NOMBRE COMUN: GRENGUERE O GUINGUERE

NOMBRE CIENTIFICO: Corchorus hirtus sensu Sesse & Moc. =

Corchorus hirsutus L. Corchorus hirtus L. var. orinocensis
(Kunth) K. Schum. = Corchorus orinocensis Kunth
Corchorus lanuginosus Macfad. = Corchorus hirsutus L.
Corchorus olitorius L., Sp. Pl. 529. 1753.
NOMBRE YORUBA: EWE OFO
DUEÑO: OCHUN, YEMAYA, CHANGO
DISTRIBUCIÓN: Exotic in Bahamas, Cuba, Hispaniola, Jamaica, Virgin Islands (St. Thomas),
Lesser Antilles (Barbados, Dominica, Guadeloupe,
Martinique), Tobago, and Trinidad; native to tropica Asia.
OTROS NOMBRES: Granigrain, Indian corchorus (Bahamas),
Nenguere, Gringuele, Gregre, Gregre, Grengue, Gringuele,
Grenguere, Guinguele, Yute (Cuba), Ti-lalo, Petit lalou, Petit
lalo, Ti-lalou, Lalou, Lalo, Feuilles lalo (Haiti), Jew’s mallow
(Jamaica).
DESCRICCION BOTANICA: Hierba de crecimiento anual, que
aparece en los meses de primavera extendiéndose hasta
noviembre y diciembre, que es cuando coge su adultez y con ella aparecen sus frutos de forma
alargada, muy parecida a la del quimbombó y sus flores de color amarillo. En esos meses logra
alcanzar más de un metro de altura.
Las hojas de un color verde limón con presencia de
mucílagos, característica está muy común en esta familia de
las Malváceas.
Muchos piensan, que por la forma del fruto, es un
quimbombó, cosa esta muy errónea, pero si hay que
destacar que su empleo en la religión es algo parecido a la
que se le da al quimbombó, me refiero a la hora de
confeccionar el amala ila, en este caso no para ponérselo a
Chango si no como alimento de las prendas congas, y de sus
practicantes.
Su confección es algo parecida a la de los practicantes Yoruba, con una diferencia, que se
cocina con harina de castilla o harina de yuca. ¿Cómo se realiza? –pues muy sencillo –se
recogen las hojas de la planta al igual que su fruto, se picotean de forma pequeña, en un
recipiente se le rocía un poco de vino seco, y con las patas de los gallos que se le dio a la
prenda se hace un caldo, ósea se pone a hervir.
Una vez ya ese caldo hecho se retiran las patas, pues la esencia de ese consomé es lograr las
sustancias de dichas patas.
En otro recipiente ya se va a tener preparada y cocinada con toda su sazón la carne, que
mayormente va a ser de los animales que comió la prenda.
Se comienza a añadir la harina de la que se disponga, antes mencionada, al caldo que va a
estar a fuego lento, y se comienza a mover con una
paleta hasta que quede no muy espeso, para acto
seguido añadirle la carne ya cocinada, y se prosigue la
operación de cuajarlo con la paleta, hasta lograr que
quede compacta.
Cuando se enfrié un poco se hacen unas pelotas
amasándola con manteca de cerdo.
Ya con ese primer proceso ya culminado, es que se
comienza a crear el caldo con el Grenguere, que no es
más que procesarlo como si fuera un quimbombó, con
toda su sazón.
 Se sirve en un plato ese caldo y se añade la pelota
antes mencionada y se va comiendo la pelota con ese
caldo.
Como antes se ha mencionado es una comida
tradicional conga.
En la medicina esta ewe, por el mucilago que presenta
sus hojas, es muy recomendable para aliviar los
ardores que provoca las gastritis intestinales.
Cuando ya llega la culminación de su proceso
vegetativo, que como antes mencione es en
noviembre-diciembre se cosecha y se envuelve en papel amarillo y se guarda a la sombra con
el fin que se deshidrate, para ingerirlo en te hecho polvo, para las personas que padecen de
estreñimiento, evitando una obstrucción intestinal.
No presenta Oddun específico.