UNIVERSIDAD CENTRAL

DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIN

PUERICULTURA
INTEGRANTES:
-DAYANA ALMACHI
-VICTORIA MORENO
-MISHELL PAEZ
-PATRICIA PILAMUNGA

MSc.
ISABELALMEIDA

INTRODUCCIN

Por medio de la elaboracin de este trabajo pudimos

evidenciar la gran lucha contra la desnutricin infantil que es
uno de los grandes problemas que afectan al mundo entero, y
Ecuador no es la excepcin, por este motivo se ha puesto un
nfasis especial en esta grave problemtica.
Este trabajo pretende ser una herramienta de trabajo que
ayude a comprender las dimensiones de la desnutricin
infantil en el mundo, sus causas y consecuencias, pero
tambin y muy especialmente como trabajar en prevencin y
as tratar de disminuir los daos que esta patologa causa y
luchar
en
los
contextos
ms
difciles.

OBJETIVO GENERAL
Abordar la temtica de la desnutricin, causas y
consecuencias para poder tener un sustento terico til y
aplicarlo en las aulas
OBJETIVOS ESPECFICOS
Reforzar el trabajo en prevencin y sensibilizacin.
Desarrollar estrategias multisectoriales que abarquen
todos los aspectos que inciden en la desnutricin.

DESNUTRICIN
INFANTIL

La

desnutricin es un
cuadro
patolgico
provocado por la falta
de ingesta o mal
absorcin de alimentos
o por estados de
exceso metablico.

EDUARDO, Roggiero, 2004, Desnutricin Infantil Espaa, Caviar Bleu, 1

Los ms son los nios y es ah donde

entran a tallar diversos organismos
como la UNICEF que buscan
propuestas claras y directas ante este
problema.

EDUARDO, Roggiero, 2004, Desnutricin Infantil Espaa, Caviar Bleu, 1

146 millones de menores corren

peligro de muerte prematura debido
a que tienen un peso inferior al
normal.
Informe de UNICEF: Progreso para la Infancia
Desnutricin causa de la mitad de los casos de
mortalidad en la infancia. 5,6 millones de nios
mueren anualmente por carencia de nutrientes bsicos
adecuados.
EDUARDO, Roggiero, 2004, Desnutricin Infantil Espaa, Caviar Bleu, 1

SITUACIN EN EL ECUADOR
En

la actualidad de cada 100 nios hay 10

nios con dficit nutricional
La desnutricin puede ser
primaria
tambin
llamada
desnutricin leve, o desnutricin
secundaria.

EDUARDO, Roggiero, 2004, Desnutricin Infantil Espaa, Caviar Bleu, 1

UN NIO DESNUTRIDO SE CARACTERIZA POR

Bajo de peso.
Las
enfermedades
lo atacan con
ms frecuencia
(Diarreas,
fiebres).

Es un nio
irritable.

No tiene ganas
de jugar.

Se
rpido.

EDUARDO, Roggiero, 2004, Desnutricin Infantil Espaa, Caviar Bleu, 1

cansa

Prdida de
masa
corporal

Prdida de
protena
corporal

Deterioro
de las
funciones
corporales
MORA.R. 2002."Soporte Nutricional". Colombia. Editorial Mdica
Internacional. 3 edicin.

GRADOS DE DESNUTRICIN
Desnutricin
gado I o leve

Cuando el peso
para la edad es
normal
y
el
peso para la
talla tambin es
bajo.

Cuando el nio
menor de 1 ao
posee un peso
para la edad
bajo y los nios
de 1 a 4 aos
poseen
una
relacin baja de
peso/talla.

Desnutricin
grado III o
grave
Si el nio es
menor de un
ao y tiene un
dficit del 40%
o ms del peso
ideal para su
edad. Cuando el
nio es mayor
de un ao y
posee
una
reduccin de la
relacin
peso/talla
de
ms del 30%,

EDUARDO, Roggiero, 2004, Desnutricin

Infantil Espaa, Caviar Bleu, 1

Desnutricin
gado I o leve

CLASIFICACIN DE LA DESNUTRICIN

MARASMO
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR-MARASMO
MORA.R. 2002."Soporte Nutricional". Colombia. Editorial Mdica Internacional. 3
edicin.

MARASMO
Desnutricin crnica. Est causada por
una deficiencia de protenas y de caloras.
A
veces
tienen
fiebre
y
otras
enfermedades agregadas y generalmente
se presenta en nios menores de 2 aos.
Se caracteriza por:
Prdida de peso crnica
Cara envejecida.
Cuerpo, brazos y piernas muy delgados,
son piel y hueso.
Nio muy pequeo para su edad.
MORA.R. 2002."Soporte Nutricional". Colombia. Editorial
La Recuperacin es lenta
Mdica Internacional. 3 edicin.

KWASHIORKOR
Desnutricin aguda. Est causada por una
deficiencia de protenas viscerales. Se produce
generalmente en nios mayores de 2 aos, cuando
no consume suficientes protenas.
Se caracteriza por:
- Cara redonda, hinchada y triste.
-Abdomen abombado.
-No crece.
-Presenta hinchazn o edemas en pies y manos.
- Brazos delgados.
-El pelo tiene coloracin rojiza y se vuelve pajizo.
- La recuperacin es rpida.
MORA.R.
2002."Soporte Nutricional". Colombia. Editorial Mdica
- Asociada a estrs
metablico
Internacional. 3 edicin.

KWASHIORKOR
MARASMTICO

Desnutricin mista, Se caracteriza por la falta de

vitaminas y minerales, carencia global, calrica
proteica (desnutricin por hambre).
Frecuentemente por estrs catablico superpuesto
al marasmo pre existente.
Prdida de tejido adiposo y muscular.
Disminucin de los niveles de protenas viscerales.
Presencia de edema
MORA.R. 2002."Soporte Nutricional". Colombia. Editorial Mdica
Internacional. 3 edicin.

Estatura reducida
Secuela irreversible. Si hasta los dos aos
no recibi alimentacin adecuada
quedan petisos.

Menor desarrollo cerebral

Dificultades para concentrarse.
Trastornos de aprendizaje
Aparato circulatorio
Mayor probabilidad de padecer
Afecciones coronarias, hipertensin,
Diabetes, y obesidad.

Obesidad por deficiencia alimentaria o

Mala alimentacin
Problemas motrices y de coordinacin.
Piel flcida , falta de color
y tonicidad muscular

Anemia
megaloblstica

Es un trastorno sanguneo
en el cual se presenta
anemia con glbulos rojos
que son ms grandes de lo
normal.

Es causada por
deficiencia de cido
flico o de vitamina
B12.

Otras causas menos

comunes son:
Alcoholismo
- Ciertos trastornos
hereditarios
- Medicamentos que
afectan el ADN, como los
frmacos para
quimioterapia
- Leucemia

Institutos Nacionales de la Salud. 2015 Desnutricin

PELAGRA
Es una enfermedad que se presenta
cuando una persona no obtiene
suficiente niacina (una de las
vitaminas del complejo B) o triptfano
(un aminocido).

Causas

Sntomas

La causa del pelagra es el hecho de

tener muy poca niacina o triptfano
en la alimentacin y tambin
puede ocurrir si el cuerpo no logra
absorber estos nutrientes. Se
puede presentar despus de
enfermedades gastrointestinales o
con el alcoholismo.

Delirios
Diarrea
Membranas
mucosas
inflamadas
Confusin mental

Institutos Nacionales de la Salud. 2015 Desnutricin

RAQUITISM
O

Suele ocurrir cuando no reciben

suficiente vitamina D, que ayuda a los
huesos en crecimiento a absorber
nutrientes importantes.

El raquitismo causa huesos blandos y

dbiles en los nios. Debilitamiento y
ablandamiento de los huesos.
Es un trastorno causado por una falta de
vitamina D, calcio o fsforo. Este trastorno
lleva a que se presente reblandecimiento y
debilitamiento de los huesos.

Sntomas:
Disminucin del tono muscular,
crecimiento deficiente y baja estatura

Institutos Nacionales de la Salud. 2015 Desnutricin

ESCORBUTO
Sntomas
* Puntos de color
prpura oscuro en la
piel.
* Hemorragia de
todas
las
membranas
mucosas.
*Palidez.
* Hemorragias en las
encas.
* Ojos hundidos.
*
Hemorragias
nasales.

Es una enfermedad que ocurre cuando usted tiene una

carencia grave de vitamina C (cido ascrbico) en la
alimentacin. El escorbuto causa debilidad general,
anemia, gingivitis y hemorragias cutneas.

Institutos Nacionales de la Salud. 2015 Desnutricin

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A QUE

SE PRODUZCAN LA DESNUTRICIN
Inadecuada alimentacin:
El nio que no se ha alimentado de leche materna.
Los nios que no reciben alimentacin completa despus de
que se les suspende la lactancia materna.
El nio que no recibe los mismos alimentos que el adulto.
Enfermedades agregadas:
El nio que tiene parsitos intestinales.
El nio que sufre de diarreas u otras enfermedades.
El nio que tiene bajo peso.
Programa mundial de alimentos. 2007 El hambre y la salud pg. 64

 INADECUADO SANEAMIENTO AMBIENTAL:

Las familias que no hierven el agua; ni protegen los
alimentos.
Las familias que no se lavan las manos antes de
preparar y comer los alimentos.
Aquellos que cran animales dentro de su casa.

ECONOMA INSUFICIENTE:
Cuando los padres no pueden comprar suficientes
alimentos.
FACTORES FAMILIARES:
Familias con muchos hijos.
Programa mundial de alimentos. 2007 El hambre y la salud pg. 65

LIMENTOSRECOMENDADOS

Lcteos:lecheenter
a. Yogures, queso

Huevo:
puede
consumirse
una
unidad diariamente.

Azcares y dulces:
mermeladas
de
frutas,
dulces
compactos
de
membrillo y miel.

Cereales y derivados:
se aconseja consumir
una porcin diaria. Se
seleccionarn aquellos
de laminado fino, pan

Cuerpos
grasos:
maz, girasol, canola,
oliva.

Bebidas: sin gas.

Agua,
jugos
y
bebidas a base de
hierbas.

Carnes:
preferentemente
blancas, de ave, sinpiel ni
grasa,
o
de
pescado.
Tambin vacuna.

Hortalizas:
todas
pueden consumirse
sin inconvenientes

Condimentos: todos
estn permitidos

Programa mundial de alimentos. 2007 El hambre y la salud pg. 68

VALORACIN NUTRICIONAL
Nos permite conocer si su crecimiento es normal
de acuerdo a su edad
Parmetros de composicin corporal
Peso y estatura.
ndice de Masa Corporal (IMC):
PESO
TALLA

Indicadores:
Peso/talla
Peso/edad
Talla/edad

Circunferencia muscular
media del brazo y rea
muscular media del brazo
(con una cinta mtrica
flexible)

Espesor
del
pliegue
cutneo del trceps (con
un plicmetro)

CMO PREVENIR LA DESNUTRICIN?

Promover
la
alimentacin
adecuada de acuerdo
a su edad.

Incluir en la dieta
alimentos
que
contengan Yodo y
Flor.

Estimular a la madre para que complete el

esquema de vacunacin del nio

Promover la importancia del control de

crecimiento y desarrollo del nio.
Saneamiento bsico (agua segura, eliminacin de
excretas, higiene de los alimentos, etc.).

Prevencin de enfermedades propias de la infancia

El principio 4 de los derechos

del nio dice:
El nio debe gozar de los beneficios
de la seguridad social. Tendr
derecho a crecer y desarrollarse en
buena salud; con este fin deber
proporcionarse, tanto a l como a su
madre, cuidados especiales, incluso
atencin prenatal y posnatal. El
nio tendr derecho a disfrutar de
alimentacin, vivienda, recreo y
servicios mdicos adecuados.

CONCLUSIN
Gracias a la realizacin de este trabajo se puede llegar a
conocer un tema de vital importancia para todos, y ms para
nosotras como futuras maestras parvularias.
Aunque la responsabilidad principal en el cumplimiento de los
derechos de la infancia recae sobre los Estados, la Convencin
sobre los Derechos del Nio tambin hace especial hincapi en
el papel imprescindible del conjunto de la sociedad para que el
reconocimiento y la prctica de estos derechos sean completos.
Cada uno de nosotros podemos hacer mucho para impulsar el
cumplimiento de los derechos de la infancia y, en concreto,
para avanzar en la lucha contra la desnutricin infantil.

RECOMENDACIONES

Informarnos sobre temas sociales, donde

los principales afectados sean los nios.
Contribuir a sensibilizar a otras personas.
(Talleres, charlas con un enfoque
educativo - social)
Exigir a los gobiernos polticas audaces e
innovadoras para cumplir los compromisos
establecidos para que den prioridad a la
lucha contra la desnutricin infantil.
Apoyar mediante campaas con el fin de
prevenir y combatir la desnutricin
infantil.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
UNICEF y WISBAUM Wendy; La desnutricin infantil ;
Espaa Madrid (noviembre 2011)
ROGGIERO, Eduardo, 2004, Desnutricin Infantil Espaa,
Caviar Bleu, 1
MORA.R. 2002."Soporte Nutricional". Colombia. Editorial
Mdica Internacional. 3 edicin.
ALMEIDA, Isabel; 2011. "Salud del futuro" Quito Ecuador

ENTRE
TODOS
PODEMOS
AYUDARLOS

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o

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