Análisis de mercadeo del producto Chocolatina Lok Foods

Deben mejorar la redacción y ortografía, máxime cuando el formato (Word) indica que hay un
error al respecto.

Se recomienda que revisen el material de clase suministrado por el docente, ya que hay algunos
conceptos en los cuales no se tiene claridad sobre los mismos: posicionamiento, segmentación,
estrategia de precios, etc.

Se puede mejorar en el análisis y aportes personales de los estudiantes.

NOTA: 4,0

Participantes:

Ludyn Tatiana Pinzón Cáceres

Cod: 2164201

Jenny Alexandra Nova Gil

Cod: 2164200

Pedro José García Silva

Cod: 2164214

Universidad Industrial de Santander

Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas
Ingeniería Industrial
Principios de mercadeo
2020

Producto: Barra de chocolate 70% de cacao Lok Foods

 Fuente: Google imágenes

DESCRIPCIÓN – ANÁLISIS DEL PRODUCTO

ASPECTO ANÁLISIS
Descripción del producto. ¿Qué es? Chocolate Lӧk, Chocolatina en barra
fabricada con Cacao Colombiano.
Características. Chocolatina con 70% de cacao puro
producido en Colombia, fabricada en el
mismo país; libre de glúten, sin
saborizantes, ni colorantes,
Diseño. Tiene dos presentaciones; barra de
chocolatina de 85 gr, display de 12 barras;
barra de 35 gr,
Calidad. Cuenta con registro invima, etiqueta de
empaque reciclable externo y libre de
glúten
Servicios. Compra online con entrega a domicilio,
supermercados como Carulla Bogotá,
Jumbo; exportaciones a países como
Japón, EU, México, chile, París (París no
es un país). Experiencias en chocolaterías
con la elaboración de chocolates
personalizados
Garantía.
Ocasión de uso o consumo. Cada vez que se antoje durante el día.
Forma de uso o consumo. Comer, ingerir en el menor tiempo posible
antes de la fecha de expiración, durante el
día como dulce o aperitivo, por un
obsequio, en una celebración
Clase o tipo de negocio al que pertenece el Consumo masivo – alimentos – golosinas,
producto. chocolatinas finas.
Tipo de necesidad que satisface Aperitivo, superalimento
(productos de consumo masivo). ¿Según la escala de Maslow?

Factores del
Factores seleccionados para Oportunidad (perspectiva) o
macro
análisis Amenaza (riesgo)
entorno
La situación económica actual del Oportunidad, utilizar la
país se torna inestable, con situación a conveniencia
devaluación del peso frente al dólar dándole un manejo, ej. Redes
pero con nulas oportunidades de sociales, dando a conocer sus
Condiciones
exportación por medidas de productos y conciencia social
económicas.
aislamiento tomadas ante el COVID- frente a la situación, usando
19. Esto hace que el consumo de nuevas formas de distribución
producto nacional se más para llegar al cliente.
demandado.
Existe poca oferta y presentaciones Oportunidad, rebasar a la
de productos a base de cacao, la competencia en el liderazgo
competencia apenas empieza la del mercado.
Competencia
tarea de darlo a conocer.
(Conclusiones
Competidores fuertes al ser Amenaza, fuerte influencia de
de realizar
productos competentes por calidad y las compañías reconocidas en
cuadro de
labor social. el consumo del mercado.
análisis de
Competencia general: Amenaza, alto nivel
competencia).
Todos los productos que compiten competitivo en el sector por el
por el poder de compra limitado. poder de compra del cliente.
¿Análisis?
Tecnologías de investigación y Oportunidad, uso de nuevas
desarrollo de productos con altos tecnologías para la producción
estándares de calidad y nuevas en serie de sus productos y
formas de producción. desarrollo de software para la
Desarrollo de software con licencia empresa con presencia en
Tecnología.
que permite un mejor manejo interno redes sociales.
de las empresas y fácil posición de
marca.
Presencia en redes sociales para
reconocimiento de sus productos.
Político – Políticas que favorecen las empresas Oportunidad, aprovechamiento
jurídico. en impuestos y más normas de de políticas para
seguridad al consumidor con favorecimiento de la compañía.
precisión exacta en la información Oportunidad, posicionamiento
nutricional del producto. del producto como marca país
 Cierre fronterizo por medidas de sin interferencia de
aislamiento para todos los países. competencia extranjera.
En el país existen más de 40 millones Oportunidad, enfoque en toda
de personas con características la familia.
específicas por generación,
diferentes clases sociales, alta
Demografía.
influencia religiosa y conservadoras.
El análisis debe ser más concreto,
específicamente del mercado meta
seleccionado.
Las personas actualmente siguen las Oportunidad, impulsar sus
corrientes de cambio, modificando productos hacia estas nuevas
sus hábitos de consumo y sus estilos olas.
Socio cultural. de vida a unos más saludables y
sanos con su cuerpo. Por lo que las
costumbres se ven modificadas hacia
nuevos mercados que explotar.

ANALISIS DE COMPETENCIA
Oferta de Calida Preci Posicionami Fortaleza
Nombre Servicio Imagen Debilidades
valor d o ento s
Competencia Directa

Poca
Productos Investigac
variedad en
100% de ión
sus
cacao científica
productos.
naturales en sus
Bueno en Poco Lo anterior Poco
con productos
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Competencia Indirecta
Variedad de
productos
limitada,
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material de el cliente.
clase para
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Amplia gama
de productos
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y la marca
más Líder en
Va dirigida a
Productos Altamente recordada. el sector
un mercado
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Competencia General
Productos Una oferta
de de productos
diferentes muy amplia
Reconoci
grupos hacia al Amplía
Factores miento de
alimentici Difere Alto/ consumidor. cobertura
a mejorar las Líder en
Grupo os ntes Bajo/ con poco
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Nutresa (Chocolat Calida Medi interés en
subdivisio alianzas sectores.
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alimentos mercados.
as
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consumid
or)

Factores del Factores seleccionados Calificación Oportunidad

 para análisis de la
Interrelaciones (flujos de relación
productos, pagos, (e,b,d,m)
información e influencia)
entre la compañía y su
(perspectiva) o
micro entorno ambiente externo.
Amenaza (riesgo)
Condiciones de negociación
con los factores del micro
ambiente que influyan en el
desarrollo del producto a
trabajar.
Manejan una cultura de B Oportunidad, por
ayuda a comunidades con trabajar con un
Proveedores.
programas de reintegración a apoyo a la
la vida civil. comunidad.
Trabajan de la mano con la B Oportunidad, el foco
Intermediarios de Fundación Alcaraván es construir un
marketing de los impactando a muchas producto de calidad
proveedores. familias. de la mano con la
comunidad.
Intenta tener una b No es un producto
comunicación directa que quiere ser visto
resaltando el impacto social como una golosina,
que trae consigo el producto así que no se está
Clientes. y su contenido nutricional. tan preparado para
esos matices de
sabor.
¿Oportunidad o
amenaza?
Está presente en 1.800 d Es un riesgo ya que
puntos de venta. los puntos directos
Intermediarios de
de venta son pocos
marketing de los
en comparación de
clientes
los canales de
(distribuidores).
distribución donde no
hay tanto enfoque en
la historia.

Factores del
Factores seleccionados para Fortaleza (capacidades) o
ambiente
análisis Debilidad (reto)
interno
Recursos Empresa dedicada a la fabricación Fortaleza porque en tan poco
financieros y comercialización de productos tiempo han logrado generar
alimenticios a base de cacao, café grandes cantidades de
entre otros; Ingresos superiores a ingresos lo que se ve que el
4500 millones de pesos destino de los mismos no ha
sido solo para mejorar
procesos sino para acercarse
 más al cliente.
Cuentan con poco personal Reto para apoyar la
contratados de manera directa, comunidad de donde
pero las suficientes alianzas con proviene su materia prima en
Recursos
familias productoras de cacao su capacitación, formación,
humanos
como proveedores de materia divulgación, proyección de
prima de alta calidad buena vida por su labor
realizada.
Ha logrado posicionarse como Fortaleza porque supo
empresa promotora del cultivo de aprovechar la oportunidad
cacao en regiones donde que le ofrece el entorno en
Imagen de la
predominaba los cultivos ilícitos, y erradicar cultivos ilícitos para
compañía
embajadora de la calidad de mejorar la calidad de vida
productos colombianos en los
países a los que exporta
Realización de nuevos métodos de Pionera de nuevas
procesamiento de los productos, en presentaciones, reflejada en
Investigación y nuevas presentaciones y las ¿?
desarrollo empaques amigables con el ¿Fortaleza o debilidad?
ambiente, prácticos para el
consumidor
Procesos poco conocidos en el Ventaja para llegar más
país, ubicación de la planta en rápido a sus clientes pero
Producción lugar estratégico para estar cerca debe incurrir en transporte
del cliente al momento de realizar para trasladar la materia
las mayores ventas. prima desde su lugar de
cultivo
De la planta sale a los canales de Es un reto ya que debe
distribución aliados, se encuentra buscar los aliados para
información de tiendas propias en distribuirlos y además dedicar
puntos estratégicos como algunos recursos a atraer los
Instalaciones centros comerciales en Bogotá, , verdaderos consumidores por
en lo que si se ha incurrido es la lo que se ha evidenciado la
creación tienda virtuales para llegar creación de tiendas físicas y
a los propios consumidores con chocolaterías para generar
pocos intermediarios experiencias con los
consumidores

SEGMENTACIÓN DE MERCADOS – PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO

VARIABLES APLICACIÓN
Geográficas Urbana en las principales ciudades colombianas.
Concretar. ¿Cuáles son las principales ciudades
colombianas?
Demográficas Personas de clase media alta en la adultez. Faltan
varios factores demográficos que influyen en la
segmentación: ingresos, edad, etc. Revisar y repasar
material de clase para despejar dudas.
Psicográficas Emocionales, abierto al cambio. Profundizar.
Comportamentales Activa, empática, saludable. Lo anterior no corresponde

Estrategia de segmentación
a esta variable de segmentación. Revisar y repasar
material de clase para despejar dudas.
Indiferenciadas. Si se hace segmentación, la estrategia
no es diferenciada, ya que claramente se ve que hay un
segmento determinado. Revisar y repasar material de clase
para despejar dudas.

Mercado Meta – Descripción (para cada segmento establecido)

Descripción del cliente Persona adulta Profundizar
Necesidad (es) Fisiológica Profundizar
Ubicación Principales ciudades colombianas. Profundizar.
¿Cuáles?
Características Curiosa, empática. Profundizar
Hábitos Consumo de productos nutritivos y locales.
Preferencias Compra con conciencia. Profundizar
Estilo y forma de vida Persona activa, disfruta de la compañía de sus amigos.
Que valora Natural, lo sano, ayudar a los demás.
Tamaño del mercado Mercado en constante crecimiento. Cuantificar.

Papeles o roles de compra

Papel – rol Agente
Iniciador El propio usuario.
Influenciador Publicidad, amigos.
¿Quién decide? El propio usuario.
Comprador El propio usuario.
Usuario Adulto, amigos. Concretar

Estado de la demanda Tipo de demanda y su análisis: Demanda irregular ya

que el producto no es de consumo diario, sino algo más
bien ocasional, hasta se podría regir por temporada.

Concepto de Lema “Cambiamos coca por cacao” la empresa quiere

posicionamiento abrirse paso marcando el lugar de dónde provienen y las
principales características del producto.

DESCRIPCIÓN - ANÁLISIS DEL PRODUCTO

ASPECTO ANÁLISIS
Beneficios para el consumidor. Calidad de producto,
Clase o categoría de producto. Producto de consumo masivo
Clasificación del producto en la categoría. Producto de estabilidad buscando atraer
un nuevo cliente con una versión diferente
en su composición
Mezcla de producto – amplitud. ¿?
Línea de producto – profundidad. Presentación en barra de 85g y 35gr por
unidad o display de 12 unidades.
Tipo o clase de producto dentro de la Producto de atracción puesto que
mezcla. rediseñaron la línea haciendo cambios en
la fabricación para nuevos paladares
Ciclo de vida del producto. Crecimiento; tratan de acaparar un cliente
con gusto a un poco de dulce natural.
Nivel de producto. (Básico, real, Real; se ha dado a conocer por su calidad
aumentado). y atributos logrando reconocimiento de s
proceso de fabricación
Estrategia de mezcla de producto utilizada. Expansión; rediseño ya que es un
producto que cambia en una parte de su
composición en la fabricación.
Marca: nombre, símbolo, eslogan. Lӧk; De Colombia para el mundo; eslogan
creado para mostrar la marca como propia
del país con visión de internacionalizarse
Estrategia de marca. Lograr fidelidad con el mensaje de ayudar
a familias cultivadoras, reconocerse por el
impacto que genera mediante sus
alianzas, internacionalizarse
Estrategia de empaque. Mensaje de ayudar al planeta con material
biodegradable, mostrar elegancia del
producto, poco convencional, resaltar por
la sencillez en colores.
Tipo de etiqueta. Persuasiva e informativa; muestra la
factor relevante del producto como lo es la
cantidad de cacao que tiene y el origen de
sus materias primas, facilidad de atraer
clientes extranjeros por su texto en otros
idiomas y además su tabla nutricional con
las etiquetas de normatividad.

DESCRIPCIÓN - ANÁLISIS DEL PRECIO

ASPECTO ANÁLISIS
Posible objetivo de la asignación de Metas de status quo, ya que se enfocan
precios. en la historia detrás del producto.
El precio y la relación con la Asignación de precios por encima de la
competencia. competencia ya que el producto es
diferente
Estrategia de precios. En proporción con la cantidad ofrecida.
Nombre de la estrategia, no el tipo de
táctica utilizada. Revisar y repasar el
material de clase para despejar dudas.

DESCRIPCIÓN - ANÁLISIS DE LA PLAZA / DISTRIBUCIÓN

ASPECTO ANÁLISIS
Plaza seleccionada (lugar geográfico En las principales ciudades del país:
donde está el mercado meta). Bogotá, Bucaramanga, Medellín.
Mecanismo(s) de distribución (directa o Directa por medio de su propia página
indirecta). web al consumidor e indirecta a través
de mayoristas al consumidor.
Intensidad de la distribución (intensiva, Una intensidad selectiva con pocos
 selectiva, exclusiva). pero buenos puntos de distribución por
lo que es un producto ¿?
Tipos de intermediarios en la Mayoristas: Carulla, Jumbo
distribución.

DESCRIPCIÓN - ANÁLISIS DE LA PUBLICIADAD / PROMOCIÓN

ASPECTO ANÁLISIS
Mensaje a transmitir (comunicación). Cambiamos coca por cacao.
Promoción a ofrecer (actividad Muestras, cupones dependiendo la
promocional). festividad.
Canales utilizados para la comunicación de Medios interactivos.
publicidad o promoción (CIM).
Estrategia de audiencia meta utilizada. Estrategia de jalar, ya que la promoción
tiene como meta los usuarios finales.
Presupuesto promocional. Método de tarea u objetivo debido a que
la empresa tiene una amplia gama de
productos, así que decide dependiendo
los objetivos del programa promocional.
Se debe tener un presupuesto asignado al
tema de comunicación.

Conclusiones.

Al mostrar un solo producto de Lók es difícil centrar el análisis solo en uno, puesto que
todos los suyos están enlazados en la estrategia de la marca la cual está muy bien
definida de mostrar unos de los productos cultivados en nuestro país el Cacao de forma
natural con una presentación atractiva, elegante, poco particular; mostrando que es país
de oportunidades, diversidad por el mensaje de impacto que generan a tener como sus
únicos proveedores grupos de campesinos.

Recomendaciones.

Al ser una empresa muy definida en sus diferentes campos, se recomienda aprovechar la
nueva corriente de productos a base de cacao para ser líderes en el mercado, mejorando
su presencia en los diferentes medio de promoción y trabajar en la marca país, para poder
llegar a más personas y captar nuevos clientes.

Referencias

Cacao Vital. (30 de 03 de 2020). Obtenido de

https://www.cacaovital.com.co/productos.html
Chocolate Sanatander. (30 de 03 de 2020). Obtenido de
http://www.chocolatesantander.com/

https://www.portafolio.co/negocios/empresas/abriendo-tres-mercados-en-2020-
loek-llegaria-a-12-paises-535958

https://www.las2orillas.co/la-empresa-que-transformo-el-estigma-de-la-coca-por-
cacao/

https://www.portafolio.co/negocios/empresas/loek-foods-la-empresa-que-hizo-
cambiar-coca-por-cacao-517419

https://lanotaeconomica.com.co/negocios/de-colombia-para-el-mundo-la-esencia-
de-lok-foods.html

https://lokfoods.com/contacto/

Kafé Loma Verde. (30 de 03 de 2020). Obtenido de

https://www.kafelomaverde.com/

Lok Foods. (30 de 03 de 2020). Obtenido de https://lokfoods.com/tienda/page/2/

Orquidea. (30 de 03 de 2020). Chocolate santander 70% x 1 kg. Obtenido de

https://www.orquidea.com.co/santander-70-cacao