Trabajo Final del Curso

NAID-435
Mejora Continua

Administración Industrial
Semestre IV

1
 Trabajo Virtual del Curso / Módulo

TEMA: Ciclo PDCA de Deming

OBJETIVO DEL TRABAJO

Al finalizar el curso virtual el estudiante estará en condiciones de aplicar el ciclo PDCA

de Deming y contribuir con la mejora empresarial; con la ayuda de la información y
recursos adicionales brindados en la plataforma, considerando los aspectos de
calidad, cuidado ambiental y seguridad e higiene industrial, sin error.

PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO

Lavanderías Martino SA es una empresa que aplica la política del proceso de atención
al cliente denominada FIFO (del inglés First in First Out). Se han identificado dos
factores clave que determinan la satisfacción de los clientes: la calidad de las prendas
lavadas y el tiempo de entrega, habiéndose establecido como metas no más de 0.5%
de reclamos por defectos en el lavado y un tiempo promedio de entrega de las prendas
de 48 horas.

Una medición de los principales indicadores reveló que la satisfacción global de los
clientes en los últimos tres meses había promediado el 80%. El análisis detallado
reveló que el 10% de los clientes se quejaba por retrasos en la entrega; dicho tiempo
había alcanzado un promedio de 60 horas el 5% estaba disconforme por defectos de
lavado (opacidad de las prendas. mal planchado y pelusas en superficie habiéndose
registrado un 1.5% de prendas defectuosas.

Una prenda defectuosa se reprocesa, generando un costo adicional de 5/.20, ya que

debe ser regresada a la planta de lavado para su nuevo tratamiento.

El efecto de los retrasos se refleja en que el cliente suele optar por la competencia, lo
cual significa perder la utilidad anual que deja en promedio un cliente insatisfecho, ya
que los clientes migrarán a otros establecimientos con la consecuente pérdida de la
utilidad potencial. Un cliente habitual solicita el lavado de 10 prendas promedio por
semana.

A continuación, se resume la administración de las operaciones en la cadena de

lavanderías:

• El estilo de la dirección es vertical antes que participativo. tal vez con una
tendencia paternalista. Considere que se tiene un total de 30 trabajadores en
la planta de lavado y 10 entre empleados de sucursales y choferes de
camionetas.
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• La rotación del personal de la planta de lavado es de 50%. mientras que el

personal de mostrador rota en 10%. sin que exista una política documentada
de reclutamiento.
• El nuevo personal recibe 5 horas de inducción sobre los valores y prácticas del
negocio y no existen programas de capacitación al personal.
• El ingreso mensual de los trabajadores obreros excede en 30% el sueldo
mínimo vital, y el de los empleados en 60%.
• El personal que recolecta la ropa en las sucursales se queja de que esperan
mucho tiempo para que la ropa sea acondicionada en vez de tenerla lista.
• Las empleadas de mostrador manifiestan que reciben de la p anta un 5% de
prendas que pertenecen a otra sucursal y que por errores de clasificación llegan
a su dependencia.
• Los empleados de la planta mencionan que tardan tiempo en clasificar las
prendas que reciben de las tres sucursales ya que además de no tener un
sistema de codificación apropiado, los envíos son muy desordenados.
• Los trabajadores de la planta se quejan de que la programación de los. trabajos
no es adecuada, lo cual genera "cuellos de botella" en algunas estaciones.
También se quejan por la desorganización en la asignación de tareas. El
administrador de la planta responde que si tuviera métodos y tiempos
estandarizados podría hacer un mejor trabajo; además. Menciona que sería
importante que le proyecten la demanda mensual de prendas para lavar.
Sugiere que se deje el 70% de mantenimiento correctivo para promover un
mantenimiento preventivo Y. de esa manera, evitar fallas imprevistas en las
máquinas.
• Finalmente. Los trabajadores desean que exista una mayor responsabilidad
social y que se proporcione una mayor protección contra los detergentes
utilizados, los vapores y las altas temperaturas que tienen que soportar en la
planta.
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PREGUNTAS 1. ¿Cuál es el problema principal en la empresa?

GUÍA
2. ¿Se podria establecer un objetivo y una meta para el problema
principal?
3. ¿Cuales serian las causas principales del problema?

4. ¿Cómo podria priorizar las causas e identificar la causa principal?

5. ¿Cuales serian las principales estrategias que se podrian establecer

para mejorar o reducir el problema principal?
6. ¿Cúal seria el costo estimado de sus propuestas o estrategias de
mejora?
7. ¿Cómo se podria medir el costo beneficio de sus propuestas o
estrategias?