TAREA INDIVIDUAL: REDACCIÓN DEL RESUMEN

Profesor (a): …………………………………………………………………………

Alumno(a): ………………………………………………………………………….

Instrucciones: Realiza un resumen siguiendo el método aplicado en clase. Realiza

las adaptaciones necesarias. Se recomienda hacer dos lecturas del texto, a fin de
obtener la mejor información.

El Ministerio de Salud y la comida chatarra

 Tema: EL MINISTERIO DE SALUD CONTRA EL CONSUMO

DE COMIDA CHATARRA
1. Reconoce el
tema y
subtemas que  Subtemas:
se desarrollan
1. Debate por dos razones: epidemia grave de obesidad y el
Estado como ente regulador o educador.
2. La obesidad y sobrepeso son prevenibles
3. La comida chatarra y ejemplos
4. Recomendaciones del Ministerio de Salud

2. Subraya Distingue con colores la información más importante, que no

información puede faltar, de aquella cuya supresión no alteraría la unidad del
sustancial texto base.

 Primero, porque estamos frente a una epidemia grave de

sobrepeso y obesidad con serias consecuencias en la
salud y economía de las personas.
 La segunda razón para entrar al debate público en cuestión
es porque pone en el tapete un asunto de fondo: de si el
Estado debe ejercer un rol regulador cuando hace frente a
problemas de salud o solamente debe educar
 La buena noticia es que la obesidad y las enfermedades
asociadas son prevenibles. Una buena alimentación y
actividad física regular son centrales.
 El Ministerio de Salud, en el marco de sus funciones de
promoción de la salud y prevención de las enfermedades,
tiene la misión de educar, comunicar y proponer acciones
de política pública, que ayuden a la gente a adoptar hábitos
de vida saludable.

 La reciente Consulta de Expertos de la OPS sobre la

promoción y publicidad de alimentos y bebidas no
alcohólicas dirigida a los niños en la Región de las
 Américas, sugiere, en una de sus trece recomendaciones,
cómo definir los alimentos inadecuados para los niños y
que aquí llamamos “comida chatarra”
 Un ejemplo útil. Mientras el pollo a la brasa es un producto
que contiene pollo con un aderezo de especies y sal, uno
de los tantos “chicken nuggets” que se venden en el
mercado de Lima contiene los siguientes componentes:
pollo marinado en una solución de agua, almidón de trigo,
mantequilla líquida, grasa de pollo, manteca vegetal, aceite
de ajonjolí, dióxido de silicona, extracto de bonito,
hidrocloruro de tiamina, sal, fosfatos de sodio, harina
refinada de trigo harina de maíz amarillo, almidón
modificado de maíz, sal levadura, fosfato de aluminio,
fosfato mono cálcico, lactato de calcio, especies, el cual es
frito en aceite de soya y de maíz, butilhidroquinona
terciaria, ácido cítrico y dimetilpolisiloxano.

3. Realiza un Organiza de manera gráfica las ideas principales y secundarias, y

esquema de permite visualizar las relaciones que se establecen entre ellas.
información
4. Redacta el Bueno este articulo habla sobre las medidas que el ministerio
resumen del quiere tomar para prevenir el sobrepeso y obesidades en las
artículo El personas de nuestro país, planea educar a las personas a
Ministerio de comer sano, en si no comer comida chatarra ya que tiene
Salud y la comida muchas sustancias malas muchas calorías y grasa lo cual es
chatarra en 500 perjudicial para la salud y puede causar enfermedades. Lo
caracteres
bueno es que se puede prevenir. Hoy en día el estado da
aproximadament
e recomendaciones de cómo aumentar el consumo de una
amplia variedad de productos vegetales y hortalizas, limitar el
consumo de alimentos procesados o ultraprocesados. El
Ministerio de Salud recomienda limitar el consumo de dulces,
gaseosas, golosinas y postres, debido a que el azúcar por sí
misma es un alimento que afecta al metabolismo y tiene
como consecuencias el sobrepeso y la obesidad cuando es
consumido en cantidades inadecuadas.