Menú navideño

Media técnica en cocina

2020
 Vive la experiencia
“La experiencia de compartir alrededor de
una mesa es un acto de dar y recibir amor”
Lulu Farrera

En esta celebración tan especial, queremos

invitarte a que prepares algunas de estas
deliciosas recetas en compañía de tus seres
queridos, y con el direccionamiento del
docente y los estudiantes de la Media
Técnica en Cocina.
Recomendaciones
Antes de comenzar lávate
bien las manos.
Ten a la mano todos los
ingredientes y lávalos antes
de usar.
Ten precaución con el
cuchillo y el fuego.
Realiza el paso a paso.
Si te equivocas no te
preocupes, hace parte del
proceso, solo sonríe y vuelve
a comenzar.
Recuerda estar siempre en
compañía de una adulto
responsable.
 Ingredientes por persona:

• 2 tajadas de pan.
• 1 huevo.
• 1/2 pocillo de leche.
• 1 pizca Canela en polvo.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 tajada de queso.
• 1 tajada de jamón.

Guarnición (acompañamiento)
- 1 fruta de su preferencia (Manzana,
piña, pera, mandarina, banano, etc)
Sándwich Francés Bebida por persona:
Tiempo preparación: 30 minutos - 1 pocillo de leche líquida.
VIDEO TUTORIAL - 1 cucharada rebozada (generosa) de
Cocineros: choco listo.
Santiago García - 1 cucharada de azúcar (opcional).
Isabella Ruíz - 5 gotas de esencia de vainilla.
 Ingredientes por persona:

• 2 huevos.
• 3 cucharadas de arvejas cocidas.
• 3 cucharadas de zanahoria en cuadritos
cocida.
• 1 tajada de mortadela.
• ½ cebolla.
• 1 tomate.
• Aceite o mantequilla (Cantidad necesaria).
• Sal al gusto.

Guarnición (acompañamiento)
- 1 producto de panificación (tostadas,
Omelette galletas, bizcochuelos).
Tiempo preparación: 30 minutos
VIDEO TUTORIAL Bebida por persona:
Cocineros: - 1 pocillo de leche líquida.
Jorge Vásquez - 1 cucharada rebozada (generosa) avena
Isabella Ruíz - 1 cucharada de azúcar.
- 1 pizca de canela.
 Ingredientes por persona:

• 2 bananos.
• 4 fresas bien rojas.
• 2 masmelos blancos.
• 1 sobre de Sparkies en línea.
• 1 paquetico de Golo Chips.
• 1 Limón.
• 4 Palos tipo pincho o de chuzo.

Bebida por persona:

- 4 Mandarinas medianas.
- 3 cucharadas de lecherita
- ½ pocillo de hielo
Brochetas Navideñas
Tiempo preparación: 20 minutos
VIDEO TUTORIAL
Cocineros:
Luisa Serna
Jammer Duque
 Ingredientes por persona:

• 2 huevo.
• 2 tajadas de pan.
• 1 cucharada de queso crema.
• 1 tajada de queso mozarela.
• 1 tajada de jamón.
• 1 salchicha.
• ½ zanahoria pequeña.
• Clavos de olor. (Opcional)
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite o mantequilla. (C/N)
Sándwich Divertido Bebida por persona:
Tiempo preparación: 30 minutos - ½ pocillo de moras
VIDEO TUTORIAL - 1 vaso grande de agua con gas
Cocineros: - 1 cucharada de azúcar
Kristel Delgado - ½ pocillo de hielo
Jammer Duque
 Ingredientes por persona:

• 6 cucharadas rebozadas
(generosa) de Leche en Polvo
• 5 cucharadas rebozadas
(generosa) de Lecherita
• Colorante rojo (1 o 2 gotas)
• Colorante verde (1 o 2 gotas)
Mazapanes • Nota: Los colorantes los
Tiempo preparación: 30 minutos
ENCUENTRO EN VIVO encuentran en las distribuidoras
Chef: de alimentos.
Tibani Zuleta Correa
Desde la Media Técnica
en Cocina, te deseamos
una feliz navidad y un
prospero año nuevo para ti
y tu familia.