Budín integral de manzana y canela

Ingredientes 1 manzana cortada en cuadraditos

1 cucharada canela /2 huevos/1 taza y 1/2 harina integral

2 cucharadas ghee o 4 de aceite de coco o el que uses

1/2 taza leche (la que uses)/1 taza azúcar mascabo

1 cucharada polvo de hornear/esencia de vainilla

Pasos En un bol batir los huevos con el azúcar, el ghee, la leche y la

esencia luego incorporar la harina, la canela y el polvo de hornear.

Seguir batiendo y por último agregar las manzanas con movimientos

envolventes, llevar a budinera previamente engrasada y hornear a fuego
medio por 30 min aprox

OTRA Ingredientes 2 manzanas rojas medianas

75 gramos azúcar mascabo/ 1 taza harina integral

4 cucharadas aceite de girasol/2 huevos

1 cucharadita bicarbonato de sodio/1 cucharadita esencia de vainilla

Pasos Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños y dejar reposar con
el azúcar hasta que hechen jugo.

Aparte cernir la harina con el bicarbonato y reservar

Una vez que vemos que las manzanas soltaron bastante jugo, agregamos
el aceite, los huevos y la esencia, mezclando con la ayuda de una cuchara
(sin batir)

Por último incorporar de a poco la harina y el bicarbonato con

movimientos envolventes hasta que los ingredientes se integren bien

Verter la preparación en una budinera clásica engrasada con fritolin y

llevar a un horno precalentado a 180 grados por aprox. 40 minutos.
Cuando introducen un palillo y sale limpio, ya está listo.