RESUMEN:

La raíz, es aquel órgano de la planta que crece normalmente en sentido inverso al del tallo, se
entierra en el sustrato (raíz hipógea), aunque puede también vivir en el aire (raíz epígea). fija la
planta a la base y absorbe alimentos dispersos y agua; en ocasiones puede almacenar sustancias de
reserva y sintetizar algunas sustancias orgánicas o participar en el intercambio de gases.
dsia usneoides)
El tallo es la parte aérea de la planta que soporta al resto de los órganos aéreos laterales como son
las hojas en la fase vegetativa y las flores o inflorescencias en la fase reproductiva, además de a los
órganos derivados de ellas como son los frutos y semillas. Otras funciones típicas del tallo son la
conducción, la fotosíntesis y el almacén de sustancias. La forma del tallo (altura, anchura,
consistencia, grado de ramificación, etc.), su aspecto final depende de la interacción de la
información genética de la planta con el medio ambiente. Se realiza una identificación de las partes
de la planta anteriormente mencionadas, en las cuales se hallan diferencias las cuales se clasifican
para conocer en qué clase de tipo de plantas se encuentra sea monocotiledonea o dicotiledónea.

SUMMARY:

The root, is that organ of the plant that normally grows in the opposite direction to that of the stem,
is buried in the substrate (hypogeal root), although it can also live in the air (epigeous root). fixes
the plant to the base and absorbs dispersed food and water; sometimes it can store reserve
substances and synthesize some organic substances or participate in the exchange of gases. dsia
usneoides). The stem is the aerial part of the plant that supports the rest of the lateral air organs such
as leaves in the vegetative phase and flowers or inflorescences in the reproductive phase, in addition
to the organs derived from them such as fruits and seeds . Other typical functions of the stem are
conduction, photosynthesis and the storage of substances. The shape of the stem (height, width,
consistency, degree of branching, etc.), its final appearance depends on the interaction of the genetic
information of the plant with the environment. An identification of the aforementioned parts of the
plant is carried out, in which differences are found which are classified to know in what kind of
plant type is monocotyledone or dicotyledonous.

INTRODUCCION:

Las raíces son estructuras que fijan la planta en el suelo y le brindan agua y minerales esenciales.
Una de las principales funciones es almacenar alimentos en forma de almidón. Los tallos son la
parte de la planta que crece en sentido contrario a la raíz y le da él sostén a las hojas. Se realizan
observaciones con el fin de distinguir la estructura externa e interna de las raíces, para poder
identificar y concluir en qué tipo de planta se clasifica ya sea monocotiledoneas y dicotiledóneas.
Además las estructuras internas y externas de los tallos y las diferencias que hay de una
monocotiledonea a una dicotiledónea y los tejidos que se encuentran en cada una de estas partes.
PRACTICA #6

Cuestionario:

1. Zonas o regiones principales que constituyen una raíz.

La raíz es el órgano subterráneo de la planta.

Posee tres funciones:

 Realizar una absorción selectiva y transportar hacia el tallo agua y sales minerales,
que pasan por un sistema de ósmosis a través de una amplia superficie de pelos
radicales, en lo que constituye la savia bruta
 Fijar la planta al sustrato terrestre, evitando que los agentes del entorno permitan el
arrancamiento
 Acumular sustancias de reserva en sus células, ejemplo de las bulbosas, remolacha,
zanahoria, etc.

Morfológicamente se distingue en la raíz un fragmento de unión con el tallo, una zona de transición
o cuello, y zonas de crecimiento, de maduración y ramificación. La zona de crecimiento, también
llamada de división celular, es una zona embrional responsable del alargamiento de la raíz primaria.
Está protegida por una serie de células epidérmicas impermeabilizadas por un líquido
denominado cutina, que recubre la superficie externa de las mismas.

Este conjunto de células parenquimáticas, se denomina cofia. La cofia posee sustancias viscosas

que permiten al ápice radicular, formado por células meristemáticas, penetrar con más facilidad en
el sustrato sin ser dañadas. En las plantas acuáticas la cofia degenera rápidamente.

 La zona de maduración, llamada pilífera, se identifica por tener pelos radicales absorbentes que son

sustituidos por los tejidos conforme crece la raíz. Entre la parte superior de estos pelos y el cuello
de la raíz se encuentra la zona de ramificación, de donde brotan las raíces secundarias o laterales en
forma perpendicular. Cuando el crecimiento de la raíz principal es mucho más apresurado que el del
resto de las raíces, se habla de sistema de raíz central, en caso inverso, el sistema es de raíces
dudosas.(1).
figura: partes de la raiz

2. Clasificación de las raíces según su forma y tres ejemplos de cada una.

 Las raíces se clasifican:

a. Raíz primaria o principal: Es la primera raíz que se forma en la planta y se desarrolla de la

radícula del embrión.

b. Raíces secundarias o laterales: También se les llama ramas de la raíz o pelos adsorbentes y se
desarrollan partir del periciclo de la raíz principal o de otras raíces.

c. Raíces Adventicias: Son las raíces que se desarrollan en cualquier parte de la planta diferente a la
raíz, por ejemplo, las que se desarrollan en el tallo de la hiedra, (Hedera helix), en la hoja santa o
colombiana (Bryophyllum), en el tallo de maíz (Zea mays), en los estolones como en la fresa
(Fragaria vesca) y las formadas en la reproducción por estacas.

 Se distinguen dos tipos principales de raíces:

a. Raíz pivotante o fusiforme: En esta se distingue una raíz principal y otras laterales o
secundarias menos desarrolladas; este sistema de raíz es muy común en árboles y
plantas dicotiledóneas y debido a su forma puede profundizarse mucho en el suelo
dando mayor firmeza a la planta.

Por ejemplo tiene raíz pivotante: El aguacate (Persea americana), el café (Coffea arábica),
el mango (Mangífera indica), el fríjol (Phaseolus vulgaris). Etc.
 b. Raíz Fibrosa o Fasciculada: la raíz primaria se desarrolla muy poco y ligeramente las
raíces secundarias y eventuales la sobrepasan en crecimiento; formando un puñado a
manera de melena, en el cual todas las raíces tienen aproximadamente las mismas
dimensiones.

Este tipo de raíz crece sobre los estratos superiores del suelo, logrando más extensión que
profundidad, la mayoría de las plantas monocotiledóneas como el maíz y los pastos tienen este tipo
de raíz.

Tanto las raíces pivotantes como las fasciculadas pueden ser carnosas, es decir, pueden
especializarse en almacenar sustancias y reciben nombres especiales tales como:

- Cónicas: Son muy gruesas en la región del cuello y se van adelgazando progresivamente hacia el
extremo inferior, por ejemplo la zanahoria (Daucus carota).

- Napiformes. Son gruesas en el centro y se adelgazan hacia los extremos; por ejemplo la remolacha
(Beta vulgaris) y los nabos (Brássica napus).

- Tuberosas. Son raíces que se parecen a un tubérculo; ejemplos la yuca (Manihot esculenta) y la
dalia (Dahlia variabilis).

 Raices modificadas:

Las raices modificadas son acomodaciones que presentan las plantas para equilibrar algunas
dificultades que se les presentan en algunos ambientes.

a. Neumatóforos: las raíces salen de la tierra y absorben aire que conducen por canales aeríferos al
interior de la raíz, que generalmente crece en agua o en pantanos.

b. Zancos: Nacen en los nudos más inferiores o en las partes bajas del tallo y crecen hasta el suelo
para ayudar al sostén de la planta, ejemplos las raíces zancudas del maíz y de algunas palmas.

c. Adherentes. Son raíces que sirven para incrustar el vegetal a un soporte, tal como ocurre con las
raíces de muchas orquídeas.

d. Columnares: Se desarrollan en las ramas de la planta y crecen rectamente hasta el suelo a manera
de cepas, para ayudar a sostener las ramas, por ejemplo en el caucho (Ficus elástica).

e. Tabulares: Son prolongaciones de las partes superiores de las raíces, las cuales establecen
especies de tablones que al comunicarse con el tallo ayudan al sostén de la planta; por ejemplo en la
ceiba (Ceiba pentandra).

(2).
 3. Cuadro comparativo entre las raíces externas y internas de la raíz en monocotiledoneas y
dicotiledóneas.

Monocotiledòneas Dicotiledóneas

Raíces fibrosas y adventistas Raíz radical y pivotante.

Ramificadas. Afilada.
Crecen desde el tallo. Crece hacia abajo, otras raíces brotan de ella.
Principal y larga. Principal, corta, la sustituyen otras raíces.

4. Estructuras internas entre la raíz Monocotiledònea y Dicotiledónea.

Monocotiledònea Dicotiledónea

El cilindro vascular ocupa el centro El cilindro vascular se encuentra alrededor.

No tiene medula Contiene medula

Más eficientes Poco eficientes

Células parenquimaticas No tiene.

5. Importancia fisiológica que presenta la banda de caspari.

Compuestos de lignina que se añaden a las paredes de las células de la endodermis de la raíz en las
plantas de contorno grueso, dureza firmeza e impermeabilidad. A este engrosamiento de las paredes
celulares radiales que provocan los polímeros naturales se les conoce como banda de caspary.
Se encarga del transporte de agua y iones atreves del apoplasto de la raíz, y bloquea el paso de
sustancias entre las paredes de la endodermis y el líquido que se encuentra en el suelo pasa atreves
del citoplasma de permeabilidad selectiva. De este modo la planta puede controlar la entrad de
iones, agua y otras sustancias minerales. (3).

6. Clasificación de las raíces de acuerdo al número de arcos o canales que presenta el xilema.

Xilema

El xilema está encargado de mover agua y minerales. Es un tejido complejo combinado por

elementos conductores, fibras y parénquima. Durante el crecimiento fundamental de la
planta, el xilema se origina del procambium, los primeros elementos del xilema primario
que se diferencian y maduran son los del protoxilema y aquellos elementos conductores que
maduran después constituyen el metaxilema. En las plantas en las que existe crecimiento
secundario, por ejemplo la mayoría de las gimnospermas y dicotiledóneas el xilema se
origina en el cambium vascular.

Xilema primario

El xilema primario consta de elementos conductores. Su organización es simple y no tiene

rayos. El protoxilema madura primero, y cuando deja de ser funcional se cierra y casi
siempre colapsa y destruye. Los tallos de algunas plantas como 
las monocotiledóneas pueden tener canales o lagunas de protoxilema que se desarrollan al
comprimirse los elementos conductores no funcionales.

Xilema secundario

El xilema secundario constituye la madera de las plantas leñosas y contiene los mismos

tipos celulares básicos presentes en el xilema primario, no obstante, los tejidos secundarios
están organizados en dos sistemas, el axial y el radial. La organización del xilema
secundario en sistemas axiales y radiales, refleja la estructura del cambium vascular del
cual deriva.
(4).

7. Raíces almacenadoras

Estas presentas abundancia en parenquimas de reserva, almacenan especialmente almidón en las

células parenquimáticas de la corteza. Son modificadas para reservar sustancias alimenticias. Las
raíces almacenadoras presentan un crecimiento secundario extraño. Generalmente pertenecen a
plantas que cumplen su ciclo en dos años: en el primer año desarrollan los órganos vegetativos, en
el segundo año florecen y fructifican, para lo cual utilizan las sustancias depositadas en sus raíces.
Ejemplos, dalia, nabo, zanahoria, remolacha.             
  Raíces contráctiles:

Son raíces que se contraen verticalmente adentrándose a mas profundidad en el suelo, son
adventicias largas y curvados, se encuentran en muchas plantas con tallo de almacenamiento
subterráneo, como bulbos o cormos.

 Raíces acuáticas:

Son las que viven sumergidas en el agua, pero sin establecerse en el fondo. Por lo general son muy
comprimidas porque desempeñan únicamente la función de firmeza del vegetal, ya que la absorción
la efectúan por toda la superficie. Ejemplo, repollito de agua, lentejita de agua, aguapié.

 Raíces adventicias:

Este tipo de raíz tiene la capacidad de desarrollarse en cualquier parte de la planta que no sea la raíz
por ejemplo, las que se desarrollan en el tallo de la hiedra, (Hedera helix), en el tallo de maíz (Zea
mays), en los estolones como en la fresa (Fragaria vesca), etc.

 velamen:

Es una epidermis especializada que consta de células muertas a la madurez con engrosamiento de
lignina en la pared célula. Se encuentra en orquídeas y ene algunas monocotiledoneas.

 Haustorios:

Son raíces especiales de plantas parásitas que se introducen en los tejidos de otras plantas y toman
las sustancias directamente del xilema o floema dependiendo del grado de parasitismo de la misma. 

(5).

8. Importancia de las raíces almacenadoras.

Son ciclos cortos, pero en estos s desarrollan los órganos vegetativos en el primer ao y ya en el
segundo gracias a estos órganos se da la fructificación de la planta y aquí se utilizan las sustancias
almacenadas en la raíz. Permite el engrosamiento de los tejidos para poder obtener un producto de
mayor calidad. (6).

PRACTICA #7.

Cuestionario:

1. Características fisiológicas y morfológicas de los aguijones y las espinas de los tallos.

Las espinas son formaciones penetrantes, ramificadas, de las plantas. Están surtidas de tejido

vascular, son muy ricas en tejidos de sostén y, como consecuencia, son rígidas. Esto las diferencia
de otras estructuras, particularmente de los aguijones, que son carnosidades de la epidermis y
tejidos subyacentes sin tejido vascular.
Aguijón que se origina en el tejido dérmico de algunas plantas. Carecen de tejido vascular, por lo
que son fáciles de arrancar. El ejemplo típico de aguijón es el de la rosa. (7).

2. Función de los neumatóforos.

Los neumatóforos son estructuras transformadas a partir de la raíz. En contexto son raíces con

geotropismo negativo, es decir, que crecen en orientación opuesta al suelo.
Su función principal es suministrar el intercambio de gases en suelos empantanados o con poca
ventilación, para ello presentan un aerénquima, un tejido parenquimático que presenta grandes
espacios intercelulares llenos de aire que sirven como superficie de intercambio.
Estas raíces poseen estructuras similares a poros, cuya función es proporcionar aire a las raíces
típicas de lugares pantanosos y inundados. Este tipo de raíz se desarrolla en algunas especies
vegetales que crecen en suelos saturados de agua y fuertemente compactados, las cuales facilitan el
intercambio gaseoso con la atmósfera circundante.
Tipos de neumatóforos

En base al ambiente de la superficie, los neumatóforos se diferencian en dos tipos: lisos y ásperos.
Los neumatóforos lisos son característicos de los tejidos jóvenes, se conservan aún bajo el agua, son
de superficie lisa y muestran menor número de lenticelas.

En cuanto a los neumatóforos ásperos, se limitan principalmente sobre la superficie del agua y son
las organizaciones más desarrolladas. Son de plano áspero y tienen muchas lenticelas a lo largo del
tejido epidérmico. Los neumatóforos son raíces aéreas o de respiración, adaptadas para
proporcionar aire a las partes sumergidas de la planta, en especial a las raíces subterráneas. (8).
 3. Clasificación de las yemas de acuerdo a la posición del tallo.

  Las estructuras encargadas del desarrollo del tallo son las yemas, que también originan hojas y
ramificaciones.  Una yema es el extremo nuevo de un brote, y por lo tanto además del meristema
apical, lleva hojas inmaduras.   La yema situada en el extremo del eje es la yema terminal. Las que
se hallan en la unión de las hojas con el tallo son las yemas axilares.

Tipos :
 Yemas axilares en Quercus robur, roble

figura:

 Yemas escamosas: El ápice está protegido por hojas modificadas con aspecto escamoso,
dispuestas apretadamente.  Generalmente estas escamas, son oscuras y coriáceas, cumplen
el rol de protección del ápice vegetativo.

 Yemas desnudas: Están carentes de escamas preservadoras y en este caso generalmente

están protegidas por las hojas jóvenes. Estas yemas se muestran generalmente en vegetales
herbáceos.

 Yemas seriales: situadas una por encima de la otra.

 Yemas colaterales o adyacentes: establecidas una al lado de la otra en la axila de una misma

hoja formando una fila horizontal.  

 Yemas adventicias: Se crean sin proporción con los meristemas apicales sobre raíces, tallos
y  hojas. (9).
 4. Que es el Felógeno y en qué lugar se desarrolla.

El felógeno, también conocido como cambium  suberoso, es un meristemo secundario originado en

la epidermis de las plantas superiores en las dicotiledóneas que han terminado su desarrollo
primario. Producirá el tejido de protección que reemplaza a la epidermis cuando hay crecimiento
secundario. A partir del felógeno se forman, hacia el exterior, el súber o felema y, hacia el interior,
la felodermis.
Procede de células que ya existen pero que necesitan desarrollarse, estas pueden pertenecer a la
corteza, epidermis y el floema secundario. El felógeno procede de células secundarias el cual da
lugar a tejidos secundarios, además presentan las características citológicas típicas de las células
meristemáticas, pero además son las únicas que pueden contener cloroplastos funcionales. (10).

5. higuerilla (Ricinuscommunis).

Siembra

La mejor época para la siembra es al inicio de las lluvias. Esta se hace de forma directa y su
distancia de siembra depende de la variedad y del tipo de cultivo a establecer. Se siembra por sitio
se siembran de 3-4 semillas a 3-5 cm de profundidad para conseguir un alto porcentaje de
germinación, se recomienda usar semilla certificada. La germinación puede variar en un ciclo de 8-
10 días. Durante los dos últimos meses del cultivo es importante que este no reciba agua.

Fertilización

Altos niveles de nitrógeno perjudican la cantidad de flores y frutos pues se incrementa el desarrollo

de hojas innecesarias. Para obtener un adecuado equilibrio se debe hacer análisis de suelos y darle
importancia a las aplicaciones de calcio y fósforo.

Cosecha

Puede iniciarse a los 100-150 días después de la siembra. Los racimos son cortados con cuchillos
afilados o tijeras podadoras. La mejor hora para hacer la recolección es en la mañana.

El corte de los racimos puede hacerse cuando estos han secado completamente sin dejar caer al
suelo porque al caer corren el riesgo de que se desgranen. Las variedades se desgranan naturalmente
con el secado al sol, luego es necesario limpiar bien la semilla sea por ventilación o a mano.

Secado

Los racimos deben secarse en patios de cemento o cajones grandes y pandos con fondo metálico, o
artificialmente en maquinas secadoras. Es imprescindible estar removiendo los racimos para
acelerar el secado.

Si la cubierta abre explosivamente y el grano es empujado violentamente es necesario cubrir los

cajones con un anjeo para evitar la pérdida de los granos. Generalmente cuando los racimos se
recogen secos de la planta, solo necesitan de 12 a 16 horas de sol.
Productos derivados de la higuerilla:

 El aceite refinado se usa en cosméticos y en productos medicinales. El uso más común es

como purgante, llamado aceite de ricino, cura los orzuelos incipientes con una gota y sirve
para eliminar las verrugas aplicándolo a mañana y tarde sobre ellas

 El aceite de higuerilla sulfatado, se usa en la impresión y acabado de tejidos de algodón,

lino, seda. Deshidratado sirve de base para la preparación de líquidos para frenos y pinturas
y por convertirse en aceite secante.

 sirve para fabricar cuero artificial, como ingrediente en el encurtido de pieles, para
impermeabilizar telas, para producir aceites secantes, como aislante.
 La torta de higuerilla o afrecho es un excelente abono por el alto contenido de nutrientes,
superior al de la torta de algodón y al abono fresco de establo. La torta de higuerilla puede
utilizarse como fertilizante y se considera especialmente buena para cultivos de periodo
corto. (11).
Referencias

(1). Ana María Gonzales, morfología de plantas vasculares “raíz”, 2013.

(2). Bernardo ramirez y rosa ines goyes, editorial universidad del cauca, “botánica generalidades
morfológicas y anatomía de las plantas superiores” 2004.

(3). Ramón contreras, La guía biología “banda de caspary”, 2015.

(4) universidad de vigo, atlas de histología vegetal y animal “tejidos”, actualizada 2018.

(5). Paisajismo urbano, blog profesional de jardines verticales “tipos de raíces”.

(6). universidad nacional de la plata, facultad de ciencias agrarias y forestales, curso de morfología
vegetal “la raíz de las plantas, morfología y estructura primaria”, pdf.

(7). Botánica “tallos y hojas altamente modificadas” presentación pdf.

(8) bio.dic “neumatóforo” 2015.

(9). Libros agronómicos, “tipos de yemas”, 2015.

(10). Universidad de Granma, “cambium suberoso o felógeno”, cuba.

(11).finagro “información de interés sobre el cultivo de higuerilla”, 2017.

(12) “morfología de los órganos vegetativos y adaptaciones al ambiente” 2016.