GESTIÓN Y DIRECCIÓN

DE EMPRESAS
INTEGRANTES
 Arana Walde, Lucero
 Cadenillas Pacheco, Grace
 Cotrina Cervera, Margoth
 Inga Balboa, Edison
¿QUIENES
SOMOS?
La entidad Katroc SAC se constituyó el 2 de mayo de 2007, con
su RUC 20515713710, en el Perú pudo observar que se
comenzaron a construir centros comerciales que vendían todo
tipo de abarrotes, debido a los diferentes proyectos que se
estaban desarrollando en los Conos de Lima, creando nuevos
puestos de trabajo a través de la demanda en el mercado. Todo
esto fue gracias a las fáciles negociaciones entre el estado y los
inversionistas extranjeros que invirtieron en nuestro país, para
que el desarrollo de la economía peruana ascendiera de una
manera positiva para todos los involucrados.
 LA PLANEACIÓN
LAS 3 FASES MENTALES EN EL PROCESO DE PLANEACIÓN

1. PENSAMIENTO ESTRATÉGICO
Misión
Brindar a todos los clientes productos de calidad y hechos a la medida según la necesidad.

Visión
Ser una empresa líder, consolidada, competitiva a nivel nacional e internacional en el rubro de alimentos (sector
bebidas).

Valores
Esta empresa tiene la capacidad de impartir valores tanto entre trabajadores como con los clientes que requieran de este
tipo de productos, entre ellos tenemos:
 La transparencia

 la puntualidad

 la excelencia

 la libertad

 la responsabilidad
 la pasión

 la lealtad

 la honradez
2. PLANEACIÓN A LARGO PLAZO

8Ps
 PRODUCTO Y SERVICIO
Productos:
 Ginger Ale
 Agua tónica
 Energizantes
Servicios:
 SERVICIO DE MEZCLADO DE POLVOS
 SERVICIO DE LOTIZADO Y FECHADO AUTOMATICO
 SERVICIO DE ENVASADO VERTICAL
 PRECIO  PERSONAS
De acuerdo al mercado.  Capacitaciones.
 PLAZA  Profesionales aptos para cada.
área.

 PROMOCION  PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD

 PROCESOS  Ofrecer un servicio de calidad
cumpliendo los requisitos de los
clientes y los fundamentos
técnicos de los fabricantes.

 ENTORNO FÍSICO
3. PLANEACIÓN TÁCTICA
 POLÍTICAS VS. ESTRATEGIAS
Políticas
Cumplir con los requisitos aplicables a la
calidad, medio ambiente, seguridad, salud
ocupacional y otros acuerdos suscritos para la
organización.
Garantizar que los trabajadores sean consultados
y participen activamente en todos los aspectos
relacionados a la seguridad y salud ocupacional.
Prevenir la ocurrencia de incidentes, lesiones y
enfermedades ocupacionales, mediante la
identificación de peligros, evaluación de riesgos
de seguridad y salud ocupacional; y la
determinación de controles adecuados,
relacionadas a las actividades que realizamos.
Ofrecer un servicio de calidad cumpliendo los
requisitos de los clientes y los fundamentos
técnicos de los fabricantes.
Estrategias
Realizar charlas de forma constante y
auditorias de las operaciones para
confirmar que se cumple con los
requisitos.
• Realizar grupos de consulta.
• Contar con un adecuado reclutamiento
• Realizar actividades que incluyan a todo el
personal.
• Contar con capacitaciones de seguridad
y salud ocupacional.
• Identificar los posibles riesgos o
accidentes a ocurrir y recurrir a
acciones preventivas o predictivas.
• Contar con una análisis de six sigma.
• Conocer a nuestros clientes
• Realizar un seguimiento a los
clientes luego de la obtención de
los productos, para analizar la
satisfacción de los clientes.
FODA
FORTALEZAS: OPORTUNIDADES:
° Capacitación constante sobre temas de SGC y BPM.
° Puede computarizar su sistema contable.

° Somos una Mype y por ello todos nos apoyamos en todas las
funciones. ° Cuenta con la posibilidad de tener acceso a créditos.

° Cumple con todas sus obligaciones y pagos. ° Puede entrar a nuevos mercados del sector alimenticio.
º Adquirir maquinaria más eficiente para realizar mejores
procesos de producción.
° Variedad y calidad en el servicio y productos.

° Cumplimos con todos los pedidos en el tiempo establecido por

los clientes.
DEBILIDADES: AMENAZAS:
° Ciertos colaboradores desconocen la misión y visión de la ° Existen empresas mas consolidadas en el rubro que
empresa. pueden ganarnos clientes.
º No todos los trabajadores conocen acerca del BPM. º Bajo nivel de tecnología.
º Mermas en producción. º Alto nivel de marketing de las competencias.
º Bajo marketing.
DE ACUERDO AL FODA SE LOGRO CONTAR CON LA PUNTUACIÓN
DE CADA CRITERIO:
Matriz FODA: Oportunidades y Amenazas

Participantes: 4 Escala
Criterios Peso -3 -2 -1 0 1 2 3 Suma Promedio Puntaje
1 Ofertas estacionarias 30%         2 1 1 7 1.75 0.5   amenaza
oportunida
2 Crédito de pago a largo plazo 18%         2 2   6 1.5 0.3   d
5 Mejores ofertas de la competencia 25%     1   2 1   3 0.75 0.2
6 Productos sustitutos 24%     1 1 2     1 0.25 0.1
97% 17 1.1

Matriz FODA: Fortalezas y Debilidades

Participantes: 4 Escala
Criterios Peso -3 -2 -1 0 1 2 3 Suma Promedio Puntaje   debilidad
1 Comunicación directa con los clientes 15%     1   3     2 0.5 0.1   fortaleza
2 Estructura de menor costo 18%     1 1 1 1   2 0.5 0.1
3 Variedad en sus productos 16%         2 2   6 1.5 0.2
6 Falta de publicidad 20%   1 1   2     -1 -0.25 -0.1
7 Gasto excecivo en Logistica 16%   1 1     1 1 2 0.5 0.1
8 Falta de estrategia de ventas 15%   1 1   1 1   0 0 0
100% 11 0.4
 PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO,
TÁCTICO Y OPERACIONAL
ADAPTACIÓN AL ENTORNO COMPETITIVO

ENTORNO ORGANIZACIÓN ENTORNO

DESARROLLO NECESIDADES
TECNICO DEL CLIENTE
UTILIZACION DE
MAQUINAS  CALIDAD
SEMIINDUSTRIAL  PRECIO
ES:
CARBONOTADOR
 BUEN
A,ENVASADORA, SERVICIO
SELLADORA
CONTINUA
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
ORGANIGRAMA INDUSTRIAS KATROC SAC
 AGRUPAMIENTO
DEPARTAMENTAL:HORIZONTAL
PROCESO DE DESARROLLO DE BEBIDAS
(GINGER, AGUA TÓNICA)

PROCESO DE DESARROLLO DEL COLÁGENO

 AGRUPAMIENTO
DEPARTAMENTAL:MULTIFUNCIONAL
EMPODERAMIENTO EN INDUSTRIAS KATROC SAC
TOMA DE DECISIÓN EN INDUSTRIAS KATROC SAC
 PIRÁMIDE DE MASLOW INDUSTRIAS
KATROC SAC
NECESIDADES AUTORRELACIÓN
• Conocimiento de lo cambios a todo
el personal
• Línea de carrera

NECESIDADES DE ESTIMA
• Reconocimiento al trabajador
• Participación de todos los trabajadores
(reuniones y capacitaciones)

NECESIDADE SOCIALES
• Capacitaciones diversa (en equipo)
• Aceptación de los trabajadores en cada área

NECESIDADES DE SEGURIDAD
• Programas de seguro y bienestar (afiliación de seguro y charlas)
• Contrato laboral

NECESIDADES FISIOLÓGICAS
• Sueldos justos
• Herramientas de trabajo (BMP)
FACTORES DE HIGIENE EN INDUSTRIAS

KATROC SAC

RELACIONES CON LOS SEGURIDAD LABORAL

COMPAÑEROS DE TRABAJO Cada trabajador debe hacer uso del
Se tiene un excelente clima laboral. EPP correspondiente. Además cada
Se fomenta el compañerismo y la operación tiene su propia
comunicación entre trabajadores. descripción.

SUELDOS Y BENEFICIOS AMBIENTE FÍSICO

Los sueldos son establecidos de Todas las áreas de trabajo están
acuerdo al cargo ocupado de cada bien implementadas y organizadas
trabajador y la actividad que de acuerdo con la actividad a
realice. realizar.
ANEXOS INDUSTRIAS KATROC SAC
 LIDERAZGO
• ¿Dónde están buscando anticipar el cambio?

Renovación constante de maquinaria. Se quiere obtener

máquinas con conteo automático y/o inteligencia
artificial.

• ¿En qué manera tu red de contactos es diversa?

Se obtiene mejores soluciones e ideas al tener opciones

de diferente personas con diferentes perspectivas (de
distintos rangos, dentro y fuera de la empresa).

• ¿Eres lo suficiente valiente para abandonar el

pasado?

Cuando se encuentra errores, se busca soluciones para

que no vuelvan a cometer. Además , se intenta hallar
mejoras constantes
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