QUE USE PARA ESTA RECETA:

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INGREDIENTES PARA HACER LOS TEQUEÑOS – RINDE PARA 25

TEQUEÑOS:

 300 grs de harina de trigo

 2 cucharadas de mantequilla
 1 huevo
 Queso blanco, (duro o llanero)
 Agua tibia
 1 cucharadita de sal

PREPARACION DE LOS TEQUEÑOS VENEZOLANOS RELLENOS

DE QUESO:
1. Primero colocamos la harina en forma de volcán junto con el huevo,
la mantequilla y la sal
2. Vamos amasando.. No coloco la cantidad de agua pues la vamos a
ir añadiendo poco a poco a medida que amasamos hasta que la masa
quede suave y de desprenda fácilmente de los dedos

3. Dejamos la masa en reposo por 20 minutos

4. Mientras, vamos cortando el queso en forma de palitos de 5 a 7 cm

de largo y 1 cm de espesor.

5. Pasados los 20 minutos, estiramos la masa con un rodillo hasta que

quede fina, como de 1mm de grueso mas o menos

6. Cortamos la masa en tiras de 2 cm aproximadamente de ancho y 12

de largo, y vamos enrollando los palitos de queso procurando
que no queden huequitos, porque sinó al freir al derretirse el
queso se va a salir, y no es la idea