I. E .B.
R
Beneficios para la salud del plátano
Anemia o fatiga, el plátano resulta de
mucha ayuda para recuperar fuerzas
Reduce la tensión arterial gracias al potasio
se demuestra efectivo disminuyendo la
hipertensión arterial.
Combate el estreñimiento
Reduce el acidez
Historia y
Horacio Zevallos Gámez
origen del
tacacho con Tacacho con
cecina
Probablemente el termino ̏tacacho ̋ proviene
cecina
del quechua ̏taka chu ̋ que significa ̏lo
golpeado ̋ y justamente porque el plátano se
aplasta para su preparación .Estos plátanos
verde son llamados bellacos , que crecen en la
misma selva . Se caracterizan por ser grandes y
duros y con una falta de sabor cuando se
encuentra crudo o se fríe. El tacacho es
acompañado con la cecina , que es la carne del
cerdo ahumada que sirve frita . Su consumo
varía según la región donde se elabora. Por
ejemplo , se acostumbra consumir este plato
en el desayuno en San Martin y Madre de
Dios, en tanto en otras regiones sirve de
almuerzo o la cena .En otras regiones a veces
el plátano verde es sustituido por plátano
dulce, y en otros lugares el plátano es
conocido en agua y se elabora como una
pasta. Es de tradición acompañarlo con
chorizo casero y una salsa de cocona y ají
charapita.
 Alumna:
Magdyel
Yetshy

Solórzano Huaraca

Curso: Educación Por El Trabajo

P Profesor: Richard Lupaca Vela

g Grado: Primero de Secundaria

s Sección: ̏A ̋

AÑO 2019