BACALAO DORADO TM 31

ACCESORIOS:
4 persona/s medio
Varoma

Ingredientes Preparación
Imported 1. Ponga la cebolla y los ajos en el vaso y trocee programando 3 segundos,
velocidad 5. Retire del vaso y reserve.
400 g de cebollas en cuartos
2 diente de ajo
2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite en el vaso y programe 3
100 g de aceite de oliva virgen
minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
extra
300 g de bacalao sin piel ni
3. Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe 12 minutos, temperatura
espinas desalado y desmigado.
Varoma, velocidad 1.
(escúrralo bien y póngalo sobre
papel de cocina)
4. Cuando termine, añada el bacalao y programe 3 minutos, temperatura
200 g de patatas paja ya fritas
Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
(las venden hechas)
100 g de aceitunas negras
5. Después añada las patatas paja, y programe 3 minutos, temperatura Varoma,
6 huevos
giro a la izquierda, velocidad 1.
pimienta
sal
6. Vierta la mezcla en una sartén grande con un poco de aceite y póngalo a
perejil fresco picado
calentar en el fuego. Sin lavar el vaso, ponga los huevos y bata 10 segundos,
velocidad 3. Incorpórelos a la sartén y mézclelos bien ayudándose con una
cuchara de madera hasta que esté cuajado. Espolvoree con pimienta y verifique
el punto de sal. Añada las aceitunas, espolvoree con el perejil y sirva
rápidamente

Autor: Thermomix Vorwerk Fuente: http://www.recetario.es