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El pastel de garbanzo es tan tradicional en la perla del Norte como el masato, el mute y la hayaca.

Los cucuteños lo
describen como exquisito pasteles de harina de trigo rellenos con un puré de garbanzo, se consigue en cualquier
esquina de Cúcuta, cafeterías y restaurantes, la combinación con harina de trigo y el garbanzo es muy deliciosa y
apetecida.

Por lo tanto, el pastel de garbanzo es un fruto de sartén que hace parte de la gastronomía colombiana, originó debido
a que hace muchos años, doña Juana Rangel de Cuellar dueñas de las tierras donde hoy en día está ubicada Cúcuta y
sus alrededores. El sirviente de confianza de doña
Juana le preparaba un envuelto de harina y
garbanzo condimentada, lo cual duraba mucho
tiempo sin dañarse, desde entonces en la cocina
tradicional de Cúcuta es popular la preparación de
dicho envuelto el cual se conoce como pastel de
garbanzo.

No hay nada más típico de la región de Norte de


Santander que los deliciosos pasteles de garbanzos
acompañado de buen ají y un delicioso masato
¿Será que es un buen desayuno el pastel de
garbanzo? Todos las personas se antojan de un
pastel o empanada, cabe resaltar que en cada
región de Colombia sus ingredientes y
preparación varían; sin embargo, en cualquier de
su presentación son una verdadera delicia, los
pasteles de garbanzo en Cúcuta se consiguen en toda la cuidad y pueden ser con carne molida, carne molida frita o
solos con garbanzo y harina.

Después de 280 años, en Cúcuta la ciudad de los pasteles se ha vuelvo popular, este producto ha sido valorado
generando más de 5.000 empleos, entre directos e indirectos y que arrastra otros productos de accesorio que generan
valor como el ají, panela, masato, bebidas gaseosas, entre otras. El pastel de garbanzo como es el favorito de todos lo
cucuteños y visitantes, hasta el ex presidente más querido y más odiado del país los pedía en sus consejos como una
ley del gobierno. En la actualidad el pastel de garbanzo es elaborado en el barrio Carora a la vuelta del club del
comercio más exactamente por la calle del banco Davivienda.
En Cúcuta es el único lugar donde prepararon el pastel de garbanzo más grande del mundo, después de terminar el
pastel fue cubierto y trasladado en caravana al parque fundador de Cúcuta, el cual fue compartido a las personas que
llegaron a probar el delicioso plato típico de la ciudad, fue hecho por el restaurante la Dacha, es uno de los lugares
más visitados por los habitantes y turistas, para degustar este delicioso pastel.

Los ingredientes se utiliza para el pastel de garbanzo son para el relleno: Cebolla verde y roja, Comino, Garbanzo
remojado (48 horas), Aceite de oliva y perejil picado, orégano fresco, sal y pimienta, además, para la masa: Azúcar,
Aceite para freír, harina de trigo, agua caliente con sal, maltrecha de cerdo fría, los productos son muy fáciles de
conseguir y son económicos.

Por lo tanto, los pasteles de garbanzos son una gran delicia para los cucuteños pero también para algunos extranjeros
que visitan la ciudad, como se sabe el pastel de garbanzo es el plato típico de la ciudad, aunque aparte tiene otros. Los
platos más consumidos en Cúcuta son las hayacas, los pasteles de garbanzo acompañado de un buen masato, algunas
personas para empezar el día eligen comer pasteles de garbanzo con su buen ají y un basado de limonada o masato.

AUTOR: YEYI
ACTOS DE HABLA DE AUSTIN

 Acto locucionario: El pastel de garbanzo es tan tradicional en la perla del Norte como el masato,
el mute y la hayaca. Los cucuteños lo describen como exquisito pasteles de harina de trigo
rellenos con un puré de garbanzo es muy delicioso y apetecido.

 Acto ilocucionario: ¿Será que es un buen desayuno el pastel de garbanzo?


 Acto perlocucionario: las personas comentan sobre los pasteles de garbanzos que
son muy ricos, ellos expresan todo los sentimientos hacia los pasteles por su gran
tradición y típicos de la ciudad.

ACTOS ILOCUCIONARIOS EN DIRECTOS E INDIRECTOS DE SEARLE

 Directo: es directo por que en el artículo se entiende bien de qué trata el tema, lo
cual es conciso y verdadero.