TARTA DE PIRULETAS TM 31

Ingredientes Preparación
Imported
PARA UN MOLDE DE 24 CM:
8 hojas de gelatina de 2 g cada
una
150 gramos de galletas María
75 gramos de mantequilla a
temperatura ambiente
600 gramos de nata 35%m.g.
muy fría
2 yogur es griegos (los míos eran
azucarados)
320 gramos de azúcar Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
70 gramos de agua Triturar las galletas con 3-4 golpes de turbo, añadir la mantequilla y mezclar 10
6 piruletas + las de decoración segundos en velocidad 6. Forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm.
50 gramos de licor de piruleta Reservar en la nevera.
Poner la mariposa en las cuchillas y montar la nata en velocidad 3 1/2. Reservar
en un bol grande.
Mezclar los yogures con el azúcar 6 segundos en velocidad 4. Añadir a la nata.
Poner en el vaso el agua y las piruletas troceadas. Programar 4-5 minutos,
varoma, velocidad 2 (hasta que se haya disuelto bien el caramelo en el agua).
Agregar la gelatina escurrida y mezclar unos segundos en velocidad 3. Echar el
licor, volver a mezclar unos segundos a la misma velocidad y unir a lo demás.
Envolver con una espátula cuidadosamente y verter sobre la base de galletas.
Dejar en la nevera hasta que esté bien cuajada (mejor de un día para otro).
Desmoldar y decorar al gusto.

FUENTE: //kanelaylimon.blogspot.com/2011/06/tarta-de-piruletas.html

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna
responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta.
Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Autor: RAYO Fuente: https://www.recetario.es