MARCO TEORICO MORFOLOGIA EXTERNA

La morfología estudia los órganos de la planta y las partes que los forman.
Estos órganos son la raíz, el tallo y las hojas que llamamos órganos vegetativos
y la flor y el fruto, que son los órganos reproductivos.
- La raíz tiene la función de fijar a la planta al suelo y de absorber de él el
agua y las sales minerales que necesita.
- El tallo tiene función de soporte y de transporte de la savia. Junto con las
hojas forma el vástago o parte aérea de la planta.
- La hoja cumple las funciones de fotosíntesis, respiración y transpiración.

LA RAÍZ
Es la parte de las cormofitas que junto con el vástago forma el cormo o cuerpo
de la planta.
Su función es fijar la planta al suelo, ramificándose en su interior y absorber
de él las sustancias que necesita la planta para su desarrollo y existencia. En
algunas plantas también sirve como órgano de reserva.
El conjunto de la raíz principal y sus ramificaciones se denomina sistema
radicular.

Características de la raíz
 Carece de nudos, entrenudos, yemas, hojas y verdaderas ramas.
 Presenta geotropismo positivo, esto es, su tendencia de crecimiento es
siempre en dirección a la tierra.
 Las raíces laterales que brotan de la raíz principal son de formación
endógena, es decir, se originan en el interior de la raíz y no a partir de yemas
externas como en el tallo.
 Carecen en general de clorofila y por tanto no realizan fotosíntesis.
 El sistema radicular se origina a partir de la radícula del embrión.

Morfología de la raíz. Partes

La raíz consta de las siguientes partes:
 Punta o zona meristemática: es la parte de crecimiento activo que
determina el crecimiento en longitud.
 Cofia: es una envoltura que protege a la punta y que le permite profundizar
en el suelo.
 Zona de alargamiento: es la zona de crecimiento en longitud que se forma a
partir del desarrollo de la punta.
 Zona pilífera: es la zona formada por los pelos absorbentes o pelos
radiculares, que son pequeñas raicillas, muy finas, encargadas de la absorción
de agua y sales minerales.
 Zona de ramificación: es la región desnuda donde se van formando las
raíces secundarias con la misma morfología que la principal.

Tipos de raíces
 Raíz pivotante: la raíz principal está mucho más desarrollada que las
secundarias. Constituye un sistema radicular muy profundo y poco denso. Es el
tipo más frecuente en gimnospermas y angiospermas dicotiledóneas.
 Raíces fasciculadas: en este tipo de sistema radicular no hay una raíz
principal propiamente dicha sino que lo forman un grupo de raíces de
aproximadamente el mismo tamaño, poco o nada ramificadas. Es un sistema
denso y poco profundo.
Es el propio de angiospermas monocotiledóneas (gramíneas, liliáceas,…) y
pteridofitas (helechos).
 Raíces adventicias: son las que se forman a partir de órganos que no son la
raíz.
Generalmente, surgen en un nudo del tallo o incluso en la hoja en algunas
especies. Las raíces que se desarrollan cuando multiplicamos vegetativamente
la planta son también adventicias. Ejemplo típico de este tipo, son las raíces
aéreas de la hiedra.

Modificaciones de la raíz
 Raíces reservantes: tienen como función acumular sustancias de reserva,
normalmente almidón. Suelen ser plantas bianuales que acumulan sustancias
durante el primer año de vida y florecen al año siguiente a expensas de esas
reservas, en otros casos, las reservas de la raíz le sirven a la planta para
superar la estación desfavorable, brotando gracias a aquellas al llegar el
tiempo propicio para ello.

Tipos de raíces reservantes:

- Raíz napiforme: es una raíz principal de un sistema radicular pivotante que
engrosa por la acumulación de sustancias, las laterales son pocas y delgadas. Ej.
Zanahoria, nabo, remolacha…
- Raíz tuberosa: el sistema que la origina es fasciculado y tiene, por tanto,
varias raíces engrosadas. Es el típico de la batata, el boniato, la yuca, la chufa
o la dalia.
-Raíces aéreas:
Son las que crecen en el aire. En algunas plantas es su sistema radicular único,
como en las plantas epifitas que viven sobre las ramas de los árboles de las
selvas tropicales. En otros casos son raíces adventicias, como es el caso de la
hiedra, cuyas raíces aéreas le sirven para trepar por paredes y troncos de
árboles.
 Raíces gemíferas:
Son raíces capaces de producir yemas adventicias, pueden, además, ser
reservantes como es el caso de la dalia, o no como en el chopo.
Permiten a la planta rebrotar de raíz, lo que favorece su reproducción
vegetativa.
 Raíces chupadoras o haustorios:
Penetran en los tejidos de otra planta para alimentarse de su savia. Propias de
plantas parásitas, como el muérdago.

EL TALLO

El tallo junto con las hojas constituye el vástago o parte aérea de la planta. De
él salen las ramas o tallos secundarios, las hojas, flores y frutos.
Sus funciones básicas son de soporte, de conexión de hojas y yemas entre sí y
con la raíz y de conducción de la savia.

Características del tallo

 Presenta nudos, entrenudos, yemas, hojas y verdaderas ramas. (Estos
conceptos se verán más adelante)
 Presenta geotropismo negativo y fototropismo positivo, esto es, su tendencia
de crecimiento es siempre en dirección contraria a la tierra y a favor de la
luz.
 Las ramas laterales que brotan del tallo principal son de formación exógena,
es decir, se originan en el exterior del tallo, a partir de yemas.

Morfología del tallo. Partes

Las diferentes partes del tallo son las siguientes:
 El cuello: es la zona de unión del tallo y la raíz.
 Los nudos: son las zonas donde se insertan las yemas y las hojas.
 Los entrenudos: se llama entrenudo a la parte del tallo que se encuentra
entre dos nudos consecutivos.
 Las yemas: una yema es un rudimento de vástago, como un tallo en
“miniatura”, en el que hay nudos de los que parten rudimentos de hojas, y
entrenudos muy cortos. Al brotar dará lugar a un alargamiento del tallo
principal, o bien, a una rama.

Tipos de yemas
 Yema apical ó Terminal: que se encuentra en el extremo apical del tallo
(ápice), es la que determina el crecimiento en longitud.
 Yema axilar: en cada nudo y en la base de la hoja aparece una yema que
se llama yema axilar (axila de la hoja). Puede haber varias, por axila en
algunos casos. Da lugar al brotar a ramos o tallos secundarios, en realidad
sólo llegan a brotar algunos de ellos.
 Yema adventicia: ya visto, surge en el sistema radicular para dar a lugar
a brotes de raíz en algunas especies (chopo).
 Yemas vegetativas: dan lugar a crecimientos vegetativos, hojas y tallos.
Son, en general, alargadas y puntiagudas.
 Yemas florales: dan lugar a las flores. Son más redondeadas y voluminosas
que las vegetativas. Esta diferencia se hace especialmente patente en los
frutales de la familia de las rosáceas.

Tipos de tallos
Según su consistencia:
 Herbáceas: de consistencia tierna y flexible, verdes y sin corteza,
fotosintéticos. Propios de especies herbáceas y del crecimiento
primaveral de especies leñosas.
 Tallos leñosos: rígidos, duros y con corteza, generalmente toman esta
consistencia a partir del primer invierno. (tronco de las árboles ó
arbustos)
 Semileñosas: de consistencia intermedia, consecuencia del
endurecimiento de la madera durante el año, toman esta consistencia
hacia el verano.
Según el medio en que se desarrollan:
 Aéreos: lo más frecuente
 Acuáticos: los de las plantas acuáticas.
 Subterráneos: frecuentemente reservantes, se diferencian de la raíz en
que presentan nudos y entrenudos, hojas reducidas, escamosas y no
fotosintéticas y yemas que puedan producir ramificaciones subterráneas
ó vástagos aéreos.
Tipos de tallos subterráneos:
 Rizomas: de crecimiento horizontal, paralelos a la superficie. Son
normalmente reservantes y pueden estar engrosados como el lirio ó tener
grosor normal como la caña y la correhuela.
 Tubérculos: tallos que almacenan gran cantidad de substancias de
reserva que sirven para la multiplicación vegetativa de la planta. Patata,
Juan Manuel Álvarez Corral 8
gladiolo, azafrán.
 Bulbos: son tallos subterráneos de entrenudos cortísimos y con hojas que
se envuelven unas a otras y que contienen en su interior una yema que da
lugar a la parte aérea y la floración. Sirven para la reproducción
vegetativa. Tulipán, jacinto, cebolla, ajo.
Según su forma de crecimiento:
 Tallos rastreros: crecen horizontalmente a ras del suelo. Nudos con
raíces adventicias y yemas. Entrenudos largos. Fresa, violeta.
 Tallos erguidos: lo más frecuente. Árboles
 Tallos trepadores: se levantan sobre el suelo ayudándose de un soporte
para lo cual se sirven de raíces adventicias (hiedra), zarcillos (vid), tallos
volubles que se enrollan alrededor del soporte (madreselva, judia,
correhuela), etc.

Modificaciones del tallo:

 Zarcillo: tallo filamentoso, sin hojas que sirve a la planta para agarrarse
a un soporte.
 Tallos volubles: son tallos muy largos con capacidad de enrollarse sobre
el soporte en el que trepan. Madreselva.
 Espina: tallos transformados en púas muy afiladas. Acacia de tres púas.
 Tallos suculentos: tallos engrosados cuya función principal es acumular
agua y que al mismo tiempo son capaces de realizar la fotosíntesis.
Frecuentemente las hojas se transforman en espinas. Cactus.
 Filóclados o cladodios: tallos aplanados con clorofila y aspecto de hojas,
la hoja aborta y de su axila surge el filóclado. Su naturaleza de tallos la
revela el hecho de que sobre ellos se forman flores y fruto. Rusco.

LA HOJA
Es el órgano vegetal que nace del tallo a nivel de los nudos y crece
lateralmente.
Es de color verde y su función más importante es realizar la fotosíntesis.
También se realiza en la hoja la transpiración y la mayor parte de la
respiración.
Características de la hoja
 El tamaño y la forma son muy variables en función de la especie e incluso, en
algunas especies, dentro de la misma planta se producen hojas de diferentes
formas, llamándose a este fenómeno, polimorfismo foliar ( Ej.:encina, acebo,...).
 La hoja es de origen exógeno o externo como los tallos, pues se desarrolla a
partir de las yemas.
 La duración de su vida es variable:
En plantas anuales, su vida como la de la planta dura menos de un año.
En plantas vivaces, cuya vida se desarrolla a lo largo de varios años, la hoja
durará una o varias temporadas., aunque lo frecuente es que no llegue al año de
vida.
En árboles y arbustos hay dos posibilidades:
Hojas persistentes o perennes, duran varias temporadas y van muriendo
individualmente al tiempo que surgen otras nuevas. Se dice entonces que la
planta es de hoja perenne o perennifolia. Son la mayor parte de las
gimnospermas y muchas angiospermas.
Hojas caedizas o caducas, todas las hojas mueren y caen de la planta en un
período de tiempo muy corto, al final de la temporada de crecimiento y antes
de que llegue la estación desfavorable (el invierno en climas templados o la
estación seca en algunos climas tropicales). Se dice que la planta es de hoja
caduca, caducifolia o decidua. Muchas angiospermas y algunas gimnospermas
son caducifolias.

 La disposición de las hojas en el tallo varía según la especie. Se distinguen:

Hojas alternas o aisladas
Una hoja con su yema axilar en cada nudo. Ej.arce, encina,...
Hojas opuestas
Dos hojas/ yemas por nudo, una a cada lado del tallo. Ej.: olivo.
Hojas verticiladas
Más de dos hojas/ yemas por cada nudo. Ej.: azucena

Partes de la hoja
 Limbo: Es la parte de la hoja que tiene forma de lámina. Su cara superior se
llama haz y la inferior se llama envés. El limbo está surcado por una serie de
nerviaciones por donde circula la savia que llega del tallo.
 Peciolo: Es la parte de la hoja que une el limbo con el tallo.
Tipos de hojas según características del limbo
 Según el tipo de nervaduras: Lo más frecuente es que haya un nervio
central que se ramifica en nervios secundarios ( hoja penninervia), aunque
puede no haber un nervio central sino que ,o bien, todos los nervios arrancan de
un mismo punto ( hoja palminervia), o bien, los nervios son paralelos (hoja
paralelinervia).
 Según la forma del limbo: Las hojas también se distinguen por la forma del
limbo en aciculares, escuamiformes, lanceoladas, sagitadas, acorazonadas,
aovadas o elípticas, etc
 Según la forma del margen: enteras, dentadas, aserradas, festoneadas,
lobuladas, etc.
 Simples o compuestas: Si el limbo es de una sola pieza, la hoja se llama
simple, mientras que si está formado por varias piezas se dice que la hoja es
compuesta, a cada pieza de la hoja compuesta se le llama foliolo.
 Según el número y disposición de los foliolos las hojas compuestas
pueden ser:
Pinnadas o pinnadocompuestas: las que tienen los foliolos situados a uno y
otro lado del nervio central que en este caso se llama raquis. Si el nº de
foliolos es par la hoja se llama paripinnada, mientras que si es impar se llama
imparipinnada.
Palmadocompuestas: si los foliolos se unen todos en un punto del extremo del
peciolo.
Tipos de hojas según el peciolo
Si el peciolo falta o es muy corto la hoja se llama sésil o sentada y si está
presente se llama peciolada.

Modificaciones de la hoja
 Zarcillos foliares: Hojas filamentosas que se enrollan y le sirven a la planta
para trepar agarrándose a un soporte. Ej.: Guisante
 Espinas foliares: Presentes en la propia hoja. Ej. Agracejo.
 Hojas crasas: hojas engrosadas que acumulan agua. Ej.: Echeveria
 Catafilos: son hojas subterráneas que contienen agua y sustancias de
reserva.
Son típicas de las plantas bulbosas. Ej.: Tulipán
 Estípulas: son modificaciones del peciolo de algunas especies, que forma
pequeñas expansiones en su base de distinta forma y tamaño según la especie.
Ej.: Rosal
 Brácteas: son hojas protectoras de las flores que pueden adquirir
coloraciones
y formas vistosas con el fin de atraer polinizadores. Ej.: Flor de Pascua.

LA FLOR
Una flor es un vástago muy modificado, especializado en la reproducción. Las
hojas modificadas que forman las partes de la flor se llaman antofilos.
El tallo modificado se llama pedúnculo si la flor es solitaria y pedicelo si la flor
forma parte de una inflorescencia. El extremo de ese tallo modificado en el
que se insertan los antofilos se llama receptáculo ó tálamo floral.
Los antofilos
En una flor completa, típica, se encuentran cuatro tipos de antofilos: los
sépalos, los pétalos, los estambres y los carpelos, todos en número variable
según la especie.
Cáliz
El conjunto de los sépalos de una flor forma el cáliz, generalmente de color
verde. Los sépalos del cáliz son los que conservan un aspecto más parecido a
hojas. Su función es proteger al resto de las piezas de la flor.
Tipos de cálices:
Dialisépalo -> Los sépalos no están unidos entre sí.
Gamosépalas -> Sí están soldados aunque sea en parte.
Corola:
Es el conjunto de las pétalas de la flor. Su función atraer polinizadores
(insectos,
aves, mamíferos, etc.). Ya son muy distintos de una hoja normal. Generalmente,
no
tienen clorofila y están coloreadas (con otros pigmentos) y de variadas formas.
Además segregan en muchos casos, aceites esenciales (perfume).
Tipos de flores según los pétalos:
Dialepétalas -> Pétalos libres entre sí (rosáceas, crucíferas)
Gamopétalas -> Pétalos soldadas (compuestas, labiadas)
Perianto = Pétalos + sépalos = parte estéril de la flor.
Androceo:
Conjunto de los estambres de la flor. El estambre es un antofilo especializado
en
producir polen.
Partes:
Anteras -> Formadas por dos cuerpos llamados tecas. En cada teca hay dos
cavidades llamadas sacos polínicos donde se produce y aloja el polen.
Filamento -> Es una pieza de aspecto de hilo que hace de soporte a la antera.
Gineceo ó Pistilo:
Es el conjunto de los carpelos de una flor. El carpelo es el antofilo
especializado en la
producción de óvulos.
Partes del carpelo:
Ovario -> Cavidad en que se alojan los óvulos.
Estigma -> Parte en la que se recibe el polen.
Estilo -> Tubo que une el estigma y el ovario.
Plantas monoicas, dioicas y hermafroditas; la sexualidad de la planta.
Monoicas -> El mismo pie presenta flores masculinas y flores femeninas
separadas.
Dioicas -> Plantas con flores femeninas y plantas con flores masculinas, es
decir, pies hembra y pies macho.
Hermafroditas -> Plantas con flores que contienen órganos masculinos y
femeninos a la vez.

Las plantas son uno de los grupos biológicos que ha sido parte importante del
proceso de
evolución biológica del planeta tierra. Desde su aparición hace alrededor de
3.000 millones de años,
constituyen un grupo de organismos que en los distintos períodos geológicos ha
ido evolucionando y
sobreviviendo ante los diferentes ambientes que se han ido presentando. Como
resultado de este proceso evolutivo, en la actualidad se encuentran habitando
en el planeta alrededor de 260.000 especies,
de las cuales al menos más del 10% habitan en las zonas terrestres y marinas
del territorio colombiano.
La gran diversidad de especies vegetales que existe en el planeta ha permitido
que desde hace
mucho tiempo varias civilizaciones hayan usado las plantas para tratar o aliviar
algunas enfermedades. Este uso de las plantas con fines medicinales viene
desde tiempos remotos y el uso de diversas
especies es tan diverso como sitios ha habitado el hombre.
La gran diversidad de plantas que habitan en el territorio colombiano y la
heterogeneidad de
grupos humanos que residen en este mismo territorio hacen que se genere un
gran vínculo entre las
sociedades y los beneficios que les pueden proveer las plantas para su
bienestar.
A través de la suscripción del Convenio nº 06 de 2010, de Asociación entre el
Ministerio de
Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial y el Instituto de Investigación de
Recursos Biológicos
Alexander von Humboldt, se generaron importantes insumos técnicos en dicha
materia y se obtuvieron las Pautas para el conocimiento, conservación y uso
sostenible de las plantas medicinales
nativas de Colombia.

Introducción
La evaluación del estado del conocimiento de las plantas medicinales en
Colombia es
una actividad de análisis que debe realizarse de manera permanente para la
toma de decisiones,
la actualización de la normatividad y la formulación de políticas públicas en
materia de investigaciones científicas y tecnológicas, formación, capacitación,
conservación y aprovechamiento sostenible de las especies medicinales, así
como para el mejoramiento de la salud de la población en
general. De igual forma, la evaluación de este importante sector de la
biodiversidad del país debe
servir para la actualización permanente del Vademécum colombiano de plantas
medicinales,
según lo establecido en la Resolución no. 2834 de 2008 del Ministerio de la
Protección Social.
Plantas medicinales de uso tradicional en Colombia
En el proceso de investigación bibliográfica se comenzó por identificar las
plantas con
reportes de uso medicinal en Colombia, mediante la revisión de 53 referencias
bibliográficas
selectas, incluyendo un promedio de 4 estudios etnobotánicos por cada una de
las unidades biogeográficas del país expuestas a continuación para cubrir en lo
posible todo el territorio nacional
como se muestra en la Figura 1.
Se encontraron referencias bibliográficas sobre el uso terapéutico tradicional
de las
plantas medicinales en todas las unidades biogeográficas, excepto en los
territorios insulares del
mar Pacífico, posiblemente por las características históricas de su
poblamiento; y con escasez
en los territorios insulares del Caribe, en la Sierra nevada de Santa Marta y en
la provincia biogeográfica de la Orinoquia, lo que indica la necesidad de nuevas
investigaciones etnobotánicas
sobre plantas medicinales en estas zonas del país. Adicionalmente se revisaron
textos de referencia sobre plantas útiles y en específico sobre plantas
medicinales de Colombia, otros países
del neotrópico, Iberoamérica y el Caribe.

http://www.humboldt.org.co/publicaciones/uploads/Pautas_conocimiento_conservacion_pl
antas_medicinales.pdf