28/2/2020 Milanesas a la napolitana.

Mi versión con extra de queso | Cocina

Milanesas a la napolitana. Mi
versión con extra de queso

Para 4 filetes (8 personas)

La milanesa napolitana es un plato típico de la Región Rioplatense,

originario de la gastronomía de Argentina. Si buscas una receta que
deje a todos sin palabras, estas milanesas a la napolitana te harán
quedar como un auténtico chef. Carne de ternera o vacuno empanada
con una capa generosa de queso por encima. Es como si comieses
pizza, pero con una base de carne. ¡Una locura de sabor y apto para
los paladares más exquisitos y exigentes! Rellénalas como te indico en
el vídeo y disfruta de esta famosísima receta argentina tan fácil y
rápida de preparar.

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Milanesas a la napolitana
Ingredientes
4 filetes de de ternera (vaca o res) de buen tamaño 125 g cada uno

100 g de harina

200 g de pan rallado

3 huevos

aceite para freír

Para el relleno:

200 ml de salsa de tomate

200 g de jamón y bacon o panceta

300 g de queso en lonchas (16 lonchas)

orégano y sal
Milanesas a la napolitana. Mi versión con
extra de queso: videoreceta
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Milanesas a la napolitana. Mi versión con

extra de queso: preparación de la receta
1.- Prepara los filetes de ternera. Aplasta los filetes para hacerlos
todavía más finos. Envuélvelos en film transparente y dales unos
golpes con la maza. Haz lo mismo con todos los filetes. Sazónalos con
sal y pimienta al gusto.

2.- Empana los filetes. Pasa cada filete por harina, luego por el huevo
batido y, por último, por el pan rallado. Como los filetes son muy
grandes, puedes utilizar fiambreras para poner la harina, el huevo
batido y el pan rallado.

3.- Fríe la carne. Coloca un buen chorro de aceite en una sartén o

cazuela al fuego y añade el filete cuando el aceite esté caliente.
Retíralo a un plato cuando esté doradito por las dos caras. Haz lo
mismo con todos los filetes.

4.- Coloca los filetes en una bandeja de horno sobre papel de horno.
Cúbrelos con salsa de tomate. Puedes utilizar salsa de tomate casera
o, como en mi caso, comprada. Corta el embutido y repártelo por
encima. Puedes hacerlas al gusto, repartiendo los ingredientes como
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quieras. (Mira en el vídeo cómo reparto yo los ingredientes). Cubre

cada filete con lonchas de queso y espolvorea un poco de orégano por
encima.

5.- Lleva las milanesas al horno. Introdúcelos en la parte de arriba de

tu horno y hornea a 220 grados con calor solamente arriba. Los
tendrás listas cuando el queso esté fundido y doradito. Yo las he
tenido 5 minutos en el horno.

Milanesas a la napolitana

Mi consejo para preparar milanesas a la

napolitana:
Puedes hacer tu propio relleno al gusto o con ingredientes que tengas
en casa. Es una receta muy fácil y riquísma. También puedes preparar
estas milanesas a la napolitana con filetes de lomo o pollo. Las
prepares como las prepares, te quedarán espectaculares.

Puedes ponerle el queso que quieras encima, pero es importante que

sea un queso que funda bien. Cómo nos gustan las recetas que llevan
queso fundido, ¿verdad? Si tienes niños en casa, ya sabes que a
veces la carne se les hace bola...pues te puedo asegurar que con
estas milanesas a la napolitana se la comerán sin rechistar. Además,
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el toque del orégano y el quesito fundido les da un saborcito a pizza

irresistible.

Mi recomendación:
Si te gustan las recetas de carne fáciles perfectas para impresionar, te
dejo esta receta económica ideal para celebrar que lleva una salsa tan
rica que no podrás dejar de mojar pan. Echa un vistazo a este Lomo
de cerdo a la pimienta

Lomo de cerdo a la pimienta

Puedes acompañar estas milanesas napolitanas con alguna

guarnición y obtener un plato redondo. Te dejo estos dos recopilatorios
con guarniciones para que tus milanesas queden bien acompañaditas.
Si tienes invitados en casa, no dudes en preparar esta receta porque
te aseguro que quedarán encantados.

5 recetas de guarniciones con patatas porque la patata es

indiscutiblemente una guarnición que queda bien con cualquier plato.

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5 guarniciones con patata

Si te apetece ser un poco más original y sorprender a los tuyos, echa

un vistazo a estas Recetas de guarniciones para días de fiesta.

Recetas de guarniciones para días de fiesta

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes

consultar el contenido original.

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