Frosting de Queso Crema

El frosting perfecto para el calor del verano. Con mucho menos azúcar
que otros glaseados típicos y mas estable, no tienes que apurarte al
glasear tus tartas. ¡Genial y delicioso!

Tiempo de preparación : 20 min Tiempo de Frío : 20 min

Raciones : 4 tazas (mas o menos)
Autor : Bea

Ingredientes
450 g queso crema , a temperatura ambiente
2/3 taza azúcar glas (80 g), tamizada
1 cdta extracto de vainilla
2 cdta gelatina en polvo (7 g)
1 1/2 cda agua
1 taza nata para montar (crema para batir) 35% M.G. (250 ml), fría

Elaboración paso a paso

1 Añadir el queso crema a un bol y batir hasta que este cremoso y aireado. Luego añadir el
azúcar glas y vainilla, mezclar hasta integrar y reservar.
2 En un cuenco pequeño añadir la gelatina en polvo y el agua. Dejar hidratar por 5 minutos.
Luego calentar en el microondas a baja potencia por unos segundos, hasta que la gelatina se
haya disuelto completamente.
3 Añadir 1 cucharada, mas o menos, de la mezcla de queso crema a la gelatina disuelta y
mezclar con una cuchara. Luego verter la mezcla de gelatina al bol con el queso crema e
inmediatamente mezclar hasta integrar. Reservar.
4 En otro bol, batir la nata hasta obtener picos firmes. Verter sobre la mezcla de queso crema e
integrar de forma envolvente con una espátula de goma.
5 Llevar a la nevera por 20 minutos para que se afirme un poco antes de glasear. Remueves
antes de usar. Este glaseado se afirmará mas con tiempo de frío, así que no lo dejes en la
nevera mucho más tiempo.

Notas
Con esta receta puedes glasear generosamente una tarta de 2 capas de 20 o 23 cm de
diámetro.

Tried this recipe?

Mention @elmundoeats or tag #elmundoeats!

https://www.elmundoeats.com/es/frosting-de-queso-crema/