Benchmarking.

Helados premium.
 04 05
Análisis Identificar
posicionamiento. procesos clave.
Establecer correlación de Adoptar y adaptar
este factor con la calidad procesos de venta, desde
del producto y la la producción técnica
percepción del público. hasta la atención del
cliente.

01 02 03
Analizar heladerías Identificar Analizar empresas
alternativas. necesidades. externas.
Envasado, Sabores, Productos sin lactosa, Examinar modelos de
Caracterización, etcétera. negocios, tecnologías,
funciones idénticas.
Buenas y malas prácticas
Buenas practicas
-Productos de calidad y estándar para
los clientes.
-Productos fijados a precios accesibles y
acorde a la competencia (Fijación de
precios).
-Libre competencia, gobierno regula la
libre competencia para que los
competidores no realicen malas
prácticas entre sí.
-Regulación de salubridad al día por
parte de Seremi de salud.
- Formular los productos acorde a las
leyes de salud, para obtener un
producto sin sellos o bajo en sellos.
Malas practicas
-Alto nivel de participación en
supermercados, saturando el lugar con
pseudo-oligopolios, estableciendo
barreras de entrada.
-Mercado negro, heladerías o
productores/vendedores de helados
que no están establecidas legalmente y
que venden sus productos de igual
manera.
-Mala administración de los recursos
económicos y materiales.
-Evasión de impuestos o
incumplimientos de contratos hacia los
clientes internos.-
 Calificación de competencias.
"La Ben & Guallarauc San
Factores. Peso. Escala. Empresa". Escala. Jerry's. Escala. o. Escala. Francisco.
Cobertura del
mercado. 0,3 1 0,3 2 1 5 1,5 4 1,2
Canal
comunicacional. 0,2 2 0,4 3 0,6 2 0,4 2 0,4
Desarrollo
tecnológico. 0,2 4 0,8 5 1 3 0,6 5 1
variedad del
producto. 0,2 5 1 4 0,8 2 0,4 2 0,4
Sostenibilidad del
producto. 0,1 3 0,3 2 0,2 3 0,3 5 0,5
1 2,8 3,6 3,2 3,5

La escala es desde el 1 al 5, siendo 1 un factor que no se cumple y 5 uno que se cumple con
excelencia.
Gracias!