República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitario

Instituto Universitario de Tecnología de Administración Industrial
Carrera: Enfermería
Sección: 213 D1

UNIDAD #3:
ENFERMEDADES POR MALNUTRICIÓN

Docente: Alumna:

Mabel Maldonado Pacheco, Maireth

C.I. 30773668

Caracas, agosto 2023

 INTRODUCCIÓN
La malnutrición es el resultado de llevar una dieta desequilibrada en la
cual hay una falta de nutrientes o bien cuya ingesta se da en la proporción
errónea. La malnutrición aumenta el riesgo de padecer una infección o
enfermedades infecciosas.

La humanidad está dividida en dos grandes bloques. En uno, se sitúan

los que tienen recursos económicos, alimentos suficientes y un sistema
sanitario desarrollado que permite cubrir sus necesidades perfectamente; al
otro pertenecen todos aquellos seres humanos que carecen de lo más mínimo
para vivir, no cuentan con un sistema sanitario o éste es precario, no tienen
alimentos suficientes en cantidad y la calidad del agua es muy mala. Estas dos
situaciones pueden producir malnutrición. Unas veces por exceso, como es el
caso del bloque desarrollado, en el que la abundancia hace que se coma en
exceso alimentos procesados industrialmente, refinados y ricos en grasas
saturadas, y donde la obesidad y enfermedades coronarias hacen estragos.
Otras veces por defecto, generalmente en los países subdesarrollados y
dependientes de la ayuda exterior, donde el hambre es el que hace estragos
causando la muerte y la desnutrición en millones de personas cada año, ya
que la morbilidad aumenta con la precariedad de estos seres humanos.
 MARASMO
El marasmo es un tipo de desnutrición grave causada por la deficiencia
de calorías en la dieta, lo que causa que el organismo use sus reservas de
energía corporal, provocando síntomas como bajo peso, atraso en el
crecimiento infantil, deshidratación, irritación y diarrea. Esta desnutrición
puede ser causada por una ingestión inadecuada de alimentos, anorexia,
destete precoz, diarrea crónica o demencia, afectando principalmente a los
niños, pero también puede aparecer en adultos.

El diagnóstico de marasmo debe ser realizado por un médico general o

pediatra, acompañado por un nutricionista, y el tratamiento de esta condición
puede incluir el uso de antibióticos, fórmulas nutricionales y suplementos como
vitamina B1 y fosfato.

Signos y síntomas del marasmo:

Los signos y síntomas del marasmo son:

 Pérdida visible de masa muscular;

 Peso muy bajo para la edad y atraso del crecimiento infantil;
 Apariencia envejecida;
 Tamaño de la cabeza mayor en relación al cuerpo;
 Apatía, caracterizada por la falta de motivación, sentimiento o emoción;
 Cansancio e irritabilidad;
 Uñas onduladas y cabello fino y quebradizo, pudiendo incluso haber
caída del cabello;
 Alteraciones de consciencia;
 Deshidratación, pudiendo verificarse por la presencia de ojos secos, la
mollera hundida en bebés y por la piel seca y arrugada;
  Disminución de la temperatura corporal, presión arterial y de la
frecuencia cardíaca;
 Vómitos y diarreas.

Además, la persona con marasmo también puede tener anemia,

osteomalacia o raquitismo, una enfermedad que afecta el desarrollo óseo,
provocando el arqueo de piernas y brazos en los niños.

Diferencia entre marasmo y kwashiorkor:

El kwashiorkor es un tipo de desnutrición grave que se caracteriza por

una deficiencia extrema de proteínas en la dieta, lo que provoca síntomas
como hinchazón del abdomen, rostro, manos y pies, así como cambios en el
color de la piel y el cabello.

El marasmo, por otro lado, es una desnutrición severa causada por una
dieta baja en calorías totales, esta no causa hinchazón en el cuerpo ni cambios
en el color de la piel y el cabello.

Causas del marasmo:

El marasmo puede ser causado por:

 Anorexia.
 VIH/SIDA.
 Enfermedades que ocasionen malabsorción, como síndrome de
intestino corto, enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedad celíaca,
insuficiencia pancreática, pancreatitis, diarrea crónica, entre otros.
 Pobreza.
 Demencia o negligencia, en el caso de las personas mayores.
 Depresión, que puede causar falta de apetito.
 Escasez de alimentos.
 Además, en el caso de los niños, el marasmo también puede ser causado
por una lactancia materna inadecuada o un destete precoz e incluso por
negligencia.

¿Cómo se realiza el diagnóstico?:

El diagnóstico del marasmo suele ser realizado por el nutricionista o

pediatra, el cual debe pesar y medir la estatura de la persona o niño, además
de tomar los pliegues cutáneos (tríceps, bíceps, entre otros) y las
circunferencias del cuerpo, como el brazo, por ejemplo.

Además, para descartar el kwashiorkor, que es el otro tipo de

desnutrición, el médico también investigará la presencia de edema, es decir,
si hay acumulación de líquido a nivel abdominal, manos, rostro y pies.

Asimismo, el profesional de salud también podrá solicitar otros

exámenes de sangre, como una hematología completa, glucosa sanguínea,
albúmina sérica, transferrina, prealbúmina, electrolitos, coprocultivo, prueba
de VIH, examen de orina general, frotis de sangre para el diagnóstico de
anemia y malaria (en algunas circunstancias) y el estudio de algunos
micronutrientes como el hierro, ácido fólico y niveles de vitamina B12.

KWASHIORKOR
El Kwashiorkor es una desnutrición grave causada por la falta de
proteínas en la dieta, llevando a la disminución de la albúmina en el cuerpo y
desequilibrios de los fluidos corporales, resultando de la retención de líquidos
en el cuerpo, y de síntomas como hinchazón en la barriga, rostro, manos y
pies, además de la pérdida de peso, alteraciones en el color de la piel y cabello.
 La causa exacta de la desnutrición del tipo Kwashiorkor no es
totalmente conocida, pero ocurre con mayor frecuencia en regiones como
África Subsahariana, el Sudeste Asiático y América Central, principalmente en
comunidades agrícolas o rurales, durante períodos de hambruna, cuando la
dieta se basa en el consumo de carbohidratos como yuca, maíz o arroz, por
ejemplo.

El Kwashiorkor es una condición grave que puede afectar a niños,

interfiriendo en su desarrollo, o adultos, y debe ser tratada por un pediatra o
nutricionista, quienes deben orientar una dieta adecuada rica en proteínas,
grasas y carbohidratos, además de la suplementación de vitaminas.

Principales síntomas:

Los principales síntomas de Kwashiorkor son:

 Hinchazón en los pies, manos o tobillos.

 Abdomen hinchado.
 Ascitis o "barriga de agua", que es la acumulación de líquidos en la
cavidad abdominal.
 Rostro redondeado, conocido como "cara de luna".
 Cambios en el color del cabello, con apariencia similar al óxido.
 Cabello seco, quebradizo y que se cae fácilmente.
 Piel delgada, seca, brillante y descamada.
 Lesiones en la piel, como dermatitis.
 Manchas rojas en la piel que pueden volverse más oscuras.
 Membranas pálidas en la boca y los ojos.
 Uñas onduladas o quebradizas.
 Diarrea.
 Pérdida de masa muscular.
  Atrofia muscular.
 Deficiencias o retraso en el crecimiento en niños.
 Anorexia.
 Alteraciones del sistema inmunológico.
 Fatiga.
 Excesiva somnolencia.
 Apatía, caracterizada por la falta de sentimientos o emociones.
 Letargo.
 Irritabilidad.
 Alteración del nivel de conciencia.
 Extrema delgadez.
 Shock.

Las personas con esta desnutrición suelen tener también el hígado

agrandado, una enfermedad conocida como hepatomegalia. Además, estas
personas suelen presentar deficiencia de micronutrientes específicos, como
vitaminas A y D, ácido fólico y hierro, así como de uno o más nutrientes
esenciales para el crecimiento, incluyendo proteínas, electrolitos y zinc.

Por todas estas razones, también pueden sufrir diversas complicaciones

asociadas y ser más susceptibles a infecciones, especialmente sepsis,
neumonía y gastroenteritis.

¿Cómo confirmar el diagnóstico?:

El diagnóstico de la desnutrición de Kwashiorkor se realiza mediante la

evaluación de los síntomas y el examen físico por parte de un pediatra, médico
general o nutricionista. En este caso se observa si hay presencia de hinchazón
en los pies, tobillos y abdomen, lo cual es muy característico de esta
enfermedad.
 Aunque el diagnóstico de Kwashiorkor es principalmente clínico, el
médico puede solicitar análisis de sangre y orina para medir los signos de mala
nutrición, evaluando los niveles de proteínas y azúcar en la sangre.

Posibles causas:

El Kwashiorkor es causado por una deficiencia de proteínas en la dieta,

lo que lleva a un desequilibrio de líquidos en el cuerpo que se acumulan en los
tejidos, causando hinchazón en los pies, tobillos y abdomen, que son
características de este tipo de desnutrición.

Además, otros síntomas pueden aparecer porque las proteínas son

importantes para la reparación y producción de células en el cuerpo, así como
para los músculos y participan en muchos procesos metabólicos.

Las proteínas también son muy importantes durante la infancia, el

crecimiento y el embarazo, por lo que su ausencia compromete el crecimiento
y las funciones del cuerpo. Por lo general, el Kwashiorkor es más común en
países como África subsahariana, el Sudeste Asiático y América Central, y
ocurre con mayor frecuencia en períodos de hambruna y escasez de
alimentos, donde se ingieren pocas o ninguna proteína y la dieta se basa en
el consumo de carbohidratos.

Cuando el Kwashiorkor ocurre en países desarrollados, por ejemplo,

puede ser un signo de abuso, negligencia o dietas ricas en grasas, por lo que
se observa más en niños y ancianos. Sin embargo, también puede ser un
síntoma de otra condición, como el VIH.
 CRETINISMO
Es una enfermedad que se caracteriza por un déficit permanente en el
desarrollo físico y psíquico y va acompañada de deformidades del cuerpo y
retraso de la inteligencia; es debida a la falta o la destrucción de la glándula
tiroides durante la etapa fetal.

Ese déficit provoca: macroglosia (la lengua es demasiado grande para

la boca, engrosamiento de la piel, poco pelo y frágil, cabeza peculiar (el cráneo
es grande en proporción a la cara, con la mandíbula grande, lo que le
proporciona un aspecto de 8, apetito reducido, reducción de la tolerancia al
frío, latidos cardíacos lentos, rápidos o irregulares, estreñimiento, confusión
mental incluyendo depresión, psicosis o falta de memoria, retención de
líquidos, especialmente alrededor de los ojos, expresión facial triste y
párpados caídos, anemia, insensibilidad y hormigueo en pies y manos, voz
ronca o profunda e hinchazón de piernas.

AVITAMINOSIS
Es la total ausencia de vitaminas en una persona. El término más
correcto a emplear es hipovitaminosis, que expresa mejor la idea de que se
produce un déficit o carencia parcial en la cantidad de una vitamina o un grupo
de ellas en el organismo. Sin embargo, muchas veces, y de modo coloquial, el
término avitaminosis se emplea en el sentido de carencia parcial.

Las vitaminas son nutrientes necesarios para el organismo,

habitualmente en cantidades muy pequeñas. Sin embargo, si no se consume
una dieta variada que contenga todos los grupos de alimentos, es
relativamente fácil no llegar a cubrir las recomendaciones mínimas diarias.
 De hecho, excepto un par de casos, la inmensa mayoría de las
vitaminas son esenciales, lo que significa que, además de necesarias, el
hombre debe tomarlas u obtenerlas obligatoriamente del exterior, porque su
organismo no es capaz de fabricarlas. Teniendo en cuenta este dato, la
importancia de la dieta en este desarreglo cobra todavía mayor relevancia.

A pesar de lo que pudiera parecer, la avitaminosis no siempre le ocurre

a personas que habitan en los países en vías de desarrollo, en los que un gran
sector de la población puede presentar graves desnutriciones y donde parece
lógico hablar de bajos niveles vitamínicos. En las regiones más favorecidas
económicamente también se producen con frecuencia situaciones de carencia
de vitaminas, debido a diversas circunstancias que explicamos en el siguiente
apartado.

Principales síntomas:

 Pérdida de peso notable.

 Úlceras bucales.
 Sangrado en las encías.
 Piel seca.
 Piel pálida.
 Fatiga.
 Ceguera nocturna.
 Dolor en los huesos.
 Depresión y otros problemas de ánimo.
 Falta de aire.
 Mareos.
 Cambios en la personalidad.
 Debilidad muscular.
 Movimientos inestables.
  Confusión mental.
 Latidos del corazón irregulares.
 Pérdida de peso.
 Mayor facilidad para contraer infecciones.

Tratamiento:

El primer paso para comenzar el tratamiento de la avitaminosis o la

hipovitaminosis es el estudio y evaluación de la dieta del paciente, con el
objetivo de conocer las causas que están provocando que sufra un déficit de
vitaminas, y solventar los posibles errores que está cometiendo mediante una
educación nutricional seria y rigurosa.

Es muy importante inculcar en la población, desde la infancia, el hábito

de incluir en su dieta diaria alimentos de todos los grupos que figuran en la
Pirámide de la Alimentación Saludable, sin excepción, en las cantidades y
frecuencias recomendadas, y combatir falsos mitos en alimentación y
peligrosas ideas que ponen en riesgo la salud de quien los sigue.

Asimismo, conviene evaluar y eliminar todas las posibles causas

orgánicas que podrían estar detrás de una incorrecta absorción de nutrientes,
mediante un estudio digestivo y un análisis de los medicamentos que toma esa
persona, que podrían estar interaccionando con los nutrientes, o dificultar que
el organismo los absorba. Ciertas patologías, por ejemplo, las que cursan con
diarrea, pueden provocar la pérdida de vitaminas, y un tratamiento adecuado
de las mismas puede prevenir la avitaminosis.

La suplementación vitamínica puede ser un buen recurso para superar

los momentos más bajos de la carencia e intentar poner al día los niveles, pero
contando siempre con el consejo profesional, y siendo conscientes de que el
exceso de la mayor parte de las vitaminas no se acumula en el organismo, por
lo que es inútil hacer un tratamiento con mega-dosis durante un espacio de
tiempo, si luego no se lleva una dieta equilibrada, saludable, completa y
variada.

RAQUITISMO
El raquitismo es el ablandamiento y debilitamiento de los huesos en los
niños, generalmente debido a una deficiencia extrema y prolongada de
vitamina D. Algunos problemas hereditarios poco frecuentes también pueden
causar raquitismo. La vitamina D ayuda al cuerpo de tu hijo a absorber el calcio
y el fósforo de los alimentos. La falta de suficiente vitamina D dificulta el
mantenimiento de los niveles adecuados de calcio y fósforo en los huesos, lo
cual puede causar raquitismo.

La adición de vitamina D o calcio a la dieta generalmente corrige los

problemas óseos asociados con el raquitismo. Cuando el raquitismo se debe
a otro problema médico de fondo, tu hijo podría necesitar medicamentos
adicionales u otro tratamiento. Algunas de las deformidades óseas que
provoca el raquitismo podrían requerir cirugía correctiva.

Los trastornos hereditarios poco frecuentes relacionados con los bajos

niveles de fósforo, el otro componente mineral del hueso, podrían requerir
otros medicamentos.

Síntomas:

Los signos y síntomas del raquitismo pueden incluir los siguientes:

 Retraso en el crecimiento
 Retraso en las habilidades motoras
 Dolor en la columna vertebral, la pelvis y las piernas
 Debilidad muscular
 Debido a que el raquitismo ablanda las áreas de tejido en crecimiento en
los extremos de los huesos de un niño (placas de crecimiento), puede causar
deformidades óseas como las siguientes:

 Piernas arqueadas o rodillas valgas

 Engrosamiento de muñecas y tobillos
 Proyección del esternón

Causas:

El cuerpo de tu hijo necesita vitamina D para absorber el calcio y el

fósforo de los alimentos. Si el cuerpo no recibe suficiente cantidad de vitamina
D o tiene problemas para usar esta vitamina adecuadamente, tu hijo puede
desarrollar raquitismo. Ocasionalmente, el hecho de no obtener suficiente
calcio o la falta de calcio y vitamina D pueden causar raquitismo.

Prevención:

La exposición a la luz solar proporciona la mejor fuente de vitamina D.

Durante la mayoría de las estaciones, de 10 a 15 minutos de exposición al sol
cerca del mediodía es suficiente. Sin embargo, si eres de piel oscura, si es
invierno o si vives en latitudes septentrionales, es posible que no puedas
obtener suficiente vitamina D a través de la exposición al sol.

Además, debido a las inquietudes sobre el cáncer de piel, se advierte

que bebés y niños pequeños en particular deben evitar el sol directo, usar
protector solar y ropa protectora. Para prevenir el raquitismo, asegúrate de que
tu hijo coma alimentos que contengan vitamina D de manera natural (pescados
grasos como el salmón y el atún, aceite de pescado y yemas de huevo) o que
hayan sido fortificados con vitamina D.
 GOTA
La gota es una enfermedad reumática que se produce por la formación
de cristales de una sal del ácido úrico (urato de sodio) en los tejidos, más
frecuentemente en las articulaciones.

Causas:

Se debe a la presencia de forma prolongada de un nivel de ácido úrico

elevado en la sangre (que conocemos como “hiperuricemia”), de la misma
forma que se forman los depósitos de sal común en las salinas. Cuando crecen
y podemos verlos o tocarlos bajo la piel los conocemos como tofos.

Los signos y síntomas de la gota casi siempre ocurren de forma repentina, a

menudo, a la noche. Estas opciones incluyen:

 Dolor articular intenso. La gota suele afectar el dedo gordo del pie,
pero puede producirse en cualquier articulación. Otras articulaciones
comúnmente afectadas incluyen los tobillos, las rodillas, los codos, las
muñecas y los dedos. Es probable que el dolor sea más grave dentro
de las primeras cuatro a 12 horas después de que inicia.
 Molestia persistente. Después de que el dolor más intenso
desaparece, es posible que un poco de molestia articular quede, la cual
puede durar algunos días o semanas. Es probable que los ataques
posteriores duren más tiempo y afecten más articulaciones.
 Inflamación y enrojecimiento. Las articulaciones afectadas se
hinchan, se vuelven sensibles, se calientan y enrojecen.
 Amplitud de movimiento limitada. A medida que avanza la gota, es
posible que no puedas mover las articulaciones con normalidad.
Diagnóstico:

El diagnóstico cierto de la gota se realiza al confirmar la presencia de

estos cristales en los tejidos.

La hiperuricemia se produce casi siempre por una menor eliminación de

ácido úrico por los riñones o por el intestino. A esto pueden contribuir distintos
factores: predisposición genética, factores hormonales, enfermedades,
medicamentos y dietas poco saludables.

Los cristales de urato producen una respuesta inflamatoria que puede

producir síntomas bruscos (ataque de gota) de dolor e hinchazón intensa o
pasar desapercibida (inflamación crónica asintomática). Los ataques de gota
afectan a las articulaciones, pero también pueden afectar a tendones y bolsas
que rodean las articulaciones. Son un aviso de la presencia de cristales de
urato en los tejidos y de la necesidad de buscar atención sanitaria al respecto.

Tratamiento:

El tratamiento consiste en reducir los niveles de ácido úrico en la

sangre, para que los cristales de urato se disuelvan de forma definitiva; esto
requiere un nivel óptimo de ácido úrico durante un tiempo prolongado. La
prevención y el tratamiento del dolor es bueno para los pacientes, pero no
aborda el trastorno que produce la gota.

La gota se considera una enfermedad “curable”: alcanzar un nivel

adecuado de úrico en sangre consigue disolver poco a poco los cristales, hacer
desaparecer los síntomas y evitar que se produzcan daños irreparables en las
articulaciones a largo plazo.
 Es importante que los pacientes y los profesionales sanitarios
consideremos la conveniencia de un diagnóstico certero y un tratamiento
precoz y adecuado de la gota.

BOCIO
El bocio es el crecimiento irregular de la glándula tiroides. La tiroides es
una glándula en forma de mariposa ubicada en la base del cuello justo debajo
de la nuez de Adán.

El bocio puede ser un agrandamiento general de la tiroides o puede ser

el resultado de un crecimiento celular irregular que forma uno o más bultos
(nódulos) en la tiroides. El bocio puede estar asociado a la ausencia de
cambios en la función de la tiroides o al aumento o la disminución de las
hormonas de la tiroides.

La causa más común del bocio en todo el mundo es la falta de yodo en

la dieta. En los Estados Unidos, donde es común el uso de sal yodada, la
causa del bocio son las afecciones que cambian la función de la tiroides o los
factores que afectan su crecimiento. El tratamiento depende de la causa del
bocio, los síntomas y las complicaciones que deriven de este. Los bocios
pequeños que no se notan y no causan problemas, por lo general, no necesitan
tratamiento.

Síntomas:

La mayoría de las personas que padecen bocio no presentan signos ni

síntomas más que hinchazón en la base del cuello. En muchos casos, el bocio
es tan pequeño que solo se detecta durante un examen médico de rutina o
una prueba por imágenes para otra afección.
 Otros signos y síntomas dependen de si la función de la tiroides cambia,
si el bocio crece rápido y si obstaculiza la respiración.

Baja actividad de la tiroides (hipotiroidismo)

Los signos y síntomas de hipotiroidismo incluyen los siguientes:

 Fatiga.
 Aumento de la sensibilidad al frío.
 Aumento de la somnolencia.
 Piel seca.
 Estreñimiento.
 Debilidad muscular.
 Problemas de memoria o concentración.

Glándula tiroides hiperactiva (hipertiroidismo)

Los signos y síntomas de hipertiroidismo incluyen los siguientes:

 Pérdida de peso.
 Latidos cardíacos rápidos (taquicardia)
 Mayor sensibilidad al calor.
 Exceso de sudoración.
 Temblores.
 Irritabilidad y nerviosismo.
 Debilidad muscular.
 Deposiciones frecuentes.
 Cambios en los patrones menstruales.
 Dificultad para dormir.
 Hipertensión arterial.
 Aumento del apetito.
Complicaciones:

Un bocio en sí no suele causar complicaciones. La apariencia puede

ser molesta o vergonzosa para algunas personas. Un bocio más grande puede
obstruir las vías respiratorias y la laringe. Los cambios en la producción de
hormonas de la tiroides que pueden estar asociados a los bocios pueden
causar complicaciones en múltiples sistemas del cuerpo.

¿Cómo se trata el bocio?:

Tras un estudio adecuado (habitualmente consistente en un análisis de

la función tiroidea, ecografía y, en ocasiones, una punción del nódulo o una
gammagrafía), en algunos casos solo será necesario controlarlo de manera
periódica. En cambio, en otros casos, el tratamiento dependerá de la causa y
tamaño del bocio:

Si la causa es la carencia de yodo, deben administrarse dosis pequeñas

de solución de yodo de Lugol o de yoduro de potasio. Dado que el déficit de
yodo es una causa frecuente del bocio endémico, es importante prevenir esta
enfermedad incluyendo sal yodada en nuestra dieta, aunque siempre debe
tomarse con moderación. Consulta con tu médico el aporte más adecuado
según tu lugar de residencia.

Si existe hipotiroidismo, se debe administrar tiroxina.

Si existe hipertiroidismo, se puede recurrir a medicamentos

antitiroideos, al yodo radiactivo para reducir el tamaño de la tiroides o, en casos
poco frecuentes, a la cirugía (tiroidectomía), para extirpar la glándula entera o
una parte de ella.
 También puede ser necesario recurrir a la cirugía si el bocio crece
rápido, si se debe a un proceso maligno o si ejerce demasiada presión y
provoca problemas para respirar o deglutir.

OBESIDAD
La obesidad es una enfermedad crónica tratable que aparece cuando
existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo. Los expertos advierten
de que sus efectos más negativos se producen porque actúa como un agente
que acentúa y agrava a corto plazo y de forma muy evidente patologías graves
como la diabetes, la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares
(especialmente la cardiopatía isquémica), e incluso algunos tipos de cáncer,
como los gastrointestinales.

En la actualidad alrededor del 22 por ciento de la población adulta y

aproximadamente el 17 por ciento de los niños españoles tienen obesidad.

Los profesionales de la salud suelen utilizar el Índice de Masa Corporal

(IMC) para determinar si es sobrepeso (entre 25 o 30) u obesidad (a partir de
30), sin embargo, hoy en día hay cierta controversia sobre si este índice es
adecuado y muchos de ellos consideran que está obsoleto.

Causas:

Las causas de la obesidad son múltiples. Además de una mala

alimentación o la falta de ejercicio físico, también existen factores genéticos y
orgánicos que inducen su aparición.

También pueden influir los factores socioeconómicos. En algunos

países desarrollados, la frecuencia de la obesidad es más del doble entre las
mujeres de nivel socioeconómico bajo que entre las de nivel más alto. Otros
aspectos que hay que tener en cuenta son la existencia de enfermedades que
pueden favorecer que la obesidad se manifieste. Además, algunos
tratamientos farmacológicos, la falta de sueño o dejar de fumar también son
factores de riesgo de la obesidad.

Por último, el estrés o etapas como la menopausia o después de dar a

luz pueden coincidir con un aumento de peso que, si no se trata, puede acabar
provocando obesidad.

Síntomas:

La acumulación del exceso de grasa debajo del diafragma y en la pared

torácica puede ejercer presión en los pulmones, provocando dificultad para
respirar y ahogo, incluso con un esfuerzo mínimo.

La dificultad en la respiración puede interferir gravemente en el sueño,

provocando la parada momentánea de la respiración (apnea del sueño), lo que
causa somnolencia durante el día y otras complicaciones. La obesidad puede
causar varios problemas ortopédicos, incluyendo dolor en la zona inferior de
la espalda (lumbalgia) y agravamiento de la artrosis, especialmente en las
caderas, rodillas y tobillos.

Los trastornos cutáneos son también frecuentes. Dado que las

personas obesas tienen una superficie corporal escasa con relación a su peso,
no pueden eliminar el calor del cuerpo de forma eficiente, por lo que sudan
más que las personas delgadas.

Del mismo modo, es frecuente la tumefacción de los pies y los tobillos,

causada por la acumulación a este nivel de pequeñas a moderadas cantidades
de líquido (edemas).
Diagnóstico:

Aunque hay disparidad de opiniones sobre su eficacia, la forma más

común de determinar si un paciente padece obesidad es calcular su índice de
masa corporal, por el cual se obtiene la cantidad de grasa corporal y,
dependiendo de los resultados, cuáles son los posibles riesgos para la salud.

A partir de esto, el especialista podrá determinar si se ha producido algún daño

colateral en el resto del organismo y diagnosticarlo para su tratamiento.

Tratamientos:

El abordaje de la obesidad debe hacerse de forma multidisciplinar

incluyendo una buena alimentación, la práctica de ejercicio físico, el apoyo
psicológico y el tratamiento farmacológico.

DESNUTRICIÓN
La desnutrición es un estado patológico que ocurre cuando el
organismo no recibe nutrientes en la cantidad y variedad que necesita para su
normal funcionamiento.

Cuando se habla del problema del hambre, lo importante son las

consecuencias del hambre, es decir, la desnutrición. Sin embargo, el hambre
no es la única causa de desnutrición, ya que la misma puede ocurrir en
personas que tienen suficientes recursos económicos para acceder a
alimentos.

Causas individuales de la desnutrición:

La desnutrición puede surgir cuando una persona no consume suficientes

nutrientes en sus comidas, o bien cuando no puede absorberlos. Las causas
pueden ser:
  Anorexia nerviosa.
 Bulimia.
 Disfagia.
 Depresión y otras enfermedades mentales.
 Cáncer y otras infecciones crónicas.
 Adicciones.
 Enfermedades gastrointestinales.
 Vómitos.
 Diarrea.
 Diabetes mellitus tipo 1 o tipo 2.
 Parasitosis.

Causas sociales de la desnutrición:

La desnutrición puede no ser causada por factores que afectan a una sola
persona, sino factores que afectan a toda una población. Por ejemplo:

 Hambruna. Ocurre cuando en una zona geográfica amplia no existen

suficientes alimentos para distribuir en la población.
 Pobreza. Incluso en zonas donde existen suficientes recursos
alimentarios, determinados grupos o individuos pueden no tener los
recursos económicos para acceder a ellos.

Diferencia entre malnutrición y desnutrición:

La malnutrición es una categoría más amplia que la desnutrición, que

incluye también la deficiencia de algún nutriente, como falta de vitaminas o
minerales. Estas formas de malnutrición afectan al organismo, por ejemplo,
causando anemia (falta de hierro) o afectando la formación y fortaleza de los
huesos (falta de calcio o de vitamina D). Pero sus efectos son más suaves y
se trata simplemente con suplementos dietarios o un cambio en la
alimentación.

La desnutrición es la forma más severa de malnutrición. Implica un

déficit general de nutrientes y consumo del tejido muscular, que el cuerpo
utiliza como alimento a falta de otras fuentes.
 CONCLUSIÓN
La malnutrición se considera uno de los principales componentes para
alcanzar un estado de salud óptimo y garantizar una buena calidad de vida.
Las afecciones nutricionales son cada vez más frecuentes en el mundo. La
FAO en el año 2017, enuncia la información sobre la prevalencia de la
malnutrición, además aporta cifras globales para varias regiones del mundo,
aproximadamente una de cada cinco personas del mundo en desarrollo
presenta subnutrición crónica, 192 millones de niños sufren de malnutrición
proteinoenergética y más de 2.000 millones tienen carencias de
micronutrientes. Se realizó este estudio con el objetivo de divulgar un tema
para que sea consultado por profesionales y estudiantes de la Salud.

La buena nutrición durante la infancia es necesaria para la buena salud y el

adecuado desarrollo físico, psicomotor, social, y de hábitos que condicionan el
bienestar y la calidad de vida del futuro adulto. En nuestra opinión brindamos
a los profesionales de la salud las bases teóricas esenciales para la
prevención, diagnóstico y tratamiento.
 WEBGRAFÍA

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 https://www.tuasaude.com/es/desnutricion-kwashiorkor/
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 https://vivolabs.es/10-senales-que-indican-una-deficiencia-de-
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 https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/trastornos-
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 https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/goiter/symptoms-
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 https://cinfasalud.cinfa.com/p/bocio/
 https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/digestivas/obesidad.html
 https://humanidades.com/desnutricion/