realizarse. El vapor que entra a
la columna desde el valón tiene la misma composición que la original, pero pasa por la
columna y se enfría, condensándose en la superficie empacada y comienza a bajar a través
de la columna. La temperatura de la columna es más alta cerca del valón, por lo que
parte de lo que se había condensado se vuelve a vaporar. Este vapor subirá otra vez por la
columna a un nivel más alto que la primera vez y vuelve a condensarse. Este proceso se
vuelve a repetir muchas veces, las suficientes para que el vapor llegue a un punto donde
es casi puro.

5) Un líquido orgánico se descompone al tratar de destilarlo a presión atmosférica.


¿Cómo haría para destilar este líquido sin que se descomponga?
R/ Se podría usar una bomba de vacío, bajándola presión atmosférica de 760mm de
mercurio a 450mm, y aplicando temperatura de alrededor de 36°C a una presión inferior a
la atmosférica, para lo que tendrías que colocarlo eh un recipiente hermético y
conectado a una bomba de vacío, así baja la presión y el líquido va ebullir a una
temperatura inferior.

6) ¿Cómo se separa una mezcla azeotrópica?


R/ mediante una destilación azeotrópica, consistente básicamente en añadir a la mezcla
azeotrópica un tercer componente tal que el sistema formado por los tres y sus mezclas
azeotrópicas sean más fácil de separar que el original, como es el típico ejemplo de la
mezcla azeotrópica compuesta por etanol y agua, a la cual se le añade benceno.

¿Por qué refluye condensado


continuamente al balón de
destilación desde una columna de
fraccionamiento que no está
provista de refrigerante de reflujo?
¿Ejerce esto alguna influencia en la
destilación? Explíquese.

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7) ¿Por qué refluye condensado continuamente al balón de destilación desde una
columna de fraccionamiento que no está provista de refrigerante de reflujo? ¿Ejerce
esto alguna influencia en la destilación? Explíquese.
R/ Se forma algún azeótropo con el etanol y con el éter etílico, yo pienso que lo forman.
Un azeótropo es una mezcla de composición definida formada por 2 o 3 líquidos, que
destila con una temperatura constante como si fuera un líquido puro (tiene su propio
punto de ebullición). Puede tener mayor punto de ebullición que la acetona o menor. Y en
cuanto al azúcar, es muy poco soluble en la acetona, así que, si uno lo considera como
insoluble, esta impureza al precipitar, no influye en el punto de ebullición de la acetona.
8. Si la destilación a través de una columna
de relleno se hace muy rápida,
entonces se inunda la columna (el
líquido condensado asciende y se
mantiene en la columna) ¿Qué
influencia puede tener este
fenómeno sobre la eficacia del
fraccionamiento?

8) Si la destilación a través de una columna de relleno se hace muy rápida, entonces se


inunda la columna (el líquido condensado asciende y se mantiene en la columna) ¿Qué
influencia puede tener este fenómeno sobre la eficacia del fraccionamiento?
R/ La influencia que tiene es que aumenta la superficie de contacto en el interior de la
columna de destilación.

9) Explíquese por qué el trabajo con una relación de reflujo elevada mejora la eficacia
de una destilación a través de una columna.
R/ El trabajo con una relación de reflujo elevada mejora la eficacia de una destilación a
través de una columna, ya que se condensa mucho vapor y vuelve al matraz, se destilará
relativamente poco material por unidad de tiempo.

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CONCLUSION

Para saber que sustancia ha sido destilada es importante conocer el punto de ebullición y
las densidades de los diferentes compuestos con los que se estén trabajando, ya que estos
conceptos físico-químicos difieren dependiendo de dichas sustancias.
Por otra parte, para que ocurra una destilación exitosa es necesario determinar y
observar a que temperatura es la indicada para retirar o terminar una fracción de
destilación

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BIBLIOGRAFIA

 https://fraymachete-fq.blogspot.com/2008/11/destilacin-fraccionada.html
 https://www.euston96.com/destilacion-fraccionada/
 Laboratorio de ciencia básica III -DESTILACION FRACCIONADA
 Química orgánica experimental -manual de laboratorio -universidad del atlántico

ANEXOS

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