No. 18 / 10.000 ejemplares CULTURA: LA PINTURA DE RICARDO MARISCAL PáG.

3 enero 2013 / ISSN 2248-5880

www.destinocafe.com periódico turístico del eje cafetero / circulación mensual

57 feria de

Foto: Colombia Travel Algunos derechos reservados / licencia Creative Commons

En el Parque Natural de los Nevados; mágicos paisajes, lagunas,
nieves, flora y fauna se conjugan para ofrecer la sensación de
grandeza que llena el alma. En la imponente hermosura de
la naturaleza, se destacan las fuentes termales que brotan

MANIZALES
en abundancia y entregan al plácido y medicinal gozo sus
bondadosas aguas.

REAPERTURA TURÍSTICA
AL NEVADO DEL RUIZ

naturaleza Lugares: Paisaje Cafetero:

Seranía Salento y el valle El carriel, el poncho

del Nudo./ Pág 10 del Cocora. / Pág 18 y el sombrero. Pág 18
Pág 2 Editorial

NUEVO AÑO, NUEVOS NEW YEAR’S EVE AT CULTURAL

RETOS PARA EL PCC.
Se inicia un nuevo año, y con este, el deseo y la esperanza de poder sacar avante
una serie de metas o compromisos personales o colectivos que nos ayuden a ser
mejores seres humanos. Que nos permitan convivir en plena armonía con nuestros
semejantes y con el entorno que habitamos.
Este 2013 que iniciamos nos trae el anhelo profundo de la paz que nos ha sido
tan esquiva, gracias a las exploraciones que inició el gobierno nacional desde el año
anterior con los grupos al margen de la ley. Nos trae igualmente, la esperanza de
poder disfrutar de una mayor justicia social en el sentido de que la generación de
riqueza sea mejor distribuida.
Y nos trae, en medio de una gran lista de sueños e ilusiones que todos tenemos,
la posibilidad de tener un empleo, si es que no lo tenemos, o de mejorar o ascender
con el que actualmente poseemos.
Es cierto que las condiciones de los habitantes del Paisaje Cultural Cafetero Co-
lombiano -PCC, se han visto deterioradas durante los últimos años por la poca renta-
bilidad de la caficultura, su principal motor de desarrollo, pero también es cierto que
este entorno maravilloso que hace hoy parte del Patrimonio Cultural de la Humani-
dad de la UNESCO, ofrece unas posibilidades de desarrollo turístico inimaginables
para sus propios habitantes y su clase dirigente.
Creer en lo nuestro. He ahí el quid del asunto. Es increible, como lo destacamos
en una de nuestras notas periodisticas centrales de esta edición, la manera como los
visitantes extranjeros se deleitan y maravillan, aún más que muchos colombianos,
con las bondades y exuberancia de nuestro paisaje, de la gastronomía, de nuestras
tradiciones y en especial, del calor humano que les ofrecemos.
Sin duda que una mayor consciencia, apropiación
y arraigo de toda esta riqueza en la que nos hallamos
inmersos, es fundamental para sacar el mayor provecho
social y económico posible, y por ende garantizar unas
mejores condiciones de vida a quienes habitamos el PCC.
El reto no es solo labor de promoción a nivel nacional
e internacional para que el turismo llegue a borbotones a
la zona cafetera, el reto es que quienes habitamos la región
creamos y saquemos el mayor provecho a todo el potencial
que tiene el PCC. Los esfuerzos que se vienen haciendo a
través del ofrecimiento de capacitación a los operadores tu-
rísticos son importantes, pero deben ir también al ciudadano
del común, al campesino que es abordado por quienes nos
visitan, con el fin de que tengan un mayor arraigo y apropia-
ción de este paraíso de biodiversidad como el mundo científico
nos reconoce.
COFFEE LANDSCAPE
In the middle of a growing optimism, Colombian Cultural Coffee
Landscape inhabitants (coming from 47 municipalities from the de-
partments of Caldas, Quindío, Risaralda and north of Valle) will cele-
brate the New Year with traditional festivities.
We risk saying that optimism, faith and hope are growing these
days thanks to the effort by ruling classes and general community
in making the most out of the declaration by UNESCO of our Coffee
Landscape as Cultural Heritage of Mankind, year and a half ago.
The positioning of “Paisaje Cafetero” brand both nationally and
internationally and advances in hotel, road, airport and commercial
infrastructure generate an indicator which should make us trust that
the future of our region is full of development possibilities and, hence
full of welfare for its inhabitants.
The creation of Coffee Landscape Mayors’ Association for instance
and advances in the so called “Contrato Plan” which will allow the exe-
cution of millionaire resources on infrastructure that guarantees conser-
vation, promotion and maintenance of the Coffee Landscape are, with
no doubt, news that fill us with joy and drive us to sell our
region as a real touristic paradise.
We cannot deny there are some difficulties such
as the lack of job opportunities, but the conditions are
there for us all to help in the consolidation of our Co-
lombian Coffee Landscape as a real engine that will
boost the social and economic development we
need to become truly competitive.
New Year’s celebration constitutes an unrivalled
chance for us to appropriate of this marvelous envi-
ronment that tourists always enjoy.
Merry Christmas and Happy New Year for
everyone at our Coffee Landscape and for those
visiting us!
FABIO CASTAÑO MOLINA
Director.

FABIO CASTAÑO MOLINA

Director.

DIRECCIÓN GENERAL Fabio Castaño Molina

PERIODISTAS Ángela Morales Chica
óscar Ignacio Osorio / Pereira
Carlos Alberto Sarmiento / Manizales
DISEÑO Visualgráfico
Paula Zárate Trejos
pauliszarate@gmail.com
EDITOR DE FOTOGRAFíA Edwin Morales Laverde
TRADUCCIÓN Manuel José Londoño
IMPRESIóN Espacio Gráfico Comunicaciones S.A.

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Email: director@destinocafe.com
Carrera 7a. No. 21 43. Oficina 201 C. Tel. (6) 325 0365
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Cultura Pág 3

LA PINTURA DE RICARDO MARISCAL

UN GRAN EXPONENTE DEL FIGURATIVISMO
El artista Mariscal es muy inteligente. Después de haber ejercido por muchos
años la tarea de enseñar diversos tipos de ciencias del pensamiento y la
formación profesional en diferentes campos del conocimiento, ha decidido
“relajarse” practicando una de las más bellas artes: la pintura.

Por: GEROSS* adquirirla elaboradas todas en los más finos ma-

Ricardo Mariscal Morales, pintor de reconocida
trayectoria en la ciudad de Pereira, que ha
demostrado en muy poco tiempo, una calidad
extraordinaria en las obras que hace y que
tienen un sello muy propio y original.
Su pintura en general es sincera, llena de ele-
mentos reales, fiel a la naturaleza cuando de pai-
sajes se trata y muy atinada, cuando mezcla en
sus múltiples obras, el desnudo femenino, en sus
diferentes tonos de piel, con unos caballos que
surcan los cielos, en los más variados y entrete-
nidos fondos, los que arma con los colores menos
advertidos, más insólitos y hasta a veces, los menos
comerciales, jugando con la consabida creación y
originalidad.….
Su obra es una pintura que por su legibilidad
y facilidad de comprensión, que llega fácilmente al
gusto popular y al de los más encopetados cono-
cedores de arte y coleccionistas que se animan a
teriales que se puedan conseguir en las tiendas
especializadas de nuestro amplio complejo geo-
gráfico local.
Ya ha abordado todas las Escuelas y Corrien-
tes, pero ha demostrado ser uno de los mejores
exponentes del figurativismo en la región. Sus
paisajes, sus desnudos, sus retratos, sus naturale-
zas muertas y sus Quijotes, son de todo el gusto y
aceptación de los amantes y compradores del eje
cafetero y obvio, del territorio nacional.
Su estilo es en definitiva, fácilmente identifica-
ble. Es decir, muy original.
*Germán Alberto Ossa. Crítico de Arte y Cine

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Pág 4 De utilidad

TELÉFONOS DE EMERGENCIA DE ARMENIA TELéFONOS DE EMERGENCIA PEREIRA

Policía Nacional 123 Bomberos estación central 326 46 12

taxis Comando de la Policía

DAS
sijín
156
153 745 53 20
156 150
Cruz Roja
Ambulancia SER
Serviambulancias
132
31 35 911
335 20 38
Antisecuestro 165 Defensa Civil 321 39 64
COSTO DE TARIFAS DE TAXIS Fiscalía CTI 744 36 72 Hospital San Jorge 335 63 33
Defensa Civil 749 59 20 Clínica Comfamiliar 313 56 00
EN PEREIRA
Cruz Roja 132 749 40 10 Instituto de Medicina Legal 320 00 84
Carrera mínima $3.300
Ambulancias 746 12 22 Policía Risaralda 335 63 89
Banderazo $1.913
Cuerpo de Bomberos 119 Gaula 336 40 58
Costo por kilómetro $813
Tránsito Departamental 741 13 55 Sijín 336 40 61
Costo por tiempo detenido $102
Aeropuerto El Edén 747 9400 Policía de Carreteras 320 00 06
Tarifa mínima $3.300
Terminal de Transportes de Armenia S.A. -747 33 55
Recarga aeropuerto $2.600
Hora de trabajo $22.150

TELéFONOS DE EMERGENCIA EN MANIZALES

COSTO DE TARIFAS DE TAXIS
EN ARMENIA Terminal de transporte 878 70 05 DAS 8842501
Carrera mínima $3.200

pico y placa
CAI Aeropuerto 87401 11 Gaula 165
Banderazo: $900 Bomberos 119 Información 113
Caída cada 80 metros de recorrido: $80 Circulación y tránsito 8733131 Policía nacional 123
Caída cada 50 segundos de espera: $80
Se fijó la tarifa para el servicio público de
EN PEREIRA Cruz Roja y ambulancias 132 Policía de Carreteras 87755 51
Vehículos particulares Defensa Civil 144 Sijín 157
transporte terrestre automotor individual de Lunes: O-1
pasajeros en vehículos taxi, así: Martes: 2-3 droguerías
Recargo en horas nocturnas, dominicales y
festivas: $650
Miércoles: 4-5 PEREIRA MANIZALES ARMENIA:
Jueves: 6-7
A sitios periféricos después del perímetro Viernes: 8-9 Multidrogas Condrogas MULTIDROGAS
urbano: $2.000 Tel: 333 3335 Cra. 22 No. 17-30. Tél: 882-8072 Cl 22 N 14-08. Tel : 7378888
Al aeropuerto El Edén: $3.000 La Rebaja No. 1. La Rebaja ASODROGAS
Servicio de tarificador: $300
EN armenia Cr. 8 14-09. Tel: 3356775 Cra. 23 No. 19-02. Tel: 884-6729 Cr19 31-00. Tel : 7478391
Vehículos particulares Don Saludero. Comfamiliares. LAS ACACIAS
COSTO DE TARIFAS DE TAXIS Cr. 10 16-75. Tel: 3353795 Calle 50 No. 25-40 Tel. 885-4431 Cl 48 # 20-11. Tel : 7471100
en manizales Lunes: 1-2
Carrera mínima: $ 3.200 Martes: 3-4
Banderazo: $1.839.oo Miércoles: 5-6
AUTOPISTAS
del TARIFAS PEAJES EN EL EJE CAFETERO
CAFE S.A. FUENTE: CONCESIONARIA AUTOPISTAS DEL CAFé
Costo por kilometro: $782 (125 Jueves: 7-8
metros: $98.oo) Viernes: 9-0
Costo por tiempo detenido: $ 98 (60 CAT Pavas San Bern. Santagueda Corozal Circasia Tarapacá I Tarapacá II

segundos) I 7900 7900 7900 7900 10500 8900 8900

Recargo aeropuerto: $ 2.500 para EN manizales II 9600 9600 9600 9600 13400 11600 11600
servicios con origen en él o con destino al Los vehículos particulares III 9300 9600 9600 9600 13400 11600 11600
aeropuerto. no tienen restricción para IV 9300 9600 9600 9600 13400 11600 11600
Hora de trabajo: $ 21.300 movilizarse V 23400 23400 23400 23400 32800 29100 29100
VI 29300 29300 29300 29300 40100 38500 38500

Qué es el Paisaje Cultural Cafetero What is the Cultural Coffee Landscape ?

Se trata de un territorio compuesto por seis zonas localizadas en 47 municipios de los
departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, rodeadas por un área
de influencia o amortiguamiento. El PCC demostró un Valor Universal Excepcional
que incorpora el esfuerzo humano y familiar, la cultura desarrollada en torno al café,
el capital social generado por el gremio cafetero y la coexistencia entre tradición y
tecnología. Son estas las razones por las que el Paisaje Cultural Cafetero fue inscrito en la
Lista de Patrimonio Mundial de la Unesco, el pasado 25 de junio de 2011.
It is a territory formed up by six zones located in 47 municipalities from the departments
of Caldas, Quindío, Risaralda and north of Valle del Cauca, surrounded by an influence
area (“buffer zone”). The PCC demonstrated an Exceptional Universal Value which
incorporates human and familiar effort, a culture developed around coffee, social
capital generated by a coffee growers’ union and the coexistence between tradition
and technology. These are the main reasons by which the Cultural Coffee Landscape
was registered in the UNESCO´s World Heritage list on June 25th 2011.

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 57
Actualidad Pág 5

DESFILES
Cabalgata: Enero 5. 12 m a 8 pm. Retomará la ruta acostumbrada,
comenzando en la Plaza de Toros, recorrido por la Avenida Cente-
nario, Carrera 22, Avenida Santander (contravía), CAI de Cervantes,
para concluir en la glorieta de San Rafael. Este evento es de gran
importancia, ya que da apertura a la Feria y recibe cerca de 1300
jinetes procedentes de la misma ciudad, Bogotá, Antioquia, Eje Ca-

FERIA DE
fetero y algunos países americanos.

Desfile de Bienvenida: Enero 6. 10 am. El cual abre las puertas a

la Feria de Manizales y a las participantes al Reinado Internacional
del Café, que con sus trajes de chapolera representan la cultura au-
tóctona de la región. Este desfile es el primer recorrido por las calles
de la ciudad y el primer contacto con la gente que espera la mejor

MANIZALES
Feria de América.

Desfile Carretas del Rocío: Enero 9. 10 a.m. Es el desfile que parte

de la torre del Cable por toda la avenida Santander hasta la Plaza
de Bolvar y se realiza bajo la temática sevillana y española, donde
las candidatas al Reinado Internacional del Café, lucen hermosos

Una experiencia emocional en medio de trajes de manola.

bellas montañas y gran hospitalidad

Bajo el liderazgo del Instituto de Cultura y Turismo de Manizales, la capital de Caldas
realiza durante este mes su tradicional y reconocida internacionalmente feria anual, que
esta vez irá del 6 al 13 de enero del 2013. Será la versión 57. Como todos los años, se
tendrá el Reinado Internacional del Café con su versión 42, en el que tradicionalmente
participan cerca de 20 países de todo el mundo. Esta vez, como es costumbre, se tendrá
la gran cabalgata inaugural, los deportes extremos, las exposiciones, los tablados y las
fondas de la arriería, entre otros eventos. En cuanto a la 58 temporada taurina, se contará
con un cartel de primer nivel: “El Juli”, Sebastián Castella, y Pablo Hermoso de Mendoza,
quienes son prenda de garantía de una temporada taurina de calidad.

Desfile de las Naciones: Enero 10. 5 pm. Muestra cultural llena de

color y luces, que representa la identidad de cada uno de los países
participantes en el Reinado Internacional del Café, donde las can-
didatas lucen los vestidos típicos de su nación.

Desfile de Nuestra Señora de La Esperanza Macarena: Enero 11.

5 PM. Desfile solemne donde se le rinde honor a La Virgen de los
Toreros y en su honor hacen parte de él, sacerdotes, toreros y a can-
didatas al Reinado Internacional del Café.

TABLADOS Y MÁS
Pregón de La Feria: Enero 6. 7 pm. Plaza de Bolìvar. Evento don-
de se da apertura oficial a la Feria con todos sus espectáculos y el
alcalde de Manizales, hace entrega de las llaves de la ciudad a la
Reina que representará a la Feria y Manizales. Terminado este acto
protocolario, se da paso al concierto de la noche, que para esta ver-
sión 57 estará a cargo del cantante colombiano, Andrés Cepeda.

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Pág 6 Actualidad

Tango y Trova: Los Festivales Regional y Nacional de la
Trova, llegan este año a su versión 24 y 31 y el Festival de
Tango Feria de Manizales a su versión 22. Grandes espec-
táculos de importante reconocimiento, por la calidad de
los artistas que participan año tras año.
Fondas y Arrierías: Rescata las tradiciones de los campe-
sinos y arrieros de la región y brinda un espacio de rumba
y entretenimiento para personas de todas las edades. Es-
tán ubicadas en el lote contiguo al Colegio INEM.
Feria de Cafés Especiales: Es una muestra de los diferen-
tes cultivos de café que se producen en el departamento.
Lugar: Recinto del Pensamiento.
Mayor información:
www.culturayturismomanizales.gov.co
www.feriademanizales.gov.co
EL SUPERCONCIERTO DE LA FERIA.
El artista español Alejandro Sanz compartirá esce-
nario con Carlos Vives y sebastián Yepes en el concierto
que se realizará en el Estadio Palogrande el sábado 12 de
enero de 2013. Sanz llegará a Colombia a con un con-
cierto que hará parte de su Tour “La Música No Se Toca”.
El que ha sido denominado el Super Concierto de la Feria,
mezclará el pop y la balada de Sanz con el vallenato y el
folklore de Carlos Vives, quien con “Volví a nacer” recon-
quistó a sus seguidores y atrajo a miles de nuevos fans,
que ya se encuentran a la espera de “Corazón Profundo”
su nuevo álbum que planea lanzarse en este 2013. La
apertura del concierto está a cargo del “hijo de la casa”
Sebastián Yepes, quien como artista invitado en la feria
de su tierra natal se encargará de encender el ambiente
con sus hits y los nuevos temas de su más reciente álbum
“Dulce”.
Además de variadas presentaciones artísticas y mu-
sicales de Talla Internacional en los escenarios de la Feria
se podrá discrutar con la presencia de: Gilberto Santa-
rosa, Chocquibtown, Tito Rojas y Los Terrícolas. De Talla
Nacional: Los Gaiteros de San Jacinto (Premio Grammy a
Mejor Agrupación Folclórica), Fanny Lu, La Nueva Orques-
ta, Alerta Camarada, La Toma, Fausto
EXPOSICIONES:
- Feria Artesanal de Manizales 2013. Expoferias
- Feria Comercial y de Negocios. Coliseo Menor
- Pintura y Fotografía: con el Maestro Barranquillero,
Pio Uribe Palacio y Escultor Taurino, Juan Carlos Gon-
záles Polonia. Centro Cultural y de Convenciones -
Teatro Los Fundadores - Salón de Eventos
- Exhibición del Maestro Manizalita Pablo Chaves
Chaves. Teatro Fundadores - Hall Sala Cumanday
- Exposición de Pintura Maestro Jhon D´ Greck.
xCentro Cultural Los Fundadores - Salón Olimpia.

destino MANIZALES

Manizales fue fundada el 12 de octubre de
1.849, año en que se promulgó por la Cámara Pro-
vincial de Antioquia la Ordenanza mediante la cual
se creó el “Distrito Parroquial de Manizales”, y el
10 de enero, de 1.850 inició efectivamente su vida
político-administrativa, dentro del ordenamiento ju-
risdiccional de Colombia. En su historia, en febrero
de 1922 hace su entrada triunfal el Cable Aéreo y en
septiembre del año 1927, lo hace la primera locomo-
tora, denominada La Pichinga o Zapata.
MANIZALES
Capital del departamento de Caldas
Altura: 2.150 m.s.n.m
Temperatura: 18 a 24 grados
centígrados
Ubicación: 4’ de latitud norte
y 75’ 3’ de lo. Geografía que recoge enmarcada expresión de montaña,
Greenwich
Extención: 508 km2
Habitantes: 400.000
Manizales, es una ciudad de fácil y rápido acceso desde
cualquiera de las principales ciudades de Colombia. La dis-
tancia por vía aérea es de 30 minutos de Medellín y 35 mi-
nutos de Bogotá; y por excelentes vías terrestres se comunica
con las principales ciudades del eje cafetero: Pereira, Armenia
y el resto del país. Invitarlos a esta bella ciudad es fácil hacer-
un variado conjunto de emociones para brindarle al visitante
la oportunidad de disfrutar la naturaleza, conocer y vivenciar
su cultura y sus productos turísticos.

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Actualidad Pág 7

EL PARQUE NACIONAL NATURAL LOS NEVADOS

ABIERTO AL PÚBLICO DESDE ESTE MES DE ENERO.
Las autoridades anunciaron la reapertura del Parque
Nacional Natural Los Nevados a partir de este mes de
enero para fomentar el turismo de la zona durante la Feria
de Manizales, gracias a una alianza institucional promovi-
da por la Gobernación de Caldas e Inficaldas.
El Gerente de Inficaldas, Marcelo Mejía Giraldo expli-
có que este logro departamental es un gran avance para
la región. “Hoy estamos anunciando la reapertura del
Parque Los Nevados desde el 2 de enero, un trabajo inte-
rinstitucional de resaltar, especialmente en esta Adminis-
tración con el liderazgo del Gobernador Guido Echeverri,
hemos logrado entre Parques Naturales, Inficaldas, Cor-
pocaldas, Confamiliares, Ejército y Policía Nacional Aso-
ciación de Guías, donde todos han aportado un granito
de arena. Se abrirá desde las 7:30 a.m. hasta las 2:00 p.m.
y todo comienza desde la reapertura del parador la Esperanza, a cargo de Inficaldas”.
Enfatizó que el visitante no podrá tocar la nieve, pero podrá ver un volcán activo,
teniendo acceso hasta el Valle de las tumbas pasando por el Arenales con un recorrido
y una explicación acerca del tema vulcanológico, el cual es muy importante para los
turistas, la reactivación económica de los habitantes del Parque y los servicios desde
Manizales.

PRODUCTOS TURÍSTICOS
Se destaca el fortalecimiento de los siguientes productos: historia y cultura; agro-
turismo; ecoturismo; deportes y aventura; ferias y fiestas y ciudades capitales. En este
último, se conjugan subproductos como compras, salud, congresos, convenciones
e incentivos. A través de estos productos se recoge prácticamente la totalidad de la
oferta turística de la región. Así, la visión plantea la necesidad de que las regiones se
especialicen y de esa forma, generen aspectos diferenciadores de su oferta, que las
hagan más competitivas.

ECOTURISMO
A partir de 2012 el Instituto de Cultura y Turismo es la entidad encargada de admi-
nistrar la Red de Ecoparques de Manizales. El ingreso a cada uno de ellos no tiene nin-
gún costo y sus recorridos son orientados por guías profesionales de turismo. La Red
está compuesta por: el Ecoparque los Yarumos, El Parque Bicentenario Bosque Popular
el Prado, Ecoparque Regional Alcázares Arenillo y el Monumento a los Colonizadores.

Ecoparque de Selva Húmeda Los Yarumos

Ubicado en el costado nororiental en la zona urbana de Manizales; es una reserva

natural que cuenta con una extensión de 53 hectáreas de selva húmeda tropical, cerca
de los barrios Minitas y Villa Café Yarumales, donde es posible observar el 60 % de la
totalidad de la ciudad y escenarios naturales como el Parque Nacional Natural de los
Nevados. Informes: 8720420 ext 22.

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Pág 8 Actualidad

Torre al Cielo
Tanto manizaleños como turistas
podrán disfrutar de otra mirada
de ciudad, desde allí se puede
apreciar una inigualable vista
panorámica de Manizales y del
occidente y norte de Caldas. La
torre está situada a 38 metros de
altura en el sector de Chipre, tiene
un bar y otros atractivos como el
Columpio Extremo, Segways y
Mirador con telescopios.

Parque Bicentenario Bosque Popular el Prado

Ubicado en el kilómetro 3 Vía al Magdalena; cuenta con una extensión de 53 hectáreas
de zona natural, donde se pueden realizar gran cantidad de actividades para disfrutar en fami-
lia. Es el parque de acceso gratuito más visitado del Paisaje Cultural Cafetero, pues allí se pue-
den disfrutar de hermosos paisajes y amplias zonas verdes y recreativas. Informes: 8744526 ó
8720420 ext 22.

Ecoparque Regional Alcázares Arenillo

Es el lugar ideal para realizar avistamiento de aves e investigación de fauna y flora, con
facilidades de acceso y caminos sencillos de transitar. En este espacio ubicado por debajo de los
2000 msnm, se pueden conocer más de 180 especies de aves, entre las más representativas se
encuentran el Torito Cabecirojo y la Grallaria Guatimalensis. Informes: 8720420 ext 22.

Monumento a los Colonizadores

El Monumento a los Colonizadores se encuentra ubicado en el barrio Chipre de Manizales,
lugar predilecto por la belleza y esplendor de sus paisajes, Es una obra escultórica elaborada
en bronce, por el Maestro Luis Guillermo Vallejo Vargas, que rinde homenaje a la colonización
antioqueña.

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TARJETAS DE CREDITO
Tradiciones
ELCARNAVALDERIOSUCIO
CULTO A UN DIABLO QUE INCITA A LA CONVIVENCIA Y LA ARMONÍA
El Carnaval de Riosucio que se realiza este año 2013 en-
tre el 4 y el 9 de enero, tiene la característica de ser la fiesta
más larga de Colombia y, tal vez, del mundo, pues se inicia
en julio con el decreto de instalación de la República del
Carnaval y culmina en enero, cuando la fiesta llega a su fin
con el “Testamento”, despedida del jolgorio que se hace con
el Entierro del Calabozo y la Quema del Diablo, dando fin al
embrujo del “guarapo” o chicha fuerte de caña y aceptando
el final del reinado del Diablo… hasta el próximo Carnaval.
Los decretos, el convite, la entrada del diablo, las cua-
drillas, el testamento son una sucesión de eventos que ha-
cen del Carnaval una experiencia única para los sentidos, un
encuentro de ríos de gente que se unen en el goce de una
manifestación cultural altamente estética.
El Museo del Diablo, es uno de los atractivos del
Según los expertos, se trata de una fiesta insólita sin
parangón en el mundo. Surgió en 1.847 al hacerse efectiva
Carnaval. Ubicado en una de las plazas principales
la unión entre los pobladores de Quiebralomo y la Montaña.
Tuvo su origen en la fiesta de los reyes Magos que los Quie-
bralomeños tenían como gran tradición desde el siglo XVI y en
la cual estaban mezcladas formas culturales de origen español
y africano. A dicha fiesta, el indígena de la montaña aporta ele-
mentos fundamentales de sus dos cultos ancestrales, el culto
a la tierra simbolizado en el "guarapo" y su recipiente el "ca-
labazo", y el culto al sol, evocado en los faroles y en los rasgos
felinos propios del jaguar, animal sagrado que simboliza al as-
tro rey, rasgos perpetuados en la efigies del diablo del carnaval.
de Riosucio, es escenario de exposiciones
permanentes con muestras fotográficas y
artesanales que dan cuenta de la historia y la
importancia de este certamen considerado
Patrimonio Cultural de la Nación e incorporado
por la Unesco como uno de los riquezas
inmateriales del Paisaje Cafetero Colombiano.
Pág 9
Riosucio está ubicado al occidente de
Caldas a 105 kms de Manizales y a 107
de Pereira. Posee topografía ondulada y
todos los climas, desde el cálido en las
orillas del río Cauca hasta el paramuno a
los 3.300 m. s. n. m., en el sector donde
nace el río Risaralda. Tiene una extensión
total de 429,1 kilómetros cuadrados.
EL CARNAVAL DE LA RENOVACIÓN Y LA CREATIVIDAD.
Otilio Velásquez, Presidente de la corporación Carna-
val de Riosucio, explicó a Destino Café que el diablo del
Carnaval es un diablo inspirador porque incita a la convi-
vencia, a la armonía y a la confraternidad, al disfrute pleno
de los sentidos.
Anota que la festividad gira alrededor de la palabra,
pues los “decretos” son críticas a las situaciones que se
presentan en la ciudad. Desde la parte del carnaval como
tal, las cuadrillas son grupos de 18 a 20 personas que orga-
nizan su disfraz y hacen unas presentaciones de su propio
bolsillo, con costos que puede ascender a los 800 millones
de pesos por día.
“Este año esperamos mucha gente. La población
urbana de Riosucio es apróximadamente de 28 a 30 mil
habitantes en su zona urbana y de unos 35 mil en la zona
rural. Nosotros esperamos este año entre 25 y 30 mil visi-
tantes, muchos de los cuales se tendrán que alojar, como
en años anteriores, en las habitaciones que arriendan los
mismos pobladores, porque los hoteles no tienen cama
para tanta gente”, expresa Otilio Velásquez, al destacar
que este 2013, sera el carnaval de la renovación y la crea-
tividad, gracias a que no se repiten disfraces. El Diablo que
será quemado al cierre del carnaval será también nuevo,
tendrá una altura de 4.5 metros y está siendo elaborado
por el maestro Gonzalo Díaz.
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Pág 10
SERRANIA DEL NUDO
RUTA DEL BOSQUE Y EL PAISAJE PARA
LLEGAR A MARSELLA - MUNICIPIO VERDE
Por: César Augusto Ángel Valencia.
Gerente. Nature Trips Colombia
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Risaralda es un departamento de grandes ri-
quezas ambientales y paisajísticas, en el que una
importante parte de su territorio se encuentra
bajo alguna categoría de conservación, donde su
principal objetivo es garantizar el suministro de
agua en cantidad y calidad para el consumo hu-
mano, conservar la diversidad biológica del de-
partamento, así como promover la reconversión
ambiental de los sistemas productivos en dichas
áreas y en su zona de influencia directa. La Serra-
nía del Nudo reúne dos de estás áreas protegi-
das, el Parque Regional Natural Alto del Nudo y el
área forestal protectora La Nona, sumando entre
las dos, cerca de 3200 hectáreas para la protec-
ción del agua, los ecosistemas y la vida. Son más
de 30 años desde cuando en Marsella, jóvenes
inquietos, reconocieron la importancia de los
bosques de montaña como reguladores del re-
curso hídrico, puesto que a mediados de los años
70’s ya se evidenciaba como la deforestación
afectaba los ríos y quebradas que abastecían los
Las mejores migas del paisaje cafetero
con toda la sazón y tradición de nuestras abuelas, disfrútelas en la
Miscelánea Versalles
principales acueductos.
La historia de este viaje por la Serranía del
Nudo, busca el encuentro directo con los bosques
que renacen en el corazón del paisaje cultural
cafetero, en una formación montañosa que se
extiende desde la cordillera central hasta la orilla
del río cauca, entre las cuencas de los ríos Otún y
San Francisco. Una montaña que se eleva a más
de 2100 metros sobre el nivel del mar y la cual sin
duda es el referente visual para cualquier persona
que se encuentre en Pereira, Santa Rosa, Marsella
o Dosquebradas.
Ascender a esta montaña, es encontrarse con
las nubes, pues la serranía tiene una marcada ten-
dencia de dominancia climática húmeda. En el ca-
mino, fincas ganaderas, cultivos de café, pan coger
Avenida Santander 50-36 en Manizales. Tel. (6)8855100
Naturaleza
y bosques secundarios, conducen al visitante
hasta llegar al centro de visitantes del parque, a
casi 2000 metros sobre el nivel del mar; la vis-
ta es imponente. Desde allí inicia la caminata
hacia el mirador de las hortensias a 2100 me-
tros, un lugar con cerca de 270° de rango visual,
desde donde se contempla el piedemonte del
Quindío, el Parque Nacional Natural de los Ne-
vados, así como los municipios vecinos.
Al regresar al vehículo 4x4, las sorpresas
continúan, pues la ruta toma rumbo norte, en-
tre veredas cafeteras, observando el valle del río
San Francisco. El paisaje cambia, pues se ingre-
sa al corazón mismo de la montaña. Se inicia el
descenso hacia el área poblada de Marsella, un
municipio fundado por colonos antioqueños en
1860, quienes encontraron que aquellos suelos
de origen volcánico eran tan fértiles que allí po-
drían surgir y prosperar. Hoy, el pueblo es una
joya de la conservación arquitectónica y cultural.
En estas tierras, es posible observar el Paisaje
Cultural Cafetero, rodeado de verdes montañas
que esconden hermosas edificaciones de la épo-
ca de la colonización antioqueña, como la casa
de la cultura, en cuyo interior se resguarda el pa-
sado, se construye el presente y se forja el futuro
de las nuevas generaciones.
PARQUE REGIONAL NATURAL ALTO DEL NUDO
Sobre una extensión de 2.671 hectáreas y una
altura que oscila los 1800 y 2.320 m.s.n.m.;
abarca también territorio de los municipios de
Santa Rosa de Cabal, Marsella y Pereira
Naturaleza
SERRANIA DEL NUDO, FOREST ROAD AND LANDSCAPE TO GET TO
MARSELLA RISARALDA, A REAL TOWN GREEN
Risaralda department is a great
wealth of environmental and landscape,
in which a substantial part of its territory
is under some category of conservation,
where its main aim is to ensure the pro-
vision of water quantity and quality for
human consumption, conserve diversity
biological department and promote en-
muebles bl
vironmental restructuring of production
systems in these areas and its area of​​
influence. The mountainous knot meets
two of these protected areas, the Regio-
nal Natural Park and the Alto del Nudo
protective forest area La Nona, adding
between the two, about 3200 hectares
for the protection of water, ecosystems
and life. More than 30 years from when in
Marseille, restless youth, recognized the
importance of mountain forests as regu-
lators of water resources, since the mid-
70's and was evident as deforestation
affecting rivers and streams that supplied
the main aqueducts.
The story of this journey through the
Serrania del Nudo, seeks direct encounter
with forests that are reborn in the heart of
the cultural landscape coffee, in a moun-
tainous formation that extends from the
central mountains to the banks of the
Pág 11
Cauca River, between the basins of Otún
rivers and San Francisco. A mountain that
rises to over 2100 meters above sea level,
which is undoubtedly the visual reference
for anyone who is in Pereira, Santa Rosa,
Marseille or Dosquebradas.
Ascend this mountain, is found with
the clouds, as the mountains have a mar-
ked tendency to dominance humid cli-
mate. Along the way, cattle farms, coffee
plantations, taking bread and secondary
forests, leading the visitor up to the park
visitor center, about 2000 meters above
sea level, the view is stunning. From the-
re begins the trek to the viewpoint of the
hydrangeas at 2100 meters, a place with
about 270 ° of visual range, from which
to contemplate the foothills of Quindio,
National Park Los Nevados Natural and
neighboring municipalities. The breeze
is a test of how the mountains becomes
Pág 12 Personaje

HERNÁN ROSADO
EL CHEFF COSTEÑO CON CORAZÓN PAISA
TRAS SU PASO POR LOS MÁS PRESTIGIOSOS HOTELES
INTERNACIONALES LE APUESTA AHORA A SU PROPIA
EMPRESA DE BANQUETES EN EL PCC.

El nombre de Hernán Rosado en el selecto mundo

de la cocina nacional e internacional no es extraño para
los conocedores del tema. Sus más de 25 años de servi-
cio en las más prestigiosas cadenas hoteleras del país le
han permitido llegar al pedestal de los más encumbra-
dos eventos que se han realizado en nuestro país y en
naciones vecinas como Panamá. La calidad de sus platos,
llenos de creatividad y de buen sabor, sumados a su larga
trayectoria, lo llevaron a tomar la decisión de crear su pro-
pia Casa de Banquetes de la que es socio otro reconocido
y prestigioso cheff de la zona cafetera. Destino Café, lo
abordó para preguntarle sobre su vida y los nuevos retos
que tiene como empresario.

D.C.: Quién es Hernán Rosado?

H.R.: Un cheff con 25 años de experiencia a nivel na-
cional e internacional. Oriundo de Santa Marta, pero con
corazón paisa.
D.C.: Hablemos de su trayectoria.
H.R.: Trabajé en el occidente colombiano para la Ca-
dena Estelar en Cali y Buenaventura por espacio de año
y medio. También laboré en tres hoteles internacionales
de la ciudad de Santa Marta y en el Hotel Santa Clara de
Cartagena. Presté mis servicios a la Casa de Banquetes de
la Alcaldía de Medellín y durante los últimos ocho años
me desempeñé como cheff del Movichs Hotel de Pereira,
de donde me retiré para trabajar por mi propia cuenta.
D.C.: ¿Qué experiencias significativas en grandes even-
tos o con personalidades nos puede compartir?
H.R.: En panamá tuve la oportunidad de participar en
la fiesta colombiana organizada por la embajada para mil
200 personas. Llevaron a un costeño para preparar comi-
da paisa. Eso nos dio muy buena acogida, hasta el punto
que luego nos invitó a palacio el entonces presidente
Omar Torrijos, para hacer la comida de cumpleaños del
ex presidente Alfonso López Michelsen.
D. C: ¿Qué ha significado para usted trabajar en el Movi-
chs Hotel de Pereira?
H.R.: Ha sido una gran experiencia. Aprendí mucho
sobre la región y a entender mucho la gastronomía de
la zona de la que me he enamorado y en la que pienso
quedarme con mi familia.
D.C.: ¿Cuál es la fórmula mágica de su sazón?.
H.R.: La gastronomía es complicada y a la vez muy
sencilla. Es un arte que se trabaja de corazón. La idea es
hacerla con pasión. Levantarse todos los días con ganas
de hacerla de la mejor manera.
D.C: ¿Hay un plato especial que lleve la marca o el sello
de Hernán Rosado?
H.R.: Hay un plato que siempre he identificado y al
que bauticé con el nombre 191204, alusivo a la fecha en
que llegué al Eje Cafetero. Se trata de un filete de mero
con una cola de langosta en una salsa de maracuyá.
D.C.: ¿Cómo le va con la comida paisa ahora que la re-
gión es Patrimonio Cultural de la Humanidad?
H.R.: Hay muy buenos restaurantes en la ciudad que
tratan de hacer innovaciones sin perder las raíces.. Preo-
cupa de pronto la proliferación de casas banqueteras de
bajo nivel. La gastronomía cafetera da para mucho, tanto
que estamos creando ahora un chorizo de langosta, una
mezcla de langosta con carne de cerdo en salsa de café.
D.C.: ¿Qué tiene de especial la bandeja paisa que usted
prepara?
H.R.: Tiene los ingredientes naturales que la identifi-
can. Pero yo considero que se trata de reducir la cantidad
para hacerla más internacional, pues la actual es un plato
de un kilo en gramaje. Buscamos ahora servirla en cazue-
las pequeñas, hacer un juego con todos los ingredientes
pero por separado para que sea más fácil su digestión y
degustación.
D.C.: ¿Qué lo animó a convertirse en empresario?
H.R.: Sé que es un riesgo muy grande, pero uno con-
fía en la región y en su trabajo. Hice una sociedad con
el señor Rubén Zapata, un cheff muy prestigioso de la
región, al que yo sucedí cuando llegué al Movichs Hotel.
Nos lanzamos a crear una empresa de banquetes con
altos índices de calidad, queriendo hacer notar la región.
Que no sean los banquetes normales, sino unos banque-
tes a la altura, ya que es una región que está siendo visita-
da por muchos extranjeros y personalidades nacionales.
Para eso está la garantía de mi experiencia y de la del
cheff Rubén Zapata, una persona con más de 30 años de
experiencia en Colombia y en Europa donde prestó sus
servicios en barcos holandeses y quien ha sido además
catedrático del SENA y de varias universidades locales.
D.C.: Un mensaje final.
H.R.: Somos competitivos para servir los mejores pla-
tos. Nuestra gastronomía está muy a la altura para atender
cualquier evento de carácter nacional o internacional. La
región está en su mejor momento y le llegarán tiempos
mejores por la declaratoria de la UNESCO. Nuestra empre-
sa está en capacidad para atender eventos de 10 hasta mil
personas, sean familiares, empresariales o gubernamenta-
les. Para una boda, por ejemplo, elaboramos desde la invi-
tación hasta los planes para la luna de miel.

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Mapas Pág 13

5 Homecenter

13 Hotel Benidorm
Calle 44 # 20-20
14 Hotel Escorial 5
Calle 21 # 21-11
Pág 14 Mapas

25
24

23 Hotel La Catalina
Calle 19No. 7-50 Teléfono: 3337111
24 Ecohotel La Catalina
Cerritos Teléfono: 3337111
25 Hotel Visus Spa
Vereda Pavas Cerritos Km 6 Teléfono: 3170060
Mapas Pág 15

23

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Pág 16 Mapas

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9
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rio
ena
Cent
Av.
Testimonio Pág 17

François y Martiné Mercier

La pareja francesa que se enamoró del Paisaje Cafetero Colombiano
Aseguran que no se trata solamente de la belleza de nuestro paisaje, sino también
de los sabores, la música, la literatura y la hospitalidad de los colombianos,
especialmente los habitantes del Paisaje Cafetero Colombiano –PCC.
Nos referimos al testimonio entregado a Desti- teras sembradas de café con un verde brillante bajo No ahorran esfuerzos para exaltar la calidez y
no Café por parte de François y Martiné Mercier, la pa- el sol y en medio de grandes plataneras. Recuerdo hospitalidad de los colombianos de esta zona andina
reja de esposos franceses que tras su visita número que encontré un árbol de café rojo y luego me ví sor- y en especial su espirítu alegre. En Francia, y en Eu-
nueve a Colombia, se ha convertido de alguna mane- prendido con toda una colina envuelta entre el verde ropa en general, la gente casi siempre tiene una cara
ra, en excelentes embajadores en territorio europeo y el rojo de los granos maduros. triste, manifiesta François.
de nuestra riqueza cultural y paisajística. Sus recorridos por el Paisaje Cafetero, bajo la Ambos dicen sentirse seguros en Colombia,
Sus lazos con Colombia tienen que ver con la guía del artista pereirano, Jesús María Calle y su es- aunque en los primeros viajes no tenían la misma
misión que ambos a través de la fundacion Enfance posa, Amparo Villegas, le han permitido conocer lu- sensación.
2/32 de Francia, vienen desarrollando a favor de la gares como Chinchiná, donde vivieron la experiencia Revelan que hace algún tiempo trabajan en un
niñez desamparada de algunos sectores de Pereira y del proceso del grano liofilizado en la fábrica de Café proyecto que consiste en dar a conocer en su país la
Risaralda. No obstante, y pese a las múltiples ocupa- Buendía. Han estado también en Manizales; Marse- imagen real que tiene Colombia en procura de elimi-
ciones y compromisos que la labor social les impone, lla, la Virginia y el corregimiento de la Florida en Ri- nar esa caricatura que de ser un país peligroso, de
no han podido escapar al encanto que la exuberancia saralda, y en Armenia, Salento y Valle del Cocora en drogas y de violencia. “La droga y violencia son una
paisajística del Eje Cafetero les ofrece, ni a las bon- el Quindio, entre otros lugares. realidad, pero en Francia también se ha vivido este
dades turísticas de otras regiones como el altiplano Sostienen que no se trata solamente del paisaje fenómeno. Nosotros en Francia siempre hablamos
cundiboyacense, Cartagena y Medellín. que los maravilla, sino también de la gastronomía, de la riqueza del pueblo colombiano y de la inmensa
Lo que más me enamora de Colombia, es su pues se declaran amantes de la bandeja paisa y de juventud de sus habitantes”.
cultura y su paisaje, sostiene François Mercier, tras la exquisités y variedad de frutas. En Francia, asegu- “Nuestro proceso de descubrir Colombia con-
recordar la emoción indescriptible que percibe jun- ran, no tienen la posibilidad de disfrutar semejantes tinua cuando estamos en Francia a través de la li-
to a su esposa cuando aprecian desde el avión que manjares. teratura. Para mi y para Martina, es una de las más
los conduce al PCC, con la variedad de verdes que Dicen sentirse impresionados además porla va- grandes literaturas del mundo con autores como
cubren las montañas cafeteras y esas dos líneas zig- riedad de flores, en especial las éxoticas, como las García Márquez y Fernando Vallejo. Martina trabaja
zagueantes que forman los ríos Cauca y Magdalena. heliconias y la forma tan natural como se dan en el un proyecto en la biblioteca de su pueblo alrededor
Anota que cuando visitó por primera vez esta Paisaje Cafetero Colombiano, ya que en su país solo de los escritores colombianos, como Jhon Cañón del
zona, le impacto muchísimo apreciar montañas en- las pueden disfrutar en las floristerías. Eje Cafetero” comenta François.

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Pág 18 Lugares

SALENTO
CUNA DEL ÁRBOL NACIONAL Y EPICENTRO
TURÍSTICO DEL PAISAJE CAFETERO
Enclavado en la Cordillera Central, se encuentra una de las poblaciones que mayor
flujo turístico nacional e internacional tiene durante todo el año gracias a la arquitec-
tura y colorido de sus casas, su rica gastronomía, su variada y exquisita elaboración
artesanal y sobre todo, porque constituye el punto de acceso al Valle del Cocora, cuna
de nuestro árbol nacional, la Palma de Cera.
Se trata del municipio de Salento en el nororiente departamento de Quindio, ubi-
cado a 25 kilómetros de Armenia y a 35 de la ciudad de Pereira, con una temperatura
promedio de 17 grados centígrados.

Sitios para visitar:

Lugares arquitectónicos civiles como son: el puente de la Explanación o del ferro-
carril nacional, túneles del ferrocarril, arquitectura municipal de la colonización antio-
queña, parque Mirador, plaza de Bolívar y la iglesia católica Nuestra Señora del Carmen.
Sectores históricos como algunos tramos del Camino Nacional y Boquía, antiguo paso
obligatorio de los viajeros, científicos, ejércitos españoles, historiadores, comerciantes y
libertadores que se dirigían al occidente o al centro del país, quienes transitaron en las
diferentes épocas de la nación, como la conquista, la colonia y la republica.

El VALLE DEL COCORA

Ubicado a 35 km de Armenia y a 11 km de Salento, por carretera pavimentada
es considerado una de las 20 maravillas naturales de Colombia. Allí existen cinco
reservas ecológicas a las que se accede mediante caminatas ecológicas o cabalgatas,
con recorridos que van desde una a cinco horas aproximadamente. Para los más aven-
tureros, el paseo ecológico "Parque Los Nevados" dura tres días cruzando la cordillera
central a 3850 m.s.n.m hasta llegar a los 5.000 m.s.n.m.
Quienes mas visitan este maravilloso lugar son extranjeros de todas latitudes del
mundo, especialmente de Europa y Asia, es fácil toparse con Irlandeses, indúes, alema-
nes, austriacos o franceses, quienes vienen con la intención de ver la palma más alta
del mundo y disfrutar entre los bosques de niebla.
Foto: Colombia Travel Algunos derechos reservados / licencia Creative Commons
LA PALMA DE CERA
Descubierta en 1785 por el Botánico José Celestino Mutis. En 1801 arriba a Co-
lombia el científico Alexander von Humboldt y visita el área comprendida entre el
municipio de Salento y el famoso camino nacional o camino del Quindío. Empieza a
clasificar especies de flora, encontrando cerca de 3 mil plantas agrupadas en 206 fami-
lias y una gran variedad de aves, mamíferos y réptiles.

Tours con énfasis en el paisaje cultural cafetero

Observación de aves
Comportamiento de fauna silvestre y domestica
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Lugares Pág 19

La Ceroxylon quindiuense, la palma más alta del planeta puede llegar a medir 60
metros y vivir mas de 200 años. Son las únicas palmas en el mundo que se dan en un
rango latitudinal que va desde 2000 hasta los 3000 m.s.n.m. Se reproduce por medio
de la semilla llamada chonta, tarda un año en germinar y luego empieza un proceso
lento de crecimiento, produciendo un solo cogollo.

ÁRBOL NACIONAL
En 1949 el Congreso de la República lanza la primera propuesta de Árbol Nacional.
El 16 de septiembre de 1985 mediante la ley 61 es declarada La Palma de Cera como
Árbol Nacional de Colombia.

SALENTO, A town
full of history,
nature and color.
Salento can be found at 1895 m.s.l.
It is known as “Father” municipality
for being the oldest of settle-

PARA TENER EN CUENTA

Tanto en la zona urbana, como en la zona rural, la trucha en diferentes
ments in the department of
Quindío. The same one pre-
Columbian indigenous from
presentaciones es uno de los principales atractivos para los comensales the Quindos and Quimbayas
que visitan el lugar. tribes inhabited. A municipali-
El lugar cuenta con hoteles, cabañas, restaurantes, zona de camping, ty which Simón Bolívar and the
estación piscícola, alquiler de caballos, centros de formación ambiental, alo- liberating campaign used as
jamientos y reserva natural crossing between Cartago and
Recomendado: llegar a el restaurante Bosques de Cocora “Donde Juan Ibague on the XIXth century,
B”, donde ofrecen el famoso “Canelazo”, hervido de agua de panela con considered a national road.
canela pulpa de maracuyá gotas de naranja mezclado con trago de aguar- Loaded with history and tra-
diente, brandy o ron servido en copa escarchada con azúcar y canela. dition, it is a municipality su-
IMPORTANTE: Llevar ropa cómoda y abrigos para el frío. La temperatura anual rrounded by beautiful landsca-
promedio es de 15 °C, con una máxima de 25 °C y una mínima de -2 °C. pes that make it attractive for
tourists. It has a special mysti-
cism, probably for its houses’ faca-
des and doors saturated with color
or for the warmness of its people or
maybe for the landscape enriched
by green shades going from Coco-
ra Valley to the fog that covers its
mountains.
Salento is near Pereira and Armenia
and it can be accessed easily. Befo-
re entering the town River Quindío
is crossed at the rural district of Bo-
quía, a camping favorite for many
tourists.
Colombia’s national tree, the wax
plam tree, was born here according
to the research documents by the
German naturalist Alexander von
Humboltd, who determined that
this territory in Cocora Valley is the
origin center of this species, the Ce-
roxylon quindiuense. These palm
trees are extremely long-lived and
some of them reach 230 ft.
Pág 20 Paisaje cafetero

El carriel, el poncho
y el sombrero
Símbolos que enaltecen los valores del
campesino del Paisaje Cafetero.
Herencia innegable de la cultura antioqueña que no sólo colonizó las tierras que EL CARRIEL
hoy habita, sino que además le inculcó sus tradiciones, costumbres y creencias, el Los conocedores
poncho, el sombrero y el carriel constituyen elementos esenciales en el transcurrir de sobre el tema, advierten
las actividades cotidianas que engrandecen el alma del hombre y la mujer campesina que no es necesario entrar
que habitan el Paisaje Cultural Cafetero Colombiano. a polemizar con los casti-
Estos elementos se han convertido en armas para soportar las inclemencias zos en su correcto nombre
del clima, fortalecer la autoestima y facilitar el desarrollo de las faenas agrícolas. Las de Guarniel o Carriel, ya que
creencias y tradiciones alrededor de un elemento como el carriel y los objetos que a través de los tiempos lo identifi-
en él porta, subrayan además el valor que ha tenido en su identidad cultural y social, can como el mayor símbolo de la grandeza del
característica del mismo colonizador del siglo XIX que se expandió por todos los alma campesina y muy especialmente la llama-
rincones de Colombia con su espíritu emprendedor y andariego. da raza antioqueña.
Según el escritor Hugo Ángel Jaramillo, en su obra Pereira Tomo II, “En el carriel
del abuelo se guardan y se conservan infinidad de cosas visibles e invisibles, como
los amores suspendidos en los bolsillos de las secretas. El está en todas partes; en el
surco en donde germina la semilla; el trapiche que gime, en el socavón de la oscura
mina, en la posada campesina, en la fonda del peregrino, en
el toldo de los arrieros, en la oscuridad de la selva, en la roza
Antonio Restrepo, escritor antioqueño, del maíz que germina, en las plazas de los pueblos, en los
dedica sus coplas con el amor de la raza: bailes y en las iglesias. Su nombre ha vibrado en las bocas de
los mineros, arrieros y cantores con el acompañamiento de
“Del hombro izquierdo al derecho, los triples sonoros”.
nos santiguamos también; Algunas veces pasando por indiscretos y otras por curio-
y así se tercia la raza sos, al abrir el carriel encontramos en sus bolsillos y secretas,
la riata de su carriel. lo siguiente: La navaja barbera, el peine saca piojos, la pepa
-Muy bien quisiera servirla, del congolo, la pezuña de danta, las pepitas de achira, la vela
Si yo tuviera con qué de sebo, el escapulario de la Virgen del Carmen, el espejito
pero ni plata ni alhajas; de madera, el pañuelo raboegayo, la cabuya retorcida, la carta
disponga de mi carriel”. de amor, el mechón de cabello de la novia, los versos, el ramo
de pensamientos disecados, las cintas de seda para niños, la
pajuelita, las cuerdas de tiple, el carrapí, el eslabón, la pata de
grillo, los dados, el ojo del venado, el colmillo de tigre, el naipe,
la aguja de arria y la capotera, las tarjetas postales, el retrato de la novia, la plata en una
jíquera, la contra culebrera, los tabacos, la cariaña, la novena de la Virgen del Carmen,
el manojo de medallas, la camándula, el crucifijo, el recetario de las yerbas y la libreta
de apuntes con un trocito de lápiz pegado de una cabuya.

EL PONCHO Y EL SOMBRERO
Constituyen también elementos vitales en las labores del arriero que al paso de
los caminos dejaba tendido el ramillete de amoríos que habrían de recogerse en su
regreso tardo. Hombre habituado de por siempre a las lejanías y distancias, a la sola

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Paisaje Cafetero Pág 21

palanca de sus fuerzas, encontró en el poncho y el sombrero el manto protector a El sombrero y en especial el aguadeño, ha persistido como el elemento dis-
las tormentas y ventiscas; soles caniculares e hielos paramunos, reyertas y amoríos; tintivo de la indumentaria más típica y propia del paisa. Es como una cédula de la
templanza permanente del alma y el carácter. Bajo la sombra de estos elementos, el arriería, junto con el carriel, las cotizas, el poncho y el machete. Gracias a él, el hombre
campesino paisa logró forjarse entre las ariscas topografías del territorio montañoso. campesino hace más llevaderas sus jornadas para protegerse del castigador sol y de
Curtida su piel por las variantes climatéricas del trópico; moldeado en la forja de la pertinaz llovizna. Es también prenda de galantería para conquistar amores y des-
los titanes; atado de por siempre al yugo de sus fieles recuas de mulas o de bueyes; crestar en la monta equina. Bajo su sombra, se pasa desapercibido o si se quiere se
fieles compañeros de remontar montañas, cruzar desfiladeros y vadear los ríos. Así oculta el rostro para huir de las miradas comprometedoras.
entre lomas canalones, desfiladeros y fangales, el arriero fraguó su estampa ruda, va- Muchos se atribuyen en la región montañosa y cafetera, el desarrollo y elabora-
ronil y laboriosa, en la que el poncho y el sombrero enaltecían su figura. ción de este sombrero. Sin importar su procedencia se puede decir que es un produc-
El nombre de Poncho proviene del quechua y significa “el día, el amanecer”. to hecho con pasión, con una gran historia detrás de su manufactura.
Punchau, entre los antiguos del Perú, era el dios del día. De ahí la palabra poncho, Para su elaboración se maneja la tejeduría, sombrerería, carpintería, torneado
como prenda usada al amanecer, y sinónimo de manta, al pronunciarlo como poncho y cestería, requiriendo materias primas como la iraca, maderas de nogal y cedro, así
por los españoles. como semillas. Sus artesanos desarrollan técnicas tales como son los tejidos dobles,
“Es el poncho calentano, prenda de mucho entorno en nuestra tierra de heren- tejidos simples, entramados, armados, cortes, ensambles, cepillados, calados y esme-
cia antioqueña, y atavío imprescindible en la ciudad y el campo. Ruana se le llama rilados.
en tierra fría y poncho en la caliente. Desde niños lo llevan con donaire, es el más No hay medidas estándar para el sombrero aguadeño, y los hay desde modelos
ambicioso regalo de infancia junto con el machete, y cuando ya es mozo, sirve para muy antiguos de copa muy alta, apreciados por coleccionistas, pues ya no se fabri-
todo: de alfombra para montar en pelo en buena bestia, a escondidas del padre; de can, hasta los de hoy día, que conservan sin embargo los rasgos originales, bien sean
defensa, cuando con un canto le hace quites y pespuntes a los toros en las ferias del de ala corta o ala ancha. La horma o cuerpo es esencialmente blanca, y en la base
pueblo o en las corridas de la hacienda. En las riñas domingueras es símbolo de ho- exterior de la copa lleva invariablemente una cinta negra, constituyéndose casi en un
nor y el que se atreva a pisarlo tiene pagar su atrevimiento con la pena de la vida, por- uniforme.
que el poncho es la honra y como ésta, no puede ser pisoteada por nadie, mientras
haya sangre en las venas y vergüenza en el alma. Cuando estalla la pelea, el labriego
envuelve su brazo con el poncho para mejor resistir las cuchilladas del adversario. La
prenda familiar y útil está siempre lista a servir a su dueño para todos los menesteres,
aventuras y percances”, escribe Bernardo Arias, en su obra Risaralda, tras precisar que
“La ruana o poncho, tiene un lenguaje propio; tendida en el suelo, pero agarrada sólo
de un canto, significa desafío para que sea pisada por el que se sienta macho; ambos
extremos delanteros echados, hacia atrás, sobre los hombros, quieren decir franqueza
y pundonor; caídas las cuatro puntas hacia el suelo, laboriosidad y buena índole. Es
compañera inseparable del hombre del pueblo, en sus aventuras amorosas. Cuan-
do quiere “donjuanear”, se la tercia con coquetería y desparpajo, y se requinta
contra una esquina de la plaza rural, con el fin de amartelar doncellas;
en el campo es tálamo nupcial porque la tiende sobre la llanura
para la vendimia de una virginidad perseguida hace meses, y si
en una riña queda herido, cubre la cuchillada con su poncho,
para estancar la sangre”.

Bibliografía
Ocampo López Javier. Folclor, costumbres, y tradiciones
colombianas. Bogotá. Plaza y Janés, 2011.
Ángel Jaramillo Hugo. Pereira Tomo II.
Escobar Escobar Hernán. La Universidad del Carriel.
Echeverry Daniel. El Alma del Carriel. El pueblo antioqueño.
Universidad de Antioquia, 1941.
Risaralda, Bernardo Arias Trujillo, pág. 172 y ss.
Diccionario del Folclor Antioqueño.

L ib erta y O rd e n

apoyado por:

Este relato sobre EL CARRIEL, EL PONCHO Y EL SOMBRERO es publicado gracias al apoyo recibido a través de los
encuentros de creadores de contenidos del Paisaje Cultural Cafetero, realizado durante los meses de agosto y septiembre
pasados en Pereira y Manizales para el cual fueron convocados a todos aquellos actores que desarrollan acciones y procesos
de comunicación en torno a la promoción, valoración, divulgación y apropiación del PCC. Apoyo financiero: gobernaciones
de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Valle Cauca, Alcaldías Municipales de Pereira, Armenia y Manizales, Ministerio de la
Cultura y Federación Nacional de Cafeteros.

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 SITIOS DE ENCANTO

LOS MURALES DEL EDÉN

El aeropuerto el Edén de Armenia, adornado con vistosos murales que invitan a los
turistas a disfrutar del Paisaje Cultural Cafetero, es el punto de arribo de los numerosos
turistas nacionales e internacionales que por esta época llegan a la zona.
 Sitios de encanto Pág 23

PARQUE DE LA MEMORIA INDÍGENA “CONSOTÁ”

Nuevo atractivo del Parque Recreacional Galicia de Comfamiliar Risaral-
da, en la vía Cerritos Pereira. Se trata de una de las principales paradas
de la Ruta del Café. En el lugar los visitantes pueden disfrutar además
de la Granja de Noé, río lento, lagos de pesca, piscina de olas, acuario,
hospedaje en hotel y cabañas. Consota.comfamiliar.com

Sujeto a Inspección y regulación por el MEN

TERMALES DE SANTA ROSA DE CABAL.

Ubicados a 9 kms. De Santa Rosa de Cabal –Risaralda. Lugar perfecto para el descanso
y la recreación, gracias a su maravilloso entorno natural con caídas de agua de termal y
agua fría. www.hoteltermales.com

MUSEO DE ORO QUIMBAYA

En Armenia, Quindio. Los asistentes pueden conocer allí la larga historia de un pasado Financiación con:
que está presente en nuestros hombres y mujeres. Costumbres, lenguaje, conocimien-
tos y valores. Visitas guiadas, recorridos temáticos y animaciones pedagógicas para www.ucp.edu.co
niños y adultos. Avenida Bolívar No.40 Norte-80. www.museoquimbaya.com PBX. 312 4000 Mercadeo Ext.1026 - 38 - 39
Av. de las Américas No. 49 - 95 Pereira
Pág 24 De exportación

OJO DE ÁGUILA ARPÍA

LAS MARAVILLAS DEL PAISAJE CAFETERO DESDE EL AIRE

Del encuentro de un artista plástico, con un mú-

sico y un piloto, nace la idea de conquistar el cielo
con un invento que revolucionará la manera de
ver y apreciar el paisaje y las ciudades y pue- Informes:
blos que conocemos. “Ojo de Águila Arpía”, Douglas Montañez.
(EAGLE VISION CORP.) se establece como una Cel. 3104723850.
empresa regional de base tecnológica conce- www.fotoaerea.blogspot.com
bida en Pereira, y donde han contribuido ami-
gos de Armenia y Manizales.
Para ensamblar el primero de una flota de
HEXACÓPTEROS, como el ARPÍA 001, mediante
el uso de tecnologías de punta en distintas ramas
del conocimiento, como ingeniería de sistemas,
multi rotores, comunicación WiFi, Cámaras de alta
definición, y otras innovaciones como GPS y siste-
mas de identificación humana, se necesitó reunir de
manera sinérgica a un grupo selecto de profesiona- con distintos prototipos han precedido
les para converger en este proyecto y constituir un este ingenioso Sistema de captura de imágenes,
equipo interdisciplinario de investigadores y jóve- que se proyecta como una herramienta fundamen-
nes talentos para que naciera esta empresa espe- tal para “Vender” al mundo, las maravillas del Paisa-
cializada en la realización de documentales, vídeos je Cultural Cafetero. Su director, Douglas Montañez
institucionales, y producción audiovisual de la más Yaspe, conocido fotógrafo y médico “Alternativo”,
alta factura, donde el “plus” diferenciador radica en espera poder continuar con este desarrollo me- sajísticas de la región a nivel nacional e internacional
la obtención de imágenes (Video y fotografía HD) diante la realización de un proyecto adicional: Un para promover el turismo ambiental y sostenible, y
desde el aire. programa de TV, “CAFÉ EXTREMO 2.0” en el cual se para ello busca patrocinadores que le apuesten a
Dos años de investigación, inversión y ensayos podrá mostrar desde el aire, todas las riquezas pai- esta idea.

Contamos con un espacio propicio para pasar momentos agradables

Su belleza y juventud son componentes de la salud
y a la vez ampliar los conocimientos acerca de nuestro producto estrella
que es el café; podrá disfrutar de una amplia y variada carta de productos DORYS AMANDA HENAO SERNA
a base de café, pastelería. MEDICA CIRUJANA COLPOSCOPISTA
Terapia de rejuvenecimiento facial, con plasma enriquecido con plaquetas.
Medicina general con enfoque alopático y biológico.
Evaluación de riesgo cardiovascular, orientación, seguimiento y consejería
Horario de atención:
Lunes a viernes de 7:30 a.m. a 7 p.m. nutricional, escleroterapia, Citología bajo colposcopia.
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Zona wi-fi
Agenda Pág 25

FERIA COMERCIAL, TURISTICA Y DE NEGOCIOS.

En el marco de la Feria de Manizales FENALCO –Caldas, realiza su tradicional Feria, Comercial y Turística
y de Negocios que tiene como escenario el Coliseo Menor.
El permanente crecimiento de nuestro comercio, turismo e industria se convierte en generador de
progreso, desarrollo y calidad de vida para nuestros habitantes, es por tal motivo que hoy más que nunca,
nuestra ciudad y nuestro comercio necesitan estar unidos entorno a metas y propósitos comunes; el es-
fuerzo solidario y colectivo conduce a grandes resultados.
Para la edición del 2013 la organización del certamen ferial presenta un evento renovado e innovador
donde pretende generar un gran impacto al sector turístico de nuestra región y aprovechando la declara-
toria del paisaje cultural cafetero para mostrar a nuestros 15.000 visitantes las fortalezas de los diferentes
municipios y productos turísticos, dijo Gloria Patricia Arias, directora ejecutiva de la agremiación.

Feria Nacional del Bordado
En el municipio de Cartago al norte del Valle se
realiza en el Coliseo este tradicional evento donde se
expone lo mejor del bordado cartagueño, evento orga-
nizado por Fenalco del 4 al 7 de enero de 2013.
Feria artesanal manizales 2013 “40 Años de arte hecho a mano”
Enero 4 al 14 en expoferias La feria contará con los siguientes espacios:
La feria artesanal de manizales es el fruto de una se- Pabellón nacional
rie de evoluciones que ha tenido el evento durante sus Pabellón internacional
40 años de existencia, que se inició como una muestra Pabellón del cuero
artesanal e industrial; en otra época se denominó feria Pabellón comunidades tradicionales
micro empresarial, hasta que el gran desarrollo de las Pabellón caldas
artesanías a nivel departamental y nacional llevaron a Salón de la esmeralda
convertirla en feria exclusivamente artesanal, logrando Salón infantil
en los actuales momentos ser una de las ferias más im- Escenario cultural
portantes en el ámbito nacional. Plazuela de comidas
Para esta versión se contará con la participación de Tendrá la participación internacional de: India, Tur-
artesanos del orden nacional e internacional, quienes quía, Pakistán, España, Uruguay, México, Venezuela, Bo-
en esta vitrina especializada exhibirán y comercializarán livia, Ecuador, Perú. Estará abierta al público durante los
productos elaborados con gran diversidad de materiales diez (10) días de la feria, de 10:00 de la mañana a 8:00
y técnicas producidas de forma individual o colectiva por de la noche.
unidades productoras de artesanías. Valor entrada: $7.000 Por persona, niños menores
de siete años no pagan.

Ecoaldea PachaMama Armenia, Calarcá (Quindio)

Del 10 al 14 de enero de 2013. Km.3 vía Calarcá – Chagualá, la vereda Buenos Aires Bajo, es sede de este certamen.
Bajo el lema “Llamado de la Montaña” este encuentro mundial de Ecoaldeas, plantea soluciones locales a los retos
globales, construyendo las bases para un futuro sustentable.
Informes: ecoaldeapachamama@gmail.com

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Pág 26
GUIA TURISTICA SITIOS PARA TENER EN CUENTA EN EL PCC.
QUINDIO:
VALLE DEL COCORA
Cuna de la palma de cera, árbol nacional
de Colombia. Senderismo, cabalgatas,
observación de aves, restaurantes. Ubica-
ción: Km 10 vía Salento al Parque Nacio-
nal Natural de los Nevados.
www.colombia.travel
JARDIN BOTÁNICO Y MARIPOSARIO DEL
QUINDIO
Calarcá –vía a la Tebaida. Av. Centenario
15-190. Exhibe más de 600 especies de
plantas, 70 de aves y 50 de mariposas.
(6)7427254/20.
www.jardinbotanico.com
RECUCA
Recorrido por la Cultura Cafetera. Vda. Ca-
llelarga, Calarcá. El proceso y la historia
del café y la colonización antioqueña.
Tel (6)7498528.
www.recuca.com
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PARQUE NAL. DE LA CULTURA CAFETERA
Km.6 vía Montenegro-Pueblo Tapao. Mu-
seo interactivo del Café. Todo sobre el
proceso del grano. Atracciones mecáni-
cas: teleférico, montaña rusa, carros cho-
cones, y karts.
Tel: (6) 741 7417.
www.parquenacionaldelcafe.com
PANACA
Estaciones donde se aprecian especies
de ganado, espectáculo de caballos,
exhibición canina y la estación de
sericultura. Vereda Kerman, Quimbaya.
Tel: (6)758 2830. www.panaca.com.co
PARQUE CULTURAL LOS ARRIEROS
Km. 4 de la vía Montenegro-Quimbaya.
Show de arriería, proceso del café, la
caña de azúcar y el carbón. Museo de la
cultura precolombina Quimbaya.
www.parqueculturallosarrieros.com
CALDAS
CATEDRAL BASILICA DE MANIZALES.
“Nuestra Señora del Rosario”.
Calle 23 22 29 Tel. (6)883 1880.
Recorrido por el Corredor Polaco: Jueves a
Lunes de 9 a.m. a 6 pm.
RECINTO DEL PENSAMIENTO.
Bosque húmedo de niebla. Sendero eco-
lógico, colección de orquídeas. Km.11 vía
al Magdalena. Tel: (6)874 7494.
www.recintodelpensamiento.com
RESERVA RIO BLANCO.
Avistamiento de más de 400 especies
animales entre aves, mariposas y mamí-
feros. Km. 3.5 al nororiente de Manizales.
www.fundegar.com Tel: (6)887 9770.
ECOPARQUE LOS ALCÁZARES.
Reserva natural para la observación de
especies arbóreas. Actividades culturales,
deportivas y de aventura. . ecoparquelo-
salcazares@ctm.gov.co. (6)8720420
Guía
RISARALDA
TERMALES SANTA ROSA DE CABAL.
A 9 kms. de Santa Rosa de Cabal. Bosques
de niebla. Descanso y recreación. Caídas
de agua termal y agua fría.
www.hoteltermales.com
Tel. (57-6)3 646500
COMFAMILIAR GALICIA.
Sector de cerritos. Vía Pereira-Norte del
Valle. Granja agropecuaria, piscina de
olas, lagos de pesca, cabañas, escenarios
deportivos y parque Consotá.
www.comfamiliar.com
PLANES DE SAN RAFAEL.
Santuario Risaralda
Tiene capacidad para alojar 40 personas
en acomodación cuádruple, ofrece servi-
cio de restaurante, alojamiento y guianza
por los diferentes senderos para la inter-
pretación ambiental.
Desarrollo Pág 27

MODERNIZACIÓN DEL AEROPUERTO MATECAÑA DE PEREIRA

Un compromiso en el año del sesquicentenario
“La modernización del
Aeropuerto Matecaña es uno
de los mejores obsequios que
podemos darle a Pereira en sus
150 años." Enrique Vásquez

Durante este año 2013 y en el marco del Sesquicen-

tenario de Pereira, el Aeropuerto Matecaña pondrá en
servicio el Centro de Gestión Aeronáutica Colombiano
(CGAC), donde funcionará la nueva torre de control y la
sede regional de la Aeronáutica Civil.
Este será el inicio del proceso de modernización
de esta terminal aérea, gracias al cual será posible la
certificación como Aeropuerto Internacional y cumplir
los requisitos establecidos por la OACI (Organización de
Aviación Civil Internacional) y la Aeronáutica Civil.
De la misma forma ya se encuentran muy adelanta-
das las obras del lado aire de la pista (Franjas Norte y Sur)
al igual que la compra de predios tanto en el sector de
Matecaña como de nacederos, par dar inicio, a comienzos Sociedad de Mejoras Públicas, que han dado muestras tantes por parte de la Administración Municipal a toda
de este año, de la ampliación de la pista y construcción indiscutibles de civismo. Tendremos un Aeropuerto mo- la región del eje cafetero, ya que el Aeropuerto de los
de las franjas de seguridad y zona RESA en la cabecera derno, que seguirá en manos de los pereiranos”, precisó pereiranos moviliza más del 60% de los pasajeros de la
08 (sector de la villa olímpica). el primer mandatario de los pereiranos. región y Norte del Valle.
Según el Alcalde de Pereira Enrique Vásquez, “La El costo total del proyecto de modernización es de “Los beneficios de la modernización del Aeropuerto
modernización del Aeropuerto Matecaña es uno de aproximadamente 140 mil millones de pesos, de los son incalculables. La competitividad de las regiones en-
los mejores obsequios que podemos darle a Pereira cuales 50 mil millones serán aportados por el Gobierno tra por los Aeropuertos. Los negocios requieren que las
en sus 150 años. No solamente porque le permite a la Nacional, 40 mil millones por parte de la Alcaldía de Pe- personas puedan desplazarse y adelantar gestiones opti-
ciudad mejorar su competitividad, sino también por- reira, 4 mil millones por parte de la Aerocivil, y se están mizando su tiempo. La ubicación de nuestro aeropuerto
que reafirmamos un símbolo de unión y progreso de haciendo las gestiones necesarias para la consecución significa una ventaja comparativa, pues cualquier perso-
la ciudad” de los recursos que faltan. na puede llegar a la ciudad, y tener varias reuniones en
Alrededor de este proyecto, hemos congregado la La certificación del Aeropuerto Matecaña es un logro un día, sin altos costos ni demora en los desplazamientos,
voluntad y la participación de los gremios, de la totalidad que ratificará la voluntad de los pereiranos de estar en y regresar a tiempo para abordar su vuelo hacia su ciudad
de los congresistas risaraldenses, así como de la ciuda- permanente comunicación con el mundo. La certifica- de origen”, explicó Yolanda Cerón, Gerente del Aeropuer-
danía en general, representada en instituciones como la ción del Aeropuerto es uno de los aportes más impor- to Matecaña.

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Botánico TOLIMA
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EL CAIRO Zoológico Laguna
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Cultivos de OBANDO Jardín Botánico
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EL DOVIO Parque
LA UNION Nacional
LA VICTORIA CALARCA
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RED VIAL
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LA TEBAIDA Centro del Bambú
ROLDANILLO Canotaje y la Guadua
ZARZAL

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