Almuerzo o Cenas Minimo 20 personas.

 
Incluye:

•  Uso de las instalaciones por cinco horas.

•  Parqueo Privado para cincuenta vehículos.
•  Servicio de saloneros durante la actividad.
•  Montaje de mantelería mesas redondas para siete y ocho personas.
•  Sillas Tiffany doradas.
•  Servilleta de tela.
•  Bebidas no alcohólicas (coca cola regular y sin azúcar, ginger ale y té frío) consumo ilimitado durante la
recepción.
•  Estacion de café y te con dos bocadillos por persona.

Servicio de Alimentación:
Una entrada, dos guarniciones, un plato fuerte, un postre.

Inversión por persona adulta: ¢25.000,00 IVAI

Niños 4 a 12 años ¢14.000,00 IVAI
OPCIONES  DE  MENÚ  

   
 ENTRADAS
Sopa de Tomate Caribeña
Sopa de tomates al horno con leche de coco, tomillo, servida con chips de plátano verde.

Crema de ayote y ajo asado

Sopa a base de ayote aromatizada con ajos asados, servida con chimichurri de palmito.

Ensalada HSM
Mix de lechugas, queso Turrialba, cebolla morada, manzana criolla asada, tomates cherry confitados.
Aderezo cítrico a base de hierbas de la huerta y miel de caña.

Papa Rellena
Papa rellena de tocineta ahumada y cebollino, servida con natilla casera con comino y hierbas de la huerta.

Pincho de pollo estilo Satay

Pincho de pollo marinado con curry y pasta de maní, servido con una ensaladilla cítrica de pepino.

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 GUARNICIONES
Arroz con semillas, frutos secos y hierbas frescas.

Papas semilla al horno con mantequilla de romero.

Picadillo cremoso de plátano verde.

Puré́ rústico de papa con tocineta y cebollino.

Puré́ de papa al gratín.

Zanahorias glaseadas con miel de caña y tomillo.

Ensalada tibia de repollo con manzana y vino tinto.

Escabeche criollo de vegetales.

Zucchini y ayote tierno con chimichurri de hierbas frescas.

 PROTEINAS
Pollo a la Parmesana
Pechuga de pollo cubierta con una salsa de tomate natural gratinada con queso Mozzarella.

Pollo Caribeño
Pechuga de pollo con nuestra tradicional receta de salsa caribeña a base de leche de coco natural.

Lomo de Res con demiglace de cebolla caramelizada

Lomo de res al término con salsa a base de reducción de jugo de carne, tocineta y cebolla caramelizada.

Lomo a la Pimienta
Lomo de res al término con una salsa cremosa con tres pimientas, reducción de vino blanco y hongos.

Costilla de Cerdo
Costilla de cerdo a la parrilla servida con un chimichurri de palmito, hierbas frescas y aceite de oliva virgen.    

 
  
POSTRES

Tiramisú.
Pie de limón.
Pie de Maracuya..
Torta Fría de Melocotón.
Flan de Coco.
 Bocadillos Salados.
Bocadillos Dulces.
• Empanada de pollo.
• Costillas de guayaba o piña.
• Empanadas de Carne.
• Arrollado de canela.
• Pancitos de especies
• Queque de naranja.
• Palitos de Queso Turrialba
• Queque de chocolate.
• Arrollado de Perejil y ajo.
• Tartaleta de Fresas.
• Canastas rellenas de Tocineta y Hongos.
• Niditos de Dulce de leche.
• Canastas rellenas de Jamon y queso.
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