5/22/2020 Hoja de impresión de Hamburguesa italiana

Hamburguesa italiana Por: Julius - Julio Bienert

Claves
Ingr. prin.:Carne

Plato:Bocadillos

Estilo: Cocina casera, Cocina

del mundo,

Ambiente: A diario, Friends,

Last minute,

Tiempo: bajo

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

250 g de solomillo Para empezar, precalentamos el horno a una temperatura

de 200ºC.
½ Berenjena
5 Tomates semisecos en
aceite Picamos la carne a cuchillo y la salpimentamos. Le
damos forma a la hamburguesa y la reservamos en un
1 puñado de rúcula plato.
1 puñado de canónigos
1 Panecillo de Por otro lado, cortamos unas rodajas de berenjena, las
hamburguesa pasamos por harina, y las freímos en abundante aceite
100 g de queso pecorino caliente hasta que estén doraditas. Las reservamos en
Sal papel absorbente.
Pimienta
Tostamos ligeramente el pan en el horno ahora
Harina
apagado, hasta que se dore.
Aceite de oliva virgen
En un sartén con un poco de aceite, cocinamos a la
plancha la hamburguesa.

Para terminar, colocamos encima del pan una mezcla de

rúcula y canónigos, tomate seco, el pecorino cortado fino,
la berenjena frita. Coronamos con la carne.

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Servimos.

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