REPÚBLICA DE PANAMÁ

MINISTERIO DE EDUCACIÓN

INSTITUTO COMERCIAL PANAMÁ

GUÍA DIDÁCTICA

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA

FAMILIA Y DESARROLLO COMUNITARIO

PROFESORES (AS)
MIRNA DICK

Grado:
7C
AÑO:
2020
 1. PROBLEMAS NUTRICIONALES EN PANAMÁ

1.1 La nutrición en Panamá

En Panamá tenemos un alto índice de desnutrición por
carencia de algunos nutrientes.
ASIGNACIÓN
 Investigue las enfermedades, conceptos, causa, síntomas y
prevención: Anemia, obesidad, desnutrición, diabetes, bulimia y
anorexia.

1. Anemia:
Concepto: Síndrome que se caracteriza por la disminución anormal del
numero o tamaño de los glóbulos rojos
Causa: Deficiencia de hierro.
Síntomas: fatiga, debilidad, piel pálida o amarillenta, latidos del corazón
irregulares, dificulta para respirar, mareo o atiurbientos
Prevención: consumir alimentos ricos en hierro como el hígado y otras
carnes.
Frutas secas como melocotón ciruelas y pasas Verduras sobre todo las de
hojas verdes

2. Obesidad:
Concepto: estado paleólogo que se caracteriza por un exceso de grasa
Causa: mala alimentación comiendo frituras embutidos y grasa
Síntomas: dificultad para dormir, sudoración excesiva, dolor de espalda y de
articulaciones…
Prevención: Buena nutrición

3. Desnutrición:
Concepto: perdida de reservas o debilitación de un organismo por recibir
poca o mala alimentación
Causa: poca nutrición (nutrientes) necesarios para mantener el peso ideal
Síntomas: irritabilidad y vértigo, la piel y el pelo seco, cura demorada…
Prevención: alimentarse bien , ser estricto con la higiene en la cocina al
momento de pre parar los alimentos…
4. Diabetes:
Concepto: enfermedad crónica en la que se produce un exceso de glucosa
Causa: mala alimentación (nutrición)
Síntomas: aumento de sed y de ganas de orinar, fatiga, visión borrosa
Prevención: seguir un plan de alimentación saludable, hacer ejercicio

5. Bulimia:
Concepto: sensación de hambre anormal y muy acusada
Causa: se desconoce
Síntomas: vivir con miedo de subir de peso preocuparse por la forma del
cuerpo
Prevención: evitar el aislamiento social, evitar comparase con las demás
personas

6. Anorexia:
Concepto: falta anormal de ganas de comer
Causa: La causa es desconocida
Síntomas: fatiga, insomnio, aspecto delgado, recuento de células sanguíneas
anormal.
Prevención: buena educación dietética ayuda a prevenir su aparición
1.2 Los déficits o excesos al alimentarnos
El consumo de alimentos saludables es responsabilidad de cada uno
por lo que debemos comer de cada alimento por semana.
ASIGNACIÓN
 Investigue los déficits o excesos de los siguientes alimentos: agua,
carbohidratos, leche, yogurt, queso, frutas, verduras, vegetales,
carnes, aves, pescado, huevo, nueces, grasas, aceites, dulces,
vitamina C.
 Ilustre los alientos.

1. agua:

Déficits: La falta de agua en el cuerpo hace que disminuya la secreción de

jugos digestivos y estos pueden provocar serios problemas digestivos

Exceso: al beber mucha agua el cuerpo hace que los riñones no puedan
eliminare exceso de líquido de nuestro cuerpo rápido y nuestra sangre se
vuelve más diluida de lo que debería .
2. carbohidratos:
Déficits: se pierde agua en el cuerpo, casación o debilidad insomnio
nauseas…
Exceso: causa depresión en mujeres posmenopáusicas y aumenta el azúcar
en la sangre

3. leche:
Déficits: nada
Exceso: riesgo de osteoporosis

4. yogurt:
Déficits: nada
Exceso: puede provocar cáncer y daña el ADN.
5. queso
Déficits: nada
Exceso: sobrepeso, aumenta el colesterol, eleva la presión sanguínea,
provoca la diabetes, favoreces las enfermedades autoinmunes.
6. frutas
Déficits: problemas intestinales y digestivos
Exceso: aumenta niveles de triglicéridos, colesterol LDL, y azúcar en la sangre,
favorece el incremento de peso

7. verduras
Déficits: enfermedades como las cardiovasculares y algunos canceres.
Exceso: nada.
8. vegetales
Déficits: produce debilidad, anemia, fatiga, perdida y falta de vitaminas y
minerales
Exceso: nada.
9. carnes
Déficits: pérdida de peso y falta de proteína.
Exceso: eleva el nivel de ácido úrico (un químico de desecho humano que si
no se elimina causa dolor de articulaciones y enfermedades como la gota)

10. Aves:
Déficits: perdida y falta de nutrientes y proteínas.
Exceso: cáncer, hipertensión, obesidad diabetes, reúna…
11. pescado
Déficits: falta de potasio
Exceso: intoxicación y paro cardiaco.

12. huevo
Déficits: falta de vitaminas.
Exceso: eleva el colesterol
13. nueces
Déficits: falta de vitaminas
Exceso: causa hinchazón gases y diarrea
14. grasas
Déficits: articulaciones comienza a dañarse brazo y piernas se resecan
Exceso: aumento de colesterol y obesidad
15. aceite
Déficits: falta de nutriente y minerales
Exceso: causa hígado graso, que se tapen las arterias que causa presión
arterial elevada, infartos y derrame cerebrales.
16. dulces
Déficits: debilidad y fatiga.
Exceso: aumento de peso debilita las defesa afecta la vista sirve de alimento
para células cancerígenas envejecimiento prematuro, alergias alimentarias,
por mencionar algunas.

17. vitaminas C
Déficits: riesgo de sufrir fragilidad dental e infecciones bucales, podemos
sufrir anemia, hemorragias debilitamiento muscular y de cartílagos.
Exceso: puede ocasionar dolor del estómago y diarrea.
En niños puede producir hiperoxaluria.