TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

SÉPTIMO SEMESTRE
GRUPO: 701-A

OPERACIONES UNITARIAS III

BQJ-1019

DOCENTE:

ING. JOSÉ M. HERNÁNDEZ ESPINDOLA

UNIDAD 1 DESTILACIÓN

TEMA 1.2. RELACIONES DE EQUILIBRIO LÍQUIDO-VAPOR

NOMBRE DE LA ALUMNA:

SHEILA DEL ROCIO CAAMAÑO MARTINEZ

ACAYUCAN, VER., A 29 DE SEPTIEMBRE DE 2020

Contenido
Introducción ......................................................................................................... 3

Concepto de equilibrio líquido-vapor para una mezcla binaria. ....................... 4

Curvas de equilibrio líquido-vapor para diferentes mezclas binarias a

temperatura y presión constante. ....................................................................... 5

Equilibrios a presión constante ........................................................................... 7

Presión aumentada ............................................................................................. 7

Datos de equilibrio líquido-vapor para mezclas binarias a presión constante.

............................................................................................................................... 9

Conclusión ......................................................................................................... 11

Bibliografía ......................................................................................................... 11

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Introducción Introducción
La destilación es una técnica que nos permite separar mezclas, comúnmente
líquidas, de sustancias que tienen distintos puntos de ebullición. Cuanto mayor sea
la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más
eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrán con un mayor grado de pureza.

El objetivo de dicha operación unitaria es separar, mediante vaporización, una

mezcla líquida de sustancias miscibles y volátiles en sus componentes individuales,
o en algunos casos en grupo de componentes. El fundamento teórico de esta
técnica de separación se basa en la ley de Dalton y en la ley de Raoult, las cuales
serán descritas con detalle.

La destilación es uno de los métodos de separación más utilizados en la industria

química. Para el adecuado control de esta operación se requiere estimar los
parámetros operacionales utilizando modelos cada vez más elaborados y que
puedan ofrecer respuestas en tiempo real. En el modelado de procesos, diseño y
simulación es esencial disponer de datos precisos sobre las propiedades
termodinámicas del sistema estudiado, tales como datos de equilibrio líquido–vapor,
propiedades termodinámicas, entre otros.

La determinación de los datos del equilibrio líquido-vapor se realiza por diferentes

métodos experimentales, como son el método de destilación, el método dinámico,
entre otros. Estos métodos demandan equipos con un alto costo de adquisición
producto de la necesidad de obtener puntos de equilibrio con la mayor precisión
posible. Otra forma de obtener dichos datos es mediante ecuaciones de estado,
modelos termodinámicos y modelos estadísticos. La mayoría de estos modelos
tiene limitaciones para su uso debido a que no abarcan amplios intervalos de
presión.

Las curvas de equilibrio son una representación gráfica de composición vs

temperatura donde podemos conocer en qué estado se encontrará cada
componente de una mezcla binaria, a una temperatura dada y a distintas
composiciones.

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 Concepto de
equilibrio líquido-vapor
Concepto de equilibrio líquido-vapor
Para para una mezcla binaria.
una mezcla binaria.
En termodinámica e ingeniería química, el equilibrio vapor-líquido (VLE) describe la
distribución de una especie química entre la fase vapor y la fase líquida.

La concentración de un vapor en contacto con su líquido, especialmente en

equilibrio, a menudo se expresa en términos de presión de vapor, que será una
presión parcial (una parte de la presión total del gas) si cualquier otro gas está
presente con el vapor. La presión de vapor de equilibrio de un líquido depende en
gran medida de la temperatura.

En el equilibrio vapor-líquido, un líquido con componentes individuales en ciertas

concentraciones tendrá un vapor de equilibrio en el que las concentraciones o
presiones parciales de los componentes del vapor tienen ciertos valores
dependiendo de todas las concentraciones de los componentes líquidos y la
temperatura.

Lo contrario también es cierto: si un vapor con componentes a ciertas

concentraciones o presiones parciales está en equilibrio vapor-líquido con su
líquido, entonces las concentraciones de los componentes en el líquido se
determinarán dependiendo de las concentraciones de vapor y de la temperatura. La
concentración de equilibrio de cada componente en la fase líquida es a menudo
diferente de su concentración (o presión de vapor) en la fase de vapor, pero existe
una relación. Los datos de concentración VLE se pueden determinar de forma
experimental, de manera aproximada con la ayuda de teorías como la ley de Raoult,
la ley de Dalton, y la ley de Henry.

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 Curvas de equilibrio líquido-vapor para
diferentes mezclas binarias a temperatura y
Curvas de equilibrio líquido-vapor para diferentes mezclas binarias a
presióny presión
temperatura constante.
constante.
Es una representación gráfica de composición vs temperatura donde podemos
conocer en qué estado se encontrará cada componente de una mezcla binaria, a
una temperatura dada y a distintas composiciones.

Así, en el eje vertical se encuentra la temperatura (típicamente grados centígrados

[ºC] aunque también se puede indicar en Kelvin [K]), mientras que en el eje
horizontal se halla la composición (que se puede expresar en %masa, %mol o
fracción molar).

Inicialmente, se van a considerar las mezclas binarias, las cuales serán llamadas
“ordinarias”, para indicar (a) que los componentes líquidos se disuelven en cualquier
proporción para formar soluciones homogéneas, las cuales no son necesariamente
ideales, y (b) que no hay complicación alguna de puntos de ebullición máximos o
mínimos. El componente A de la mezcla binaria A-B se considerará como el más
volátil; esto significa que la presión de vapor de A puro a cualquier temperatura es
mayor que la presión de vapor B puro.

En una mezcla binaria de equilibrio líquido-vapor se pueden determinar las

composiciones molares tanto de la fase gaseosa como de la fase líquida en función
de la presión o de la temperatura, cuando se grafican estos datos obtenidos
experimentalmente, se obtienen diagramas de fases como los mostrados en la
figura 1.

Figura 1 Diagrama de fases líquido vapor

5
Por supuesto, el equilibrio entre vapor-líquido para cada sustancia pura de la mezcla
es su relación entre la presión de vapor y la temperatura, tal como se indican en la
figura 2.

Figura 2 Presión de vapor de un líquido

Respecto de las mezclas binarias, se debe también considerar una variable

adicional, la concentración. Las fracciones mol son las unidades más convenientes
de concentración que pueden utilizarse; durante todo este análisis x será la fracción
mol de la sustancia más volátil, A en el líquido, y y* la correspondiente fracción mol
en el equilibrio de A en el vapor.

La representación gráfica completa del equilibrio requiere un diagrama

tridimensional como el de la figura 3.

Figura 3 Equilibrios binarios vapor-liquido.

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Equilibrios a presión constante

Figura 4 Diagrama de equilibrio líquido-vapor a presión constante

Presión aumentada

Figura 5 Equilibrios a temperatura constante

vapor-liquido.

Por supuesto, a presiones mayores, las secciones a presión constante intersecarán

la superficie doble de la figura a temperaturas mayores. Las intersecciones se
pueden proyectar en un plano sencillo, como en la figura 5. Debe observarse que

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las curvas anilladas no solo se presentan a temperaturas altas, sino que
generalmente también se vuelven más cerradas.

Figura 6 Equilibrios vapor-líquido a presiones aumentadas.

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 Datos de equilibrio líquido-vapor para
Datos de equilibrio líquido-vapor para mezclas binarias a presión
mezclas binariasconstante.
a presión constante.
Las mezclas binarias son las que tienen dos componentes. Las mezclas de tres
componentes se denominan mezclas ternarias. Puede haber datos VLE para
mezclas con aún más componentes, pero tales datos son a menudo difíciles de
mostrar gráficamente. Los datos VLE son una función de la presión total, como 1
atm o cualquier presión a la que se lleve a cabo el proceso.

Cuando se alcanza una temperatura tal que la suma de las presiones de vapor de
equilibrio de los componentes líquidos se vuelve igual a la presión total del sistema
(de lo contrario es menor), entonces las burbujas de vapor generadas por el líquido
comienzan a desplazar al gas que mantenía la presión total, y se dice que la mezcla
Hierve. Esta temperatura se denomina "punto de ebullición" de la mezcla líquida a
la presión dada. (Se supone que la presión total se mantiene constante ajustando
el volumen total del sistema para adaptarse a los cambios de volumen específicos
que acompañan a la ebullición.) El punto de ebullición a una presión global de 1 atm
se denomina "punto de ebullición normal" de la mezcla líquida.

La determinación de los datos del equilibrio líquido-vapor se realiza por diferentes

métodos experimentales, como son el método de destilación, el método dinámico,
entre otros. Estos métodos demandan equipos con un alto costo de adquisición
producto de la necesidad de obtener puntos de equilibrio con la mayor precisión
posible.

Estos tipos de diagramas VLE se utilizan en el método de McCabe-Thiele para

determinar el número de etapas de equilibrio (o placa teóricas) necesarias para
destilar una determinada composición de una mezcla binaria de alimentación en
una fracción de destilado y una fracción de fondo. También se pueden hacer
correcciones para tener en cuenta la eficiencia incompleta de cada bandeja en una
columna de destilación en comparación con una placa teórica.

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Figura 7 Método de McCabe-Thiele

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Conclusión
La destilación es un proceso utilizado para separar o separar parcialmente los
componentes de una mezcla por ebullición (vaporización) seguida de condensación.
La destilación aprovecha las diferencias de concentración de los componentes en
las fases líquida y vapor.

Consideraciones importantes en el equilibrio líquido-vapor:

 La fase vapor se considera como una mezcla de gases ideales.

 La fase líquida es considerada como una solución ideal.

El estado de equilibrio se da cuando se llega a la presión de vapor (presión ejercida

cuando la fase de vapor esta en equilibrio con la fase líquida). Esta, además de
depender de la temperatura, dependerá de la naturaleza de los componentes y la
composición de cada fase.

Las mezclas binarias son las que tienen dos componentes. Los datos VLE son una
función de la presión total, como 1 atm o cualquier presión a la que se lleve a cabo
el proceso.

Bibliografía
 Equilibrio líquido vapor - Biosep liq-liq. (s. f.). Recuperado 26 de septiembre
de 2020, de https://sites.google.com/site/biosepliqliq/about/teaching-stories
 Treybal, R. E. (1967). Operaciones de transferencia de masa (2.a ed.). New
York, Estados Unidos: McGraw-Hill Education.

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