ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

BIOTECNOLOGÍA

Nombre: Isaac Iza López

Nivel: 8° “A”

Tema: Biotecnología Enzimática

APLICACIONES DE LAS ENZIMAS

Enzimas en el diagnóstico clínico

Las enzimas desempeñan un papel esencial en todos los seres vivos y, por tanto, se
encuentran íntimamente relacionadas con el estado de salud de los individuos de cualquier
especie. Desde su descubrimiento, las enzimas han servido como biomarcadores de
distintas patologías humanas. Y su especificidad continúa siendo fundamental para la
detección y cuantificación de diversos metabolitos y sustancias químicas presentes en los
fluidos (orina, sangre, etc.)1 .
El diagnóstico de enfermedades mediante el estudio de determinadas enzimas en muestras
de tejidos o en el suero sanguíneo se conoce como "enzimodiagnóstico" o "enzimología
clínica"1 .
En general, el suero sanguíneo de personas sanas presenta una concentración muy baja
de la mayor parte de las enzimas. En el desarrollo de una enfermedad, las células de un
cierto tejido sufren daños y su contenido enzimático es vertido a la sangre. Sin embargo,
la ubicuidad de las enzimas en el organismo no permite relacionar su anormal presencia
en la sangre a una anomalía en específico. Sólo cuando dicho órgano es especialmente
rico en una actividad enzimática, el seguimiento de esta enzima tiene aplicación
diagnóstica1 .
Ese hecho reduce el número de enzimas útiles, las cuales están descritas en la siguiente
tabla1 :
ENZIMA ENFERMEDAD ASOCIADA
Alfa-amilasa Pancreatitis
Lipasa Pancreatitis
 Creatina quinasa
Lactato deshidrogenasa
Aspartato aminotransferasa
Alanina aminotransferasa
Fosfatasa ácida
Fosfatasa alcalina
5’-Nucleotidasa
y-Glutamil transferasa
Infarto de miocardio
Infarto de miocardio
Hepatitis. Infarto de miocardio
Hepatitis
Cáncer de próstata
Hepatitis. Cáncer de huesos
Enfermedad hepatobiliar
Obstrucciones biliares

La mayoría de los métodos enzimáticos para análisis clínicos se basan en reacciones que
generan productos coloreados; estos procedimientos presentan ventajas, como la gran
especificidad que tienen y, permiten cuantificar un único analito dentro de una mezcla
compleja de sustancias2 .
Ejemplo2
Enzima: urato oxidasa
Aplicación: determinación de niveles de ácido úrico en sangre. Si el cuerpo produce
demasiado ácido úrico o no lo elimina eficientemente a través de la orina, puede
producirse una afección dolorosa, denomidad gota, en las articulaciones.
Mecanismo de acción: La enzima urato oxidasa cataliza la oxidación de ácido úrico a
lantoína y forma peróxido de hidrógeno como subproducto. La liberación de peróxido
suele acoplarse a otra reacción enzimática, típicamente catalizada por una peroxidasa, que
utiliza el peróxido para oxidar un compuesto aromático dando lugar a una sustancia
coloreada fácilmente medible.

Enzimas en la industria farmacéutica

Muchos de los medicamentos que hay actualmente en el mercado contienen pricipios

activos producidos por métodos en los que, al menos en alguna de las etapas de síntesis,
han participado las enzimas. El descubrimiento de que las enzimas podían trabahjar en
disolventes orgánicos impulsó la biocatálisis en la industria farmacéutica1 .

Otro punto de relación entre la farmacéutica y las enzimas es que una de las estrategias
terapéuticas más comunes, consiste en el empleo de inhibidores de una determinada
enzima1 .
 Fármacos enantioméricamente puros

Una de las aplicaciones de las enzimas en la industria farmacéutica es la obtención de

fármacos enantioméricamente puros. Normalmente, los fármacos son administrados en
forma racémica, es decir, la mezcla de los isómeros D y L, los cuales, a pesar de tener la
misma estructura química con diferente distribución espacial, pueden poseer diferentes
actividades biológicas o potencias1 .

En la obtención de fármacos por solventes orgánicos, es difícil separar los isómeros por
métodos tradicionales, como destilación, cristalización o cromatografía, por eso, la
industria farmacéutica ha aprovechado las enzimas, debido a su especificidad, para
desarrollar estrategias en las que los catalizadores biológicos reconocen a uno solo de los
enantiómeros1 .

Las enzimas que más se utilizan para la preparación de fármacos quirales son las lipasas:
ello es debido a que su entorno natural es la interfase aceite/agua y, por tanto, están más
preparadas para trabajar en disolventes orgánicos1 .

BIBLIOGRAFÍA

1. J. Plou F. Las enzimas [En Línea]. Madrid: Editorial CSIC Consejo Superior de
Investigaciones Científicas, 2016 [consultado 14 Jul 2020]. Disponible en:
https://elibro.net/es/ereader/espoch/41845?page=1
2. Ramírez J, Ayala M. Enzimas: ¿Qué son y cómo funcionan?. [Internet]. México.
Rev. Digital Univers. UNAM. 2014; 15 (12). [consultado el 08 de julio, 2020].
http://www.revista.unam.mx/vol.15/num12/art91/art91.pdf